JORNADA SOBRE LA HUELLA DE CARBONO EN EL SECTOR PESCA- ACUICULTURA-INDUSTRIA Subdirección General de Economía Pesquera MAGRAMA 2012 22 de Mayo Dpto. Técnico y Medio Ambiente SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL: TRABAJOS DE LA MESA REDONDA DE ALIMENTACION EUROPEA. ECOETIQUETADO
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20120522 Sostenibilidad Ambiental: trabajos de mesa redonda de alimentación europea. Ecoetiquetado
Presentación de Paloma Sánchez Pello, Directora del Departamento Técnico y Medio Ambiente de FIAB sobre "20120522 Sostenibilidad Ambiental: trabajos de mesa redonda de alimentación europea. Ecoetiquetado". 22 de mayo de 2012
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JORNADA SOBRE LA HUELLA DE CARBONO EN EL SECTOR PESCA-
ACUICULTURA-INDUSTRIA
Subdirección General de Economía Pesquera
MAGRAMA
2012 22 de Mayo
Dpto. Técnico y Medio Ambiente
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL: TRABAJOS DE
LA MESA REDONDA DE ALIMENTACION
EUROPEA. ECOETIQUETADO
¿Qué es la SOSTENIBILIDAD?
Sostenibilidad
Satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la
capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas
propias.
Gro Harlem Brundtland, primera ministra noruega (1987)
¿Qué es la SOSTENIBILIDAD?
Sostenibilidad
Sostenibilidad
Medioambiental
Uso eficiente
de recursos
Gestión de residuos
Agua
Energía
Materias primas
Alimentos
Emisiones GEI Cambio Climático
Prevención
Reciclado Recuperación Biodiversidad
Producción Consumo
Agricultura
Ganadería Industria
El amplio alcance de la Sostenibilidad Ambiental requiere que se aborde desde un
enfoque holístico a la hora de desarrollar acciones para afrontar los retos que supone
Distribución
Entorno Natural
¿Cómo ABORDARLO?
Pesca
EVOLUCIÓN EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
EN PAÍSES UE:
• ETIQUETAS MEDIO AMBIENTALES
• METODOLOGIAS, …
Sostenibilidad en la UE
ETIQUETAS MEDIOAMBIENTALES
Ecoetiquetado
04
LEY “GRENELLE”
Ley adoptada por el Gobierno francés en Enero 2009 y que prevé lo siguiente: “El 1 de enero de 2011, los consumidores serán informados por medio de marcado, etiquetado, presentación o cualquier otro medio adecuado, de los contenidos de carbono equivalente de los productos y sus envases, así como del consumo de recursos naturales o el impacto sobre el medio ambiente que son atribuibles a estos productos durante su ciclo de vida.” ¿Porque la Ley? - Oportunidad Política - Fuerte presión de CASINO
Ecoetiquetado
Fuente: pwc
Sostenibilidad en la UE
Fuente: pwc
Ecoetiquetado
Fuente: pwc
Ecoetiquetado
Fuente: pwc
Ecoetiquetado
METODOLOGÍA HUELLA DE CARBONO (CARBON TRUST PAS 2050)
04
Ecoetiquetado
ClIMATOP
Quien lleva la etiqueta
confirma que el producto es
un 20% más eficiente en la
emisión de carbono que sus
homólogos
04
Cadena MIGROS
A finales de 2009, el grupo ALDI
comenzó a etiquetar la línea de productos
orgánicos.
Compara (en %) las emisiones de los
productos orgánicos con los
convencionales
Ecoetiquetado
Ecoetiquetado
Ecoetiquetado
Ecoetiquetado
Logos utilizados en programas de certificación pesquera y acuícola
MSC ha desarrollado estándares para la pesca sostenible y trazabilidad de los
productos del mar para promover prácticas sostenibles y responsables. Con la
eco-etiqueta azul del MSC se facilita la participación del consumidor para
apoyar fácilmente las prácticas sostenibles de las pesquerías.
Es el programa de certificación ecológica de los productos pesqueros más
valorado.
Ecoetiquetado
Logos utilizados en programas de certificación pesquera y acuícola
ONG cuya misión es conservar el
hábitat marino. Friends of the sea es un
proyecto de certificación internacional
para productos provenientes tanto de la
acuicultura como de la pesca
sostenible.
La Organización Internacional de
Harina y Aceite de pescado cuyo
objetivo es promover la salud y
bienestar humanos así como de
los animales de granja mediante
una mejor nutrición para el
beneficio de los consumidores.
Ecoetiquetado
Logos utilizados en programas de certificación pesquera y acuícola
Fundado en 2009 con el propósito de establecerse
como referente de certificación y etiquetado de
mariscos producido a partir de acuicultura
responsable. Todavía en etapa de desarrollo
comercial
Cuerpo de certificación acreditado, se dedica entre
otros campos, a la certificación de distintos programas
sobre productos del mar.
Asociación de agricultura ecológica, desarrolla e implementa
normas para la acuicultura ecológica basadas en la producción
sostenible, la prevención del cambio climático, la protección y
conservación del suelo, agua y aire, y del consumidor.
Ecoetiquetado
Logos utilizados en programas de certificación pesquera y acuícola
Asegura que no se ha dañado ningún delfín durante
la pesca del atún en el Océano Pacífico Oriental
Tropical.
The Global Aquaculture Alliance. Asociación
internacional dedicada al desarrollo de una acuicultura
responsable social y ambientalmente y reconoce la
acuicultura como el único medio sostenible para
aumentar el suminsitro de productos del mar para cubrir
las necesidades de la creciente población mundial.
Ecoetiquetado
Logos utilizados en programas de certificación pesquera y acuícola
y todavía hay más:
…
Ecoetiquetado
ARTICULO 6 DEL REGLAMENTO DE ECOETIQUETADO ANTES 31/12/2011 ESTUDIO EN ALIMENTOS
Y BEBIDAS
El estudio se terminó en octubre de 2011
Ecoetiquetado
ECOETIQUETADO EN ALIMENTOS
• En general , la primera fase de producción (agricultura y pesca) suele ser la
responsable de la mayoría del impacto medioambiental de los alimentos.
• Lagunas: la mayoría del etiquetado existente no considera el ACV.
• Desarrollar los criterios para el ecoetiquetado de alimentos: muy complejo y
caro y requeriría un alto nivel de experiencia que actualmente no se tiene en
los cuerpos nacionales a cargo del sistema de ecoetiquetado.
• Podría causar confusión al consumidor sobre el significado de la etiqueta,
especialmente por el uso de la palabra “eco” en relación con productos orgánicos
certificados.
• La mayoría de los grupos de interés no apoyan, actualmente, la extensión del
ecoetiquetado a alimentos.
CONCLUSIONES PRINCIPALES DEL INFORME:
• Desarrollar un sistema de evaluación creíble y multi-criterio para la producción
primaria
• Clarificar la legalidad del uso del actual ecoetiquetado y el término “eco” en los
productos alimentarios, piensos y bebidas.
• Si se extendiera a productos no-orgánicos: buscar soluciones para evitar la
confusión del consumidor, lo cual requeriría una campaña de comunicación.
• Evaluación económica de todos los costes públicos y privados de aplicar el
sistema de eco-etiquetado.
Ecoetiquetado
ECOETIQUETADO EN ALIMENTOS (II)
RECOMENDACIONES FINALES DEL INFORME:
• Si se resolvieran estos asuntos, el informe señala posibles las siguientes
categorías de producto como candidatos para la extensión: yogurt y queso, pan,
bebidas no alcohólicas y productos transformados de la pesca.
Ecoetiquetado
ECOETIQUETADO EN ALIMENTOS (III)
Board Europeo del etiquetado:
- Resalta las dificultades que supondría y no apoya extender el reglamento de
ecoetiquetado a productos de alimentación.
- Sin embargo, recomienda revisar el Reglamento en este sentido, una
vez se publique la Comunicación sobre Alimentación Sostenible
en 2013
METODOLOGÍAS DE CÁLCULO
ISO 14067
GHG Protocol
Product standard
BP X30-323
Japanese
CF program
PAS 2050
PRINCIPALES METODOLOGÍAS.
Metodologías de calculo
LISTA DE METODOLOGÍAS
-ISO 14040. Análisis del ciclo de vida. Principios y Marco de referencia
(Internacional).
-ISO 14044. Análisis del ciclo de vida. Requisitos y directrices (Internacional).
-ISO 1402X. Declaraciones ambientales de producto (Internacional).
-ISO/TR 14062 Integración de los aspectos ambientales en el diseño y desarrollo de
productos (Internacional)
-PAS 2050. Auditoría del ciclo de vida de las emisiones de gases de efecto
invernadero de sus productos y servicios. (Reino Unido)
-AFNOR BP X30-3223. Principios generales para la comunicación medioambiental
sobre productos en el mercado. (Francia)
Metodologías calculo MA
LISTA DE METODOLOGÍAS
-ILCD Handbook. Sistema de referencia internacional sobre datos de ciclo de vida
(Unión Europea).
-GHG Protocol. Norma de contabilidad y reporte de información sobre el ciclo de
vida del producto. (Internacional)
-Klimatmarkning. 2010. Certificación climática para alimentos. Criterios para
mitigar el impacto climático de la producción y distribución de alimentos. (Suecia)
-International EPD system.PCR Basic module CPC. Normas de categorías de
producto (PCR)para pescados y otros productos de la pesca.
-PCR Erwin Meissner Schau. 2009. PCR para la preparación de declaraciones
medioambientales de producto para pescado capturado silvestre.(Noruega)
Metodologías Calculo MA
04
Metodologías calculo MA
METODOLOGÍAS
“DE LA CUNA A LA TUMBA”
(ALCANCES SEGÚN PROTOCOLO GHG)
Acidificación
Eutrofización Calentamiento
global
Destrucción de la
capa de ozono
Toxicidad
humana
Ecotoxicidad del
medio acuático en
los ríos Ecotoxicidad del
medio acuático
marino Ecotoxicidad
terrestre
Oxidación
fotoquímica
Agotamiento de
recursos abióticos
IMPACTOS QUE ANALIZA
LA HUELLA AMBIENTAL
Impacto que
analiza la huella
CO2
Metodologías Calculo MA
• ESTUDIO SOBRE HUELLA DE CARBONO
• COMUNICACIÓN COMISIÓN DEL
“ACTA MERCADO UNICO”
CAMBIO DE CRITERIO/ESTRATEGIA DE HUELLA DE CARBONO A HUELL A AMBIENTAL
“Antes de 2012, la Comisión investigará la
viabilidad de una iniciativa sobre huella
ecológica, …”
La Comisión ha presentado:
1. Borrador de la Guía sobre la Huella Ambiental de Producto
2. Borrador de la Guía sobre la Huella Ambiental Corporativa
3. Estudio sobre distintas opciones para comunicar información medioambiental
de productos.
Metodologías Calculo MA
GUIA DE HUELLA AMBIENTAL DE LA CE
Metodologías Calculo MA
HUELLA AMBIENTAL(II): Estudio de comunicación de la CE
• Publicado en Febrero de 2012
• Alcance: Todos los bienes de consumo
• Objeto: analizar los distintos vehículos y mecanismos para comunicar la
información medioambiental a nivel de producto a los consumidores y