DEPARTAMENTO DE LENGUA ESPAÑOLA Y LITERATURA. 2° BACHILLERATO. ÍES DRAGO GUIA DE LECTURA 1.3. Laura Esquivel: Como agua para el chocolate Laura Esquivel nació en Ciudad de México en el año 1950. Maestra y especialista en teatro infantil, antes de escribir su primera novela Como agua para chocolate, ya había tenido la opor- tunidad de componer numerosos guiones cinematográficos. Esta circunstancia ha motivado que sus novelas puedan ser leídas tanto en palabras como en imágenes. Como agua para chocolate na- rra la historia de un amor imposible: Tita, la hija menor de Mamá Elena, está destinada a per- manecer soltera para cuidar de su madre hasta que ésta fallezca. Huérfana a los dos días de vida, Tita es criada por Nacha, la cocinera de la casa, lo que la convierte en una extraordinaria cono- cedora de la comida. Tita demuestra desde su niñez grandes dotes creativas, inteligencia, así co- mo un carácter dulce y a la vez firme, lo que le permite destacar en todo lo que hace; sin embargo, su madre reprime todas sus iniciativas y, entre ellas, la de casarse con Pedro, a quien ama apa- sionadamente. El propio Pedro le ha declarado su amor, pero Mamá Elena sólo le ofrece el ma- trimonio con Rosaura, la hermana mayor de Tita. Este acepta sólo por estar más cerca de Tita. La historia de este amor espinoso está contada en doce capítulos escritos en clave gastronómica, en los que la autora crea un apasionante lenguaje amoroso basado en los platos que elabora la protagonista de la obra. Formalmente, destaca por la presencia de características propias del realismo mágico hispanoameri- cano y por la capacidad plástica de la autora. El narrador domina y supera toda la acción, como si de un director de cine se tratara. Capítulos Actividades I. Enero. Tortas de Navidad La narradora, a partir de la receta que da inicio a cada capítulo, nos da cuenta del nacimiento de Ti- ta, de la muerte de su padre y de los primeros años de su vida. El tiempo pasa rápidamente. Tita ya es adolescen- te. Conocemos la declaración de amor entre Pedro y Tita, y la imposibilidad de que su unión pueda lle- gar a ser real. Tita siente tanto frío que en una no- che termina una colcha; sin embargo, no le sirve de nada. En adelante, reconoce que las lágrimas serán sus acompañantes. II. Febrero. Pastel Chabela La hermana de Tita prepara su boda con Pedro. Tita está encargada de la cocina. Pedro le confiesa su amor. Desde entonces, la boda deja de tener impor- tancia para Tita. Tita se entrega de tal modo a sus guisos que crea efectos mágicos con sus recetas. Nacha, la cocine- ra, muere. Era como una madre para ella. III. Marzo. Codornices en pétalos de rosa Tita se dispone a realizar una nueva receta. Como en el capítulo anterior, esta tendrá efectos de «con- taminación» sobre los que la prueben. Los más afec- tados serán Pedro y Gertrudis. Esta última decide huir de la casa. • Resume el contenido de este primer capítulo. • Establece conexiones intertextuales con otras obras que se desenvuelvan en ambientes familiares pa- recidos. • Indaga entre los héroes y heroínas literarios clá- sicos, y busca un pasaje que relacione con ellos la anécdota de la colcha. • ¿Qué recurso literario explica la experiencia de la elaboración de la colcha? •Anota el valor de los olores a lo largo del relato. Este capítulo te dará alguna clave. • ¿Qué ¡dea tienes ya de Tita? • Comenta el efecto que tienen las lágrimas de Ti- ta sobre los asistentes a la boda. - Resume las secuelas de la receta del capítulo so- bre Pedro y Gertrudis. Señala los símbolos de que se vale la autora. - Tita sólo odia una comida: ¿cuál? ¿Te recuerda a algún personaje? - Señala el valor de los olores.
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DEPARTAMENTO DE LENGUA ESPAÑOLA Y LITERATURA. 2° BACHILLERATO. ÍES DRAGO
GUIA DE LECTURA
1.3. Laura Esquivel: Como agua para el chocolate
Laura Esquivel nació en Ciudad de México en el año 1950. Maestra y especialista en teatroinfantil, antes de escribir su primera novela Como agua para chocolate, ya había tenido la opor-tunidad de componer numerosos guiones cinematográficos. Esta circunstancia ha motivado quesus novelas puedan ser leídas tanto en palabras como en imágenes. Como agua para chocolate na-rra la historia de un amor imposible: Tita, la hija menor de Mamá Elena, está destinada a per-manecer soltera para cuidar de su madre hasta que ésta fallezca. Huérfana a los dos días de vida,Tita es criada por Nacha, la cocinera de la casa, lo que la convierte en una extraordinaria cono-cedora de la comida. Tita demuestra desde su niñez grandes dotes creativas, inteligencia, así co-mo un carácter dulce y a la vez firme, lo que le permite destacar en todo lo que hace; sin embargo,su madre reprime todas sus iniciativas y, entre ellas, la de casarse con Pedro, a quien ama apa-sionadamente. El propio Pedro le ha declarado su amor, pero Mamá Elena sólo le ofrece el ma-trimonio con Rosaura, la hermana mayor de Tita. Este acepta sólo por estar más cerca de Tita.La historia de este amor espinoso está contada en doce capítulos escritos en clave gastronómica,en los que la autora crea un apasionante lenguaje amoroso basado en los platos que elabora laprotagonista de la obra.
Formalmente, destaca por la presencia de características propias del realismo mágico hispanoameri-cano y por la capacidad plástica de la autora. El narrador domina y supera toda la acción, como si deun director de cine se tratara.
Capítulos Actividades
I. Enero. Tortas de Navidad
La narradora, a partir de la receta que da inicio a
cada capítulo, nos da cuenta del nacimiento de Ti-
ta, de la muerte de su padre y de los primeros años
de su vida.
El tiempo pasa rápidamente. Tita ya es adolescen-
te. Conocemos la declaración de amor entre Pedro
y Tita, y la imposibilidad de que su unión pueda lle-
gar a ser real. Tita siente tanto frío que en una no-
che termina una colcha; sin embargo, no le sirve de
nada. En adelante, reconoce que las lágrimas serán
sus acompañantes.
II. Febrero. Pastel Chabela
La hermana de Tita prepara su boda con Pedro. Tita
está encargada de la cocina. Pedro le confiesa su
amor. Desde entonces, la boda deja de tener impor-
tancia para Tita.
Tita se entrega de tal modo a sus guisos que crea
efectos mágicos con sus recetas. Nacha, la cocine-
ra, muere. Era como una madre para ella.
III. Marzo. Codornices en pétalos de rosa
Tita se dispone a realizar una nueva receta. Como
en el capítulo anterior, esta tendrá efectos de «con-
taminación» sobre los que la prueben. Los más afec-
tados serán Pedro y Gertrudis. Esta última decide
huir de la casa.
• Resume el contenido de este primer capítulo.
• Establece conexiones intertextuales con otras obras
que se desenvuelvan en ambientes familiares pa-
recidos.
• Indaga entre los héroes y heroínas literarios clá-
sicos, y busca un pasaje que relacione con ellos la
anécdota de la colcha.
• ¿Qué recurso literario explica la experiencia de la
elaboración de la colcha?
•Anota el valor de los olores a lo largo del relato.
Este capítulo te dará alguna clave.
• ¿Qué ¡dea tienes ya de Tita?
• Comenta el efecto que tienen las lágrimas de Ti-
ta sobre los asistentes a la boda.
- Resume las secuelas de la receta del capítulo so-
bre Pedro y Gertrudis. Señala los símbolos de que
se vale la autora.
- Tita sólo odia una comida: ¿cuál? ¿Te recuerda a
algún personaje?
- Señala el valor de los olores.
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Capítulos ActividadesIV. Abril. Mole de guajolote con almendra y ajonjolí
La nueva receta está destinada a celebrar el bauti-
zo del sobrino de Tita, el hijo de Pedro y Rosaura. Ti-
ta siente un inmenso cariño por el niño. Gracias a
las miradas de Pedro, Tita confirma que sigue ena-
morado de ella. Se narra cómo Tita asiste a Rosau-
ra en el parto del niño, Roberto. Su nacimiento
provoca en ella el renacer del amor. En Tita surge
con una fuerza incontenible el amor maternal, co-
mo si el niño fuese suyo.
El bautizo termina mal. Impulsada por Mamá Ele-
na, se produce la marcha de Pedro, Rosaura y el ni-
ño a San Antonio, Texas.
V. Mayo. Chorizo norteño
Tita, desde la marcha de Pedro, Rosaura y el niño,
pierde el interés por la vida. Mamá Elena defiende
su casa del asalto de los revolucionarios, quienes,
guiados por el amante de Gertrudis, han llegado has-
ta allí. El capitán desconoce que se trata de la casa
materna de ésta.
Roberto, el sobrino, muere por no tolerar otra co-
mida que no fuera la de Tita; ésta enloquece y es
recogida por el doctor Brown.
VI. Junio. Masa para hacer fósforos
Tita enmudece y es llevada a Eagle Pass, Texas, a la
casa del doctor Brown. Allí ordena su mente y re-
nace la esperanza.
Vil. Julio. Caldo de colita de res
Tita recupera la cordura tras probar el caldo de Chen-
cha, de su antigua casa. Tita decide no volver nun-
ca; sin embargo, conoce que su madre ha sido atacada
y ha resultado parapléjica. La relación entre ambas
es cada vez más fría.
Tita decide casarse con John Brown.
Mamá Elena, convencida de que Tita la está enve-
nenando, toma fuertes vomitivos que la llevan a la
muerte. Descubre entonces la historia deamorfrus-
trado de su madre y llora por ella. Rosaura vuelve
embarazada.
VIII. Agosto. Champandongo
Nace la sobrina de Tita, Esperanza. Tita teme que
Rosaura reserve también para ella el deber de cui-
darla toda su vida y se enoja vivamente.
En un ambiente tenso, se fijan los detalles de la bo-
da de Tita. Posteriormente, Pedro la busca y hacen
el amor.
- Vuelve a señalar el valor de los olores.
- Comenta la función de Mamá Elena en el desa-
rrollo de la historia.
- ¿Qué simboliza el frío? •
- Localiza un ejemplo de cosificación de un sentidorelacionado con la comida.
- ¿Qué suceso mágico tiene lugar en este capítulo?
Relaciónalo con el contexto de la obra.
- Describe la figura de Mamá Elena en este capítulo.
- Comenta la inserción de recuerdos que la autora in-
troduce en el desarrollo de la acción.
- ¿Cuál es la función del pichón en este capítulo?
¿Qué relación une a Tita y al doctor Brown? ¿Qué
tienen en común?
• Los olores vuelven a cobrar protagonismo. ¿Cómo?
Comenta el ritmo narrativo del relato.
El efecto del caldo es distinto según quien lo prue-
ba. ¿Por qué?
• ¿Cómo siente Tita la muerte de su madre? Rela-
ciona esta obra con La familia de Pascual Duarte.
- Comenta el acostumbrado papel de los olores.
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CapítulosIX. Septiembre. Chocolate y rosca de reyes
Tita cree estar embarazada de Pedro. Rosaura en-ferma, engorda, padece de flatos y mal aliento, y Pe-dro se distancia de ella. Tita siente remordimientos,que se agudizan con las apariciones del fantasmade su madre.Vuelve Gertrudis como generala del ejército y casa-da con su primer amante. Se descubre que su ver-dadero padre no era el marido de Mamá Elena.
X. Octubre. Torrejas de nata
Gertrudis permanece en la casa con su tropa. Titase sincera con ella y le confiesa sus problemas,aunque Tita no está finalmente embarazada.Pedro sufre el ataque del fantasma de Mamá Elenay resulta quemado. Rosaura conoce el amor entrePedro y Tita.
XI. Noviembre. Frijoles gordos con chile a la tez-cucana
Tita cuida de Pedro, pero se enoja por los celos y elegoísmo de éste.Rosaura y Tita mantienen una conversación en queaclaran sus desavenencias.Tita confiesa a John sus dudas.
XII. Diciembre. Chiles en nogada
Conocemos la muerte de Rosaura.Pedro se vuelve loco de celos por el futuro matri-monio de Tita y John.La obra acaba, sin embargo, de modo sorprendente.
Actividades
- Relaciona la gordura de Rosaura con algún efec-to culinario.
- Encuentra un nuevo ejemplo de cosificación deun sentimiento.
- ¿Qué valor simbólico tiene la cocina en este capí-tulo?
-¿Cómo evolucionan los sentimientos de Pedrouna vez han hecho público su amor?
- ¿Qué simboliza la nueva delgadez de Rosaura?
- Interpreta el momento en que John ayuda a Tita aencender el horno.
- ¿Por qué muere Rosaura?
- Resume el sorprendente final. ¿Qué medios for-males se emplean para conseguirlo?
CUADERNO DE RECURSOS PARA LA SELECTIVIDAD.EDITORIAL ALGAIDA, 2009
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