HOMEMADE BURGER STORY 맛있는 미국산 소고기로 우리가족 맞춤버거 버거 하면 대표적인 패스트푸드로 생각하지만 신선한 재료를 사용해 영양 밸런스를 맞춘 홈메이드 버거는 든든한 한 끼 식사로 손색이 없다. 영양만점 미국산 소고기에 궁합 맞는 토핑 재료를 넣어 보다 건강하고 맛있게 나만의 버거를 즐겨보자. 도움말 미국육류수출협회, 비프스토리(www.beefstory.co.kr) 패션스타일리스트 최현주 요리 김윤정(그린테이블) 푸드스타일링 김선주(그린테이블) 어시스트 김보희, 조아라 포토그래퍼 최해성 어시스트 강태희 에디터 이진주 어시스트 정은초 I T F O O D 조리시간 30min 재료분량 1인분 난 이 도 하 재료 패티(80g 분량) 미국산 소고기(척아이롤) 다진 것 60g, 다진 견과류 15g, 다진 양파 2큰술, 밀가루 1작은술, 버거용 빵 1개, 사과ㆍ파인애플 3쪽씩, 슬라이스 햄 3장, 상추 2장, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 마요네즈ㆍ올리브유 적당량씩 허니머스터드 머스터드 3큰술, 마요네즈 2큰술, 꿀 1큰술 ❶ 다진 미국산 소고기에 소금, 후춧가루를 넣고 치대다 찰기가 생기면 다진 견과류, 다진 양파, 밀가루를 섞어 잘 치대어 둥글넓적하게 패티를 만든다. ❷ 달군 팬에 기름을 두르고 중간 불에서 5분 이상 패티를 앞뒤로 뒤집어 가며 속까지 잘 익힌다. ❸ 사과와 파인애플을 먹기 좋은 크기로 잘라 달군 팬에서 겉면이 살짝 그을릴 정도로 굽는다. ❹ 버거용 빵은 반으로 잘라 한쪽 면에 마요네즈를 바르고 상추를 깐 다음 미국산 소고기 패티, 허니머스터드 소스, 슬라이스햄, 구운 사과와 파인애플을 차례로 올린 뒤 빵을 덮는다. 다진 미국산 소고기에 견과류를 함께 섞어 만든 패티는 어린이의 두뇌건강과 영양을 고려한 특별 메뉴로 고소한 맛이 일품. 아이 입맛에 맞게 달콤한 파인애플과 사과를 구워 넣고 채소를 넣어 부족한 비타민을 보충한다. 막내를 위한 튼튼 영양 버거 Info. 미국산 소고기, 어린이에게 특히 좋은 이유 미국산 소고기에는 단백질, 철 분, 아연, 비타민 B군, 셀레늄 등 다양한 영양성분이 풍부하게 포 함되어 있다. 특히 성장기 어린 이의 경우 하루에 어른 손바닥 만 한 양의 소고기를 매일 먹으 면 필수 단백질 섭취에 도움이 된다. 미국에서는 전 국민이 균 형 잡힌 식단을 유지할 수 있도 록 2005년부터 ‘미국인을 위한 건강한 식단’ 캠페인을 진행하 고 있는데, 이 캠페인을 통해 전 문가들은 2-7세의 어린이들은 매일 100-140g의 육류를 섭취 해야 한다고 권장하고 있다.
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Homemade Burger Story 맛있는 미국산 소고기로 우리가족 맞춤버거
버거 하면 대표적인 패스트푸드로 생각하지만 신선한 재료를 사용해 영양 밸런스를 맞춘 홈메이드 버거는 든든한 한 끼 식사로 손색이 없다. 영양만점 미국산 소고기에 궁합 맞는 토핑 재료를 넣어 보다 건강하고