3. SKRINING FITOKIMIA

7/21/2019 3. SKRINING FITOKIMIA

http://slidepdf.com/reader/full/3-skrining-fitokimia 1/29

SKRINING FITOKIMIA

Tresna Lestari



SKRINING FITOKIMIA

• Merupakan langkah awal dalampenelitian mengenai tumbuhan obat

• Meliputi pemeriksaan golonganalkaloid, favonoid, saponin, kuinon,tanin dan steroid/triterpenoid



Tujuan Skrining Fitokimia

• Mengetahui golongan senyawa yangterdapat dalam simplisia, ekstrak, raksi,subraksi dan isolat

• Menetukan metode yang akan digunakandalam mengisolasi senyawa dari simplisia

• Penarian senyawa akti baru, prekursor

bagi sintesis obat!obat baru atauprototipe senyawa obat berkeaktiantertentu yang berasal dari tanaman



"lkaloid

• #ersiat basa karena adanya pasanganelektron bebas pada atom nitrogennya

• Mampu membentuk senyawa komplekstidak larut dengan logam berat

• Mayer $ %& dan 'g(l) putih

•

*ragendor+ $ %& dan #i-.0 jingga!oklat

• 1agner $ %& dan &) oklat muda!kuning



• #eberapa senyawa non alkaloid jugadapat mengendap dengan pereaksi!pereaksi tersebut reaksi positif palsu

(ontoh $ protein, kumarin, dll

• "lkaloid kuaterner tidak dapat diubahmenjadi basa dan tetap berada dalam sel

tidak tertarik oleh pelarut0 reaksinegatif palsu



Pemeriksaan Alkaloid

SAMPEL Amonia!"# $%$l&

gerus' SaringAMPAS

• Ekstraksi dengan%$l ()#• Fase air di am*il• +agi , *agian

-agner

.ragendo

r/ Ma0er

FILTRAT

End

apanputi1

Endapan 2ingga

Endapan3oklat muda'

kuning

+lanko



Pereaksi Ma0er

•

Pembuatan pereaksi Mayer

• 2eaksi dengan alkaloid



• Pembuatan pereaksi *ragendor+

• 2eaksi dengan alkaloid

Pereaksi .ragendor/



Pereaksi 1agner

• &on iodin &! berasal %& yang kemudian beraksidengan &) menghasilkan &

!

%& 3 &) % 3 3 &!

• % 3 kemudian bereaksi dengan alkaloidmembentuk endapan%alium!"lkaloid yangberwarna oklat muda!kuning



Fla4onoid

• Pengenalan favonoid dilakukan dengan uji1ilstater sianidin

• 2eaksi didasarkan pada reduksi guguskarbonil pada lingkar 4!lakton menjadi alkoholyang berwarna!warna garam favilium0

tergantung gugus ungsi pada lingkar " atau #• &denti5kasi $

– 1arna merah sampai jingga favon,

–

warna merah tua favonol atau favonon, – warna hijau sampai biru aglikon atau glikosida

• 1arna ini dapat ditarik oleh amil alkohol



Pemeriksaan Fla4onoid

SAMPEL air panasdidi1kan

' Saring

AMPAS

Ser*uk Mg5 alko1ol 6%$l 7(6(8

Amil alko1ol' Ko3ok kuat *iarkanmemisa1

-arna 2ingga'mera1 pada lapisanamil alko1ol

Fla4onoid

FILTRAT



Reaksi 92i -ilstater

Mg 3 )'(l Mg(l) 3 ')



Saponin

• Pada umumnya saponin merupakan suatuglikosida

• #ila dihidrolisis akan menghasilkan bagian

glikon gula0 dan aglikon non gula0

• *engan pengookan kuat glikosida mampumembentuk buih dalam air yang terhidrolisismenjadi gula dan senyawa lain

• Pemeriksaan saponin dilakukan dengan ujiForth berdasarkan kemampuannya membentukbuih dalam air



Pemeriksaan saponin

SAMPEL air panas

didi1kan' Saring

AMPAS

• Ko3ok se3ara 4ertikal

selama () detik • +iarkan () menit• +usa : ( 3m %$l !N *usa sta*il 7positif

saponin8

FILTRAT



Reaksi 1idrolisis saponin



Kuinon

•

Senyawa kuinon umumnya merupakanturunan p!ben6okuinon

• Pemeriksaan dilakukan dengan uji #rontager

•

*idasarkan pada kemampuannya membentukgaram berwarna antara hidrokuinon denganlarutan alkali kuat

• 7ugus keton pada hidrokuinon terionisasi oleh

-a.' membentuk ikatan rangkap terkonjugasiberwarna merah terang karena adanya garamalkali kuinoid0



Pemeriksaan kuinon

SAMPEL air panas

didi1kan' Saring

AMPAS

NaO%

-arna kuning'mera1

FILTRAT



Reaksi u2i +rontager

O

O

OH

OH

OH

ONa

NaOH

7aram %uinoid



Tanin dan polifenolat

• Tanin merupakan suatu senyawapolienolat

•7ugus enol akan memberikan warnahijau, biru atau hitam dengan Fe(l/

• (iri khas tanin mengendapkan

protein dan makromolekul lain



• *ua jenis tanin $

Tanin galat $ terhidrolisis dengan

asam, basa atau en6im

Tanin katekat $ membentuk warnamerah oklat fobaen0 dengan

penambahan asam dan pemanasan



Pemeriksaan tanin

SAMPEL air panasdidi1kan' Saring

AMPAS

Fe$l&

-arna 1i2au'1itampolifenolat

FILTRAT

gelatin (Endapan

puti1 tanin

Steasn0 7T;)<$8Endapan mera1

muda tanin katekatsaring

FILTRAT

Naasetat Fe$l&

-arna 1i2autanin

galat

Rea s Po eno engan



Rea s Po eno enganFe$l&



Gelatin



Reaksi Tanin denganSteasn0

• Pereaksi steasny terdiri dari ormalin8 $ '(l )$90

• Tanin katekat polimer katekin0 dapat

berkondensasi dengan ormaldehid

• *engan penambahan '(l dan panasakan memutuskan ikatan antara

karbon!karbon penghubung dalamtanin melepaskan monomerantosianidin endapan merah0



Steroid dan Triterpenoid

• 7olongan steroid dan terpenoidmerupakan senyawa yang miripkarena tersusun dari satuan isopren

STEROIDTRITERPENOID



• 2eagen :iebermann!#urhard dapatdigunakan untuk membedakankedua golongan senyawa

• 2eagen :iebermann!#urhard $ ; ml

asam asetat anhidrat dan ; ml asamsulat pekat dalam etanol dingin

• "sam asetat anhidrat membentuk

turunan asetil dari steroid yang larutdi dalam kloroorm/eter



• Steroid/terpenoid memiliki kelarutan yangbaik dalam kloroorm/eter

• %loroorm/eter yang digunakan tidak

mengandung molekul air< "danya air dapatmerubah asam asetat anhidrat menjadiasam asetat sehingga asetil tidak terbentuk

• "sam sulat pekat berungsi untuk

mengoksidasi asetil dari steroid/terpenoidsehingga ternemtuk warna hijau steroiddan ungu terpenoid



Pemeriksaan Steroid danTriterpenoid

SAMPEL• Maserasi dalameter• Saring

AMPAS

• 9apakan• pereaksi L+

-aran *iru'1i2au steroid-arna mera1 ungu triterpenoid

FILTRAT



TERIMAKASI%

3. SKRINING FITOKIMIA

Documents