09,00 Registrazione partecipan2 09,35 Salu2 di benvenuto prof. Bruno ZANONI - Presidente Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari - GESAAF - Università di Firenze Angelo Biggioggero - Presidente TAT 09,45 L’introduzione dell’obbligo forma2vo per i Tecnologi Alimentari Francesco Fenga - Presidente OTA Emilia Romagna ed AggregaH 10,00 Sos2tu2 dell’Olio di Palma nell’Industria Alimentare -Confron2 tecnico-scien2fici tra olii e grassi u2lizza2 nella coIura degli alimen2 Maria Teresa Rodriguez – Ricercatrice DISTAA Università di Bologna 12,30 Domande e Risposte --- -- --- 13,00 Light Buffet --- -- --- 14,00 Innovazione nell’u2lizzo dell’Olio di Oliva Francesca Romana Lupi – DIMES Università della Calabria 15,30 Tes2monianze aziendali 16,10 Domande e Risposte 17,00 fine dei lavori Programma 17 maggio 2017 09:00 – 17:00 Pre-registrazione: [email protected] - Iscrizione (in loco): 30,00 euro Aula Magna Scuola di Agraria Università degli Studi di Firenze Piazzale delle Cascine, 18 - Firenze Il seminario è gratuito per i Tecnologi Alimentari, per StudenH e DocenH (Scuola Agraria). La frequenza al Corso permeWe il riconoscimento di 6 CrediH FormaHvi per i Tecnologi Alimentari.