26500_02_uvod

MIKROBIOLOGIJAMIKROBIOLOGIJA

OPĆI DIOOPĆI DIO

DEFINICIJADEFINICIJA• MICROS - malen; BIOS - život; LOGOS -

znanost

• Mikrobiologija je znanstvena disciplina o vrlo sitnim, golim okom nevidljivimorganizmima koji zajedničkim imenomzovemo mikroorganizmi.

• mikroorganizmi - najstariji oblik života naZemlji

ZNAČAJ MIKROORGANIZAMA

Uloga neizmjerno malog neizmjerno jevelika.

L. Pasteur

Uloga mikroorganizama u prirodi

EKOLOŠKA RAVNOTEŽA NA ZEMLJI

razgradnja organske tvari

Kruženje biogenih elemenata u prirodi

kruženje C kruženje N

ULOGA MIKROORGANIZAMA U ŽIVOTU LJUDI

ULOGA MIKROORGANIZAMA U ŽIVOTU LJUDI

1. Nedostatak hrane u svijetu

- uloga mikroorganizama

u rješavanju problema

1. Nedostatak hrane u svijetu

- uloga mikroorganizama

u rješavanju problema

2. Ekološki problemimikrobna razradnjaštetnih i toksičnih tvari u okolišu

2. Ekološki problemimikrobna razradnjaštetnih i toksičnih tvari u okolišu

3. Energija

alternativni izvori energije-biokonverzija org. otpada

iskorištavanje mikrobioloških procesa- štednja neobnovljivih izvora energije

3. Energija

alternativni izvori energije-biokonverzija org. otpada

iskorištavanje mikrobioloških procesa- štednja neobnovljivih izvora energije

4. Genetički inženjering

medicina- inzulin, hormon rasta, interferon, steroidi, cjepiva, transplatacije

poljoprivreda – usjevi otporni na herbicide

4. Genetički inženjering

medicina- inzulin, hormon rasta, interferon, steroidi, cjepiva, transplatacije

poljoprivreda – usjevi otporni na herbicide

5. Biotehnologija

-enzimi

-vitamini

-antibiotici

5. Biotehnologija

-enzimi

-vitamini

-antibiotici

Mikrobna biotehnologija u poljoprivredi- biotehnologija tla- biotehnologija u stočarstvu- biotehnologija vina

6. Uzročnici bolesti – patogeni

humana i veterinarska medicina, fitopatologija

7. Uzročnici kvarenja namirnica

Biološki rat

metode za čuvanje namirnica

Mikrobi su posvuda, mikrobi su svemoćni,

mikrobi će imati posljednju riječ.

Louis Pasteur

RAZNOLIKOSTMIKROORGANIZAMA

bakterije plijesni

kvasci

protozoe

alge

bakteriofag

HIV virus

POVIJEST I RAZVOJ MIKROBIOLOGIJE

POVIJEST I RAZVOJ MIKROBIOLOGIJE

Antony van Leeuwenhoek

(1632 - 1723)

Antony van Leeuwenhoek

(1632 - 1723)

1676. otkriva postojanje mikroba – do tada nepoznatih čovječanstvu

prvi- ugledao, opisao i nacrtao bakterije

Robert Hooke (1635 - 1703)Robert Hooke (1635 - 1703)

“male kutijice” ili stanice – početak stanične teorije-sve žive tvari sastoje se od stanica

Louis Pasteur

(1822 - 1895)

Louis Pasteur

(1822 - 1895)

- otac suvremene mikrobiologije

- sve procese u prirodi kontroliraju mikroorganizmi

- prvi je srušio teoriju da je proces fermentacijeisključivo kemijski proces - za sve fermentacijepostoje uzročnici - mikroorganizmi

- izučavao alkoholnu, mliječnu, octenu fermentacijui utvrdio uzročnike fermentacija

- temeljem tih spoznaja prvi je zaključio da životmože postojati i u anaerobnim uvjetima - bez kisika

- prvi je sačinio vakcinu protiv bjesnoće i započeo saliječenjem ljudi

- otkrio je uzročnika bolesti svilene bube i riješioproblem ove bolesti

-prvi je srušio teoriju o spontanim generacijama -Aristotel, Virgilije koji su tvrdili da živo može nastati izneživog.

-dokazao je da živo može nastati samo iz živog i da se život može odvijati u aerobnim, fakultativno anaerobnim i anaerobnim uvjetima.

-prvi je utvrdio uzročnika antraxa - crnog prišta, zaraznebolesti i uveo vakcinaciju kao metodu za sprečavanjerazvoja patogenih mikroorganizama

Robert Koch (1843 - 1910)Robert Koch (1843 - 1910)

- prvi je uspio uzgojiti uzročnika antraxa na krutojhranjivoj podlozi

- izolirao je taj mikroorganizam - Bacillus antracis i dobioga je u formi čistih kultura

- uveo je tzv. Kochove postulate o tome kako nastajezarazna bolest

- ti postulati uz određene promjene vrijede još i danas

Sir Alexander Fleming (1881 - 1955)Sir Alexander Fleming (1881 - 1955)

- izolirao je prvi antibiotik - PENICILIN iz gljivicePenicillium notatum- očekivalo se da je to konačno rješenje za svebolesti, međutim ubrzo se uvidjelo da je to bilazabluda

CHRISTIAN GRAM

- uveo je metodu bojanja mikroorganizama

-ta metoda se i danas primjenjuje u mikrobiološkim laboratorijima

otac mikrobiologije tla - Vinogradsky

- ruski mikrobiolog koji je radio u Pasteurovom Institutu

Sistemski mikroskop + Image AnalyzerSistemski mikroskop + Image Analyzer

PODJELA MIKROBIOLOGIJEPODJELA MIKROBIOLOGIJE• BAKTERIOLOGIJA - proučavanje aktivnosti u kojima

sudjeluju bakterije• IMUNOLOGIJA - otkrivanje i dijagnostika

infekcijskih i neinfekcijskih bolesti; mehanizamaalergija i odabir tkiva za presađivanje

• MIKOLOGIJA - proučavanje gljiva (plijesni), mesnatih gljiva i kvasaca

• FIKOLOGIJA (algologija) - proučavanje algi• PROTOZOOLOGIJA - proučavanje protozoa,

organizama većih od ostalih mikroorganizama• VIRUSOLOGIJA - proučavanje submikroskopskih

organizama čija je organizacija i model rastadrugačiji od ostalih organizama

MIKROBIOLOGIJAfundamentalna i primijenjena

MIKROBIOLOGIJAfundamentalna i primijenjena• MIKROBNA EKOLOGIJA• MIKROBNA GENETIKA• MIKROBNA MORFOLOGIJA I

ULTRASTRUKTURE• MIKROBNA FIZIOLOGIJA• MIKROBNA TAKSONOMIJA• MIKROBIOLOGIJA VODA• MIKROBIOLOGIJA NAMIRNICA I MLIJEKA• INDUSTRIJSKA MIKROBIOLOGIJA I

BIOTEHNOLOGIJA• MIKROBIOLOGIJA MORA• MEDICINSKA MIKROBIOLOGIJA• MIKROBIOLOGIJA TLA• VETERINARSKA MIKROBIOLOGIJA