31 Resultados de la Investigación Participativa 3. Resultados de la Investigación Participativa 3.1. La cuenca del Altiplano Norte en la región del Lago Titicaca La investigación participativa se ha realizado durante la gestión agrícola 2004 – 2005 en los municipios de Batallas, Ancoraimes, Moco Moco y Carabuco ubicados a orillas del lago Titica- ca del Departamento de La Paz. Se ha seleccionado 6 comunidades para llevar a cabo las consultas y diagnósticos de la inves- tigación participativa (Ver puntos amarillos en la Figura 2), se trabajó con 6 comunidades en tor- no a los sistemas de subsistencia. Las comunidades seleccionadas en el municipio de Batallas fueron: Igachi, Cutusuma y Sojata y en el municipio de Ancoraimes, Chontamarca, Sotalaya y Villa Maca Maca Se ha utilizado una metodología participativa que ha consistido en la realización de reuniones quincenales para evaluar los sistemas de subsistencia en Batallas y Ancoraimes, la aplicación de una encuesta dirigida a agricultores de bajos ingresos de tres comunidades en cada uno de los municipios seleccionados, así como visitas de campo para la toma de muestras y apertura de fichas médicas en las localidades seleccionadas para la evaluación en salud. Se indagó sobre aspectos de producción agropecuaria, percepción del cambio climático y recursos hídri- cos. El número total de encuestas aplicadas fue de 90 en cada uno de los municipios, haciendo un total de 180 encuestas aplicadas para todo el estudio.
60
Embed
3. Resultados de la Investigación Participativa · Resultados de la 31 Investigación Participativa 3. Resultados de la Investigación Participativa 3.1. La cuenca del Altiplano
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
31Resultados de laInvestigación Participativa
3. Resultados de la Investigación Participativa
3.1. La cuenca del Altiplano Norte en la región del Lago Titicaca
La investigación participativa se ha realizado durante la gestión agrícola 2004 – 2005 en los
municipios de Batallas, Ancoraimes, Moco Moco y Carabuco ubicados a orillas del lago Titica-
ca del Departamento de La Paz.
Se ha seleccionado 6 comunidades para llevar a cabo las consultas y diagnósticos de la inves-
tigación participativa (Ver puntos amarillos en la Figura 2), se trabajó con 6 comunidades en tor-
no a los sistemas de subsistencia. Las comunidades seleccionadas en el municipio de Batallas
fueron: Igachi, Cutusuma y Sojata y en el municipio de Ancoraimes, Chontamarca, Sotalaya y
Villa Maca Maca
Se ha utilizado una metodología participativa que ha consistido en la realización de reuniones
quincenales para evaluar los sistemas de subsistencia en Batallas y Ancoraimes, la aplicación
de una encuesta dirigida a agricultores de bajos ingresos de tres comunidades en cada uno de
los municipios seleccionados, así como visitas de campo para la toma de muestras y apertura
de fichas médicas en las localidades seleccionadas para la evaluación en salud. Se indagó
sobre aspectos de producción agropecuaria, percepción del cambio climático y recursos hídri-
cos. El número total de encuestas aplicadas fue de 90 en cada uno de los municipios, haciendo
un total de 180 encuestas aplicadas para todo el estudio.
32 Resultados de laInvestigación Participativa
Figura 2: Mapa de las Comunidades seleccionadas en la cuenca del Altiplano Norte en la región del lago Titicaca
Fuente: Elaboración propia en base a imágenes LANDSAT.
33Resultados de laInvestigación Participativa
Cuadro 2: Características de las comunidades evaluadas participativamente
Comunidad Características productivas Observaciones de tendencias ambientales
Cutusuma La comunidad se encuentra cerca al lago, y prin-cipalmente se concentra en la producción de fo-rraje para el ganado lechero y la producción de quinua, papa y alfalfa.
Al noroeste se formó una laguna que alberga ve-getación y animales silvestres acuáticos y hace cuatro años se construyeron Suka Kollus que son sensibles a la helada.
Igachi Se encuentra a 10 minutos del pueblo de Bata-llas. La comunidad posee dos minas de arcilla una roja y la otra blanca de alta calidad con lo que se elaboran ollas. En este sector no se realizan siem-bras pero si en sus faldas que al ser abrigados son aptos para la siembra de haba, alfalfa, oca, papa, papaliza,
Se tienen parcelas con chilliwar lugar donde se acumula agua en épocas de lluvia.
Sojata La comunidad se encuentra aproximadamente a 3880 msnm, a 45 minutos en movilidad del pue-blo de Batallas. La pendiente es poco pronuncia-da, estas condiciones permiten la producción de la mayoría de los cultivos como haba, papa, papa-liza, oca, cebada y quinua. Asimismo, se pueden producir forrajes como la cebada y avena.Los suelos son negros, o color verdoso por la pre-sencia de arcilla, con bastante materia orgánica ya que en la mayor parte del año esta se encuen-tra húmeda, permitiendo la descomposición del material vegetal.
En los últimos años se incorporó la tecnología de los Suka Kollus teniendo bastante éxito en las par-celas situadas en las faldas de la pradera, en el que produjeron variedades dulces de papa. Últi-mamente los cambios del clima, especialmente la incidencia de heladas, no permitió la producción de estas papas, obligando al agricultor a volver a sembrar en sus parcelas del cerro.
Chontamarca La comunidad Chontamarca pertenece al cantón Villa Macamaca y esta a una distancia de 15 km. en dirección noroeste de la localidad de Ancorai-mes, representando a las zonas más altas y aleja-das del lago Titicaca.
Las aguas subterráneas están a menudo a un me-tro de la superficie, y afloran a través de ojos de agua (vertientes). Por la comunidad atraviesa un río que converge con otro proveniente de la mina Matilde, para formar el río Compi, siendo este de agua rojiza y probablemente con residuos minera-les, por lo cual no es usado por los agricultores.
Chuñuña Norte
La comunidad Chuñuña Norte se ubica a aproxi-madamente 10 km. al norte de la localidad de An-coraimes, y representa a la zona de pie de monte.
La vegetación es de pasturas andinas (Stipa, garbancillo, k’oa), con arbustos (kiswara, Mutu-mutu). Hace aproximadamente diez años existían ch’illiwa que por la falta de humedad fue desapa-reciendo y al contrario se fue incrementando la población de stipa llegando hasta las partes más altas, también cuenta con especies introducidas cono los cipreses y eucaliptos.
Sotalaya La comunidad de Sotalaya pertenece al cantón Sotalaya y se encuentra sobre la carretera asfalta-da a una distancia de 15 km. aproximadamente de la localidad de Ancoraimes en dirección sudeste y esta situada a las orillas del lago Titicaca.
Cuenta con vertientes que abastecen los tanques de almacenamiento cuyo contenido es distribui-do durante todo el año y a toda la comunidad a través de una red.
Fuente: Elaboración propia en base a datos de los diagnósticos participativos.
34 Resultados de laInvestigación Participativa
Región de cordillera
La cordillera presenta suelos superficiales con presencia de piedras y rocas, en algunos luga-
res se puede encontrar terrenos que fueron utilizados para el cultivo. La actividad principal en
esta región es la crianza de camélidos y ovinos con pastoreo intensivo en praderas nativas,
en cambio la actividad agrícola es mínima y está dirigida al autoconsumo con cultivos como
la papa de la variedad lucky, oca y la quinua; también se practica el turismo de montaña y la
piscicultura con la crianza de truchas.
Por la presencia de numerosos ríos y lagos que se han formado por el deshielo de las cumbres
y picos nevados de la cordillera oriental y los bofedales de altura, las familias campesinas se
asentaron en esta zona aunque en número reducido por las características físico naturales
poco favorables. Estas familias fueron formando comunidades que están localizadas cerca de
los ríos, vertientes y bofedales.
Figura 3: Paisajes predominantes en la región del Lago Titicaca
Pie de montecon presencia de arcillas
Pie de monte con cultivos Planicies con cultivos
Planicie con pasturas nativas
Planicies inundables Planicies secas
Fuente: Elaboración propia.
3�Resultados de laInvestigación Participativa
Pie de monte
La región de pie de monte presenta suelos con menor pedregosidad que en la zona de la cordi-
llera, con fragmentos de piedras y textura franco – arcillo – arenoso, sus suelos en general son
superficiales con mediana fertilidad. La actividad principal en esta zona es la agrícola con cul-
tivos de papa, quinua, haba y forrajes que generan excedentes dirigidos a la comercialización.
También sobresale la actividad ganadera lechera de bovinos y ovinos. Por la presencia de ríos,
amplias superficies de bofedales y presencia de microclimas con suelos fértiles, las familias
campesinas se fueron asentando en esta zona formando comunidades.
Planicies
Las zonas de la planicie cercana al Lago Titicaca presenta menor pedregosidad con relación a
la zona central, con pendientes ligeramente inclinadas, suelos con texturas franco arcillosos y
francos limosos, con poco drenaje, mediana profundidad y con problemas de encharcamiento.
La planicie cerca al lago se utiliza fundamentalmente para la producción de papa y de granos
así como el uso de los pastos naturales destinados a la crianza de bovino.
3.1.1. Percepciones sobre el clima y lo cambios climáticos
La zona circundante al Altiplano Boliviano tiene un clima frío, influenciado por la considerable
altitud en la que se encuentra, así como por el tipo de suelo y la escasa cobertura vegetal que
genera una mayor evapotranspiración, excepto las zonas que se encuentran cercanas al lago
que tienen un clima frío húmedo.
Por sus factores climáticos y geográficos recibe una mayor cantidad de rayos solares durante el
día, por encontrarse al Norte del Trópico de Capricornio, la radiación solar alcanza a niveles muy
altos durante el año, llegando a un promedio anual de 533 cal/cm2/día y que es fundamental en
la agricultura para los procesos que intervienen en la fotosíntesis (Montes de Oca, 1989).
La cuenca del Lago Titicaca tiene un efecto termorregulador ambiental de la zona de influencia
con una variación marcada. En la zona circundante al lago el clima es más húmedo por la eva-
poración de sus aguas, teniendo una precipitación promedio de 600 mm/año (PNUD, 1997),
que logra mantener en la zona un clima más propicio.
3� Resultados de laInvestigación Participativa
El área del lago tiene severas limitaciones impuestas por el frío de la altiplanicie y por la baja
humedad ambiental, lo que ocasiona que la vegetación en general se vea reducida tanto en
su tasa de crecimiento como en su densidad, originando bajos niveles de materia orgánica. Se
suma a estas limitaciones la extrema brusquedad de cambio climático entre el día y la noche.
Se tiene una temperatura máxima de 15 a 17 °C durante el día siendo más fuerte a partir de
las diez de la mañana hasta las tres de la tarde. Por las noches o al amanecer las temperaturas
descienden hasta 0.5 °C o menos en los días de verano, pero en los días de invierno llega hasta
-10 °C. El promedio de temperatura en el área es de 7 a 8 °C.
La precipitación promedio es de 550 mm., se concentra en los meses de noviembre hasta
febrero.
Las precipitaciones se dan con mayor frecuencia en los meses de diciembre, enero, febrero
y marzo (71,9% de la precipitación total) lo que condiciona a que la producción agrícola sea
solamente estacional, teniendo una sola cosecha por año.
El agua de lluvia es limitada, pocas comunidades cuentan con sistema de riego, sobre todo en
las partes altas, sin embargo estos sistemas se están deteriorando por falta de mantenimiento.
Los ríos principales permanecen la mayor parte del año con agua y son utilizados por las co-
munidades para riego y también para la elaboración de la tunta3.
En varios lugares de las partes cercanas al lago, el consumo de agua es de Puch’us (ojos de
agua) o pozos construidos mediante perforado del suelo y revestidos con anillos de piedra y
cemento. En algunos casos cuentan con bombas manuales, en otros es mediante una cuerda
amarrada a un extremo de un balde. Los que viven a la ribera de los ríos tienen pozos que por
filtración obtienen el agua.
En la figura 4, se puede observar los eventos climáticos que se presentan en la zona por orden
de importancia.
De acuerdo a la mencionada figura, la mitad de los entrevistados considera que la sequía es el
evento climático más importante, seguido por la helada con el 29% y el granizo con un 15%.
3 La tunta es un producto de deshidratación de la papa que una vez seco se utiliza como consumo en las épocas de invierno donde no es posible cultivar la tierra.
3�Resultados de laInvestigación Participativa
Figura 4: Eventos climáticos por orden de importancia
A la pregunta dirigida a conocer si los problemas climáticos de ahora son los mismos que de
hace diez años, el 70% de los entrevistados dijo que no que los problemas de ahora eran dife-
rentes a los del pasado.
El 77% de los entrevistados cree que los años presentan sequías mas frecuentes y con mayor
intensidad; el 60% cree que las heladas son ahora fuera de temporada y que el invierno no
presenta muchas heladas como antes, por tanto es difícil elaborar el chuño4.
En relación a la percepción del cambio de los parámetros del clima, en especial la sensación
de calor y la precipitación, se observa que en el caso de la sensación de calor, el 74% considera
que hace más calor que antes y un 26% considera que es igual, ninguno de los entrevistados
considera que en la actualidad este haciendo menos frío que antes.
En relación a las precipitaciones, el 88% considera que existen menos precipitaciones ahora que an-
tes y que las mismas se concentran en pocas lluvias en lugar de tener una distribución más uniforme.
También se indica que en el área hay mayor presencia de heladas (76%), pero con la diferencia
de que las mismas no se presentan en las mismas épocas de antes, lo cual hace imprevisible
su aparición con el consecuente aumento del riesgo por helada en la zona.
4 El chuño es una forma de conservar la papa a través de su deshidratación en frío.
GRANIZO15%
HELADA29%
INUNDACION6%
SEQUIA50%
Fuente: Diagnósticos participativos.
3� Resultados de laInvestigación Participativa
Asimismo, el 79% de los encuestados considera que hace 10 años existían suficientes cantidades
de agua para riego y sólo el 21% consideraba que antes no había suficiente cantidad de recursos
hídricos. En la actualidad el 76% de los entrevistados considera que no existen suficientes recur-
sos hídricos y el 24% si considera que hay suficiente agua disponible. Si se comparan ambos
escenario se observa claramente una clara sensación de disminución de los recursos hídricos
disponibles en la zona del lago para consumo humano, consumo animal y riego.
El cuadro 3 resume las percepciones acerca del clima y las medidas de adaptación que propo-
nen los participantes del presente estudio en relación a la disponibilidad de recursos hídricos,
la salud humana, seguridad alimentaria y la producción agrícola y pecuaria.
Cuadro 3: Cambios y riesgos climáticos percibidos enlas comunidades locales y medidas de adaptación sugeridas
Percepciones sobre los cambios climáticos ysus repercusiones
Medidas de adaptación sugeridas
Recursos hídricos
La presencia de lluvia es más concentrada en los pocos me-ses sobre todo en el mes de febrero.
Encontrar fuentes de agua o vertientes en el suelo.
La falta de agua dificulta el desarrollo de los cultivos sobre todo en los cultivos a secano (papa, cebada) pero también los pastos y la alfalfa.
Buscar los ojos de agua que están en el suelo e instalar bombas de agua.
Se tiene conflictos por el agua de riego con otras comunida-des por donde pasa el agua.
Mejorar los sistemas de riego y la gestión del mismo.
Los ríos que corrían todo el año y son fuente de agua para el ganado empiezan a secarse en algunos meses
Salud Humana
Los niños presentan granos en las manos y los pies que los escuecen.
El calor es mas fuerte y quema, las personas sienten ardor en los ojos y en la piel.
Seguido de la lluvia las temperaturas bajan. Se siente mas frió que antes, por la cercanía a la cordillera donde cae mas lluvia y se genera el frió.
Producción Agrícola
Las lluvias se desfasan de los calendarios agrícolas normales de los agricultores, Las lluvias antes llegaban en agosto, ahora llegan en diciembre, la época de siembra se recorrió hasta los meses de diciembre incluso enero, debido a que los suelos están muy secos. El periodo de cultivo se ha reducido debido al acortamiento de la época de lluvias Algunos cultivos como el haba ya no se puede sembrar en la comunidad debido a la sequía.
Buscar nuevos cultivos para la zona
Continúa en la siguiente página
3�Resultados de laInvestigación Participativa
Percepciones sobre los cambios climáticos ysus repercusiones
Medidas de adaptación sugeridas
Se presentan heladas en épocas distintas a las que se pre-sentaban antes.Las heladas afectan a los cultivos de papa y otros
Probar nuevas variedades resistentes o tolerantes a he-ladas
Las heladas ya no son predecibles y se están presentando con mayor intensidad. La presencia inoportuna de las heladas y granizos ocasionan merma en la producción que en ocasio-nes llegan a la pérdida total de la cosecha.
Volver a sembrar los cultivos en los cerros Organizar en zonas toda la comunidad para quema con-junta de restos cuando llega la helada
La sequía es más intensa en relación a años anteriores y los suelos se secan más rápido Presencia de sequía en diferen-tes etapas de desarrollo de los cultivos. Suelos muy secos
Sistemas de riego y variedades resistentes a sequía.
Presencia de granizos que lastima a los cultivos Capacitación para la defensa de los granizos y el empleo de productos que permitan la recuperación del follaje.
Producción Agrícola
El exceso de lluvia y el intercambio con los días calurosos ace-lera el desarrollo de las plagas, las plagas son más agresivas y se nota un incremento de plagas y enfermedades en los cultivos en especial en la papa.
Se han incrementado los precios de la semilla Utilizar la semilla para más de una siembra.
La falta de la producción imposibilita tener excedentes para la comercialización.
El exceso de lluvia (días concentrados) ocasiona la perdida de los pastos y los cultivos en la planicie.
Drenar el exceso del agua mediante canales y puentes a los ríos para evitar la perdida de los pastos.
El calor es más fuerte desde hace unos años. Las vacas pier-den peso, se enferma más fácil y es difícil su comercializa-ción.
Buscar nuevas razas de ganado tolerantes a estos cam-bios Capacitación para su control y contar con equipa-miento veterinario en la comunidad.
Hay nuevas enfermedades en los cerdos que hace mas difícil la crianza
El calor del sol es más fuerte desde hace dos años. El ganado lleva a la desnutrición y la susceptibilidad de enfermarse.
Buscar nuevas variedades de forraje tolerantes a la se-quía. Ayuda en el empleo de nuevos forrajes para el ga-nado.
Seguridad Alimentaria
Varios cultivos de subsistencia han sido suplantados por cul-tivos más comerciales.
El cultivo de cañahua se ha tornado más difícil
Volver a sembrar cultivos como la cañahua y otros.
Fuente: Diagnósticos Participativos.
3.1.2. Producción agropecuaria
La producción agropecuaria en general en ambos municipios se caracteriza por ser mayormente
de subsistencia debido a las condiciones de minifundio en que se desarrolla. La figura 5 presenta
los productos agrícolas producidos en la zona según su orden de importancia. El 34% de los en-
40 Resultados de laInvestigación Participativa
cuestados considera la papa como el cultivo principal; le siguen en orden de importancia la qui-
nua con un 25% y el haba que ocupa el tercer lugar con un 23%. Los tres cultivos se consideran
como cultivos de rentabilidad a parte de su contribución a la seguridad alimentaria en la región
debido a su elevada demanda en mercados nacionales e internacionales.
En las laderas se siembran las papas de variedad dulce como estrategia de protección de las
heladas, otro cultivo de importancia en la serranía es la cebada, para forraje y grano, el forraje
que asegura en cierta manera la alimentación del ganado y el grano para la elaboración de
harinas (pito) y alimentación de las familias.
También se siembra haba en pequeñas parcelas y mas abajo los terrenos son aptos para la
producción de forraje, cebada y avena, En especial en este sector se implementaron Suka ko-
llus, por la presencia de riachuelos y las características del suelo de baja profundidad de 30 a
40 cm de capa arable y con pendiente leve.
En cambio en la planicie o Pampa, por las características anteriormente mencionadas, se limita
a la siembra de variedades de papa amargas por ser tolerantes a las heladas, y adaptarse a los
suelos relativamente húmedos y con bastante materia orgánica.
Figura 5: Productos agrícolas producido según orden de importancia (%)
34
23
25
1
1
14
9
27 9
PAPAQUINUAALFALFAAVENACEBOLLAOCA
HABATARWICEBADAARVEJATRIGOCAÑAHUA
Fuente: Diagnósticos participativos.
41Resultados de laInvestigación Participativa
El ciclo productivo comienza en el mes de Agosto a Octubre según el fin y se cosecha en Abril
y Mayo (Ver ANEXO C), los rendimientos obtenidos son en ½ Ha, se produce 50 qq de forraje
y en ¼ ha 30qq, en sistema de pampa. La distribución es que de 5qq de forraje obtienen lo
suficiente para semilla (arroba de semilla es Bs 35), con el que siembran ¼ ha de terreno.
Un 68% de los entrevistados siembra la papa en noviembre, 24% lo hace en octubre, 14% en
diciembre y 3% en septiembre. Esta tendencia actual de la época de siembra es totalmente
diferente a la que generalmente se planteaba para la zona que era entre el 15 de septiembre al
15 de octubre.
Para el caso del haba las épocas de siembra son más uniformes y están relacionadas con las
primeras lluvias que en general se presentan en los meses de septiembre y octubre, además
que los productores de la zona tienden a sembrar lo mas temprano posible con el fin de
escapar a las fuertes heladas de los meses de abril y mayo. La producción de haba se redujo
considerablemente en algunas comunidades por motivos de falta de lluvias tempranas en los
meses de agosto, septiembre y octubre.
Con referencia a la quinua, el 63% de los encuestados siembra en septiembre, seguido por un
18% que siembra en octubre y un 14% que lo hace en noviembre. En tanto, la siembra de haba
esta circunscrita a los meses de septiembre y octubre. En todos los casos los entrevistados
consideran que la época de siembra esta retrasada con relación a la siembra que se realizaba
antes debido al retraso en las lluvias.
En los tres cultivos el cuarto de hectárea es la superficie más común de siembra (Ver Figura 6),
seguida por la media hectárea y sólo para el caso de la papa existen productores que siembran
hasta una hectárea (Ver también el Cuadro 4).
Este uso mayor de siembras de cuarto de hectárea se debe posiblemente a la elevada parcela-
ción que existe en la zona y la imposibilidad de que los productores de la zona puedan sembrar
superficies más amplias.
En consulta con la situación de la siembra hace más de 10 años, se ha observado que la
mayoría de los productores han reducido sus superficies de siembra debido a una disminu-
ción del tamaño de las propiedades agrícolas por la distribución por herencia que realizan
los padres a hijos.
42 Resultados de laInvestigación Participativa
Figura 6: Área Lago Titicaca: Superficie de siembra de los principales productos
Las variedades de papa que mayormente se siembra en el área; se destaca que si bien en
las épocas pasadas la siembra se concentraba principalmente en las variedades Sani Imilla
y Luki, en la actualidad casi la totalidad de la siembra esta constituida por la variedad Sani
Imilla, ya que la misma presenta ventajas tanto para su consumo local como para la venta a
los mercados.
Cuadro 4: Municipio de Batallas: Rendimiento y superficiede los principales cultivos por zona
Rend.(qq./ha)
Sup.(has)
Rend.(qq./ha)
Sup.(has)
Rend.(qq./ha)
Sup.(has)
PapaQuinuaHabaCebada berzaAvena berzaOcaAlfalfa
39.00 9.50 8.2525.70 0.00
36.00 0.00
640.76442.83 10.02 96.36
--204.39
--
58.0014.2511.2530.8044.2543.0062.00
1121.34 241.54 197.87 305.14 133.18 68.13 6.17
68.0013.0018.0037.2550.20 0.00
76.60
1441.72 120.77 583.58 401.50 421.73
-- 148.08
Fuente: Diagnóstico Municipal, 2000.
En relación al origen de la semilla, se tiene que un alto porcentaje sigue utilizando su semilla
propia, seguido por la compra de semilla de otras comunidades y el bajo uso de semilla mejo-
rada adquirida ya sea de semilleristas u otras instituciones (Ver Figura 7).
1/4 HA75%
1 HA6%
PAPA
1/2 HA19%
1/4 HA77%
HABA1/2 HA
23%
1/4 HA83%
QUINUA1/2 HA
17%
Fuente: Diagnósticos participativos.
43Resultados de laInvestigación Participativa
Figura 7: Área Lago Titicaca: Origen de la semilla de papa
OTRA COM23%
INSTITUCIÓN15%
OTRO15%
CIUDAD3%
PROPIA44%
En relación a la opinión acerca de la semilla de papa, el 91% de los encuestados piensan que
la semilla que usan ahora les rinde mejor que hace diez años, sólo el 9% de los encuestados
piensa que la semilla usada antes era mejor que la de ahora.
Otro factor importante a la hora de plantear cualquier programa de investigación y/o asistencia
técnica es el destino de la producción que para un 73% de los entrevistados esta destinado
a la venta, consumo y semilla; mientras que el 21% sólo la utiliza para consumo y el 6% para
Figura 8: Área Lago Titicaca: Destino de la producción de papa
AUTOCONSUMO22%
OTROS9%SEMILLA
14%
TUNTA Y CHUÑO27%
COMERCIALIZACIÓN28%
DESTINO DE PRODUCCIÓN
Fuente: Diagnósticos participativos.
Fuente: Diagnósticos participativos.
44 Resultados de laInvestigación Participativa
consumo y venta. Estos resultados, que se muestran en la figura 8, muestran la importancia del
cultivo en relación a su consumo y como producto para la venta con el fin de poder comprar
otros productos que no se producen en el área.
El 74% de los productores prefiere vender su producto en los mercados de las ciudades de La
Paz y El Alto, mientras que un 26% vende sus productos en las ferias locales (Ver Figura 9).
En conclusión se puede afirmar que los sistemas agropecuarios de la zona del lago están basa-
dos principalmente en la producción de papa, haba y quinua por la parte agrícola y la crianza
de ganado bovino y ovino principalmente en la parte pecuaria. En ambos casos su importancia
no es sólo comercial, sino también existe un fuerte componente de seguridad alimentaria en la
estrategia de producción el área.
Lamentablemente, tanto los niveles de producción como la disponibilidad de la tierra para la
producción están siendo afectados por el crecimiento demográfico en la zona y un cambio en
los patrones del clima, especialmente relacionado con el retraso en la época de lluvias que pro-
voca también un retraso de las siembras y un aumento de riesgo por efecto de las heladas.
En general la región tiene severas limitaciones para la agricultura impuestas por el frío de la altiplanicie
y por la baja humedad ambiental, lo que ocasiona que la vegetación en general se vea reducida tanto
en su tasa de crecimiento como en su densidad, originando bajos niveles de materia orgánica.
Según los pobladores de la zona, en las planicies y pastizales de las partes bajas, la lechería
es la principal actividad productiva de la comunidad, los que cuentan con vacas criollas que
Figura 9: Área Lago Titicaca: Lugar de venta
CIUDAD74%
FERIA26%
Fuente: Diagnósticos participativos.
4�Resultados de laInvestigación Participativa
producen alrededor de 4 a 5 litros diarios y vacas mejoradas (30% del total de los hatos) que
producen de 12 a 15 litros de leche. Los productores utilizan los predios agrícolas para la siem-
bra de forraje como alfalfa y avena los cuales son utilizados como áreas de pastoreo en el caso
de la alfalfa y como forraje adicional en el caso de la avena. Esta actividad esta incentivada por
un modulo lechero que sirve para acopiar la leche y mantener refrigerada hasta el momento de
su recojo y posterior traslado a la PIL (Planta Industrializadora de Leche) en el Alto. El ingreso
por concepto de leche es quincenal cobrando por litro de leche Bs 1.46. Según la cantidad que
entregue cada agricultor el monto es directamente proporcional. En algunos lugares se han
venido desarrollando queserías artesanales pero esta actividad todavía es muy restringida
A cierta edad los torillos son comercializados en las ferias, dependiendo de la corpulencia de
éstos, se los puede comercializar a buen precio. Esta actividad ganadera es complementada
con la crianza de ovejas y cerdos, para el consumo familiar y comercialización ocasional. Las
familias poseen pocas ovejas debido a que fueron diezmadas casi en toda la región por la Fa-
siola y actualmente imposibilita su crianza. En los cerdos si bien tienen un buen precio son más
propensos al ataque de triquina por la crianza al aire libre al que están acostumbrados, lo cual
imposibilita su comercialización.
El cuadro 5, muestra el número de cabezas de ganado que se tiene en cada una de las zonas del
municipio de batallas por especie. La zona que presenta la mayor cantidad de ganado es la Cordillera
con un total 76 mil animales de los cuales la mayor cantidad corresponde al ganado ovino seguido
por el ganado bovino y camélido. La zona de Pie de Monte presenta un total de casi 32 mil animales,
siendo el ganado ovino el de mayor presencia en la zona, seguido por los camélidos y bovinos.
A diferencia de las dos anteriores zonas, la planicie presenta una mayor cantidad de ganado bovino se-
guido por ganado porcino y ganado ovino, con una población total de casi 15 mil cabezas de ganado.
Cuadro 5: Población ganadera por especie y zona en el Municipio de Batallas(Expresado en número de animales)
Especie Planicie Pie de monte Cordillera Total
BovinosOvinosPorcinosCamélidos
11.4852.7075.316-----
6.21413.4831.9662.188
3.67320.9408636.374
21.37237.1308.1458.562
TOTAL 14.392 23.851 31.850 76.079
Fuente: Diagnóstico Municipal de Batallas, 2000
4� Resultados de laInvestigación Participativa
Otra actividad adicional de los pobladores de orillas del lago es la pesca de especies como el
pejerrey, mauri y otros; aunque esta actividad esta destinada principalmente a la comercializa-
ción, con lo cual añaden recursos económicos para sus necesidades cotidianas. En la figura
10 se aprecian fotografías de las principales características de la vida en el altiplano.
Figura 10: Galería de fotos de la producción agropecuaria y los medios de subsistencia en la región del Lago Titicaca
Preparando la tierrapara los cultivos
Miembro del equipo técnico del proyecto con espigas de
quinua en Igachi
Chuños y Tuntas
Medios de transporteacuático
Comunariosdescansando
Los telares de las señoras
Carpas solarescon riego eficiente
Terraplenes oSuka Kollus
Mostrando un pozo de agua
Fuente: Varias fuentes.
4�Resultados de laInvestigación Participativa
Priorización de cultivos y medios de subsistencia
Las reuniones participativas establecieron la necesidad de priorizar rubros agrícolas y
pecuarios en los que las posibilidades de adaptación sean mejores.
Los cuadros 6 y 7, muestran la priorización de rubros realizada conjuntamente con los comu-
narios de la planicie como del pie de monte.
Cuadro 6: Priorización de cultivos y rubros pecuariosen la región de pie de monte
Pap
a
Qu
inu
a
Ceb
ada
Hab
a
Alf
alfa
Lec
he
Qu
eso
Vac
a
Cañ
ahu
a
Cuál produce más 3,67 3,00 3,33 2,50 4,67 4,00 3,33 3,50 2,00
Cuál es mejor alimento 4,00 5,00 2,67 3,50 4,67 4,33 4,00 4,00 4,00
TieneTieneNo tieneEn construcción No tieneTieneNo tieneNo tieneNo tieneEn construcción No tieneNo tieneNo tieneNo tieneNo tieneNo tieneTieneNo tieneTieneNo tieneTiene
Caña Gorgojo minador, Gusano minador, Pudrición del tallo (virus)
Fuente: Autodiagnósticos Comunales. 2005.
3.2.3. Actividades forestales e industriales relevantes
En el cuadro 17 se observa que se tiene 47 hectáreas reforestadas en total en diez comu-
nidades de las 24 que tiene todo el municipio de Moro Moro, estas áreas con plantaciones
fueron implementadas diez años atrás con financiamiento del CDF (Centro de Desarrollo
Forestal) de vallegrande. La especie forestal en las comunidades reforestadas es el pino
patula con un 90%, seguido del pino cipres con un 7% y el eucalipto con 3% del área total
con plantaciones arbóreas nuevas.
��Resultados de laInvestigación Participativa
Cuadro 17: Comunidades que presentan reforestacióndel Municipio de Moro Moro
Nº COMUNIDADES Nº HABITANTES Nº FAMILIASAREA CON
REFORESTACION
1 Moro Moro 1.064 200 Si (5 has)
2 La Laja 336 81 Si (24 Has)
3 Ariruma 54 14 Si (2has)
6 Palmar 90 18 Si (10 has)
7 Abra Grande 163 27 Si (1 ha)
8 Lagunitas 140 28 Si (2 has)
9 Candelaria 80 21 Si (1 ha)
10 Abra del Astillero 84 14 Si (2 has)
TOTAL 47 has reforestadas actual
Fuente: Diagnósticos participativos.
Vallegrande cuenta unas 361 Has reforestadas en el área de Palmarito tacaso, Guadalupe, el
picacho y el área urbana y alrededores (Ver Cuadro 18).
Cuadro 18: Comunidades reforestadas en Vallegrande 2006
Nº COMUNIDADESNumero de plantines
(mil)
Propiedadparticular
Propiedad de la
cooperativa agua
EspecieHas
reforestadas
1 Palmarito tacaso 350 si Pino patula 300
2 guadalupe 15 si Pino ciprés, eucalipto
15
3 picacho 40 si Patula, cipres 40
4 Urbana 60 si eucaliptos 6
TOTAL 465 361
Fuente: Elaboración propia visitas y encuesta. 2006
Actualmente se cuenta con un vivero en el pueblo de Moro Moro con capacidad de pro-
ducción de 30 mil plantines bajo sol y semisombra y una superficie de aproximadamente
de 420 m2 el área disponible del vivero actual. Se tiene un galpón de calamina y deposito
con un área de 3m x 8 m2.
�� Resultados de laInvestigación Participativa
El vivero en Vallegrande cuenta con alrededor de 15 mil metros cuadrados de área y su capa-
cidad de reproducción esta cerca del 1 millón de plantines por campaña.
Durante el año 2003 se tiene la experiencia de reproducción de 450 mil plantines de las
especies de pino pátula 60%, pino ciprés 20% y 20% de especies nativas como el tarco,
molle, cedro y otros de la zona, esto fue con financiamiento del FPS y GM. Esta producción
fue para la reforestación de zonas deprimidas del municipio de Vallegrande principalmente
en la zona de recarga de agua de PALMARITO TACASO toma de agua para el sistema de
agua actual.
El vivero es totalmente accesible durante todo la época del año por que se encuentra en
el área urbana de la ciudad de Vallegrande. El funcionamiento del vivero esta dado por
un convenio entre la Municipalidad de Vallegrande y la Cooperativa de Servicios Públicos
Montes Claros para la dotación de agua potable a cambio de la producción de plantines,
en donde se tiene previsto la capacitación de los funcionarios municipales que trabajaran
en el vivero.
Dentro de los marcos del convenio, la municipalidad debe implementar su sistema de
producción de plantines de especies adaptables a la zona, finalmente para ser plantadas
en las áreas de recarga del sistema de agua potable de VALLEGRANDE -PALMARITO TA-
CASO.
Se tiene una reglamentación de funcionamiento del vivero para facilitar la reproducción de
plantines, obligando a los solicitantes que se siga una línea de solicitud del número de plantines
a través del gobierno Municipal de Vallegrande mediante una carta simple dirigida al Jefe del
Dpto. Técnico Agropecuario.
Esta reglamentación en la etapa de reproducción esta avalada por el Concejo y ejecutivo con-
juntamente con la Cooperativa de Servicios Públicos de Agua Potable Montes Claros de Valle-
grande, donde lo más importante es que se tiene metas de reproducción anual a cambio del
servicio de agua potable que recibe el mismo vivero.
La reglamentación debe ser aprobada por el H. Concejo Municipal con todos los respaldos
legales para su correcta aplicación. Esta reglamentación debe ser difundida en el proceso de
promoción.
��Resultados de laInvestigación Participativa
Sostenibilidad del vivero
El VIVERO VALLEGRANDE debe ser sos-
tenible en el tiempo, considerando que su
institucionalidad y su funcionamiento de-
ben estar garantizados para que el servicio
rinda sus frutos y los beneficios sean apre-
ciados por la comunidad.
Para garantizar la sostenibilidad del vive-
ro, es necesario establecer las políticas
de inversión a través de donantes y la co-
operación, lo suficientemente claras que
permitan cubrir todos sus costos y a la vez
pueda permitir un remanente para la dis-
tribución de la producción de plantines a
otros municipios.
En este sentido se ha realizado un pequeño
estudio de posibles fuentes de financiamien-
to que tiene actualmente el vivero, donde se
observa que sólo funciona con recursos
económicos del gobierno municipal, sin
embargo se estima que el mismo Progra-
ma Nacional de Cambios Climáticos puede
canalizar recursos a través de convenios
interinstitucionales para la sostenibilidad y
reactivación del vivero de Vallegrande.
Producción de Chancaca
En la actualidad existen alrededor de 50 moliendas de cañas artesanales, las cuales están distri-
buidas en la mayoría de las comunidades del Municipio, aproximadamente se cultiva mas de 500
hectáreas de caña en la zona para la producción de chancaca y se obtienen rendimientos de 100
a 120 toneladas de caña por hectárea al corte, donde se produce alrededor de 800 toneladas de
Una historia de dificultades con el clima
En la zona de San Rafael del Municipio de Saipina, se
estableció el primer Ingenio en Bolivia para la transfor-
mación de la caña de azúcar, de propiedad de don Juan
Desiderio Céspedes, el que además de cubrir las deman-
das internas de toda la provincia llevaba una parte a los
departamentos vecinos de Santa Cruz, Cochabamba y
Chuquisaca.
Con estas obligaciones de abastecimiento a los tres de-
partamentos, Céspedes creyó conveniente ampliar las
instalaciones de la fábrica y para esto hizo un préstamo
del Banco Central de 40.000 pesos bolivianos de 1930,
suma significativa por aquel tiempo, pensando pagar con
la cosecha de ese año. Pero lastimosamente las incle-
mencias del clima hicieron crecer el rio Grande de Mizque
arrasando con todo aquello que representaba una fuente
de riqueza para la región.
Conocido este desastre, vinieron de Cochabamba el
Barón del Estaño Dn. Simón Patiño y el Dr. Campero y
Ameleur, y de Santa Cruz, el Sr. Aurelio Melgar, con objeto
de embargar los bienes del Sr. Céspedes formando una
sociedad que se hizo cargo de la fabrica y que duro muy
poco pero esto sirvió para que los nuevos dueños se lle-
varan la maquinaria al ingenio San Aurelio en Santa Cruz
y la propiedad quede en manos de Dn. Simón Patiño. En
la segunda década del siglo XX , Patiño traspaso esta pro-
piedad al estado por el pago de impuestos. Desde esa
época se ha cultivado caña de azúcar en la zona.
�� Resultados de laInvestigación Participativa
chancaca por hectárea de caña, como promedio. La caña de azúcar en la zona es producida sin
la utilización de productos químicos, y por lo cual la chancaca es un producto natural.
Composición química de la caña de azúcar en la zona
La composición de la caña de azúcar varía enormemente, pues esta influenciada no sólo por las
condiciones del suelo, sino también por las variedades y las condiciones climáticas, la composi-
ción química de la caña que se produce en la región de Saipina se detalla en siguiente cuadro:
Para determinar los costos de producción de la caña que se produce en la región de Saipina,
se parte desde el momento en que se prepara el terreno para la plantación de la caña hasta la
cosecha y transporte hasta las moliendas respectivas. En los cálculos que se hacen, se toman
en cuenta que cada plantación tiene como duración promedio de 4 a 6 cortes, teniendo como
rendimiento cada corte de 100 a 120 toneladas por hectárea, en el siguiente cuadro observa-
mos mas detalles.
Cuadro 19: Comunidades productoras de chancaca, Saipina 2006
No COMUNIDADES SAIPINA
CHANCAQUERAS
UTILIZACIÓN DE LA LEÑA
Hab./cantón
1 Saipina 14 Sí (una planta industriali-zadora)
3265
2 San Rafael 9 Sí
3 El Deán 2 Sí
4 Lanza Lanzar 2 Sí
5 Chilón 6 Sí 1781
6 El Canal 2 Sí
7 Monte Grande 7 Sí
8 Bañado del Rosario 3 Sí
9 Bañado de la Cruz 2 Sí
10 Oconi 1 Sí 312
11 Pie de la Cuesta 1 Sí
12 Limón Pampa 1 Sí
50 TOTAL 5.358
Fuente: Diagnósticos participativos.
��Resultados de laInvestigación Participativa
La caña de azúcar por las características agronómicas que tiene, es relativamente más resisten-
te a la sequía que otros cultivos tradicionales de la zona. Es en ese sentido que una gran parte
de la región de Saipina; el área regada por la represa del río Comarapa (Chilón, Montegrande,
El Canal, Lanza Lanzar y fondo de tierra) en otras zonas donde no son regadas las parcelas
con la represa se corre el riesgo de sufrir sequías en los meses de julio a octubre, con riesgo
de perder la producción de estos: la caña además de ser más resistente a la sequía, durante
estos meses no requiere riego, ya que la aplicación de agua en este periodo afectaría en for-
ma negativa el rendimiento de la caña en la elaboración de chancaca. El cuadro 20 resume
las características tecnológicas que hacen que la caña de azúcar se haya adaptado a la zona
(También ver Figura 15)
Cuadro 20: Tecnología de producción de caña
Aspectostecnológicos
Resumen de las ventajas y/o problemastecnológicos de la producción de caña
La caña de azúcar nece-sita de menos capital de trabajo
La producción de caña, en comparación con otros cultivos, (papa, tomate, arveja, etc.), necesi-ta de menos capital de trabajo, siendo uno de los cultivos que no presenta plagas de insectos, y en la mayoría de los casos no se le agrega fertilizantes y ningún insecticida.
Regenera la tierra hacien-do rotación de cultivo
La producción de caña de azúcar, regenera las tierras después de varios años de cultivo, como consecuencia de que la caña es una gramínea que soporta ser regada por aguas tur-bias, que traen los ríos y quebradas que riegan la zona, trayendo esta agua materia orgánica que a la vez son sedimentos que fertilizan las tierras, además las rotaciones con la producción de caña disminuye las deficiencias de nitrógeno y fósforo por el rastrojo que deja este cultivo después de varios años de producción interrumpida. Es por tal motivo que expertos en cuanto a rotaciones de cultivo hacen las recomendaciones de seguir haciendo rotación de cultivo en la zona de la siguiente manera.
Mayor rendimiento Los rendimientos de la caña de azúcar en la región, en relación a otros cultivos son mejores, alcanzando promedios elevados, esta producción incluso superan a los productores de la capital del departamento y otros países que tradicionalmente son productores de caña.
Menores márgenes de fluctuaciones en precios de venta
El producto que se obtiene de la caña (la chancaca), es uno de los productos con menos margen de inseguridad en cuanto a las fluctuaciones de precios se refiere, por lo tanto la chan-caca le significa al productor una actividad que genera ingresos anuales seguros, además de ser un producto con mayor precio de venta.
El cogollo y el bagazo sirven de forraje y como fuentes de combustible para la elaboración de chancaca
El cogollo junto con el bagazo que se obtiene de la caña después de extraerle el jugo, sirve como forraje para la alimentación de ganado vacuno en tiempo de sequía, también el bagazo se utiliza como fuente de combustible para la elaboración de la miel y la chancaca en las moliendas. Por los aspectos antes mencionados se puede decir que la producción de caña de azúcar para la elaboración de chancaca, seguirá siendo una actividad agronómica muy importante, dentro de la economía regional de Saipina y zonas aledañas, en lo posterior se pretende im-plementar técnicas apropiadas en el procesamiento de la caña de azúcar.
�0 Resultados de laInvestigación Participativa
Aspectostecnológicos
Resumen de las ventajas y/o problemastecnológicos de la producción de caña
El combustible leña El principal problema de esta actividad por los daños económicos y ecológicos que viene causando en la región y el país, es el combustible que se utiliza en la elaboración de chanca-ca, “la leña”.La leña se ha estado utilizando en gran magnitud en el pasado, se estima que se utilizaba de 4 camionadas de leña para procesar una hectárea de caña, actualmente se sigue utilizando leña en menor escala, una camionada de leña por hectárea de caña.Teniendo 550 hectáreas para procesar en chancaca necesitaremos 550 camionadas de leña, si una hectárea de bosque tiene 4 camionadas de leña entonces se talan 125 hectáreas de bosque anual en la zona. De lo anterior se deduce que se talan alrededor de 125 hectáreas de bosques al año, no habiendo hasta la fecha ningún plan de reforestación que pueda restituir los árboles que son talados anualmente, haciendo cada año mas difícil y caro el combustible, es en este sentido que la ejecución del proyecto de sustitución de la leña por el gas natural, y utilizar una tecnolo-gía mas apropiada, es una necesidad imperiosa que debe realizarse a la brevedad posible.
Alimentación a los trapiches, operación muy peligrosa
Dentro de la actividad del procesamiento de la caña, la tecnología es muy obsoleta, que están utilizando para la extracción de jugo, los productores utilizan trapiches horizontales, los cuales son accionados por motores estacionarios, o en algunos casos estas masas de trapiches están acoplados a la toma de fuerzas que a la vez, esta conectada al conjunto de reductores que viene del cigüeñal del tractor, la alimentación de estos trapiches se la efectúa en forma manual, siendo esta operación muy peligrosa para el obrero que realiza este trabajo, en algu-nos casos el obrero llega a perder la mana o el brazo, quedando con limitaciones físicas.
Tecnología obsoleta Otro factor limitante, en el procesamiento de la caña, esta también relacionado con la tecno-logía rústica de los trapiches, además no se les da el mantenimiento adecuado, provocando pérdidas económicas debido a que no extraen el jugo necesario. A diario se muelen 4 cochas (estanque donde se deposita el jugo de caña), teniendo cada cocha una capacidad de 6 turriles de 200 litros, lo que quiere decir que se extraen 4800 litros de jugo diario, obteniendo 95-100 @ de chancaca, con un rendimiento promedio de 800 @ de chancaca por hectárea.Los trapiches no le sacan todo el jugo a la caña, haciendo una molienda de la caña y luego una segunda se obtienen los siguientes resultados en un trapiche:
- Primera molida 1200 litros de jugo;- Segunda molida 350 litros de jugo;De esta experiencia se deduce que los productores están teniendo pérdidas económicas con estas técnicas obsoletas, en un 29, 2% de jugo de caña, y eso representado en chancaca representa 30 arrobas de pérdidas por día de producción.
Mano de Obra Otro factor que hace difícil la actividad del procesamiento de la caña para obtener la chanca-ca, en la región de Saipina, es que por el sistema artesanal en casi todo el proceso se necesita entre 10 y 12 obreros diarios en una sola molienda, dificultando de esta forma conseguir la cantidad de personal que pueda trabajar, recurriendo en la mayoría de los casos a menores, que son expuestos a las difíciles condiciones de trabajo. Tal limitación hace que muchos productores tengan que abstenerse de procesar su caña en el debido tiempo, provocando grandes pérdidas económicas.
Comercialización del productoa)
La comercialización del producto es realizada generalmente por rescatista comerciante, quie-nes obtienen mayores márgenes de ganancias, siendo estos los que imponen los precios de compra y venta del producto, regulando el mercado, ya que son conocedores de los canales de comercialización y épocas de ventas de la chancaca, causando grandes daños económi-cos tanto al productor como al consumidor final.En la comercialización el productor es dependiente con respecto al intermediario, ya que el productor al inicio de la zafra necesita recursos económicos para comenzar la molienda de caña y el intermediario es quien de acuerdo a sus intereses esta, esta presto a desembolsar recursos con el fin de paliar la necesidad del productor, mediante este préstamo la produc-ción se ve comprometida, ya que al momento de vender no puede definir los precios reales.
�1Resultados de laInvestigación Participativa
Aspectostecnológicos
Resumen de las ventajas y/o problemastecnológicos de la producción de caña
Condiciones de trabajo e higiene del producto
Hay severas observaciones sobre las normas de higiene, particularmente se debe poner en evidencia que el proceso se lo efectúa al aire libre, por lo cual la materia prima en proceso, esta sujeta a la captación de partículas de residuos provenientes de la leña y el bagazo que se quema despidiendo grandes cantidades de humo, a causa de la quema de los cristales de azúcar que quedan en el bagazo, también se puede observar que el viento colabora en esta tarea.Por lo antes mencionado el procesar la caña en el sistema tradicional, esta causando grandes daños a todo nivel, se plantea una planta industrializadora de caña de azúcar en la localidad de Saipina, con el objetivo de solucionar en lo posible todos los problemas presentados anterior-mente en cuanto al procesamiento de la caña de azúcar que se produce en toda la región
Mercado de la Chancaca La chancaca desde hace muchos años, hasta hoy a sido producida casi exclusivamente para ser usada como insumo principal en la elaboración de chicha.En este sentido que el proyecto pretende seguir cubriendo la demanda de chancaca en la producción de chicha, mercado en el cual el producto tiene un prestigio bien ganado.Dentro del estudio de mercado también se contempla las perspectivas que tiene la chan-caca diversificando su uso, ya que este producto presenta cualidades muy importantes como alimento natural al ser un producto soluble en cualquier liquido y conservar todas las propiedades del jugo de la caña, de donde se puede afirmar que, al igual que en otros países productores tradicionales de chancaca como Colombia, La India, Pakistán, etc. Este producto puede llegar a formar parte de la canasta familiar.
Fuente: Diagnósticos participativos.
Figura 15: Galería de fotos de la producción de caña de azúcar en la zona
Cultivo de caña de azúcar Moliendo caña con untrapiche de motor
Cocción del caldo de caña con leña
Cosido del caldo en recipientes de cobre
Colocado de la miel de caña cosida en moldes para secado
en chancaca
Adobes de chancacalistos para la
comercialización
�2 Resultados de laInvestigación Participativa
3.2.4. Recursos Hídricos
Las fuentes de agua que se presentan en los municipios de estudio son: construcción de ata-
jados de tierra en el sector de las alturas, ríos a lo largo de las comunidades y vertientes en las
cercanías a los cerros.
Entre las comunidades que cuentan con atajados familiares se encuentran Moro Moro, La
laja, La Tranca (municipio de Moro moro), Tucumancillo, El Bello (Municipio de Vallegrande).
Elementos importantes para la construcciónde una línea de base de la producción de chancaca
• Existen registradas 50 chancaqueras que están fun-
cionando actualmente en todas las comunidades de
Saipina.
• En la zona se tiene un rendimiento de 120 a 140 tone-
ladas por ha.
• Se tiene 550 hectáreas de caña que se cultiva en el
municipio, de las cuales se elabora 440 mil arrobas
de chancaca por año, donde el precio actual de la
chancaca actual es de Bs 32. Por arroba.
• En cada molienda se trabaja de 12 a 15 personas en
todo el proceso de la chancaca, las épocas de mayor
molienda es de marzo a diciembre.
• El costo de producción de la caña por hectárea es de
$us 900 aproximadamente y la producción de chan-
caca es de 800 arrobas por hectárea.
• El costo de transformación en chancaca es de $us 897
por hectárea.
• La mayor comercialización se la realiza en la ciudad
de Cochabamba, sucre y Santa Cruz.
• La utilidad que se obtiene por hectárea es de 1000
a $us 1600 en la transformación de chancaca con el
precio actual.
• En cuanto a vivero no se tiene ninguna infraestructu-
ra adecuada para este fin de reproducción de planti-
nes.
• Durante el año 2002 se realizó el pinchazo del ducto
de gas para utilizarlo en la producción de chancaca
de manera industrial, pero fue un fracaso por el alto
costo que solicitaba el gobierno por el pinchazo, se
desecho este proyecto. Este emprendimiento fue rea-
lizado por la Familia Galvarro accionistas del la planta
industrializadora de chancaca SAIPINA EXPORTA,
actualmente esta planta esta procesando en su 20%
de capacidad sólo a pedido del mercado japonés
(Mayores datos se obtendrá cuando regrese el geren-
te de su viaje, no se encontraba).
• En cuanto a la utilización de leña se tiene el dato de
la extracción de árboles desde 200 a 300 hectáreas
chaqueadas por año para la molienda, sin embargo
este dato ha bajado considerablemente por la utili-
zación del bagazo de la caña en un 50 a 60% de la
utilización de leña para el cosido del caldo.
• Con el tiempo se pretende utilizar la energía del gas
por la facilidad del tendido que pasa por todas las
comunidades del Municipio y sería una alternativa a
futuro la instalación en centros de procesamiento de
caña.
• Existe el interés del gobierno Municipal para destinar
recursos para el proyecto PNCC hay las aperturas
programáticas en el POA 2006 y las Otis están a la
espera de una respuesta positiva para su contraparte
que les corresponde.
�3Resultados de laInvestigación Participativa
Entre los ríos más importantes que intervienen las comunidades de estudio están: Río Saipi-
na y río Chilon.
Las quebradas que son permanentes, intervienen las comunidades de Moro Moro, La Tranca
que alimenta al pueblo del mismo nombre. También existen vertientes que en algunas zonas
son temporales y en otras permanentes. Las vertientes en su mayoría son de agua dulce, sin
contaminación de consideración, sin embargo hasta el momento existe el peligro de contami-
nación por el excesivo uso de agroquímicos.
Consumo de agua por la población.
La mayor fuente de aprovisionamiento de agua para el consumo es a través de vertientes con
el 60%. En algunos casos la aducción se lo construye con tomas de cemento y colocado de
cañerías poli tubos para el consumo familiar.
La construcción de los actuales sistemas de agua se los construye con el tendido de cañerías
de plástico, el enterrado del sistema, construcción de una toma de infraestructura de cemen-
to, construcción de tanque de almacenamiento de agua, construcción de las acometidas y
la instalación del grifo a cada familia, este es el sistema actual de todas las comunidades de
intervención por el proyecto, excepto la Comunidad La Tranca que se abastece de vertientes
naturales a campo abierto.
Principalmente el consumo de agua en las comunidades de estudio es a través de vertientes.
Actualmente se esta implementando la construcción de pequeños sistemas de agua familiares
bajo la modalidad de tres componentes que son: Componente de la construcción del propio
sistema de agua, componente de la construcción de letrinas ecológicas y la construcción de
áreas de inmovilización para la reforestación.
Por otro lado las personas que viven en las riberas de los ríos principalmente en las zonas de
Saipina, construyen sus pozos que por filtración obtienen el agua, pero estos se cubren cuando
sube el nivel de los ríos. También existe la contaminación del agua por consumir a través de
acequias las mismas que no están recubiertas y traslada todo tipo de residuos sólidos y otros
contaminantes como los envases de agroquímicos.
Si bien en la mayoría de los casos los centros poblados urbanos de las comunidades de
�4 Resultados de laInvestigación Participativa
estudio cuentan con agua potable, representan el 35%, respecto de la población total, de
ello el 45% cuenta con este servicio por cañería; lo que establece, que el mismo no llega a
las poblaciones que se encuentran dispersas. Ya que el aprovisionamiento de agua es por
las vertientes y ríos, la mayoría de los comités de agua no realizan tratamiento de agua con
la clorización. Tampoco no se hierve el agua para su consumo, teniendo como consecuen-
cia la infestación de parásitos.
Los recursos hídricos en el Municipio, inicialmente muestra el acceso al agua potable
del cual: el 34,15% de las comunidades cuenta con este servicio, el 12,19% está en eta-
pa de construcción y el 53,66% no tiene este servicio como se resume en el siguiente
cuadro.
Cuadro 21: Cobertura de agua potable de las comunidades de estudiode los tres municipios y estado de la infraestructura
COMUNIDAD AGUA POTABLE ESTADO
TUCUMANCILLO
EL BELLO
SAN RAFAEL
CHILON
LA LAJA
LA TRANCA
Tiene
Tiene
Tiene
Tiene
Tiene
No tiene
Regular
Regular
Regular
Regular
Bueno
Fuente: Diagnóstico situacional, 2006.
El estado en que se encuentra el sistema de agua potable en su mayoría es regular, en algunas
comunidades es necesario la ampliación y en muchas el mejoramiento de la infraestructura,
como en el caso de San Rafael. La comunidad La Tranca no tiene este servicio es urgente la
construcción con sus tres componentes.
Agua para la producción Agropecuaria
La disponibilidad de agua para la producción agropecuaria en las comunidades de in-
tervención por el proyecto, principalmente en el municipio de Saipina se utiliza el agua
para riego proveniente de los ríos Comarapa y Chilon donde esta construida la represa
��Resultados de laInvestigación Participativa
del mismo nombre la misma que es permanente por medio de canales de abastecimiento
revestido con cemento hasta llegar a los campos de cultivo.
El abastecimiento del agua para riego es por turnos, cada propietario puede regar de cua-
tro a ocho horas según la cantidad de terreno que posee, este método es cercano a las
cabeceras de la represa y a mayor distancia del abastecimiento del Agua el horario dispo-
nible disminuye.
En el municipio de Vallegrande en las dos comunidades de estudio el agua para riego no
se tiene, sin embargo se esta implementando la construcción de atajados de tierra para el
abastecimiento suplementario de la seguridad alimentaria en las Comunidades de Tucu-
mancillo y El Bello.
En cuanto al municipio de Moro Moro el riego es nulo, sin embargo se esta implementando
el riego por goteo en los cultivos frutales que el agua es disponible a través de la cons-
trucción de atajados de tierra que hasta el momento se tiene construidos 180 atajados en
total con financiamiento de organismos externos y de los comunarios como contraparte.
Durante la época de lluvia los sectores de alturas, se tornan intransitables, por que la napa
freática circula en la superficie del suelo en cantidad y los ampos de cultivos se tornan
intransitables.
Durante la época de invierno los caudales de los principales ríos disminuyen consi-
derablemente hasta secarse durante dos meses, este hecho no ocurría en anteriores
años, sin embargo se tiene prolongadas sequías desde el año 2001 por lo cual se debe
implementar medidas urgentes de inversión en aspectos medioambientales de con-
cientización.
3.2.5. Conclusiones de la investigación participativa
En el siguiente cuadro se describe los resultados de la investigación participativa sobre las
tendencias de cambio climático y las respuestas más frecuentes en las comunidades de
estudio:
�� Resultados de laInvestigación Participativa
Cuadro 22: Tendencias percibidas de cambio climático ymedidas de adaptación espontánea
Rubro o sector Tendencias y cambios climático per-
cibidosMedidas de adaptación espontá-
nea o problemas percibidos
Ag
ua
Agua para riego Las lluvias antes llegaban en octubre, ahora llega en diciembre a febrero. Las lluvias se están tornando erráticas y se concentran en pocos días del mes de fe-brero.
Hay experiencias de chaqueos en las zo-nas de nacientes de cuencas de los ríos principales (Comarapa)
El clima hace que los suelos se secan de-masiado rápido y falta el agua para riego.
Se construyen pequeños pozos cer-ca de vertientes donde las familias y los animales consumen del mismo.
La falta de agua disponible para rie-go ocasiona menos desarrollo de los cultivos, el caso de la Papa y horta-lizas.
Existen problemas por la disponibi-lidad del agua para riego entre los usuarios y con otras comunidades por donde pasa el agua.
Agua para consumo humano
La calidad el agua es mala por la contaminación de insectos, uso de agroquímicos y otros.
Agua para el ecosistema
Se están perdiendo el número de vertien-tes de agua.
Me
dio
s d
e s
ub
sist
en
cia
Agrícola La presencia inoportuna de las heladas y granizos ocasionan merma en la produc-ción que en ocasiones llegan a la pérdida total de la cosecha y la cría de animales domésticos.
Pérdidas de la cosecha debido a los cam-bios del clima.
Se incrementa el ataque de plagas a los cultivos sobrevivientes a cambios del cli-ma
La falta de producción imposibilita tener excedentes para la comercia-lización.
Ganadería Empiezan aparecer enfermedades en los porcinos imposibilitando su cría y mejo-ramiento.
El calor es mas intenso y les afecta a las vacas para dar leche.
El ganado bovino tiene consangui-nidad y no resiste las prolongadas sequías.
Postcosecha Hay pérdidas del grano de maíz almace-nado en lugares no apropiados y se enca-rece el precio.
Ali
me
nta
ció
n
Autoconsumo Pérdidas de cultivos y de ganado De la misma forma la carencia de los alimento ocasiona la desnutrición y vulnerabilidad de los niños a las en-fermedades.
Las familias no pueden desempeñar sus trabajos diarios por enfermeda-des.
Ingresos Pérdidas de cultivos y de ganado reduce el ingreso de las familias
La falta de alimentos y de ingresos aceptables para vivir dignamente ocasiona migración a las ciudades.
��Resultados de laInvestigación Participativa
Rubro o sector Tendencias y cambios climático per-
cibidosMedidas de adaptación espontá-
nea o problemas percibidos S
alu
d
Hay una percepción de que enfermeda-des transmitidas por vectores esta en au-mento (chagas y malaria)
El sol quema más que años antes, lo afir-man los mismos comunarios.
Los niños sufren más por enferme-dades, se siente mayor calor, alta insolación presenta problemas en la piel, no se puede permanecer mayor tiempo expuesto al sol, duele la ca-beza y malestar en el cuerpo por la radiación mayor.
Fuente: Diagnósticos participativos.
El cambio climático viene acompañado de otras formas de deterioro ambiental, el deterioro
de la vegetación por sobrepastoreo, la utilización de leña para fines domésticos y para la
producción de chancaca presiona fuertemente sobre le bosque seco. El nivel de concien-
cia sobre las virtudes del bosque en la protección de las fuentes y cursos de agua ha sido
reconocido por las comunidades locales y el Municipio se ha constituido en un facilitador
de obras y acciones para proteger las fuentes y cursos de agua con medidas de reforesta-
ción, reservorios y riego. Sin embargo estas medidas todavía son insuficientes para asegu-
rar la sostenibilidad del ecosistema productivo dada la creciente presión.
En cuanto a los cultivos la zona de los valles es altamente diversa en cuanto a la producción
de forrajes, cereales, frutas y otra hiervas como para contar con una estrategia agrícola que
coadyuve a mantener e incrementar la carga del ecosistema productivo.
Los municipios estudiados tienen limitaciones en cuanto a riego, aunque todos cuentan con
cabeceras de valle, los procesos de uso del suelo, ocupación de bofedales y reducción de la
capa vegetal van a agudizar el problema de agua en los próximos años
La gente tiene bajo nivel de conciencia sobre la importancia de la vegetación para la gestión del
agua de lluvia, los atajados no van a suplir el rol de la vegetación en asegurar la disponibilidad
de agua en el ecosistema y en los sistemas productivos. El municipio de Saipina ha buscado
formas de colaboración con el municipio de Comarapa para cuidar las cabeceras de cuenca y
ha invertido Bs 176.000 para reforestar estas zonas
El uso indiscriminado de pesticidas esta contaminando los cuerpos de agua, el suelo y afectan-
do la salud humana. Hay poco ganado en los municipios, sin embargo todavía existe un manejo
común del bosque lo que lleva a su degradación.
�� Resultados de laInvestigación Participativa
La tecnología de Postcosecha es precaria y no contribuye como debería a paliar o mitigar los
impactos del clima. Los almacenes de maíz tienen deficiente condiciones sanitarias, la prolifera-
ción de roedores pone en riesgo a la salud. Se ha reportado una epidemia de peste bubónica
por el uso deficiente de los silos de maíz.
El uso de leña alcanzaba a 1200 camionadas, sin embargo desde hace algún tiempo se
esta usando el bagazo en un 50%. La idea es construir n ingenio que acopie la producción
del 70% de 191 productores, usar gas y sustituir el bagazo para usarlo como bagazo des-
hidratado para forraje.
Todavía es necesario hacer grandes acciones de reforestación para proteger las fuertes y cur-
sos de agua, también es necesario reducir la presión sobre el bosque seco a través de accio-
nes integradas que reduzcan el impacto del ramoneo de ganado y uso de leña por parte de las
industrias rurales.
Las medidas de adaptación que se sugieren pasan por la protección de fuentes de agua y la
drástica reducción de la contaminación por el uso de agroquímicos que contaminan las fuentes
de agua y el suelo.
El siguiente cuadro resume la vulnerabilidad de los sistemas de subsistencia.