Presidente Filippo Ferrua Magliani Vicepresidenti Alessandro Ambrosoli Lamberto V. Gancia Annibale Pancrazio Cesare Ponti Consiglieri Incaricati Aurelio Ceresoli Umberto Sacco Luigi P. Scordamaglia Presidente Giovani Imprenditori Annalisa Sassi Paolo Zanetti Amministratore Delegato Federalimentare Servizi Daniele Rossi APRILE 2014 Anno XI - N. 3 • SPECIALE CIBUS http:// www.cibus.it Federalimentare vi aspetta a CIBUS presso il nuovo Padiglone 4 allo stand D008
11
Embed
3 INFORMALIMENTARE 2014 apr speciale CIBUS...CONFERENZA STAMPA DI PRESENTAZIONE PER CIBUS 2014 CONFERENZA STAMPA Diana Majestic Milano 16 aprile 2014 - 11.00 PROGRAMMA E INVITO APRILE
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Presidente
Filippo Ferrua Magliani
Vicepresidenti
Alessandro Ambrosoli
Lamberto V. Gancia
Annibale Pancrazio
Cesare Ponti
Consiglieri Incaricati
Aurelio Ceresoli
Umberto Sacco
Luigi P. Scordamaglia
Presidente Giovani Imprenditori
Annalisa Sassi
Paolo Zanetti
Amministratore Delegato Federalimentare Servizi
Daniele Rossi
APRILE 2014 Anno XI - N. 3 •
SPECIALE CIBUS
http://
www.cibus.it
Federalimentare vi aspetta a CIBUS presso il nuovo Padiglone 4 allo stand D008
In questi anni di crisi, l’industria alimentare non ha intaccato la propria capacità produttiva e ha continuato a garantire posti di lavoro. Soprattutto, ha mantenuto ben saldo il rapporto di fiducia con i consumatori. Oggi le imprese del food&beverage italiano stanno affrontando una doppia scommessa: tenere alta la propria capacità di penetrazione sui mercati internazionali e rimettere in moto un percorso di crescita dei consumi interni. Presente e futuro di un settore che rivendica la sua capacità di essere un volano per la crescita e che chiede al Governo di non essere ostacolato da norme inutili e inefficaci e da un carico fiscale sempre più insostenibile, per
cittadini e imprese.
Nella prima parte, il Presidente di Federalimentare Filippo Ferrua Magliani sarà affiancato da autorità, istituzioni ed esponenti del mondo politico europeo; mentre nella seconda parte si terrà un focus sul tema dell’attitudine e il comportamento del consumatore verso i prodotti alimentari.
Assemblea Pubblica di Federalimentare: #alimentareconsumi
Inoltre ENEA presenterà ufficialmente il lancio di “CSAGRI” il primo network di laboratori di ricerca per l’innovazione nei processi dell’agricoltura e dell’industria agroalimentare italiana.
Partendo dalle molteplici possibilità di finanziamento comunitaro offerte dal pacchetto Horizon2020 per l’agroalimentare, il tema principale del workshop Opportunità per l’innovazione nell’industria agroalimentare in Europa ed in Italia organizzato da Federalimentare, ENEA e CSAgri, è la presentazione del sistema innovazione di processi produttivi agricoli ed agro-industriali da parte di esperti europei, la presentazione dei successi ottenuti sinora per concludersi con una tavola rotonda tra le imprese che porteranno le loro testimonianze.
HORIZON 2020 - Opportunità per l’innovazione nell’industria agroalimentare
Ridurre i consumi energetici e migliorare la competitività delle Pmi del settore agro-alimentare: sono le finalità del Progetto SINERGIA (cofinanziato dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale - Programma transnazionale MED). il convegno si propone di fornire un quadro europeo ed italiano dell'innovazione tecnologica nel settore agroalimentare. Verranno inoltre presentati alcuni
casi studio di esperienze internazionali e l’attuale offerta sul fronte delle tecnologie innovative, sia per quanto riguarda l'efficienza energetica che l'impiego delle fonti rinnovabili.
SINERGIA - Tecnologie energetiche innovative: opportunità e benefici per le PMI agro-alimentari
La tecnologia e il trasferimento delle conoscenze tra istituzioni accademiche, centri di ricerca e imprese alimentari, per l'innovazione di processo nel settore food: nel progetto COST Action, una rete di esperti UE ha sviluppato un approccio di processo integrato e di design del prodotto nella realizzazione di alimenti benefici per la salute (biodisponibilità/efficacia dei nutrienti) e caratteristiche
organolettiche ottimali. L’evento presenta le conoscenze acquisite, le idee innovative e i risultati accumulati nei 4 anni del progetto (2010-2014). Verranno inoltre mostrate le opportunità riservate da Expo 2015 per l’efficace proseguimento e la sostenibilità di questa innovativa collaborazione tra università e aziende nel settore alimentare .
COST ACTION - Innovation partnership per lo sviluppo di imprese competitive
Alla finale italiana di EcoTrophelia 2014, saranno due le squadre a contendersi il primo premio. Il team “ABCheese” dell’Università di Perugia presenta “Natur’al TOP”, una glassa gastronomica al miele e peperoncino a base di scotta di latte fermentata; mentre la squadra “Ecociliegility” dell’Università di Parma presenta “CiocKernel”, morbido cioccolatino di finissimo
cioccolato extra fondente ripieno di mandorle di noccioli di ciliegia.
La giuria, composta da esperti del settore, imprenditori e ricercatori, giudicherà i prodotti in base a criteri di innovazione, creatività e sostenibilità. La squadra vincitrice si aggiudicherà il premio di € 3.000 e volerà a Parigi per la finale europea del 19-20 ottobre.
EcoTrophelia Italia 2014
Pagina 8 INFORMALIMENTARE
SALA AIDA - Pad. 7
6 maggio 2014 - h. 14.30
SALA DEL CONSIGLIO
6 maggio 2014 - h. 10.00
SALA AIDA - Pad. 7
7 maggio 2014 - h. 14.30
Il Ministero dello Sviluppo
Economico promuove, nell’ambito
delle strategie di valorizzazione
ed internazionalizzazione del
Made in Italy, un ampio
programma di diffusione delle
certificazioni agroalimentari
presso le aziende italiane.
L’iniziativa è realizzata in collaborazione con il Centro Islamico Culturale d’Italia, Federalimentare, FederBio e Unione delle Comunità Ebraiche Italiane e si avvale del supporto tecnico e organizzativo di Fiere di Parma. Il progetto, che ha preso il via
nel primo semestre dello scorso
anno, mira a diffondere la
certificazione di qualità dei
prodotti biologici e le certificazioni
religiose Halal e Kosher quali leve
di marketing, validi strumenti per
la promozione e la protezione
delle eccellenze alimentari del
Made in Italy e risorse per il
rafforzamento della competitività
del sistema produttivo nazionale
nei mercati esteri.
L’iniziativa promozionale sarà illustrata presso:
• CONFINDUSTRIA PALERMO (Via XX Settembre, 64) il prossimo 16 aprile alle 9.30
Nel mese di febbraio 2014 il settore registra, su indici grezzi, una variazione del -0,2% sullo stesso mese dell’anno precedente. Tale variazione rimane identica a parità di giornate lavorative, in quanto il mese ha avuto 20 giorni lavorativi come il febbraio 2013. A fianco, l’industria italiana nel suo complesso mostra, rispetto al febbraio 2013, un aumento del +0,4%, sia su dati grezzi che a parità di giornate.
Va sottolineato che la dinamica alimentare di febbraio evidenzia un passo a vuoto, dopo quattro mesi consecutivi contrassegnati dal segno “più”. Va altresì evidenziato che numerosi comparti manifatturieri mostrano nel mese, come a gennaio, segni “più” anche consistenti, dopo il profondo rosso in cui erano caduti. Potrebbe profilarsi, perciò, un fenomeno ben noto alla prassi e alla teoria economica: il fatto cioè che l’alimentare, dopo essere stato “pigro” e anticiclico durante la fase più acutamente recessiva della crisi, si conferma “pigro” anche in quella del rilancio che si sta faticosamente delineando. Non aiuta il settore, in questa fase, la confermata negatività del mercato interno con cui si è aperto il 2014 (richiamata nella nostra circolare in tema di vendite alimentari prot. 72/L3 del 9 c.m.) e, soprattutto, una proiezione export oriented inferiore rispetto a quella di molti altri comparti manifatturieri.
Sul bimestre, il comparto alimentare evidenzia così, su dati grezzi, un -0,2% rispetto al gennaio-febbraio 2013, mentre a parità di giornate lavorative esso conferma sostanzialmente, con un -0,6%, il trend con cui si era chiuso il consuntivo 2013 (-0,7%). L’inerzia della situazione fa prevedere così che segni di risveglio persuasivi, anche se marginali, di consumi e produzione siano da attendersi per il settore, a meno di imprevedibili novità, non prima degli ultimi mesi dell’anno in corso.
Federalimentare è la Federazione aderente a Confindustria che, con le sue Associazioni di categoria, rappresenta e tutela l’industria alimentare in Italia, secondo industria manifatturiera del Paese dopo quella metalmenccanica.
Federalimentare è membro di FoodDrink Europe (Confederazione dell’industria alimentare dell’UE)
L’impegno della Federazione Italiana dell’Industria Alimentare, insieme alle Associazioni di categoria che la costituiscono, è diretto a realizzare e promuovere condizioni che rafforzino la capacità competitiva delle imprese alimentari sia sul mercato interno sia su quello internazionale.
Questo vuol dire in primo luogo farsi interprete e portavoce dei valori chiave che sono tratto distintivo - e insieme fiore all’occhiello - dell’Industria alimentare italiana: qualità e sicurezza dei prodotti agroalimentari, affidabilità dell’intera filiera agroalimentare, trasparenza nei processi produttivi e nella comunicazione, capacità imprenditoriali d’eccellenza.
Comparto trainante dell’economia italiana, l’industria alimentare è capace di offrire al consumatore prodotti competitivi e garantiti in termini di sicurezza, gusto e qualità, rispondendo alle esigenze del mercato in continua evoluzione e sperimentando con successo, nel rispetto della tradizione, le tecnologie più avanzate.
Un modello alimentare sano e gustoso che nasce da un’antica cultura gastronomica e trova uno straordinario livello di gradimento attraverso l’apprezzamento che i prodotti alimentari industriali italiani ricevono ovunque nel mondo.