-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
1/25
BAB 2
DATA DAN ANALISA
2.1 Sumber Data
2.1.1 Literatur Buku
1. “ Livestock’s Long Shadow” terbitan Food and Agriculture Organization of United Nations (FAO).
2. “No More Glaciers in Glacier National ark !" #$#$%& terbitan National Geogra'hic News.
3. “(he Livestock )ndustr" and *li+ate” karangan Jens Holm dan ToivoJokkala.
4. “Si, -egrees. Our Future on a /otter lanet ” karangan ark !"nas.#. “*li+ate *hange the *ost of )naction. 0e'ort to Friends of the 1arth
1ngland& karangan F. A$kerman dan %A &tanton.'. “2a'an to Suffer /uge *li+ate *osts& karangan . arrett dan A. !im.. “*ari +risis en,adi *amai” karangan -ing Hai.
2.1.2 Literatur Internet
1. ///.green0ea$e.org.k 2. ///.ao.org3. ///.s$ien$edail".$om4. ///.nationalgeogra0i$.$om#. ///./orld/at$.org'. ///./orld0reservationondation.org. ///.s0rememastertv.$om
2.2 Data Umum
2.2.1 Pengertian Pemanasan Global
emanasan lobal ata Glo!al 3ar+ing adala sat 0rosesmeningkatn"a s rata5rata atmoser 6 lat6 dan daratan bmi.
& rata5rata global 0ada 0ermkaan mi tela meningkat 7.48 7.19 :- selama serats tan terakir. )ntergovern+ental anel on *li+ate*hange (;--) men"im0lkan ba/a6
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
2/25
2.2.2 Pengertian Vegetarian
Vegetarian adala sebtan bagi orang "ang an"a makantmb5tmban dan6 tidak mengonsmsi makanan "ang berasal dari
maklk id0 se0erti daging dan nggas6 namn masi mngkinmengonsmsi makanan lat se0erti ikan6 ata 0rodk olaan e/anse0erti telr 6 ke,6 ata ss. ;stila =vegan= di$i0takan 0ada tan 194.ertama kali dignakan se$ara ormal 0ada tanggal 37 &e0tember tan itole Jose0 roterton dan lain5lain6 di >ort/ood ?illa6 +ent6 ;nggris. &aatit adala 0erteman 0engkan dari ?egan &o$iet" ;nggris.
+ata ini berasal dari baasa !atin vegetus6 "ang berartikeselran6 seat6 segar6 id0@ (,angan dibngkan dengan =vegetable5arian= 5 mitos mansia "ang diima,inasikan id0 selrn"a dari sa"r5sa"ran teta0i tan0a ka$ang6 ba6 bi,i5bi,ian6 dan sebagain"a). &ebelmtan 1946 mereka "ang tidak makan daging se$ara mm dikenal sebagai
="tagorean= ata mengikti =&istem "tagorean=6 sesaidengan "tagoras =vegan= dari nani kno.
*einisi asli dari =vegan= adala dengan ata tan0a telr dan asilternak 0era6 dan deinisi ini masi dignakan ole ?egan &o$iet" inggasekarang. agaimana0n ,ga6 keban"akan nabati/an di ;ndia tidak memaskkan telr ke dalam diet mereka6 se0erti ,ga mereka dari tanaediterania klasik 6 sebagai $onto "tagoras.
2.2.3 Pengertian Vegan
?egan adala tidak memakan daging binatang (daging mera6nggas6 ikan6 dan makanan lat)6 0rodk e/ani (telr dan ss)6 dan biasan"a tidak mengkonsmsi mad dan tidak menggnakan ata memakai 0rodk e/ani (klit6 stra6 /ol6 lanolin6 gelatin...). as"arakat vegan tamaselrn"a tidak mengi,inkan mad6 teta0i bebera0a
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
3/25
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
4/25
ban"ak negara gagal men$a0ai t,an ntk melindngi sat/a dantmban. Hingga 27 s0esies nik sekarang ilang setia0 ari.
ebera0a ali mengatakan mi sedang mengalami “0eristi/ake0naan besar keenam” akibat 0erbaan iklim termask dari aktor 0en"ebab "ang sebagian besar berasal dari mansia. &aat s rata5rataglobal meningkat melam0ai 36# dera,at -elsis6 mngkin ter,adike0naan lebi dari 7G s0esies di selr dnia.
,. Dam$ak Ter#a%a$ Daratan %an La$isan -s
1. (ekeringan %an Penggurunan
*alam #7 tan mendatang6 ada kemngkinan ter,adi kekeringan"ang tak da0at diba (0enggrnan 0ermanen) di Amerika &erikat barat da"a6 Asia Tenggara6 Amerika &elatan Timr6 Astralia arat6%ro0a &elatan6 Arika &elatan dan Arika Btara. ersentase area daratan
mi "ang di$engkeram ole kekeringan 0ara lebi dari da kali ,mla 0ada tan 1D7 ingga a/al 2777.
ebera0a $onto kekeringan regional "ang ter,adi akir5akir iniC
• *i daera -ina tara6 retakan sedalam 17 meter mlai
bermn$lan di laan. Tan0a 0erbaan "ang drastis dalam 0enggnaan air6 akan terda0at se0l ,ta 0engngsi lingkngandari -ina "ang mn$l dalam se0l tan ke de0an.
• ar sa,a mengalami ban,ir berse,ara 0ada tan 277D akibat rekor
kenaikan tingkat air &ngai AmaEon6 bebera0a 0emkiman didaera AmaEon rasil tela terisolasi ole kekeringan dan tidak
da0at diakses lagi dengan ka0al6 an"a bisa dengan ber,alan kakimele/ati tan.
• ;rak6 -ina6 -ad6 Astralia6 ongolia6 daera &ael Arika6
bebera0a $onton"a6 tela menderita kondisi kekeringan 0ada tan2717.
2. Tera%in+a ,ua)a -kstrim
-a$a ekstrim men,adi lebi ebat dan lebi sering. &ebagiandari 0eristi/a ben$ana tama 2717C
•
elombang 0anas dan a0i di sia. sim 0anas 27176 gelombang 0anas dan ,ga dara ber0olsi dari kebakaran tan men"ebabkankematian di osko/ men,adi da kali li0at dengan total 77 orangsetia0 arin"a. e,abat +ota osko/6 sia mela0orkan kenaikan 0ersentase kematian sebesar '7G 0ada msim 0anas terakir ini6ketika am0ir 11.777 0enddk kota msna karena eek lar biasadari kabt dan asa06 serta tem0eratr "ang tinggi.
4
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
5/25
• an,ir akistan. an,ir besar6 ter0ara di dalam se,ara negara ini6
mengakibatkan 2.777 kematian6 lebi dari 27 ,ta terlka atamen,adi tna/isma. &e0erlima negara tergenang air.
• Tana longsor -ina. an,ir dan tana longsor di negara ini
men"ebabkan 3.177 korban meninggal dan lebi dari 1.777 orang
tan0a ,e,ak an"a 0ada tan 2717. an,ir di selr -inameningkat t, kali li0at se,ak tan 1D#75an.
• rasil ,ga mengada0i ban,ir besar "ang lar biasa 0ada blan
A0ril dan Jni 2717 dengan ratsan korban setia0 kali ter,adi.
• olandia menderita ban,ir ter0aran"a selama bebera0a dekade
terakir 0ada blan ei 2717.
• +ebakaran tan melanda ortgis 0ada msim 0anas 27176 di0a$
ole tingkat kelembaban "ang renda6 angin kat6 dan rekor tem0eratr tertinggi 47 dera,at -elsis.
• *i -ad dan >igeria 0ada tan 27176 kekeringan dissl ban,ir
"ang men"a0 bersi sedikit 0anen makanan "ang tersisa setelakekeringan terakir.
• *ingin dan badai sal, lar biasa 0ada tan 2717 di ;ndia6 %ro0a
Btara6 Amerika Btara dan Amerika &elatan.
• an"ak gem0a bmi dan aktivitas gnng bera0i 0ada tan 2717
melanda ;ndonesia6 ;slandia6 Trki6 -ili6 Haiti6 dll.
• emanasan global da0at men"ebabkan gnng bera0i berla0is es
se0erti %",a,alla,kll ;slandia men,adi lebi mda melets karenakeilangan es "ang men"ebabkan ilangn"a tekanan 0ada bat 0anas di ba/a 0ermkaan mi.
• Tana longsor dan sal, longsor di 0egnngan tinggi tela
meningkat selama bebera0a dekade ini dikarenakan 0emanasanglobal. eningkatn"a risiko kerntan gnng bera0i dengantana longsor "ang da0at mengbr kota5kota.
• an,ir karena dana es mela0 semakin meningkat karena dana
dari es ini ters men$air semakin ban"ak baik dalam ,mla ma0nkran di +atmand.
3. Berkurangn+a *utan
Arika mengalami keilangan tan "ang tertinggi keda 0adatan 2777527176 "ang se$ara mengka/atirkan 364 ,ta ektar len"a0
setia0 tann"a.
enggndlan tan bertanggng ,a/ab ntk sekitar 27G dariselr emisi gas rma ka$a. e0oonan men"era0 lebi sedikitkarbon karena 0emanasan iklim.## Htan bakan da0at mlaimengelarkan -O2 dalam ,mla besar melali 0e0oonan dan tana.Htan tela mele0askan -O2
5
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
6/25
dalam ,mla besar melali kebakaran tan. &erangan kmbang klitka" di tan Amerika Btara sedang men"ebar dengan adan"a 0emanasan global dan mengba tan men,adi 0ele0as karbon.
. -s / Pemanasan (utub Utara %an Selatan
etana di atmoser +tb Btara tela meningkat dengan ta,am6seban"ak 33G an"a dalam # tan. Tana es "ang men$air di &iberiamele0askan lima kali ,mla metana dari "ang sebelmn"adi0erkirakan. ermarost dangkal ba/a lat eting +tb Btara&iberia Timr ,ga menn,kkan ketidakstabilan dan mele0askanmetana dengan ,mla "ang signiikan.
adang rm0t +tb Btara se$ara signiikan sdamengelarkan lebi ban"ak metana dan dinitrogen oksida dari 0erkiraansebelmn"a. ebera0a ilm/an menamai 0en$airan +tb Btaraseba “bom /akt "ang berdetak.”
emanasan sekarang membat tidak mngkin bagi +tb Btarantk kembali 0ada kondisi sebelmn"a. ada msim dingin 277D527176 0emanasan +tb Btara memba/a angin dingin dan sal, lebatdengan ebat ke Amerika Btara dan %rasia timr. emanasankeselran tela mem0er0an,ang 0eriode 0en$airan tanan lat es+tb Btara sam0ai 27 ari lebi 0an,ang sekarang dari0ada tigadekade "ang lal6 artin"a lebi ban"ak 0anas bisa disera0 olelat +tb Btara6 dan berdam0ak besar 0ada ekosistem lat dan iklimAmerika Btara.
+arena es "ang mengilang6 0en,ela,a ktb 0ertama kalin"ada0at bertalang mengelilingi +tb Btara dalam seba 0era la"ar serat ka$a ke$il6 seba 0restasi "ang tidak mngkin dilakkan bakan17 tan "ang lal tan0a ka0al 0eme$a5es karena ,alann"a tertt0ole es.
Tt0an lat es +tb Btara tan 277 adala "ang terendadalam $atatan dan !intasan arat !at 0ertama kalin"a da0atdila"ari.' Han"a 17G sekarang adala es "ang lebi ta dan tebal6sementara lebi dari D7G bar terbentk dan ti0is. ara ilm/anmeramalkan msim 0anas akan membatn"a tan0a es segera setelatan 2712 ata 2713.
+tb Btara memanas da kali lebi $e0at dibanding tem0at laindi mi. Tan0a es "ang melindngi ntk memantlkan sinar mataari6D7G dari 0anas mataari da0at memaski air terbka6 seinggamem0er$e0at 0emanasan global.
*a la0isan es besar dnia6 Greenlan% %an (utub Selatan6sekarang men$air dengan ke$e0atan "ang meningkat6 sebelm tan
6
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
7/25
2777 la0isan es it diangga0 stabil. reenland sedang mengalami 0en$airan es dan ilangn"a daera sngai es "ang terbrk selamasedikitn"a lima dekade terakir.
ar5bar ini gerakan gla$ier men, lat tela men,adi da ata
tiga kali li0at lebi $e0at. “em0a es” disebabkan ole gnng es "ang 0e$a tela ter,adi tiga kali li0at lebi ban"ak se,ak tan 1DD3. angmngkin ter,adiC ilangn"a selr la0isan es reenland akanmengasilkan kenaikan 0ermkaan lat setinggi meter.
Air "ang men$air mem0er$e0at 0en$airan !a0isan %s reenland"ang da0at men"ebabkan kean$rann"a selama bebera0a dekade ali5ali selama bebera0a abad6 se0erti "ang sebelmn"a diramalkan.Tanggal # Agsts 27176 sat50erem0at dari la$ier etermannreenland6 em0at kali kran dari la anattan >e/ ork dan "angterbesar selama am0ir setenga abad6 0e$a. “Air segar "ang tersim0an
di dalam 0la es ini da0at membat sngai *ela/are ata Hdsonmengalir selama lebi dari da tan6” kata roesor Andreasen$o/ dari Bniversitas *ela/are.
*i &emenan,ng +tb &elatan6 DDG gas metana tela terliatters5meners bergelembng kelar dari 0ermkaan lat di daera5daera tertent. Blasan tama "ang diterbitkan tan 277D menemkan ba/a beting es +tb &elatan "ang kssn"a ada di &emenan,ngagian arat mndr dengan ke$e0atan "ang ters meningkat6di0er$e0at ole memanasn"a air di ba/a beting tersebt. &elama tan27796 eting %s Iilkins di &emenan,ng +tb &elatan agian aratan$r.D# Tan 27726 eting %s !arsen bersia 12.7775tan "ang besar an"a membtkan /akt tiga mingg ntk an$r selrn"a.
0. -s/ en)airn+a Gla)ier
!ebi dari 4'.777 gla$ier dan 0ermarost men$air dengan $e0at di“+tb +etiga6” sim0anan es terbesar mi ke53 setela +tb Btaradan +tb &elatan6 berlokasi di dataran tinggi Tibet dan Himala"a.*ikenal sebagai “menara air Asia6” mndrn"a gla$ier di daeratersebt da0at mem0engari lebi dari 16# miliar orang di 17 negara.
*engan la$ier -a$alta"a olivia "ang bermr 19.777 tan
sda ilang6 gla$ier Andes Amerika &elatan lainn"a da0at mengilangdalam bebera0a dekade. la$ier5gla$ier +"rg"Estan men"rt 3 kalilebi $e0at dari0ada la, tan 1D#75an6 ata seban"ak #7 meter setia0tan. D#G gla$ier5gla$iern"a da0at mengilang 0ada akir abad ini
nng +iliman,aro Arika tela keilangan 9#G la0isangla$iern"a se,ak tan 1D12 dan da0at ilang se0enn"a dalam 27
7
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
8/25
tan. Taman >asional la$ier A& akan men,adi bebas5gla$ier 0adatan 27276 17 tan lebi a/al dari ramalan sebelmn"a.
D. Dam$ak Ter#a%a$ anusia
1. Pengungsi Iklim
Terda0at sekitar 2#537 ,ta 0engngsi iklim. Jmla ini da0atmeningkat sam0ai 277 ,ta6 ata sam0ai 1 miliar 0ada tan 27#7. *esa 0engngsi iklim” >e0al 0ertama "ang berisi 1#7 orang ter0aksadi0indakan karena kekrangan air akibat 0erbaan iklim.
2. (on&lik
+omnitas ;nteli,en Amerika &erikat mengangga0 0emanasanglobal sebagai an$aman keamanan "ang seris. Analis inteli,en terkenalA& Tomas Fingar men"atakan ba/a ban,ir dan kekeringan akan
segera men"ebabkan
migrasi masal dan kegelisaan di ban"ak bagian di dnia. ktimer,k 0ada 0emanasan global sebagai 0en"ebab tama dari kekerasandi *arr.
3. Pen+akit
Tem0eratr "ang memanas men"ebabkan 0en"ebaran malaria6virs 4luetongue6 virs 3est Nile6 demam berdara6 dan 0en"akit5 0en"akit lainn"a "ang men$a0ai ,taan orang lebi ban"ak dan mereka"ang belm 0erna terkena sebelmn"a6 0ada lintang "ang lebi tinggi
ata 0ada bena5bena bar. &eban"ak 477 ,ta orang lagi da0at terkenamalaria 0ada tan 2797 karena 0erbaan iklim. !ebi ban"ak 0en"akit 0erna0asan se0erti asma dan 0en"akit mental "ang berbngan dengan ben$ana di0erkirakan ter,adi dengan 0emanasanglobal.
. (ematian
en$ana5ben$ana 0erbaan iklim sda bertanggng ,a/abntk sekitar 31#.777 kematian setia0 tan6 dengan 32# ,ta orang lain"ang terkena dam0akn"a se$ara seris.
0. (ekurangan akanan
&etenga dari 0o0lasi dnia akan mengada0i kekranganmakanan "ang seris dalam abad ini. anen sda di0erslit olekekeringan ata ban,ir di sia6 Jerman6 +anada6 Argentina6 Astralia6Bkraina6 akistan6 dan lain5lain.
8
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
9/25
Harga makanan naik #G se$ara global 0ada blan Agsts 2717.*i oEambik6 reaksi kersan karena kenaikan arga rotimen"ebabkan 17 kematian dan 377 lka5lka. Harga makanan tinggi"ang memi$ kersan mematikan di selr dnia 0ada tan 2779adala akibat kombinasi dari 0erbaan iklim dan meningkatn"a
0ermintaan ntk makanan ternak dari 0o0lasi di ;ndia dan -ina.
Jmla orang "ang masi menderita kela0aran melebii 1 miliar ntk 0ertama kalin"a 0ada tan 277D. !ebi dari D ,ta orangmeninggal di selr dnia setia0 tann"a karena kela0aran dankekrangan makanan. !ima ,ta adala anak5anak.
. (ekurangan Air
&ngai5sngai dnia sedang berada dalam “kondisi krisis” 0adaskala global. ersediaan air ntk am0ir 97G dari 0o0lasi dnia
sedang sangat teran$am. Ham0ir se0ertiga dari smber air "ang dika,idiketai
,ga teran$am akibat keilangan keanekaragaman a"ati.
!a0oran daera "ang mengalami kekrangan airC
• ersediaan air Timr Tenga sda men"st sam0ai se0erem0at
dari tingkatn"a 0ada tan 1D'7.
• &ngai Tigris dan %rat men"st sam0ai krang dari se0ertiga dari
tingkat normaln"a karena kekeringan.
• +era,aan ;nggris semakin 0anas6 msim 0anas "ang lebi kering
da0at men"ebabkan kekrangan air "ang ekstrim karena aliransngai berkrang 97G.
&mber5smber dari air tana ntk smr6 "ang mendkngsetenga dari 0o0lasi dnia kita6 semakin mengering. 161 miliar orangkekrangan akses ntk air minm "ang aman.
-. Dam$ak Ter#a%a$ Lautan
1. Pengasaman
&aat ini6 latan mengalami 0engasaman 17 kali lebi $e0atdari0ada ## ,ta tan "ang lal ketika ke0naan masal s0esies latter,adi. Jika emisi5emisi tidak dientikan6 ke0naan masal mngkinakan ter,adi 0ada akir abad ini diikti dengan 0enrnan 0ermkaanair daera 0antai dan /aba ganggang bera$n dan br5br.
9
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
10/25
2. ona"ona ati
ona5Eona mati tan0a oksigen "ang disebabkan ole 0emanasanglobal da0at teta0 se0erti it sam0ai riban tan. erbaan iklim6 dan ,ga limba 0ertanian6 men"ebabkan timbln"a Eona5Eona mati rendaoksigen "ang bar dan lebi las. &aat ini6 sda terda0at lebi dari 477
Eona mati dan mmn"a terletak di se0an,ang 0antai6 ,mla Eona5Eonamati tela berli0at ganda setia0 dekade se,ak tan 1D'75an.
ertmban ganggang bera$n da0at men,adi seba titik kritis.*i !at alti$6 rekor s "ang tinggi 0ada msim 0anas 2717men"ebabkan mn$ln"a “tambalan” ganggang "ang sangat ban"ak sam0ai sekran negara Jerman6 dan men"ebar. &erangan ganggang bera$n sedang ter,adi dengan rekensi "ang bakan lebi besar baik di sngai ma0n latan di selr dnia.
3. Pemuti#an Terumbu (arang
*i Asia Tenggara dan &amdra Hindia6 0ara ali mela0orkan 0emtian termb karang 0ada tan 2717 sebagai "ang terbrk se,ak tan 1DD96 ketika seba 0eristi/a "ang ser0a men"ebabkan 1'Gdari termb karang tersebt rsak.
. Sirkulasi Lautan
ada akir abad mendatang6 sirklasi &amdra Atlantik mngkinakan melambat sam0ai berenti ata berbalik ara karena sangat ban"akn"a volme 0en$airan air ta/ar6 "ang men"ebabkan 0erbaankonsentrasi garam latan. eristi/a se0erti ini da0at memi$ timbln"a
aman %s di %ro0a dan Amerika Btara.
0. Pemanasan Lautan
*i0erkirakan D7G 0anas dari gas5gas rma ka$a selama #7tan terakir tela tersera0 ole latan6 dengan sema $ara sam0ai 0ada dasar latan "ang dalam. Jika 0anas "ang saat ini tersera0 kedalam latan "ang dalam tersebt kemdian berada di atmoser6 slingkngan kita akan naik sebesar 3 dera,at -elsis 0er dekade.&amdra Antartika mengalami 0emanasan "ang sangat kat6 danmenamba 0eningkatan 0ermkaan air lat6 keda al tersebt ter,adimelali 0erlasan dan men$airn"a es ke dalam latan.
etana bek di ba/a dasar lat da0at terle0as dalam ,mla"ang sangat besar ,ika latan $k0 0anas6 "ang kemdian akanmemba/a 0ada ben$ana besar 0emanasan lainn"a. !edakan mendadak dari metana "ang terle0as ,ga da0at memi$ ter,adin"a tsnamisetinggi 1# meter. ada tingkatan s saat ini6 s lat di0erkirakanda0at meningkat sebesar #69 dera,at -elsis 0ada tan 2177. &
10
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
11/25
latan sedang meningkat #7G lebi $e0at dari0ada 0erkiraan tan277.
. *ilangn+a !ito$lankton
!atan "ang memanas men"ebabkan 0enrnan 0o0lasiito0lankton sebesar 47G se,ak tan 1D#76 "ang akan menimblkandam0ak "ang seris. Fito0lankton tidak an"a men"ediakan dkngan"ang 0enting ntk ekosistem lat6 ia mengasilkan setenga oksigendnia6 dan mengilangkan -O2.
4. (enaikan Permukaan Laut
*r. Jon Holdren6 keta A+erican Association for the Advance+ent of Science6 mem0erkirakan kemngkinan kenaikan 0ermkaan air lat setinggi 4 meter 0ada akir abad ini6 dan *r. James
Hansen6 keta Goddard )nstitute for S'ace Studies NASA6 telamen"atakan kemngkinan kenaikan 0ermkaan air lat setinggi # meter 0ada akir abad ini.
+enaikan 0ermkaan air lat /ala0n an"a setinggi 1 meter akan men"ebabkan mn$ln"a lebi dari 177 ,ta 0engngsi iklim danmembaa"akan kota5kota besar se0erti !ondon6 +airo6 angkok6?enesia6 >e/ ork6 dan &angai. +enaikan 0ermkaan air latmen"ebabkan sedikitn"a 19 negara 0la ilang total sementara makin ban"ak daera 0antai "ang ters teran$am. !ebi dari 47 negara 0lalainn"a teran$am ole risiko kenaikan 0ermkaan air lat.
+enaikan 0ermkaan air lat mengan$am setenga dari 0o0lasidnia "ang bertem0at tinggal dalam ,arak 277 kilometer dari garis 0antai. &aat ini6 daera dan delta renda mengalami akibatn"aC 1 ,ta 0enddk anglades tela meninggalkan rma mereka6 tertamakarena ter,adin"a erosi daera 0antai. &mber air tana ter$emar ole air asin di ;srael dan Tailand6negara 0la ke$il di &amdera asiik dan ;ndia dan !at +aribia6 dandi bebera0a delta tama dnia6 se0erti *elta angtEe dan ekong.
!. Dam$ak Lainn+a
ola konsmsi global saat ini akan membtkan mi "angkeda. &mber da"a alam "ang sedang dikonsmsi saat ini adala 16#kali dari ka0asitas "ang da0at disediakan ole mi.
Titik5titik kritis da0at datang tiba5tiba. ergeseran tiba5tiba 0adasistem5 sistem alami mi da0at datang dengan $e0at6 tan0a 0eringatan.
11
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
12/25
1. (erugian !inansial
+ersakan akibat kenaikan 0ermkaan air lat6 ban,ir6 dangelombang5gelombang 0anas "ang disebabkan ole ilangn"a es di!at Arktik akan mergikan sektor 0ertanian6 0ro0erti6 dan asransisam0ai B&K 24 trilin 0ada tan 27#7. elombang 0anas6 ban,ir6 danaktor lain tela men"ebabkan kergian ratsan ,ta dolar setia0tann"a.
+ergian global akibat ben$ana alam da0at men,adi tiga kali li0at"ait sebesar B&K 19# miliar 0er tan 0ada tan 2177. +ersakandari angin to0an besar akibat 0erbaan iklim da0at menambakergian ingga B&K #9 miliar 0er tann"a.
ada +onerensi Tingkat Tinggi 0erbaan iklim +o0enagen6negara5negara "ang adir men"et,i dana sebesar B&K 37 miliar ntk membant negara5negara "ang rentan ben$ana gna menangglangi
dam0ak 0erbaan iklim6 dan ,ga set, ntk men"ediakan B&K 177miliar 0er tan mlai tan 2727.
2.2.3 Dam$ak Lingkungan %ari In%ustri Peternakan
A. (e#ilangan (eanekaragaman *a+ati
+ersakan "ang disebabkan ole 0rodksi 0eternakanmengan$am lora dan ana di selr dnia. a"a id0 nabati diselr dnia di0eritngkan da0at men$ega lebi dari '7Gkeilangan keragaman a"ati.
-ontoC *i ongolia6 92G dari keselran area tana dit,kansebagai 0adang rm0t 0ermanen bagi 0eternakan ntk merm0t6"ang mer0akan an$aman tnggal terbesar bagi keilangan keragamana"ati di ongolia dan selr Asia Tenga.
B. Penggun%ulan *utan
eningkatan 0eternakan mer0akan sala sat 0en"ebab tama 0enggndlan tan. &e,ak 1DD75an sekitar D7G 0enggndlan tanAmaEon dikarenakan 0embersian laan ntk tem0at merm0t sa0iata menanam makanan ntk 0eternakan.
*i Leensland6 Astralia6 D1G dari 0embersian selr 0oondalami 0eriode 27 tan lebi tela dilakkan ntk tem0at merm0t 0eternakan.
12
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
13/25
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
14/25
-misi metana %ari $eternakan %ireme#kan. erdasarkan 0eritngan lang6 0ara 0eneliti Amerika &erikat dari Bniversitasissori tela men"im0lkan ba/a ,mla metana "ang di0an$arkandari kotoran 0eternakan sa0i dan babi da0at men,adi lebi tinggi
seban"ak '#G dari "ang di0eritngkan sebelmn"a.
67on %i $ermukaan tana# 8tro&os&er9 adala gas rma ka$a"ang 0aling mm ketiga setela karbon dioksida dan metana. akanane/an "ang diermentasikan mengasilkan gas oEon "ang berbaa"a6dan 0ada tingkat regional lebi tinggi dari tingkat "ang di0an$arkanole mobil.
(arbon #itam6 (4.47 kali lebi berda"a dari0ada -O2)6tertama diasilkan dari tan dan 0adang rm0t "ang dibakar demi 0eternakan6 bertanggng ,a/ab atas #7G 0eningkatan total tem0eratr
di Arktik dan 0er$e0atan terada0 men$airn"a la0isan es di 0en,r dnia. +arbonitam tertinggal di atmoser an"a selama bebera0a ari ata mingg6 ,adi mengrangi emisi ini da0at men,adi ,a/aban $e0at "ang eekti ntk mem0erlambat 0emanasan dalam /akt dekat ini.
Dinitrogen oksi%a adala gas rma ka$a dengan 0otensi sekitar 377 kali lebi 0anas dari0ada -O2. %nam 0l lima 0ersen dari emisidinitrogen oksida di dnia berasal dari indstri 0eternakan.
!. Penggunaan Tana#
rodksi 0eternakan menggnakan 7G dari selr tana 0ertanian dan 37G 0ermkaan tana tan0a5es di 0lanet ini.
G. (erusakan Lautan
&ektor 0eternakan adala smber 0olsi giEi terbesar6 "angmen"ebabkan 0erkembangan alga bera$n dan 0en"stan oksigen6men"ebabkan “Eona mati” di lat "ang tidak mam0 ntk mendkngmaklk lat a0a0n.
D7G dari sema ikan besar tela mengilang dari latan6sebagian besar akibat kelebian 0enangka0an ikan. erikanan(0eternakan ikan)6 bertanggng ,a/ab terada0 #7G dari konsmsi ikandan kerang se$ara global6 "ang mengan$am ikan liar. -ontoC*i0erlkan # 0on ikan liar ntk mengasilkan 1 0on salmon.
&e0ertiga sam0ai setenga dari 0enangka0an ikan globaldignakan sebagai 0angan ternak (babi dan a"am).
14
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
15/25
*. Polusi
*ari sema sektor6 indstri daging adala smber 0olsi air terbesar. !imba ternak "ang berlebian dan tidak diatr6 00k kimia6 0estisida6 antibiotik6 dan Eat 0en$emar terkait ternak mera$ni salranair.
;ndstri 0eternakan mengasilkan '4G dari sema amonia6 "angmen"ebabkan ,an asam dan idrogen slida6 ,enis gas "ang berbaa"a. &at 0eternakan mengasilkan lebi ban"ak limba dan 0olsi dibanding selr limba kota Hoston6 TeMas6 A&. ada tan1DD'6 indstri sa0i6 babi dan a"am A& mengasilkan 164 miliar tonlimba ternak6 ata 137 kali lebi ban"ak dari0ada "ang di0rodksi olekeselran 0o0lasi mansia.
+otoran ternak sda dikenal sebagai 0en"ebab tama baik it 0olsi air tana dan 0emanasan atmoser. Terlebi lagi6 kebo$oran
kotoran dan 00k 0ertanian lainn"a bertanggng ,a/ab terada0sekitar 237 0en"stan oksigen di Eona5Eona mati di se0an,ang 0esisir A& sa,a. -onto C
• ona mati di Telk eksiko "ang diasilkan akibat limba ternak
adala sala sat "ang terbesar di dnia sebesar lebi dari 9.777 mil 0ersegi (12.9# km 0ersegi).
• en"ebaran dana kotoran odrigo de Freitas di rasil 0ada blan
Febrari 2717 men"ebabkan ikan mati lemas dan kematianseban"ak 97 ton ikan.
erikanan men$emari lingkngan dengan ganggang bera$n dan
baan kimia se0erti 0estisida dan antibiotik.
I. Pemakaian Sumber Da+a Berlebi#an
Ba#an Bakar/ &at 0otong daging sa0i 0anggang seberat ' onsmemerlkan 1' kali energi baan bakar osil lebi ban"ak dari0ada satidangan vegan berisi tiga ,enis sa"ran dan nasi. &at kilogram dagingsa0i setara dengan berkendara se,a 2#7 kilometer dan men"alakanlam0 1775/att selama 27 ari tan0a enti.
-misi/ %misi 0ola makan daging setara dengan mengendaraimobil se,a 4.#9 kilometer N 1 kali dari emisi 0ola makan veganorganik6 "ang an"a setara dengan 291 kilometer berkendara. *engankata lain6 0ola makan vegan organik mengasilkan D4G lebi sedikit 0olsi dibanding 0ola makan daging.
Tana#/ &at orang 0emakan daging memerlkan da ektar (17km 0ersegi) N "ait em0at ekar tana N ntk mendkngn"a. Ta0i da
15
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
16/25
ektar "ang sama6 ata em0at ekar tana6 bisa mendkng ga"a id0seat dari 97 orang vegan. (Ia/an$ara &0reme aster T? bersamaroesor Hkm ar" Fran$ione6 Bniversitas tgers6 A.&.6 2779)
akanan/ &aat ini6 97G anak5anak "ang kela0aran tinggal di
negara negara "ang mengeks0or asil 0ertanian "ang biasan"a di,adikanmakanan ternak. *a 0ertiga eks0or bi,i5bi,ian A& dignakan ntk memberi makan ternak bkann"a ntk memberi makan mansia.
em0rodksi 1 kilogram daging sa0i memerlkan kilogram bi,i5bi,ian ntk makanann"a "ang bisa dignakan se$ara langsngntk konsmsi mansia6 sementara mengasilkan krang dari se0ertiga ,mla 0rotein dari bi,i5bi,ian it. &ekitar 47G 0ersediaan bi,i5bi,iandnia diberikan ke0ada ternak6## dan 9#G dari kedelai ka"a 0roteindnia diberikan ntk makanan sa0i dan e/an lainn"a.
Air/ &at orang menggnakan lebi dari 1#.777 liter air
0erarin"a ntk 0ola makan daging6 ini 1# kali lebi ban"ak dibanding 0emakaian air vegan.
:. (ekurangan Air
enrt Stockhol+ )nternational 3ater )nstitute6 0ertanian bertanggng ,a/ab terada0 7G dari sema 0emakaian air6 sebagian besar ntk 0rodksi daging. emerlkan lebi dari 277.777 liter air ntk mem0rodksi 1 kilogram daging sa0i6 ta0i an"a 0erl 2.777 liter ntk mem0rodksi 1 kilogram kedelai6 D77 liter ntk mengasilkangandm6 dan '#7 liter ntk mengasilkan ,agng.
2.2. Solusi
A. Pola akan Vegan 6rganik
*a kn$i tama sektor energi dan makanan ars diba se$aradramatis ntk mengindari dam0ak 0erbaan iklim "ang 0aling brk bagi lingkngan id0. *engan 0o0lasi "ang bertamba6 mengarskankita berali dari 0ola makan berbasis 0rodk e/ani.
ro"eksi dari 0erkiraan konsmsi daging dan 0rodk ss "ang berganda 0ada tan 27#7 akan membaa"akan 0lanet karena bertamban"aemisi dari ternak6 0eningkatan konsmsi biomasa mi (tanaman ntk 0akan ternak)6 dan nitrogen reakti (rabk dan baan kimia 00k "angmergikan lingkngan id0). ola makan dari 177G 0rotein kedelai berdam0ak an"a 1G dari dam0ak 0ola makan 177G 0rotein e/ani 0adatan 27#7.
&eseorang "ang ber0ola makan vegan selama sat tan akanmengrangi emisi lebi ban"ak dibanding seseorang "ang menkar
16
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
17/25
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
18/25
en$ana redksi emisi 0eternakan6 se0erti memberikan smber 0angan "ang berbeda bagi ternak dan menggnakan kotorann"a ntk baan bakar6 tela ditemkan an"a mengrangi emisi bebera0a 0ersen dan da0atmen$i0takan masala kalitas 0angan dan etika.19 rodksi daging dan ssars dikrangi ntk 0engrangan emisi 0eternakan se$ara berarti.
,. Pertimbangan Lain
(ese#atan/ &eba ka,ian ole Bniversitas Harvard dengan 0eserta 0lan rib 0ria dan /anita menemkan ba/a konsmsi rtindaging meningkatkan risiko kanker ss besar ingga 377G. >"atan"a6konsmsi daging dibngkan dengan 0en"akit50en"akit tama se0erti 0en"akit ,antng6 0en"akit gla6 stroke6 kanker dan obesitas. ola makanvegan sangat membant men$ega dan mem0erbaiki kondisi5kondisi ini.
(ela$aran Dunia/ ila sema orang men,alankan 0ola makan
nabati6 tersedia $k0 0angan bagi 17 miliar mansia.
-konomi/ *engan berali ke 0ola makan vegan6 0emerintada0at mengemat B&K 32 trilin sam0ai tan 27#76 ata 97G dari bia"ameringankan dam0ak iklim.
ila 0ara 0eternak di Amerika &erikat bagian arat Tenga berali dari 0eternak e/an men,adi 0etani babaan dan sa"r5sa"ran6B&K 992 ,ta da0at diasilkan dari asil 0en,alan /ila"a ini6 men$i0taanD.377 la0angan ker,a bar dan 0engasilan tenaga ker,a meningkat sebesar B&K 3D# ,ta. engasilkan alternati vegan ntk 0rodk50rodk e/ani
di0andang sebagai kesem0atan "ang $erdas dan menarik bagi indstri 0angan.
!a0oran ole Organisasi angan dan ertanian (FAO)merekomendasikan 0enarikan 0a,ak ntk 0eternakan sebagai $ara ntk mengrangi emisi gas rma ka$a sektor ini6 "ang saat ini di0erkirakansetara dengan .777 miliar ton -O2 0er tan.
rogram !ingkngan Hid0 (B>%) dan +omisi Bni %ro0amen"erkan 0engrangan konsmsi daging. B>% dan +omisi Bni %ro0a bersama5sama men"erkan 0erbaan drastis 0enggnaan smber da"a6
menekankan 0engrangan konsmsi daging se$ara global "ang sangat 0enting ntk mengindari dam0ak rsakn"a lingkngan id0.
18
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
19/25
2.3 *asil Angket
enlis melakkan se,mla angket terada0 177 res0onden denganragam sia 1# N 3# tan ke atas ntk mengetai 0engetaan mas"arakatterada0 bngan antara 0emanasan global dengan 0eternakan. Hasiln"a adalaC
1. # orang (#G) adala /anita dan 43 orang (43G) adala 0ria2. ## orang (##G) bersia 2'537 tan6 seban"ak 2 orang (2G) bersia
sekitar 2152# tan6 13 orang (13G) bersia diba/a 27 tan6 seban"ak #orang (#G) bersia diatas 37 tan.
3. *ari 177 res0onden6 D' orang (D'G) mengetai tentang 0emanasan global6dan sisan"a seban"ak 4 orang (4G) tidak mengetai tentang 0emanasanglobal.
4. enrt 177 res0onden6 0en"ebab 0aling tama 0emanasan global berasaldariC5 41 orang (41G) ber0enda0at 0enebangan tan
5 2D orang (2DG) ber0enda0at asa0 kendaraan bermotor 5 17 orang (17G) ber0enda0at 0lastik 5 ' orang ('G) ber0enda0at limba indstri5 # orang (#G) ber0enda0at 0eternakan5 4 orang ('G) ber0enda0at lainn"a5 3 orang (3G) ber0enda0at reon5 2 orang (2G) ber0enda0at 0enggnaan air dan listrik berlebian.
#. *ari 177 res0onden6 DD orang (DDG) men"et,i 0emanasan global arsdiatasi6 sisan"a 1 orang (1G) tidak men"et,i.
'. *ari 177 res0onden6 D' orang (D'G) ingin trt serta dalam mengrangi 0emanasan global6 sedangkan 4 orang (4G) tidak ingin trt serta.
. *ari 177 res0onden6 langka "ang sda mereka lakkan dalam mengrangi 0emanasan global adalaC5 #9 orang (#9G) mengemat listrik dan air 5 4# orang (4#G) mengrangi 0enggnaan 0lastik 5 2 orang (2G) mengrangi 0enggnaan kendaraan bermotor 5 22 orang (22G) menanam 0oon5 9 orang (9G) men,adi vegan ata vegan5 orang (G) lainn"a5'ersentase da'at !er6u+lah le!ih dari 7$$8 karena orang9orang da'at +e+ilih le!ih dari satu kotak:
9. *ari 177 res0onden6 '3 orang ('3G) tidak mengetai ba/a 0eternakan ,ga mer0akan 0en"ebab 0emanasan global6 sedangkan sisan"a 3 orang(3G) mengetain"a.
D. *ari 177 res0onden6 #7 orang (#7G) mengkonsmsi sa"ran dan ba5 baan setia0 ari6 31 orang (31G) 152 kali semingg6 dan sisan"a 1D orang(1DG) mengkonsmsi sa"ran dan ba5baan 35# kali semingg.
17. *ari 177 res0onden6 D2 orang (D2G) adala non vegan6 sedangkan 9 orang(9G) adala vegan.
19
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
20/25
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
21/25
2.0 Data an%atoris
2.0.1 (ementerian Lingkungan *i%u$
Visi
“Ter/,dn"a +ementerian !ingkngan Hid0 "ang andal dan 0roakti6 serta ber0eran dalam 0elaksanaan 0embangnan berkelan,tan6 dengan menekankan 0ada ekonomi i,a”.
isi
1. e/,dkan kebi,akan 0engelolaan smber da"a alam dan lingknganid0 terintegrasi6 gna mendkng ter$a0ain"a 0embangnan berkelan,tan6 dengan menekankan 0ada ekonomi i,a@
2. elakkan koordinasi dan kemitraan dalam rantai nilai 0roses 0embangnan ntk me/,dkan integrasi6 sinkronisasi antara ekonomidan ekologi dalam 0embangnan berkelan,tan@
3. e/,dkan 0en$egaan kersakan dan 0engendalian 0en$emaran smber da"a alam dan lingkngan id0 dalam rangka 0elestarian ngsilingkngan id0@
4. elaksanakan tatakelola 0emerintaan "ang baik serta mengembangkanka0asitas kelembagaan dalam 0engelolaan smber da"a alam danlingkngan id0 se$ara terintegrasi.
Tuuan %an Sasaran
T,an "ang ingin di$a0ai +ementerian !ingkngan Hid0 Tan 271752714sesai ?isi dan isi tersebt di atas adalaC “Ter/,dn"a 0embangnan;ndonesia berdasarkan 0embangnan berkelan,tan dengan 0enekanan 0adaekonomi i,a (green e$onom") ntk “menaan la, kemerosotan da"atam0ng6 da"a dkng6 dan kelangkaan smberda"a alam6 serta mengatasi ben$ana lingkngan”.
21
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
22/25
Sasaran %an Lokus Prioritas
&e$ara mm6 sasaran 0embangnan "ang ingin di$a0ai adala me/,dkan 0erbaikan ngsi lingkngan id0 dan 0engelolaan smberda"a alam "angmengara 0ada 0engarstamaan 0rinsi0 0embangnan berkelan,tan. &asaran
kss "ang endak di$a0ai adalaC1. Terkendalin"a 0en$emaran dan kersakan lingkngan sngai6 dana6
0esisir dan lat6 serta air tana@2. Terlindngin"a kelestarian ngsi laan6 keanekaragaman a"ati dan
ekosistem@
3. embaikn"a kalitas dara dan 0engelolaan sam0a serta limba baan berbaa"a dan bera$n (3)@
4. engelolaan smber da"a alam dan lingkngan id0 terintegrasi.
2. Data Penerbit
k “Tendoomloin” akan diterbitkan ole enerbit ramedia staka Btama. Tokoramedia didirikan 0ada tanggal 2 Febrari 1D7 ole .+. O,ong dengan misi trtserta men"ebarkan 0rodk 0enddkan dan inormasi6 demi ter$a0ain"a $ita5$ita bersama men$erdaskan keid0an bangsa6 men, mas"arakat bar ;ndonesia "ang berkeid0an an$asila agam rodk dan *kngan emasok.
&emla Toko k ramedia an"a mena/arkan bk. >amn saat ini ragam 0rodkn"a sda semakin berkembang6 antara lainC stationar"< fanc"6 0eralatankantor6 0eralatan olaraga6 ingga 0rodk berteknologi tinggi se0erti -*5O6audio9video !ook . ramedia ,ga tela menerbitkan ban"ak bk dan ma,ala "ang berbngan dengan Glo!al 3ar+ing;
2.4 (erangka Buku
*atar ;si+ata engantar
ab 1. (he Green /ouse 1ffect 1.1 engertian dan 0en,elasan eek rma ka$a1.2 roses ter,adin"a 0amanasan global1.3 & dara global saat ini
ab 2. (he 1ffect 2.1 en$ana5ben$ana "ang tela ter,adi
22
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
23/25
ab 3. (he (hreat 3.1 la5la dalam aa"a3.2 elombang anas "ang ematikan3.3 +ota esar *nia Han"t
3.4 eradaban ansia Han$r 3.# Akir aman
ab 4. (he *ause4.1 andangan Bmm4.2 !a0oran 4.3 +onsmsi *aging en, emanasan lobal4.4 +e,aatan ;ndstri *aging4.# Fakta en$engangkan dibalik 1 orsi *aging
ab #. (he Solution#.1 &olsin"a dengan men,adi ?egan#.2 entingn"a men,adi ?egan ntk *nia
2.= S$esi&ikasi Buku
Bkran C 21 M 2D6 $m (A4)Tebal edia C 16# $m-over C Har$over ;si C &0lendorgel a0er 1'7 gr
2.> Target Au%iens
2.>.1 Target Primer
ersia sekitar 2#53# tan ke atas6 niseM6 tinggal di daera ;b +ota6dan memiliki 0engetaan dan 0endidikan minimal 0ergran tinggi. ereka ,ga seorang 0enikmat daging6 mandiri6 dan gemar /isata kliner. Tingkatkemam0an ekonomi ingga A.
2.>.2 Target Sekun%er
ersia sekitar 15#7 tan6 niseM6 0enikmat daging6 memilikiketertarikan terada0 is 0emanasan global dan $inta akan lingkngan. Iarganegara ;ndonesia ata asing "ang bertem0at tinggal di ;ndonesia. Tingkatkemam0an ekonomi ingga A.
2.1? !aktor Pen%ukung %an Peng#ambat
2.1?.1 !aktor Pen%ukung
1. +e0edlian sosial "ang dimiliki ole ma"oritas mas"arakat ;ndonesia.
23
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
24/25
2. &am0ai saat tlisan ini dibat6 bk tentang 0emanasan global ,mlan"amasi sangat terbatas di ;ndonesia.
3. Adan"a asosiasi5asosiasi "ang mendkng ,ga trt serta dalammendkng gerakan vegan ntk mengrangi 0emanasan global
4. asi ban"ak mas"arakat ;ndonesia "ang tidak ta 0en"ebab tama
0emanasan global dari 0eternakan seingga 0elang sangat besar
2.1?.2 !aktor Peng#ambat
1. *ari sisi komersil6 is sosial se0erti emanasan lobal tidak memilikinilai ,al setinggi genre lainn"a
2. an"ak alternati smber lainn"a "ang gratis6 se0erti internet "angmembaas tentang 0emanasan global
2.11 T6;S
2.11.1 Threat 8an)aman9
•
asi ban"ak orang "ang krang 0edli akan tema 0emanasan global• an"ak orang menggnakan internet sebagai smber inormasi ntk
meliat oto dan memba$a artikel.
2.11.2 Opportunity 8$eluang9
• en,adi bk 0blikasi 0ertama di ;ndonesia "ang men"a,ikan akta
tentang 0en"ebab tama 0emanasan global dan langsng memberikansolsi n"ata dengan men,adi vegan.
• en,adi bk 'rofile bagi asosiasi6 komnitas6 aktivis dan orang ta
ntk men$i0takan social awareness terada0 0entingn"a men,adi vegan
2.11.3 Weakness 8kelema#an9• eminat an"a 0ada golongan5golongan tertent sa,a.
• asi adan"a mas"arakat5mas"arakat "ang ignorant terada0 is5is
0emanasan global.
2.11. Strength 8kekuatan9
• &eba tema "ang nik6 mengangkat akta 0en"ebab tama 0emanasan
global "ang tern"ata adala 0eternakan "ang tidak diketai mas"arakatse$ara mm.
• enarik bagi orang5orang 0enikmat daging.
• *a0at memberikan ins0irasi bagi orang5orang ntk memlai langka
n"ata mengrangi 0emanasan global dengan men,adi vegan.
24
-
8/17/2019 2011-2-01338-DS Bab2001
25/25
