Олег БРОВІН та Ресторація КУРІНЬ НАРІД УКРАЇНИ Лучеськ, Лоучеськ — милозвучні слова, що повертають нас у часи сивої давнини — на острів, де зародилося мальовниче і водночас могутнє місто. Однак розвиток стародавнього Луцька був би неможливий без вигідного оборонного розташування — з півночі та заходу межі міста визначалися вигином ріки Стир, на півдні протікав Глушець. Звідси і назва міста — Лучеськ — від слова «лук», тобто «колін, вигин ріки». Інша легенда пов'язує назву «Лучеськ» з ім'ям вождя східнослов'янського племені дулібів — Луки, який і започаткував стародавнє місто. Вперше згадка про Луцьк з'явилася у Іпатіївському літописі (датованa 1085 роком). Прошов час, Луцьк ріс та розвивався, і став справжньою окрасою та обласним центром Волинської області. Нові економічні умови розвитку змінили і зовнішній вигляд міста: з'явлилися нові гіпермаркети, торгівельно- розважальні центри, кафе та ресторани. Свою діяльність компанія Грандперсона розпочала у 2000 році, і стала однією з перших фундаторів ресторанної справи на Волині. Проте прагнення розвиватись дозволило розширити кулінарно-готельні напрямки до озера Світязь та гірськолижного курорту Буковель. У народі кажуть, коли мова йде про правильну їжу, приготовлену з душею, і не без фантазії, подану до столу в привітній атмосфері та з усмішкою - це компанія Грандперсона. Саме такими стандартами керується компанія, аби якість обслуговування та комфорт змогли відірвати кожного гостя від повсякденної метушні великого міста. Ми рухаємось вперед, щороку відкриваючи все нові і нові проекти: різні за стилістикою, напрямком та географією. І віримо, що все задумане, обов’язково втілиться у життя, особливо це стосується грандіозних можливостей персональних бажань. найкращий заклад української кухні ПРО УКРАЇНСЬКУ КУХНЮ Кава Еспресо з молоком 27/32 Американо 27 Капучино 35 Лате з сиропом 38/40 Какао 38 Чай Ronnefeld Ассам Барі 38 Ерл Грей 38 Грінліф 38 Солодкі Ягоди 38 Збір волинських трав з медом 38 Вода Девайтіс 500 мл 25 Боржомі 500 мл 58 Пепсі 300 мл 26 З льоху Узвар 250мл / 1л 20/80 з яблук, груш та чорносливу Морс з журавлини 250мл / 1л 20/80 Молочний коктейль 300мл 55 Свіжовіджатий сік Апельсиновий 200мл 58 Грейпфрутовий 200мл 58 Морквяний 200мл 42 Яблучний 200мл 42 Сандора сік 250мл 22 Пиво Кроненбург лагер 250 / 500мл 24/48 Кроненбург бланк 250/500мл 24/48 Грімберген темне 330/500мл 47/72 Безалкогольне 500мл 42 ПРО ЛУЦЬК та КОМПАНІЮ ГРАНДПЕРСОНА ПРО КУРІНЬ У БУКОВЕЛІ чинне з 2000 року (з гаком) луцьк, грушевського,26, резервуйте 23 14 83 Дякуючи волі Господній, український народ харчуєть- ся досить-таки пристойно — не вживає ані слимаків, ані жаб, не варить бульйони з м'яса гавкаючих чи нявкаючих братів наших менших, не їсть щодень ні макаронів (даруйте, спагеті), ні вареного рису паличка- ми, йому не знайомий смак підсмажених тарганів та інших комах... Але, з тієї ж волі Господньої, сучасні представники нашого славетного народу дедалі частіше спокуша- ються як не гамбургерами, так пельменями, як не чипсами, так іншими витворами індустрії «фастфуду». Воно начебто й зрозуміло — високі технології, шалені швидкості, брак часу. І це ще не всі неприємності. У ситуації, що склалася, час бити на сполох — під загрозою зникнення може опинитися одна з найсамобутніших, найсмачніших та найрізноманітніших кухонь у світі — українська націо- нальна кухня. І кому ж, як не нам, нащадкам славетних наших дідів-прадідів, рятувати національне надбання — готувати, вживати й частувати! Але яка ж смакота виходить! Надзвичайна, Божествен- на, Українська... Зрозуміло також і те, що всі сучасні рецепти україн- ської кухні, безперечно, розвивались і змінювались із плином часу. Та хоч би там як... Борщі й капусняки із задоволенням готують і на Харківщині, і на Київщині, і на Львівщині. Так само охоче справляються і там, і тут, наприклад, з варениками й галушками, холодцями й узварами. А сало — воно взагалі є сало, чи то на заході, чи на сході, на півдні чи півночі України. Українська кухня дуже різноманітна. І не так уже й просто, як на перший погляд, назвати найголовніший символ цієї кухні, їх щонайменше декілька. Спочатку, звісно, борщ. І неодмінно вареники, а може, й галушки. А ще — капусняки й кулеші, узвари й спотикачі. А ще — ковбаси і кендюхи, пампушки й верещаки, крученики й завиванці, вергуни й соложеники... Продовжувати? Отож із чого ж ця «українська смакота» виготовляєть- ся? Передусім це досить широкий набір городини: буряк, кабачок, картопля, морква, цибуля, бобові — вони посідають важливе місце в меню страв україн- ської кухні. Але перше місце все ж таки посідає капуста. Вона є овочевою королевою в меню українця. Вона й у борщі, й у супі, в салаті та в гарнірі, в голубцях і варени- ках, вона тобі й сира, і варена, і квашена, і тушкована, і маринована. Нею начиняють і в неї загортають, її шаткують і смакують. Той же борщ вам уже запропону- ють не тільки у Європі, а й у багатьох країнах інших континентів. А ще й українську горілку, і пампушки, і вареники, і таку для тубільців екзотику, як САЛО. Що ж, нам, українцям, не шкода — нехай їдять на здоров'я нашу смакоту. Головне тут — щоб ми не стільки «чужого навчались», скільки «свого не цурались». І пам'ятали, яких славних дідів ми нащадки, що вже навіть їхня буденна їжа увійшла до скарбниць світових кулінарних рецептів! Виходячи з історичної місії Сала, як провідника гуманізму та суспільної моралі; зважаючи на глибокі соціальні проблеми країн, де Салоїдство ще не стало головним способом життя пересічної людини, та утверджуючи право на глобальну гегемонію Сала та підпорядкованих йому Салопродуктів, Верховна Рада України урочисто приймає цей Закон. Стаття І. Терміни Салоносець – свиня або кабан. Салоспоживач – громадяни України або за їх дозволом – іноземні громадяни. Салоїд – будь-яка особа, яка не перебуває на психіа- тричному обліку. Салосурогат – жировий прошарок до 50см завтовшки середнього та нижнього відділів тулобу державного службовця І-VII рангів, а також будь-який целюлит. Салоненависник – ворог усіх салоспоживачів. Саловласник – громадянин, який досяг 18-річного віку та має право вступати у цивільно-правові відносини. До досягнення такого віку, правом розпорядження Салом володіє його опікун, що присягнув Салові. Стаття ІІ. Роль Сала та присяга Віднині іменник «Сало» у будь-яких відмінках підлягає написанню з великої літери. Порушення цього правила тягне адміністративну чи кримінальну відповідаль- ність. Слова лій, здір та смалець пишуться з малої літери але підлягають громадській повазі, як похідні від Сала. Позаяк Сало є глобальним явищем, то країни, які називають Сало лярдом, фетом та іншими непотріб- ними словами зобов’язані замінити їх на Сало (латиницею – Sir Salo). Відмова від такої зміни тягне за собою негайне направлення батальйону РХП в район бойових дій для утвердження сальної демократії. Кожна особа, яка хоче набути громадянство, зобо- в’язана прийняти присягу Салові. Відмова від прися- гання тягне за собою позбавлення громадянства. ЗАКОН ПРО САЛО grandpersona.ua грн Зрада Салу прирівнюється до державної з відповід- ною кримінальною відповідальністю. Стаття ІІІ. Політична реформа Парламент формує більшість, яка присягає на вірність Салу. Фракції, які заявляють про свою нелю- бов до Сала з різних причин, у більшість не включа- ються, а їх представники відкликаються з адміні- страції президента та футбольних команд. Провадиться всенародний референдум з одним питанням: «Ви підтримуєте любов до Сала та імпіч- мент президенту, чи не так?» Стаття ІV. Цивільно-правова реформа Приватна власність на Сало є непорушною та гаранту- ється законом. Націоналізація Сала не дозволяється ні за яких умов. Подарунки Сала несалоїдам заборо- няються та переслідуються за законом. Сальна спад- щина не може надаватися не громадянину. Розподіл Сала при розлученні здійснюється по-чесному: підче- ревина залишається салоїду, що плекає дітей, обсма- лена шкірка – іншому члену подружжя. Стаття V. Реформа адміністративного та криміналь- ного права Знущання над Салом: до 10 грам тягне штраф у розмі- рі до 10 тис гривень або виправні роботи до 5 років з годуванням виключно потапцями з Салом та буряко- вим хріном; більше 10 грам - довічне ув’язнення з годуванням виключно волгоградськими суточними щами на сушеному горосі. Вимагання Сала тягне заочне довічне ув’язення з подальшим обміном на головного постачальника газу в нашу країну. Вико- ристання сала не за призначенням тягне ув’язнення за сексуальні збочення із врученням ув’язненому вазелину чи солідолу (за бажаням) відповідної ваги. Українські Карпати... Вже сама назва викликає приємні відчуття, нагадує чарівну співанку-коломийку про цей унікальний і величний край, який асоціюється з дивною, прадавньою казкою. Назавжди в вашому серці залишиться, колись почута гуцульська мелодія про оброслі смерековими ясновидами високі гори, а голос трембіти кличе відвідати цю благодатну, незбагненну і чарівну землю знову і знову. Природа Карпатських гір надзвичайно мальовнича. Головна їх прикраса - це, звичайно, самі гори, які однаково добре підходять для активного і комфортного відпочинку. Ці вершини мають безліч гірських струмків, озер, темних лісів і виноградних полів - всього, що робить цю місцевість такою мальовничою. Одним з таких мальовничих місць в карпатах є гірськолижний курорт Буковель. Саме у цьому куточку Українських Карпат збереглася первозданна краса природи. Буковель корисний у будь-яку пору року. Взимку сюди приїжджають заради катання на лижах і сноуборді, а влітку - заради активного відпочинку і піших прогулянок. З кожним роком росте кількість туристів, які прагнуть відпочити від шуму і швидкого ритму міського життя і зануритися на якомога більший час в світ чистого і прохолодного гірського повітря. Коли хочеться чогось трішки більшого ніж стрімкого спуску з гір, чистого гірського повітря і екзотичних страв, чогось рідного та свого – Вам варто завітати до ресторації Курінь у Буковелі. Осередок доброго настрою, природної гостинності і життєрадісності, волинської щирості, автентичної музики та незмінних українських традицій, що вироблялися протягом багатьох століть і передавалися з покоління в покоління, від батька до сина, від діда до онука. Саме тут, у ресторації КУРІНЬ ви зможете відчути той колоритний відпочинок з українськими традиціями, які вже трішки призабули. Українські традиції - жива та вельми цікава народна спадщина, формувалися багато століть. Тому, незважаючи на нашу культурологічну «європейськість» і відносну молодість держави, ми вміємо берегти духовну наступність і добре знаємось на рідних неписаних законах, українських звичаях і традиціях. В ресторації Курінь Буковель взимку майже щодня – свято.Новий рік, Святвечір, Різдво Христове, свято Василя, Водохреща, а також особисті свята, які запамятаються, як СМАЧНО та КОЛОРИТНО проведений час у ресторації КУРІНЬ Буковель. І, звісно, не забудеться домашня кухня. Ви лише вслухайтесь у назву цих страв: наваристий український червоний борщ, ситний закарпатський банош з білими грибами та домашньо бринзою, свинне коліно запечене з ароматними травами до золотистої, хрусткої скоринки, домашня ковбаска, слабосолене холодне сало з чорним хлібом та хріном, а про самогон з бутля варто говорити на місці. Гостинно запрошуємо Вас до ресторації КУРІНЬ БУКОВЕЛЬ. grandpersona.com.ua