55 7981 9941 - Escuela Mexicana de Sommeliers

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OBJETIVO GENERAL Conocer las características de los vinos que se elaboran en las diferentes denominaciones de la Comunidad de Castilla y León; su historia, su tradición, las nuevas tendencias de elaboración y sus respectivas clasificaciones.

DURACIÓN Una sesión vía Zoom de 8 horas, con respectivos descansos y cata de 21 vinos.

HORARIO 10:00 a.m. a 18:00 p.m. 1 hora de comida y dos descansos breves.

Inicio:10:00 a 11:30 Descanso: 11:30 a 11:45 Cata 1: 12:00 a 12:30 Comida: 14:00 a 15:00 Cata 2: 15:00 a 15:30 Descanso: 15:30 a 15:45 Cata 3: 15:45 a 16:15 Curso: 16:45 a 17:45 Cata 3: 17:45 a18:00

FECHA DE INICIO 20 de Marzo del 2021.

DIRIGIDO A Estudiantes de turismo y gastronomía, enófilos, winlovers, estudiantes para sommelier, interesados en el mundo de los vinos.

INSTRUCTORES Sommelier Ricardo Espindola Ruíz, Director de la Escuela Mexicana de Sommeliers, Embajador de la Denominación de Origen Ribera del Duero en México desde 2016.

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TEMARIO

• Clasificación general de los vinos españoles • Historia de Castilla y León • Revisión de las Denominaciones de Origen que

integran Castilla y León (Consejos Reguladores) • Zonas de producción • Uvas autorizadas para elaborar sus vinos • Estadísticas de producción • Clasificaciones: Rueda, Toro, Ribera del Duero,

Cigales, Bierzo, Tierra de León, Arlanza, Valtiendas, Cebrero, Tierra del Vino de Zamora, Sierra de Salamanca, Arribes, Valles de Benavente.

¿QUÉ INCLUYE?

-Cata de 21 vinos: Se enviarán un día antes de la clase a tu domicilio, porcionados en botellines de vidrio (120 ml=4 oz) con tapón de presión, ideales para hacer la cata.

Entrega sin costo para Roma, Condesa, Polanco, Del Valle, Santa Fe y Anáhuac.

-Material didáctico. -Diploma de participación.

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VINOS A CATAR

Vino Blanco D.O. Rueda Vino Blanco D.O. Rueda Verdejo Vino Espumoso Blanco D.O. Rueda Vino Blanco D.O. Rueda Sauvignon Blanc Vino Blanco D.O. Rueda Premium (Criado en barrica) Vino Blanco D.O. Rueda Premium (Criado sobre Lías) Vino Tinto D.O. Rueda Vino Tinto D.O. Ribera del Duero “Joven” Vino Clarete D.O. Ribera del Duero Vino Tinto D.O. Ribera del Duero “Rosado” Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Roble Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Reserva Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Gran Reserva Vino Rodado D.O. Cigales Vino Tinto D.O. Cigales Vino Tinto D.O. Toro Joven Vino Tinto Toro Crianza Vino Tinto de la Tierra de Castilla Vino Blanco D.O. Bierzo Vino Tinto D.O. Bierzo

REQUISITOS DE INSCRIPCIÓNLlenar solicitud de inscripción vía mail o WhatsApp: [email protected] 55 7981 9941

INVERSIÓN$ 3,600.00 por persona.

FORMA DE PAGO

Depósito o transferencia. The Wine School Mexico BANCO: HSBC CUENTA: 4061053575 CLABE: 0211 8004 0610 5357 56

*No se acepta pago en efectivo o con tarjeta.

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