14 foods for a healthy and clean liver

養肝護肝多吃這 14 種食物( 加 3 款美味養肝湯 )

肝臟不好容易老

肝臟在人體的代謝、消化、解毒、凝血、免疫調節等方面均起著非常重要的作用。

一旦肝臟出現異常，將引起人體機體的反應。

對女性而言，肝臟不好可能引發內分泌失調，皮膚粗糙，臉色暗黃等症狀。

其次，還會對身體健康造成影響，如常常渾身乏力、無食欲、疲憊不堪等。

女人肝臟不健康會影響肌膚，容顏易老，出現內分泌失調、皮膚粗糙、臉色暗淡等症狀。

想要守住容顏與美麗，就要養肝護肝。

如何養肝、護肝？多吃下面幾種食物吧。

養肝護肝的食物

1. 草莓。

對于肝火旺盛的人來説，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。

從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

草莓是典型的漿果，維生素 C 的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。

草莓含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的産生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

2. 柑橘。

柑橘富含維生素 C ，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3. 梨。

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

4. 李。

含一種黃素甙，為幹擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

5. 蕃茄。

番茄富含維生素 C 、番茄紅素。

肝功不正常者可常吃蕃茄鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

6. 大棗。

有安五臟補血之功，鮮棗富含維生素 C 。

7. 王漿、蜂蜜。

按 1 ： 5 的比例加起來用最好，單用也可。

保肝護肝提高免疫力，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高干擾素生成量。

8.香蕉。

香蕉性涼有滋陰之功，據説肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9.綠豆。

綠豆含胰蛋白酶抑制劑，清熱解毒，可保護肝臟，減少蛋白分解，保護腎臟。

綠豆的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，可降血脂，防治冠心病、心絞痛。

綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟中分解成膽酸，降低小腸對膽固醇的吸收。

10.枸杞。

枸杞為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

11.苦瓜。

苦瓜生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

12.奇異果。

奇異果富含維生素 C ，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

13. 鴨子。

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載説肝炎患者不應食雞 (雞性熱 )雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

14.甲魚。

甲魚滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食 。

鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。

3 款美味養肝湯！

紅棗湯材料： 7顆紅棗、 400毫升水。

作法：

1 、將紅棗剪 7刀，先放到煲裏。

2 、約 400毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好紅棗的煲裏，蓋上鍋蓋，等八小時後 ( 一個晚上 )

3 、 (第二天早上 )開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮 1個小時候，就是養肝湯了。

枸杞羊肝湯材料：羊肝 100克、草菇 20克、胡蘿卜 5克、 生姜 1小塊、杜仲 10克、枸杞 5克、何首烏 5克。

作法：1 、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。

2 、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌 10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。3 、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

4 、加入白胡椒粉，燉煮約 10 分鐘即可出鍋。

綠豆湯

作法：1 、綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋。

2 、沸騰 5-6 分鐘後立刻關火，將湯倒出來，天天當水喝。 (此時是湯最綠的時候，也是最養肝護肝的，切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。 )

注意：剩下的綠豆也別糟蹋了，加點百合和大米，煮粥吃。鮮百合不僅有養心安神的功效，還富含黏液質和維生素，對皮膚細胞的新陳代謝有好處。

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