SAISONALE EMPFEHLUNGEN Feigen-Ziegenkäsetarte mit Brunnenkresse & gerösteten Sonnenblumenkernen CHF 18.50 Dreierlei Süppchen im Glas Gazpacho, Wachtelconsommé & Tagessuppe CHF 18.50 Labskaus (Norddeutsches Seemannsgericht) Hausgemachter Stampf aus Kartoffeln, Randen & Schweinshals, serviert mit eingelegtem Bismarckhering & Wachtelspiegelei ½ CHF 18.50 / CHF 28.00 *** Gebratenes Filet vom Irischen Salzwiesenlamm mit hausgemachtem Süsskartoffelstock & Fenchel-Orangensalat CHF 44.50 Ganze gebratene Seezunge (NL) mit Salzkartoffeln, Gurkensalat & Zitronenbutter CHF 54.50 Kalbskotelett vom Grill (CH) mit Champagner-Kartoffelrisotto, Eierschwämmli, Mini-Karotten & hausgemachter Kräuterbutter CHF 54.50