Análisis de un menú de comedor escolar, según las indicaciones de la Guía de comedores escolares del programa Perseo, del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Ejemplo de Menú escolar: A continuación analizamos la frecuencia con la que aparecen los diferentes grupos de alimentos, según las recomendaciones indicadas en el programa Perseo. Grupo de alimentos y alimentos Frecuencias en las que deben aparecer. Veces que aparecen. (Solo tenemos en cuenta almuerzo) (1) Recomendado (2) Superior recomendado (3) Inferior recomendado Fruta 4-5 ración/semana 3 raciones/semana 3 Verduras y hortalizas 1 vez/día 3-4 raciones/semana 3 Pan 1 ración/día 1 ración día 1 Patatas, pasta, arroz, legumbres, maíz, etc. 1 vez/día 3-4 raciones/semana 3 Carnes y derivados 5-8 ración/mes 3 raciones/semana 2 Pescado, moluscos y crustáceos 5-8 ración/mes 2 raciones /semana 1 Huevos 4-7 ración/mes 4 raciones / mes 1 Lácteos Complemento 2 yogures / semana 1 Agua Diaria - 1 Tomado de CEIP PUERTA DE SANCHO ZARAGOZA