5 Makanan Khas Rembang, Jawa Tengah-Kabupaten Rembangialah
sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah. Ibukotanya adalah
Rembang. Kabupaten Rembang berada di bagian timur wilayah provinsi
jawa tengah. Secara geografis rembang ini berada di pinggiran
pantai dan sebagian di wilayah pegunungan. Di rembang juga
mempunyaimakanan khas yang cukup unikdan menarik untuk di
cicipinya, makanan khasnya yang terkenal adalah : sayur merica,
lontong tuyuhan, sate serempeh, dumbeg, jenang watuh dan masih
banyak lagi, dalam tulisan dimakanan indonesiaini saya akan
menjabarkan 5 makanan khas rembang yang menggoda lidah , berikut 5
makanan khas rembang jawatengah :
1. Sate Serepeh
Sate Serepeh
Sate Sarepeh merupakan sate yang berbahan dasar ayam kampung,
dengan racikan bumbu tradisional yang terdiri dari cabe merah, gula
merah, santan dan garam. Sate ini merupakan lauk pauk daerah
rembang, yang penyajianya biasanya di sajikan dengan lonbtong.
2. Lontong Tuyuhan
Lontong Tuyuhan
Lontong tuyuhan yaitu lonthong yang diberi kuah opor ayam yang
agak encer tetapi rasanya leghit karena rempah-rempah yang dipakai
sangat khas, Biasanya lauknya bisa memilih daging ayam yang dimasak
dalam kuah atau pilih jerohan ayam,dan minumnya es degan. Jika anda
jalan-jalan ke rembang jangan lupa untuk mencobanya.
3. DumbegRembang
Dumbeg
Dumbeg ini adalah makanan yang terbuat dari tepung beras, gula
pasir/gula aren dan ditambahkan garam, air pohon nira/ legen; dan
kalau suka ditaburi buah nangka/kelapa muda yang dipotong sebesar
dadu. Kemudian tempatnya dari daun lontar berbentuk kerucut dengan
bau yang menjadikan makanan ini khas. Jika anda pergi ke rembang
untuk mencicipinya pergi saya ke desa Pohlandak dan desa
Mondoteko
4. Jadah Rembang
Jadah
Jadah adalah makanan khas rembang yang terbuat dari beras ketan
putih, kelapa muda, garam yang ditumbuk halus di atas keranjang
yang Terbuat dari daun lontar/daun kelapa muda dan alat tumbuknya
juga dilapis dengan daun lontar dan kelapa muda. Jadah ini memiliki
rasa sangat gurih, biasanya jadah dicetak persegi dan dibungkus
dengan daun pisang.
5. Kaoya Dudul
Kaoya Dudul
Kaoya dudul ini terbuat dari beras ketan, kacang hijau, gula
aren/gula pasir dan garam. Tempatnya dari daun lontar berlubang
bulat kecil sebanyak 5 buah, kalau makan tinggal didudul/ di pencet
saja, rasanya sangat manis dan gurih. untuk anda yang berdinggah ke
rembang jangan lupa untuk mencicipinya, juga bisa di jadikan
oleh'
KULINERKuliner Rembang, Cita Rasa Eksotis dari Pantai Utara
JawaPosted by:Oemam Wijaya7 days ago
Lontong Tuyuhan. Foto: www.advhimalayan.comBerikut beberapa
kuliner khas Rembang, sebuah kota eksotis di pantai utara Jawa,
sebagaimana dikutip dari lamanjatengprov.go.id:Lontong
TuyuhanMasakan khas Rembang yang telah dikenal oleh banyak orang.
Lontong Tuyuhan memiliki cita rasa dan penyajian yang sedikit
berbeda dengan sayur santan pada umumnya. Rasanya sedikit pedas dan
disajikan dengan lauk potongan ayam kampung yang berukuran jumbo.
Pusat kuliner Lontong Tuyuhan terletak di tepi jalan desa Tuyuhan
jurusan Lasem-Pandan.Sate SrepehTidak lengkap rasanya jika melewati
pantai utara Rembang tanpa mencicipi kuliner Sate Srepeh di kawasan
Pecinan Jl. Dr. Wahidin. Makanan ini hanya dapat dijumpai di pagi
hari. Sate Srepeh berbahan daging ayam yang diiris tipis-tipis.
Keunikan Srepeh terletak pada bumbunya yang berwarna kuning
kecoklatan dan lebih encer dengan rasa asin dan pedas, sehingga
terkenal dengan sebutan srepeh. Bumbu tersebut terbuat dari kacang,
saus sambal merah, santan dan gula merah, sehingga berwarna kuning
kecoklatan. Sate Srepeh disajikan bersama lontong atau nasi yang
disiram sayur lodeh dan sayur tahu.Kelo MricoSelain sate dan
lontong sayur, Rembang juga memiliki kuliner sayur berbahan dasar
laut segar dengan bumbu-bumbu sederhana, seperti cabe, kemiri,
bawang merah/putih, kunyit, laos, garam, daun jeruk, dan merica.
Kelo Mrico disajikan dalam keadaan panas. Oleh karena itu, Kelo
Mrico yang dijual harus tetap di atas tungku yang menyala.
Sedangkan lauk ikan terpisah dengan kuah. Warung Kelo mrico yang
terkenal adalah Warung Bu Wadji di komplek Pelabuhan Karanggeneng,
Desa Tasik Agung, Kecamatan Kota Rembang.Sirup KawistaSirup Kawista
terbuat dari buah kawis yang bentuknya menyerupai buah jeruk dengan
yang lebih besar. Sirup kawista cocok dijadikan sebagai
oleh-oleh.