2.3 Sistem Pencernaan Manusia
1. Pencernaan = proses penguraian molekul makanan yg kompleks
kpd molekul yg lebih ringkas yg boleh larut dan sedia diserap oleh
badan.2. Proses pencernaan melibatkan:a) Pencernaan Fizikal
pemecahan makanan kpd cebisan kecil oleh gigi.b) Pencernaan Kimia
melibatkan penguraian makanan oleh enzim.3. Sistem pencernaan
manusia terdiri drpd:a) Salur Pencernaan / Penghadaman Tiub panjang
yg bermula dari mulut hingga duburb) Organ hati, pancreas, perut4.
Makanan yg bergerak melalui salur penghadaman diringkaskan sprt yg
berikut:
Mulut Esofagus Perut Duodenum Usus Kecil Usus Besar Dubur
Bahagian Sistem PencernaanFungsiSumber
RembesanRembesanEnzimTindakan Ke Atas Makanan
MulutTempat utk makanan dikunyahKelenjar LiurAir
LiurAmilaseKanji Maltosa* Mukus melicinkan makanan.
EsofagusMenyalurkan makanan dari mulut ke perutDinding
esofagusMukus----- Menjadikan laluan licin utk makanan bergerak
semasa peristalsis
- Tindakan peristalsis melibatkan pengecutan dan pengenduran
otot pada dinding esofagus
PerutMenghasilkan enzim pencernaan (renin dan protease)Kelenjar
gastrikJus gastrik- Renin
- Protease- Susu titisan-titisan (dikentalkan)
- Protein polipeptida
- Asid hidroklorik hentikan tindakan enzim amilase
DuodenumMencernakan makanan dgn bantuan enzim drpd pancreas-
Hati
- Hempedu
-----Mengemulsi lemak
-Pankreas- Jus Pankreas- Amilase
- Protease
- LipaseKanji Maltosa
Polipeptida Peptida
Lemak Asid lemak dan gliserol
Usus Kecil (Ileum)Menghasilkan enzim pencernaan dan melengkapkan
pencernaan makananKelenjar ususJus usus- Maltase
- Protease
- Lipase- Maltosa glukosa
- Peptida Asid Amino
- Lemak Asid lemak dan gliserol
Usus BesarMenyerap air drpd makanan yg tidak tercerna-------
DuburMenyingkirkan najis-------
5. Fungsi utama organ-organ lain dalam sistem pencernaan
manusia:
OrganFungsi Utama
GigiMemotong makanan menjadi cebisan-cebisan kecil
Kelenjar LiurMenghasilkan air liur yang mengandungi enzim
pencernaan (amilase)
LidahMerasa makanan
PankreasMenghasilkan enzim pencernaan (amilase, protease,
lipase)
HatiMenghasilkan hempedu untuk mengemulsikan lemak
Pundi HempeduMenyimpan hempedu daripada hati
RektumMenyimpan najis
6. Fungsi asid hidroklorik dalam perut:a) Membunuh bakteria
dalam makananb) Mengaktifkan enzim protease
7. Makanan menjadi separa cecair dalam perut = Kim
8. Hasil Akhir Pencernaan:a) Proses pencernaan makanan menjadi
lengkap di usus kecilb) Hasil akhir pencernaan glukosa, asid amino,
asid lemak dan gliserol(dalam benstuk saiz molekul yg amat kecil
dan boleh diserap oleh badan)