-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
1/26
Laporan Praktikum Hari/Tanggal : 28 November 2013
Sanitasi dan Higiene P !osen : "rr Lukie Triana#ati$ STP$
"si
%sisten !osen : &i'k( %bdila)$ %md
UJI DISINFEKTAN / ANTISEPTIKDENGAN METODE DIFUSI
SUMUR DAN CAKRAM KERTAS SARING
S"P %P1
*+L,"P,* 2
" -at)in .bnu Harl( 3+212132
!)ika ,ktaian 3+11201
+lisabet) %ngga 3+1120
+ngkar *arniti 3+11208
SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN
PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2013
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
2/26
BAB I
TUJUAN
1.1 Tujuan
Praktikum ini bertuuan untuk mempelaari eektivitas beberapa
enis
disinektan dan antiseptik4 Selain itu$ untuk mempelaari
penerapan metode
5akram kertas saring dan metode diusi sumur untuk mengevaluasi
aktivitas dan
eektivitas beberapa enis disinektan dan antiseptik4
Baan! "#n$%n&'a$( )aan! ju*+a *("'#)a ,an- ((%&! a,a
&aan
*("'#)a!
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
3/26
BAB II
METODOLOGI
2.1 A+a& an Baan
2.1.1 A+a&
N#. Na*a a+a& Ju*+a
14 6a#an petri 8 bua) 7 2kontrol 0 bua)
24 9unsen 2 bua)
34 Tusuk gigi 15#an petri
4 Tabung reaksi 8 bua)4 Pipet 0$1ml 20 ;l 1 bua)
8bua)8 bua)
104 &ak tabung 1 bua)>8bua) 8 rak
114 Tabung suspensi kultur bua)> ?E.coli/ S.aureus@
124 Pinset 1 bua) >8 kel 8bua)
134 Tips untuk membuat sumur 1 kotak
14 +rlenma(er bua)>? -ormalde)id 2A$ .odium A$
*omersial 2A$ air steril$ media
N% @
14 Tabung laris 1bua)>8kel 8 bua)
2.1.2 Baan
14 "edia N%
24 -ormalde)id 2A
34 Laris
4 .odium A
4 *omersial 2A
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
4/26
2.2 P'#$%u' "%'ja
2.2.1 K#n&'#+
Staphylococcus aureus Eschericia coli
0$1 ml suspensi 0$1 ml suspensi
N%
.nkubasi 3=06$ 2)ari
K%+#*#"
1$2$3$S. Aureus
$1ml suspensi (ang suda) dien5erkan P/B@
NA
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
5/26
20;l9uat lubang
K#n&'#+ a(' $&%'(+
LAMPIRAN
-ormalde)id 2% .odium A *omersial 2A
.nkubasi 3=C6$ 2 )ari%mati 'ona terang
6elup 5akram kertas saring pada
masingDmasing disinektan E kontrol
Tempelkan pada media
-ormalde)id 2% .odium A *omersial 2A
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
6/26
La*('an 1. Uj( ($(n%"&an / an&($%&(" %n-an *%% (u$(
$u*u'
La*('an 2. Uj( ($(n%"&an/ an&($%&(" %n-an *%% 4a"'a*
"%'&a$ $a'(n-
M%(a Na
M%(a NA
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
7/26
BAB III
5a$(+anP%*)aa$an
2.1 5a$(+
Ta)%+ 2.2 Ta)%+ a$(+ %n-a*a&an Uj( ($(n%"&an/
an&($%&(" %n-an *%% 4a"'a* "%'&a$ $a'(n-
Ta)%+ 2.1 Ta)%+ a$(+ %n-a*a&an Uj( ($(n%"&an /
an&($%&(" %n-an *%% (u$( $u*u'
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
8/26
3.2 P%*)aa$an
Fsa)a manusia untuk mengatasi mikroorganisme pen(ebab
pen(akit
danpenurunan mutu ba)an pangan ban(ak menggunakan penamba)an
ba)anpenga#et
untuk men5ega) atau mengurangi kerusakan dan kerugian
(angdiakibatkan4 9a)an
penga#et untuk men5ega) kerusakan biologi (ang disebabkanole)
mikroorganisme
disebut dengan antimikroba4 Sen(a#a antimikroba ada terbagi
menadi beberapa
kelompok seperti antibiotika$ desinektan$ dan antiseptik4
%ntibiotika adala)suatu
substansi (ang di)asilkan mikroorganisme (ang dalam umla)
amat
sedikitmenunukkan kegaiatan antimikroba4%ntiseptik adala) 'at
(ang biasa
digunakan untuk meng)ambatpertumbu)an dan membunu)
mikroorganisme
berba)a(a ?patogenik@ (angterdapat pada permukaan tubu) luar
ma)luk )idup4
%ntibiotik adala) golongansen(a#a$ baik alami maupun sintetik$
(ang
mempun(ai eek menekan ataumeng)entikan suatu proses biokimia di
dalamorganisme$ k)ususn(a dalam prosesineksi ole) bakteri ?6raig4$
18@4
9erdasarkan siatn(a antibiotik dibagi menadi dua (aitu
antibiotik (ang bersiat
bakterisidal adala) antibiotik (ang bersiat destrukti ter)adap
bakteri dan
antibiotik (ang bersiat bakteriostatik$ adala) antibiotik
(angbekera meng)ambat
pertumbu)an atau multiplikasi bakteri ?Gan Saene4$ 200@4
!esinektan adala) 'at kimia (ang mematikan sel vegetati
belum
tentumematikan bentuk spora mikroorganisme pen(ebab suatu
pen(akit4
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
9/26
!esinektandigunakan untuk meng)ambat pertumbu)an mikroorganisme
pada
bendaDbendamati seperti mea$ lantai$ obek glass dan
lainDlain4*eeektian
peng)ambatan merupakan sala) satu kriteria
pemili)ansuatu sen(a#a antimikroba untuk diaplikasikan sebagai
ba)an penga#et
ba)an pangan4 Semakin kuat peng)ambatann(a semakin eekti
digunakan4*erusa
kan (ang ditimbulkan komponen antimikroba dapat bersiat
mikrosidal?kerusakan
tetap@ atau mikrostatik ?kerusakan sementara (ang dapat
kembali@4Suatu komponen akan bersiat mikrosidal atau mikrostatik
tergantung
padakonsentrasi dan kultur (ang digunakan4 "ekanisme
peng)ambatanmikroorga
nisme ole) sen(a#a antimikroba dapat disebabkan ole)
beberapaaktor$ antara
lain: gangguan pada sen(a#a pen(usun dinding sel$
peningkatanpermeabilitas
membran sel (ang dapatmen(ebabkan ke)ilangan
komponenpen(usun
sel$ menginaktivasi en'im$ dan destruksi atau kerusakan
ungsi
materialgenetik4Pada praktikum Sanitasi dan Higiene pada tanggal
18 ,ktober
2012$dilakukan penguian ter)adap eektivitas beberapa disinektan
(aitu
ormalde)id$iodium$ dan komersial dengan metode diusi sumur dan
metode
5akram kertassaring4
2.2.1 M%% Ca"'a* K%'&a$ Sa'(n-
"etode *irb(D9auer atau metode diusi disk merupakan 5ara (ang
palingban(ak
dipakai untuk menentukan kepekaan kuman ter)adap berbagai
ma5amantibiotika4 Pada
metode diusi disk digunakan 5akram kertas saring (angmengandung
suatu obat
?antibakteri@ dengan konsentrasi tertentu (angditempelkan pada
lempeng agar
(ang tela) ditanami kuman4 Hambatan ?killing 'one@ akan tampak
sebagai daera)
(ang tidak memperli)atkan pertumbu)ankuman disekitar 5akram4
Lebar daera))ambatan tergantung ada atau tidakn(ada(a serap obat
kedalam agar dan
kepekaan kuman ter)adap obat tersebut?%nonim$ [email protected]
)asil
penguian diusi disk dapat dili)at dari dua alternati4Pertama
iala) apabila di
sekitar paper disk terdapat 'ona ?daera)@ bening
tanpapertumbu)an bakteri )al ini
din(atakan positi$ berarti obat tradisional (ang
diuimempun(ai
da(a antimikroba4 %lternati kedua iala) apabila di sekitar paper
disk tidak
terdapat 'ona bening (ang bebas dari pertumbu)an bakteri
din(atakannegati (ang
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
10/26
berarti desinektan (ang diui tersebut tidak mempun(ai
da(aantimikroba
?Pudar#oto$ 12@4 Pada praktikum ini$ penguian
eektivitasdisinektan dan
antiseptik dengan metode 5akram kertas saring menggunakanmedia
ormalde)id$
iodium$ dan komersial4
2.2.1.1 M%% Ca"'a* K%'&a$ Sa'(n- F#'*a+%(
-ormalde)id ini suda) dikenal seak lama sebagai 'at
bakterisid4"empun(ai siat
siat reduksi (ang kuat sekali dan sangat reakti ter)adap
asamamino dan
protein$ dan berdasarkan )al inila) maka ormalde)id ini
mempun(aida(a
antibakteri4 -ormalde)id diaplikasikan dalam bidang medis
untuk
sterilisasi$sebagai penga#et$ dan ba)an pembersi) ruma) tangga4
-ungsin(a
sebagaidesinektan untuk membunu) virus$ bakteri$ ungi$ dan
parasit baru
eekti ikakonsentrasi penggunaann(a besar4 %lgae$ proto'oa$ dan
organisme
uniseluler lain5ukup sensiti ter)adap ormalde)id dengan
konsentrasi akut letal
berkisar 0$3D22mg/l ?IH,$ 18@4 "ekanisme ormalde)id sebagai
desinektan
adala)membunu) sel dengan 5ara mende)idrasi sel aringan dan sel
bakteri
danmenggantikan 5airan (ang normal dengan komponen kaku seperti
gel se)ingga selbakteri
akan kering4Setela) diinkubasi selama dua )ari$ )asil pengamatan
dengan
5akramkertas saring ormalde)id pada kelompok 1 luas areal bening
sebesar
0$1
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
11/26
kontrol se)ingga air steril (angber5ampur dengan ormalde)id
mempun(ai
eektivitas sebagai antimikroba4
9erdasarkan )asil praktikum dapat dili)at luas areal bening
+45oli
danS4aureus
berbeda4 arak 'ona )ambat ormalde)id pada bakteri
+45oli
lebi) besardibandingkan dengan
S4aureus
4 Luas areal bening terbesar pada diusi sumur
S4aureus
(aitu sebesar
1$130 5m
2
sedangkan+45oli
(akni sebesar
10$2322 5m
2
4Perbedaan keta)anan bakteri dapat disebabkan adan(a perbedaan
alamia)antara
kedua golongan bakteri4
Stap)(lo5o55us aureus
adala) bakteri gram positi dimana seln(a sebagian besar ?0A@
terdiri dari
lapisan peptidoglikan dan lapisantipis asam teikoat ?-ardia'$
18@4 %sam teikoat
men(ebabkan permukaan selbakteri gram positi bersiat polar dan
mempun(ai
muatan negati4 Siat ini akanmempengaru)i lau penetrasi
molekulDmolekul ke
dalam sel (ang ak)irn(a dapatmen(ebabkan kebo5oran
sel4Sedangkan
+4 5oli
adala) bakteri gram negati dimana dinding seln(a lebi)kompleks
dibandingkan
dengan bakteri gram positi4 9akteri gram positi )an(amempun(ai
satu lapisan
membran (ang mengandung peptidoglikan sedangkanbakteri gram
negati
mempun(ai membran dalam dan membran luar4 Lapisanmembran luar
?
outer
3
#all la(er
@ mengandung osolipid$ lipopolisakarida$ danlipoprotein4 Lapisan
ini bersiatimpermeabel ter)adap molekul besar tetapi dapatmelalukan
molekul
ke5il4 Lipopolisakarida dan peptidoglikan merupakan saringanbagi
berbagai
ukuran molekul$ sedangkan plasma membran bersiat impermeabelbagi
molekul
(ang ukurann(a au) lebi) ke5il ?La( dan Hasto#o#$ 12 dalam
Nurmila) J$ 200@4"enurut Korman ?11@ dalam Naualin$ dkk ?200@
pada
bakteri gramnegati terdapat sisi )idroilik (aitu gugus
karboksil$ amino$ osat$
dan )idroksil(ang peka ter)adap sen(a#a polar4 Sedangkan
kepekaan bakteri
gram positi disebabkan tidak terdapatn(a molekul reseptor
spesiik untuk
penetrasiantimikroba dan susunan matrikn(a terbuka ?&ussell$
11 dalam
Naualin$200@4 Pada bakteri gram positi susunan dinding sel lebi)
seder)ana
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
12/26
terdiri atas 2lapis namun memiliki lapisan peptidoglikan (ang
tebal4 "eskipun
dinding selbakteri
+45oli
lebi) kompleks terdiri atas 3 lapis namun lapisan peptidoglikan
tipis?9everidge$
1= dalam uliantina$ 2008@4 -ormalde)id dapat merusak
bakterikarena bakteriadala) protein4 Pada reaksi ormelde)id dengan
protein$ (ang
ertama kali diserang adala) gugus amina pada posisi dari lisin
diantara gugusD
gugus polar dari peptidan(a ?%ngka$ 12@49erdasarkan pengamatan$
ba)an
ormalde)id dapat membentuk 'onabening terbesar pada media tumbu)
bakteri
S4aureus
4 dan bakteri
+45oli
4-ormalde)id dapat meng)ambat pertumbu)an bakteri karena
didalamn(a
terdapatunsur alde)ida
4
-ormalde)id membunu) bakteri dengan membuat aringan dalambakteri
de)idrasi?kekurangan air@4 "enurut !e#i ?2010@ unsur
alde)idadidalamn(a bersiat muda)
bereaksi dengan protein$ karena ketika dimasukan kemedia$
ormalde)id akan
mengikat unsur protein mulai dari bagian permukaan)ingga terus
meresap ke
bagian dalam4 Protein (ang tela) rusak$ tidak akandigunakan
bakteri untuk
bermetabolisme dan meng)asilkan energi$ se)ingga tidak teradi
pertumbu)an
bakteri karena sumber nutrien untuk tumbu) tela) dirusak ole)
antibiotik
ormalde)id4
2.2.1.2 M%% Ca"'a* K%'&a$ Sa'(n- I#(u*
.odium merupakan satuDsatun(a antimikroba kimia golongan
)alogen
(angberbentuk padat pada su)u kamar dan dapat beruba) se5ara
spontan menadi
gastanpa melalui ase 5air terlebi) da)ulu4 .odium tela) ban(ak
digunakan
sebagaidesineksi kulit karena siatn(a (ang germisida ter)adap
bakteri ungi$
spora danvirus ?Golk dan I)eeler$ 12@4 Fmumn(a untuk tuuan anti
mikroba$
iodiumdigunakan dalam bentuk preparat lugol atau
povidone iodin
?&eddis)$1
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
13/26
kontrolse)ingga air steril (ang ber5ampur dengan ormalde)id
mempun(ai
eektivitassebagai antimikroba49erdasarkan )asil praktikum dapat
dili)at luas
areal bening
+45oli
danS4aureus
berbeda4 arak 'ona )ambat ormalde)id pada bakteri
+45oli
lebi) ke5il
ibandingkan dengan
S4aureus
4 Luas areal bening terbesar pada diusi sumur
S4aureus
(aitu sebesar 04002 5m
2
sedangkan+45oli
(akni sebesar
0$0 5m
2
4
Povidone iodine
adala) suatu iodoor suatu kompleks (odium denganpolivinil
pirolidon4 Jodium
(ang dilepas$ bekera sebagai antiseptik berspektrumluas4
Povidone .odine
merupakan
iodine
kompleks (ang berungsi sebagaiantiseptik$mampu membunu)
mikroorganisme
seperti bakteri$ amur$ virus$proto'oa$ dan spora bakteri4 .odine
10A merupakan
antiseptik (ang mempun(aida(a bunu) bakteri (ang kuat$ lama dan
berspektrum luas4
*eran(a langsung dan5epat membunu) bakteri dan bukan mena)an
perkembangan
bakteri4 Fmumn(auntuk tuuan antimikroba iodine digunakan dalam
bentuk
preparat lugol untuk
povidone iodine
?&eddis)$ 1
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
14/26
Setela) diinkubasi selama dua )ari$ )asil pengamatan dengan
5akramkertas saring
iodium pada kelompok 1 luas areal bening sebesar
0$08 5m
2
4 Padakelompok 2$ luas areal bening sebesar0$383 5m
2
4 Pada kelompok 3$ luas arealbening sebesar
0$
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
15/26
4 9a)ankimia atau substansi (ang dapat mematikan bakteri
disebut
bakterisidal$sedangkan ba)an kimia (ang meng)ambat pertumbu)an
bakteri
disebutbakteriostatik4 9a)an antimikrobial dapat bersiat
bakteriostatik pada
konsentrasirenda)$ namun bersiat bakterisidal pada konsentrasi
tinggi4!alam
meng)ambat aktivitas mikroba$ sen(a#a akti antimikrobaberperan
sebagaipendenaturasi dan pengkoagulasi protein$ denaturasi
dankoagulasi protein akan
merusak en'im se)ingga mikroba tidak dapat memenu)ikebutu)an
)idupn(a dan
ak)irn(a aktivitasn(a ter)enti4 *eampu)an suatuantimikroba atau
disinektan
dapat dili)at dari seberapa besar 'ona bening (angterbentuk
akibat berdiusin(a
'at disinektan tersebut4 %ntimikroba ataudisinektan (ang berbeda
memiliki lau
diusi (ang berbeda pula$ karena itukeampu)an antimikroba satu
tidak sama
dengan antimikroba (ang lainn(a4!ili)at dari )asil pengamatan
ba)an
antimikroba berupa disinektankomersial M maupun disinektan
komersial ( dari
setiap kelompok pengui adala)substansi atau disinektan mampu
meng)ambat
pertumbu)an mikroba4"ekanisme peng)ambatan mikroorganisme ole)
sen(a#a
antimikroba dapatdisebabkan ole) beberapa aktor$ antara lain:
gangguan padasen(a#a pen(usundinding sel$ peningkatan permeabilitas
membran sel (ang
dapatmen(ebabkanke)ilangan komponen pen(usun sel$
menginaktivasi en'im$ dan destruksi ataukerusakan ungsi material
genetik4
"ekanisme pertama menggangu pembentukan dinding sel$
mekanisme
inidisebabkan karena adan(a akumulasi komponen lipoilat (ang
terdapat
padadinding atau membran sel se)ingga men(ebabkan peruba)an
komposisi
pen(usundinding sel4 Teradin(a akumulasi sen(a#a antimikroba
dipengaru)i
ole) bentuk tak terdisosiasi4"ekanisme kedua bereaksi dengan
membran sel$
komponen bioakti dapatmengganggu dan mempengaru)i
integritas membran sitoplasma$ (ang
dapatmengakibatkan kebo5oran materi intraseluler$ seperti
sen(a#a p)enol dapat
mengakibatkan lisis sel dan me(ebabkan deaturasi protein$
meng)ambatpembentukan protein sitoplasma dan asam nukleat$ dan
meng)ambat
ikatan %TPDase pada membran sel4"ekanisme ketiga menginaktivasi
en'im$
mekanisme (ang teradimenunukkan
ba)#a kera en'im akan terganggu dalam memperta)ankankelangsungan
aktivitas
mikroba$ se)ingga mengakibatkan en'im akanmemerlukan
energi dalam umla) besar untuk memperta)ankan
kelangsunganaktivitasn(a4
%kibatkn(a energi (ang dibutu)kan untuk pertumbu)an
menadiberkurang
se)ingga aktivitas mikroba menadi ter)ambat atau ika kondisi
iniberlangsung lama akan mengakibatkan pertumbu)an mikroba
ter)enti?inakti@4+ek sen(a#a antimikroba dapat meng)ambat kera
en'im ikamempun(ai
spesiitas (ang sama antara ikatan komplek (ang men(usun
strukturen'im dengan
komponen sen(a#a antimikroba4"ekanisme keempat menginaktivasi
ungsi material
genetik$ komponenbioakti dapat mengganggu pembentukan asam
nukleat ?&N%
dan !N%@$men(ebabkan terganggun(a transer inormasi genetik
(ang
selanutn(a akanmenginaktivasi atau merusak materi genetik
se)ingga
terganggun(aproses pembela)an sel untuk pembiakan4
2.2.2 M%% D(u$( Su*u'
"etoda (ang paling sering digunakan adala) metoda diusi agar
(angdigunakan
untuk menentukan aktivitas antimikroba4 *eran(a dengan
mengamatidaera) (ang
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
16/26
bening$ (ang mengindikasikan adan(a )ambatan
pertumbu)anmikroorganisme
ole) antimikroba pada permukaan media agar ?a#et'
et al
4$
00@4 Pada praktikum ini$ metode diusi sumur (ang digunakan
adala) 5ara5up plat
4 6ara ini uga sama dengan 5ara 5akram$ dimana dibuat sumur pada
mediaagar
(ang tela) ditanami dengan mikroorganisme dan pada sumur
tersebut
diberiantibiotik (ang akan di ui4Praktikum ui desinektan dengan
metode diusi
sumur menggunakanbeberapa enis desinektan4 Tuuan digunakan
ma5amDma5am
enis desinektan(akni untuk mengeta)ui desinektan mana (ang
paling eekti
dalam meng)ambatpertumbu)an bakteri (ang diinokulasikan pada
sumur4
*erentanan bakteriter)adap suatu antibakteri dapat diukur
se5ara
in vitro
dengan menggunakanprinsip diusi agar4 9eberapa proses
berlangsung ketika inusa
(ang mengandungantimikroba dimasukkan ke dalam sumur pada agar
medium(ang tela)diinokulasi4 Pertama$ teradi pen(erapan air dari
medium agar dan
kemudianmelarut4 *emudian antimikroba itu berdiusi pada medium
agar sesuai
dengan)ukum isika (ang berlaku atas proses diusi suatu molekul4
Hasil (ang
didapatberupa diameter 'ona )ambat pada agar sekeliling sumur4
Terbentukn(a
arealbening di sekitar koloni bakteri menunukkan adan(a
peng)ambatan
pertumbu)anbakteri ui4 Semakin luas areal bening menunukkan
semakin tinggi
aktivitasantimikroba4 Pada praktikum ini$ penguian eektivitas
disinektan dan
antiseptik dengan metode diusi sumur menggunakan media
ormalde)id$ iodium$
dankomersial4 Penguian aktivitas antimikroba dilakukan dengan
metode
diusi sumurter)adap dua enis bakteri (aitu
Stap)(lo5o55us aureus
(ang merupakan bakterigram positi dan
+s5)eri5)ia 5oli
(ang merupakan bakteri gram negati4Penggunaan kedua bakteri
tersebut
didasarkan pada keberadaan bakteri
+4 5oli
dan
S4 aureus
(ang 5ukup ban(ak dan tersebar pada tubu) manusia$
keduan(amerupakan bakteri patogen
(ang dapat menganggu kese)atan manusia4
2.2.1.1 M%% D(u$( Su*u' F#'*a+%(-ormalde)idaatau dikenal uga
sebagai ormalin$ dengan konsentasieekti sekitar
8A4 -ormalde)ida merupakan disinektan
(angbersiatkarsinogenikpada
konsentrasi tinggi namun tidak korosi ter)adap metal$dapat
men(ebabkan iritasi
pada mata$ kulit$ dan pernapasan4 Sen(a#a inimemiliki da(a
inaktivasi
mikroba dengan spektrum luas4 -ormalde)ida uga
dapatterinaktivasi ole)
sen(a#a organik4
ormalde)id biasan(a digunakan sebagai desinektan (ang eekti
ter)adap bakteri$ amur
dan virus4 -ormalde)id 1 A eekti sebagai bakterisidtetapi
memerlukan #aktu
kontak (ang lama dan da(a keran(a lambat4 *adarormalde)id 04
A
memerlukan #aktu
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
17/26
10 A uga digunakan untuk mensterilkan alatDalat kedokteran
danuntuk sterilisasi
sputum pasien tuberkulosis digunakan larutan ormalde)id 8 Adalam
larutan
alko)ol =0 A ?%ri dan Samsudin$ 1@4Setela) diinkubasi selama dua
)ari$
)asil pengamatan dengan 5akramkertas saring ormalde)id pada
kelompok 1 luas
areal bening sebesar0$1020 5m
2
4Pada kelompok 2$ luas areal bening sebesar
0$02 5m
2
4 Pada kelompok 3$ luasareal bening sebesar
0$1038 5m
2
4 Pada kelompok $ luas areal bening sebesar
0$185m
23
4 Pada kelompok $ luas areal bening sebesar
0$0322 5m
2
4 Pada kelompok
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
18/26
4Perbedaan 'ona )ambat ?luas areal bening@ disebabkan karena
perbedaan
strukturdinding sel bakteri4
Stap)(lo5o55us aureus
adala) bakteri gram positi dimanaseln(a sebagian besar ?0A@
terdiri dari lapisan
peptidoglikan dan lapisan tipisasam teikoat ?-ardia'$ 18@4 %sam
teikoatmen(ebabkan permukaan sel bakterigram positi bersiat polar
dan mempun(ai
muatan negati4 Siat ini akanmempengaru)i lau penetrasi
molekulDmolekul ke
dalam sel (ang ak)irn(a dapatmen(ebabkan kebo5oran sel4
Sedangkan
+4 5oli
adala) bakteri gram negati dimana dinding seln(a lebi)kompleks
dibandingkan
dengan bakteri gram positi4 9akteri gram positi )an(amempun(ai
satu lapisan
membran (ang mengandung peptidoglikan sedangkanbakteri gram
negati
mempun(ai membran dalam dan membran luar4 Lapisanmembran luar
?
outer
3#all la(er
@ mengandung osolipid$ lipopolisakarida$ danlipoprotein4 Lapisan
ini bersiat
impermeabel ter)adap molekul besar tetapi dapatmelalukan
molekul
ke5il4 Lipopolisakarida dan peptidoglikan merupakan saringanbagi
berbagai
ukuran molekul$ sedangkan plasma membran bersiat impermeabelbagi
molekul
(ang ukurann(a au) lebi) ke5il ?La( dan Hasto#o#$ 12 dalam
Nurmila) J$ 200@4ona bening tersebut teradi karena antimikroba
akan
mengakibatkanpembentukan 5in5inD5in5in )ambatan di dalam area
pertumbu)an
bakteri (angpadat se)ingga tak ada bakteri (ang tumbu) di dalam
5in5in tersebut4
*eampu)ansuatu antimikroba dapat dili)at dari seberapa besar
'ona bening (ang
terbentuk akibat berdiusin(a 'at antibiotika tersebut$
%ntimikroba (ang berbeda
memiikilau diusi (ang berbeda pula$ karena itu keampu)an
antimikroba satu
sama laintidak sama ?Iilson 182@4 -ormalde)id membunu) bakteri
dengan
membuat aringan dalam bakteri de)idrasi ?kekurangan air@4
"enurut !e#i ?2010@ unsuralde)ida didalamn(a bersiat muda)
bereaksi dengan
protein$ karena ketikadimasukan ke media$ ormalin akan mengikat
unsur protein
mulai dari bagianpermukaan )ingga terus meresap ke bagian dalam4
Protein (ang
tela) rusak$ tidak akan digunakan bakteri untuk bermetabolisme
dan
meng)asilkan energi$ se)inggatidak teradi pertumbu)an bakteri
kerena sumber
nutrien untuk tumbu) tela)dirusak ole) antibiotik
ormalin42.2.1.2 M%% D(u$( Su*u' I#(u*
.odinmerupakan disinektan (ang eekti untuk proses desineksi
airdalam skala
ke5il4 !ua tetes iodine 2A dalam larutanetanol5ukup untuk
mendesineksi 1 liter
air erni)4 Sala) satu sen(a#a iodine (ang sering
digunakansebagai disinektan
adala)iodoor4Siatn(a stabil$ memiliki #aktu simpan (ang5ukup
panang$ akti
mematikan )ampir semua sel bakteri$ namun tidak akti mematikan
spora$
nonkorosi$ dan muda) terdispersi *elema)an iodoor
diantaran(a aktivitasn(a tergolong lambat pada pH = ?netral@ dan
lebi) dan
ma)al4.odoor tidak dapat digunakan pada su)u lebi) tinggi dari
C64.odium
termasuk dalam grup )alogen$ dengan konsentrasi )ipoklorit
http://id.wikipedia.org/wiki/Iodinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Iodofor&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Iodinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Etanolhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Iodofor&action=edit&redlink=1
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
19/26
konsentrasi tertinggi H6., ?#areMin@
larutan 1$A (odium tinktur
konsentrasitertinggi4 %dapun keuntungan dari iodium iala)
pen5u5i dan desinektantidak meninggalkan #arna$ meninggalkan residu
anti baktrei$ iodium tinktur
bersiattuberkulosidal4 !an kelema)an dari iodium adala) tintur
menimbulkan
#arna daniritasi kulit$ aktiitasn(a )ilang di dalam air sada)$
korosi ter)adap
logam$men(ebabkan pengeringan kulit4Setela) diinkubasi selama
dua )ari$ )asil
pengamatan dengan 5akram kertassaring iodium pada kelompok <
luas areal
bening sebesar
0$00= 5m
2
4 Padakelompok 1$ 2$ 3$ $ $ dan =$ tidak terbentuk luas areal
bening4 Se)arusn(a
padakontrol tidak terdapat areal bening karena kontrol )an(a
berisi air steril4 Hal
inikemungkinan dikarenakan terkontaminasi ole) udara saat
membuka5a#anmungkin terlalu lebar ataupun karena terkena tetesan
dari iodin pada
lubangsumur didekatn(a4 9erdasarkan )asil praktikum dapat
dili)at luas areal
bening
+45oli
dan
S4aureus
berbeda4 arak 'ona )ambat ormalde)id pada bakteri
+45oli
lebi) ke5il dibandingkan dengan
S4aureus
4 Luas areal bening terbesar pada diusisumur
S4aureus
(aitu sebesar 0400= 5m
2
sedangkan
+45oli
tidak terbentuk 'ona)ambat4Larutan desinektan ?iodium@ ini akan
menimbulkan
gradien konsentrasi didalam agar dan membentuk peng)ambatan (ang
dapat
dili)at sebagai 'onabening4 Semakin au) arak masuk ke dalam
agar$ maka
konsentrasi produk (angdapat meng)ambat pertumbu)an bakteri$
berkurang dan
)an(a beberapa bakteri(ang dapat ter)ambat4 Hal inila) (ang
menimbulkangradient (ang berbeda padatingkat konsentrasi tertentu
?!avidson dan Paris)$
13@4 9atas dari 'ona beningadala) pada saat kekuatan larutan
desinektan
?iodium@ suda) au) berkurang$se)ingga tidak lagi meng)ambat
pertumbu)an
bakteri ui4 ona bening (angterbentuk disebut uga diameter
peng)ambatan4
!iameter peng)ambatan (angdibentuk$ dipengaru)i ole) beberapa
aktor$ seperti
konsentrasi produk$ tingkatkelarutan produk dan kemampuan produk
untuk
berdiusi ke dalam agar ?Pres5ott
etal4
$ 2003@4 Semakin lebar diameter peng)ambatan$ maka aktivitas
sen(a#a
ntimikroba semakin besar4 +kstrak (ang menunukkan aktivitas
peng)ambatanterkuat akan dipili) untuk ta)ap penelitian
selanutn(a4"ekanisme
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
20/26
kera iodine sebagai antimikroba dengan
mempresentasikanproteinDprotein$
sebagaian )ilang dalam bentuk ikatan dan sebagaian
lagidikonversikan dalam
bentuk ion iodida4 .odium dalam bentuk ikatan terusberpenetrasi
se)ingga eekn(a
terus berlanut4 Pendapat lain mengatakan ba)#aiodium
membunu)
mikroorganisme dalam bentuk garam dengan protein
melalui)alogenisasilangsung4 *onsentrasi eekti iodium ter)adap
mikroorganisme tidak bervariasi
se5ara lebar tetapi mempun(ai ke5epatan membunu) (ang
berbedaDbeda ? Lud
Ialu(o$ 200@
2.2.1.3 M%% D(u$( Su*u' K#*%'$(a+
Setela) diinkubasi selama dua )ari$ )asil pengamatan dengan
5akramkertas saring
iodium pada kelompok 2 luas areal bening sebesar
0$2
5m
2
4 Padakelompok $ luas areal bening sebesar0$0201 5m
2
4 Pada kelompok
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
21/26
ba)an komersial (ang digunakan uga baun(a suda) tidak kuat
lagimungkin karena tela)
di5ampurkan atau dien5erkan dengan air4
3.2.1 Uj( ($(n%"&an / an&($%&(" %n-an *%% (u$(
$u*u'
3.2.2 Uj( ($(n%"&an/ an&($%&(" %n-an *%% 4a"'a*
"%'&a$ $a'(n-
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
3.1 K%$(*u+an
9erdasarkan )asil praktikum$ dapat disimpulkan ba)#a untuk
mengevaluasi
aktivitas dan eektivitas desinektan dapat dilakukan dengan
metodediusi sumur
dan 5akram kertas saring berdasarkan pembentukan
'onapeng)ambatan ?areal
bening@4 enis desinektan (ang mempun(ai eektivitaspaling baik
dalam
meng)ambat pertumbu)an bakteri+s5)eri5)ia
5olidanStap)(lo5o55usaureusadala)
ormalde)id4Stap)(lo5o55us aureus?gram positi@memiliki keta)anan
ter)adap
disinektan lebi) besar daripada bakteri +s5)eri5)ia5oli?gram
negati@4
3.2 Sa'an
Pada saat melakukan perlakuan$ sebaikn(apen(ediaan alat dan
ba)an (ang
akan digunakan umla)n(a ditamba) untuk mengurangi teradin(a
kesala)an
akibat kontaminasi4*emudian praktikan )arus memper)atikan
sanitasi peralatan$
sanitasi pekera$ dan sanitasi lingkungan$
se)inggatidakakanteradikontaminasipadamikroba (ang ditumbu)kan44
!an
sebaikn(apraktikanpadasaatmelakukan praktikumtidakban(akbi5ara
agar
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
22/26
dapatmengeisienkan#aktu dan dapat bekera se5ara maksimal agar
)asil (ang
didapat dapat sesuai dengan literatur (ang ada$ serta sebaikn(a
penggunaan
peralatan ui (ang sangat terbatas dapat digunakan se5ara
bergantian agar semua
kelompok dapat men(elesaikan perlakuan dengan tepat #aktu4
%gnesa$ %4 20104 Fi
sensitiitas4)ttp://kesmasDunsoed4blogspot45om=November
2012O!e#i$
-*4 20104 %ktivetas antibakteri akstrak etanol bua) mengkudu
ter)adapbekteri pembusuk
daging segar ter)ubung berkalaO)ttp://eprints4uns4a54id1 "ei
2011O4Kould$ !ina) dan
9rooker4 20034
"ikrobiologi Terapan Fntuk Pera#at4
akarta :
9uku *edokteran +K6
Pa)rudin4 200
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
23/26
2
6akram *ertas Saring -ormalde)id *elompok
0$2 5m
2
La*('an 2. Ga*)a' 5a$(+ P%n-a*a&an
Kambar 14 !iusi Sumur -ormalde)idKambar 24 !iusi Sumur
.odium
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
24/26
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
25/26
Kambar 34 !iusi Sumur *omersial JKambar 4 *ertas 6akram Saring
*omersial JKambar
4 *ertas 6akram Saring .odiumKambar
-
5/23/2018 196286824 UJI Difusi Sumur Dan Cakram Kertas Saring
Sanitasi
26/26
DAFTAR PUSTAKA
9ogor: -akultas *edokteran He#an$ .nstitut Pertanian
9ogor%nonim4 20104 Laporan
praktikum ui sensitiitas4)ttp://###4)asilbuda(a45om
21November2013O
%nonim4 20124 Fi
disenektan4)ttp://signaterdadie4#ordpress45om21November2013O
http://www/http://www/http://signaterdadie.wordpress.com/http://www/http://signaterdadie.wordpress.com/