GÖDÖLLŐI HELYI ÉLELMISZER TANÁCS: együttműködés a lokális élelmiszertermelés és -fogyasztás elősegítésére 2012. augusztus 30. csütörtök Balázs Bálint Környezeti Társadalomkutatók - ESSRG
Jan 19, 2016
GÖDÖLLŐI HELYI ÉLELMISZER TANÁCS:együttműködés a lokális élelmiszertermelés és -fogyasztás elősegítésére
2012. augusztus 30. csütörtök
Balázs BálintKörnyezeti Társadalomkutatók - ESSRG
Vázlat
Helyzetelemzés, kiindulópontokG7 alapértékek, tevékenységTanulságok
Jelenlegi helyzet
Élelmiszer ellátás szocioökonómai szerepe stratégiai / nemzetbiztonsági kérdés, táplálkozás- és élelmiszerpolitika,
helyi piacok és kistermelői értékesítés vs városi élelmiszerellátás
Környezeti szempontokÜHG 30%-a az élelmiszerláncból ered
Társadalmi egyenlőtlenségekéhezés és elhízás
Kulturális változásközvetlen értékesítés, helyi élelmiszer, gasztronómiai forradalom
G7 alapok
Pozitív vízió
Önkéntes projektszervezet
Kommunikációs platform
Termelői és fogyasztói adatbázis
Kapcsolatépítés három szintje Városvezetés – civilek – élelmiszerellátó
környék
Felmérések
Fogyasztók igényei - 2010 Élelmiszer eredete Motivációk Aggodalmak
Termelői adatbázis, portrék - 2011-2012
Science Cafe rendezvények
munkacsoportok, csatlakozók
Aratófesztivál 2010
Aratófesztivál 2011
Sulispájz verseny
Helyi termelői piac
tanulságok
Közösségi kezdeményezés: kulturális értéktöbblet a gazdasági életképességen túl, önszerveződés, függetlenség
Élelmiszer demokrácia: helyi élelmiszerről szóló tudás, egyúttal új fogyasztó igények kialakítása, az alternatív a fősodorba kerülhet
Közvetítő szerep - esemény alapú promóciók: fesztiválok, kitelepülések, vacsorák – beszélgetés
Előnyök hangsúlyozása: helyhez kötött, bizalmi alapú, személyes
Köszönöm a figyelmet!http://helyielelem.blogspot.hu/
http://solier-green.blogspot.com/
Balázs BálintKörnyezeti Társadalomkutatók