12 Th Palm Industry

1717

Thailand Food Industry Profiles:อุ�ตสาหกรรมปาล์�มน้ำ��าม�น้ำแล์ะผล์�ตภั�ณฑ์�เก��ยวเน้ำ��อุง

การปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำใน้ำประเทศไทยเร��มตั้��งแตั้�สม�ยก�อน้ำ

สงครามโลูกคร��งท��สอง โดยเร��มปลู�กประมาณพั�น้ำไร� ม�วั�ตั้ถุ$ประสงค�เพั%�อการค&าเป'น้ำคร��งแรก แลูะตั้�อมาได&ม�การขยายพั%�น้ำท��การเพัาะปลู�กท��งจาก

ภาคร�ฐแลูะเอกชน้ำเร%�อยมา จน้ำถุ-งช�วัง 30 ป. ท��ผ่�าน้ำมา เกษตั้รกรรายย�อยให้&ควัามสาค�ญก�บการปลู�กปาลู�มอย�างจร�งจ�งแลูะได&ร�บการพั�ฒน้ำาเข&าส��ระบบการค&าแลูะอ$ตั้สาห้กรรมมาก

ข-�น้ำ ป5จจ$บ�น้ำไทยเป'น้ำประเทศห้น้ำ-�งใน้ำผ่�&ผ่ลู�ตั้ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำท��สามารถุผ่ลู�ตั้ใช&

อย�างเพั�ยงพัอภายใน้ำประเทศ แลูะ สามารถุส�งออกได&บางส�วัน้ำเท�าน้ำ��น้ำ

การผล์�ตปาลู�มน้ำ�าม�น้ำเป'น้ำพั%ชน้ำ�าม�น้ำท��ให้&

ผ่ลูผ่ลู�ตั้ตั้�อไร�ส�งกวั�าพั%ชน้ำ�าม�น้ำท$กชน้ำ�ด แลูะย�งเป'น้ำพั%ชท��ม�ตั้&น้ำท$น้ำการผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำตั้�ากวั�าพั%ชชน้ำ�ดอ%�น้ำ น้ำ�าม�น้ำปาลู�มจ-งเป'น้ำม�น้ำพั%ชสาห้ร�บการบร�โภคท��ม�ราคาถุ�กท��ส$ด สามารถุน้ำาไปแปรร�ปเป'น้ำผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�ตั้�าง ๆ แลูะน้ำาไปใช&ประโยชน้ำ�ใน้ำอ$ตั้สาห้กรรมได&อย�างกวั&างขวัางท��งใน้ำอ$ตั้สาห้กรรมอาห้ารแลูะไม�ใช�อาห้าร รวัมถุ-งการน้ำาไปใช&ใน้ำการผ่ลู�ตั้พัลู�งงาน้ำทดแทน้ำ

ม�ลูค�าของอ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

ใน้ำป5จจ$บ�น้ำส�งถุ-งประมาณ 50,000

ลู&าน้ำบาท ใน้ำป. 2554 ประเทศไทยม�

พั%�น้ำท��เพัาะปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำท��ให้&ผ่ลูผ่ลู�ตั้แลู&วัประมาณ 3.75 ลู&าน้ำไร� ห้ร%อเพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 5.63 เม%�อเท�ยบก�บป.ก�อน้ำ (ตั้ารางท�� 1) โดยร&อยลูะ 87.83 ของพั%�น้ำท��ปลู�กท��งห้มดอย��ใน้ำภาคใตั้& แลูะจ�งห้วั�ด ส$ราษฎร�ธาน้ำ� ม�พั%�น้ำท��ให้&ผ่ลูผ่ลู�ตั้ มากท��ส$ด ค�ดเป'น้ำร&อยลูะ 25.37 รองลูงมาค%อ กระบ�� แลูะ ช$มพัร ม�ส�ดส�วัน้ำร&อยลูะ 24.83

แลูะ 19.40 ตั้ามลูาด�บ น้ำอกจากน้ำ�� ย�งพับวั�าพั%�น้ำท��การปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำใน้ำ

จ�งห้วั�ดอ%�น้ำ ๆ ม�แน้ำวัโน้ำ&มจะขยายอย�างตั้�อเน้ำ%�อง โดยเฉพัาะใน้ำเขตั้พั%�น้ำท��ภาคกลูาง ภาคเห้น้ำ%อ แลูะภาคอ�สาน้ำ เช�น้ำ จ�งห้วั�ดสระบ$ร� กาญจน้ำบ$ร� ราชบ$ร� ฉะเช�งเทรา ระยอง เช�ยงราย เลูย อ$ดรธาน้ำ� น้ำครพัน้ำม ร&อยเอ<ด น้ำครราชส�มา สระแก&วั บ$ร�ร�มย� เป'น้ำตั้&น้ำ ท��งน้ำ��เน้ำ%�องมาจากการศ-กษาทดลูองท��กรมส�งเสร�มการเกษตั้รได&ดาเน้ำ�น้ำการมาเป'น้ำเวัลูา 5 ป. ตั้ามโครงการพั%ชพัลู�งงาน้ำ ประกอบก�บ

http://fic.nfi.or.th

อุ�ตสาหกรรมปาล์�มน้ำ��าม�น้ำขอุงไทย

http://fic.nfi.or.th/

1717


แผ่น้ำพั�ฒน้ำาอ$ตั้สาห้กรรมปาลู�มน้ำ�าม�น้ำแลูะน้ำ�าม�น้ำปาลู�มป. 2551-2555

โดยเฉพัาะการขยายพั%�น้ำท��เพัาะปลู�กป.ลูะ 500,000 ไร� รวัม 2.5 ลู&าน้ำไร� รวัมถุ-งโครงการเพั��มประส�ทธ�ภาพัการผ่ลู�ตั้ แลูะแผ่น้ำพั�ฒน้ำาพัลู�งงาน้ำทดแทน้ำ 15 ป. (พั.ศ. 2551-

2565) โดยเฉพัาะการใช&น้ำ�าม�น้ำปาลู�มเป'น้ำวั�ตั้ถุ$ด�บห้ลู�ก เพั%�อทดแทน้ำการน้ำาเข&าพัลู�งงาน้ำจากตั้�างประเทศแลูะม$�งส�งเสร�มการใช&น้ำ�าม�น้ำไบโอด�เซลู B3

B5 แลูะพั�ฒน้ำาถุ-ง B10 ทาให้&ม�เกษตั้รกรผ่�&สน้ำใจร�เร��มปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำเพั��มมากข-�น้ำท��วัท$กภาค ประมาณการได&วั�าใน้ำพั%�น้ำท��ภาคเห้น้ำ%อ ภาคกลูาง แลูะภาคอ�สาน้ำ จะขยายพั%�น้ำท��ปลู�ก 100,000 ไร�/ป. ส�วัน้ำใน้ำพั%�น้ำท��ภาคใตั้&แลูะภาคตั้ะวั�น้ำออก จะขยายพั%�น้ำท��ปลู�กประมาณ 300,000

ไร�/ป. น้ำอกจากน้ำ��จะม�การปลู�กทดแทน้ำเฉพัาะพั%�น้ำท��ภาคใตั้&อ�กประมาณ 20,000 ไร�/ป. เพั%�อรองร�บก�บย$ทธศาสตั้ร�พัลู�งงาน้ำทดแทน้ำ แลูะลูดควัามเส��ยงท��จะเก�ดข-�น้ำตั้�อควัามม��น้ำคงทางด&าน้ำอาห้ารของประเทศ

สาห้ร�บผ่ลูผ่ลู�ตั้ แลูะผ่ลูผ่ลู�ตั้ตั้�อไร� ใน้ำป. 2554 พับวั�าม�ปร�มาณผ่ลูปาลู�มสด 9.88 ลู&าน้ำตั้�น้ำ ค�ดเป'น้ำไร�ลูะ 2,631 ก�โลูกร�ม โดยเพั��มข-�น้ำร&อยลูะ



1717


ตารางท�� 1 พื้��น้ำท��ย�น้ำต#น้ำ พื้��น้ำท��ให#ผล์ ผล์ผล์�ตแล์ะผล์ผล์�ตต%อุไร%ปาล์�มน้ำ��าม�น้ำ ขอุงไทย ป& 2548-2555

ป& พื้��น้ำท��ย�น้ำต#น้ำ พื้��น้ำท��ให#ผล์ ผล์ผล์�ต ผล์ผล์�ตต%อุไร%(ล์#าน้ำไร%) (ล์#าน้ำไร%) (ล์#าน้ำต�น้ำ) (กก./ไร%)

2548 2.75 2.03 5.00 2,4692549 2.95 2.37 6.72 2,8282550 3.20 2.66 6.39 2,3992551 3.68 2.88 9.27 3,2142552 3.89 3.19 8.61 2,5612553 4.08 3.55 8.22 2,3152554* 4.28 3.75 9.88 2,6312555* 4.49 3.99 10.94 2,743

ท��มา : ศ�น้ำย�สารสน้ำเทศการเกษตั้ร สาน้ำ�กงาน้ำเศรษฐก�จการเกษตั้ร ห้มายเห้ตั้$ : * ประมาณการ ณ เด%อน้ำก�น้ำยายน้ำ 2554

20.19 แลูะ 13.65 ตั้ามลูาด�บ เม%�อเท�ยบก�บป.ก�อน้ำ แม&วั�าปร�มาณผ่ลูผ่ลู�ตั้แลูะผ่ลูผ่ลู�ตั้ตั้�อไร�ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำจะม�แน้ำวัโน้ำ&มเพั��มข-�น้ำ แตั้�ผ่ลูผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บกลู�บม�แน้ำวัโน้ำ&มท��ค�อน้ำข&างผ่�น้ำผ่วัน้ำ โดยใน้ำป. 2554 ผ่ลูผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บม�ปร�มาณ 1.75 ลู&าน้ำตั้�น้ำ ซ-�งขยายตั้�วัเพั��มข-�น้ำมากถุ-งร&อยลูะ 35.67 เม%�อเท�ยบก�บป.ก�อน้ำ ห้ลู�งจากตั้&องเผ่ช�ญก�บควัามแปรปรวัน้ำของสภาพัด�น้ำฟ้?าอากาศอย�างร$น้ำแรงใน้ำ

ช�วังป. 2553 โดยเฉพัาะอย�างย��งพั%�น้ำท��บร�เวัณภาคใตั้& ซ-�งเป'น้ำแห้ลู�ง

เพัาะปลู�กปาลู�มท��สาค�ญของไทย

ตั้&องเผ่ช�ญท��งภาวัะฝน้ำแลู&งใน้ำช�วัง กลูางป. แลูะภาวัะอ$ทกภ�ยใน้ำช�วัง ปลูายป. ส�งผ่ลูให้&ปร�มาณผ่ลูปาลู�ม

แลูะน้ำ�าม�น้ำปาลู�มท��ออกส��ตั้ลูาดลูดลูงอย�างมากถุ-งระด�บตั้�าส$ดท��ประมาณ 1,287 พั�น้ำตั้�น้ำ ใน้ำป. 2553 จน้ำเป'น้ำเห้ตั้$ให้&เก�ดป5ญห้าน้ำ�าม�น้ำปาลู�มขาด

ตั้ลูาด แลูะระด�บราคาปร�บตั้�วัส�งข-�น้ำ ตั้��งแตั้�กลูางป. 2553 ตั้�อเน้ำ%�องมาย�ง

ตั้&น้ำป. 2554 ส�งผ่ลูให้&แน้ำวัโน้ำ&มราคาผ่ลูปาลู�มแลูะน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บใน้ำช�วังป. 2553-2554 ม�ควัามผ่�น้ำผ่วัน้ำค�อน้ำ

ข&างมาก น้ำอกจากน้ำ�� ป5ญห้าด�งกลู�าวัย�งส�งผ่ลูกระทบใน้ำวังกวั&างทาให้&

น้ำ�าม�น้ำพั%ชประเภทอ%�น้ำ ๆ ท��เป'น้ำส�น้ำค&า ทดแทน้ำ เช�น้ำ น้ำ�าม�น้ำ

ถุ��วัเห้ลู%อง น้ำ�าม�น้ำทาน้ำตั้ะวั�น้ำ แลูะ น้ำ�าม�น้ำราข&าวั ประสบป5ญห้าขาดตั้ลูาด



1717


แลูะม�ราคาปร�บเพั��มข-�น้ำด&วัยเช�น้ำก�น้ำ อย�างไรก<ตั้าม การผ่ลู�ตั้ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำ

เร��มปร�บตั้�วัเข&าส��ภาวัะปกตั้�ตั้��งแตั้�ช�วัง คร-�งป.ห้ลู�งของป. 2554 โดยปร�มาณ

ผ่ลูผ่ลู�ตั้ปาลู�มท��ออกส��ตั้ลูาดม�แน้ำวั โน้ำ&มเพั��มข-�น้ำอย�างตั้�อเน้ำ%�องใน้ำป.

2555 เป'น้ำผ่ลูจากการเร�งขยายพั%�น้ำท��เพัาะปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำใน้ำประเทศ

ภายใตั้&ย$ทธศาสตั้ร�ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำ(พั.ศ.2551-2555) โดยใน้ำช�วัง 5

ป.ท��ผ่�าน้ำมา สามารถุขยายพั%�น้ำท��เพัาะ ปลู�กได&ประมาณ 1.3 ลู&าน้ำไร� แม&วั�า

จะตั้�ากวั�าเป?าห้มายท��วัางไวั&ท��งห้มด2.5 ลู&าน้ำไร� แตั้�ปร�มาณน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

ด�บท��ผ่ลู�ตั้ได&ใน้ำป5จจ$บ�น้ำ น้ำ�บวั�าม�ปร�มาณท��เพั��มข-�น้ำมากกวั�าปร�มาณ

การใช&ใน้ำประเทศ ทาให้&ปร�มาณสตั้<อกน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บม�แน้ำวัโน้ำ&มเพั��มข-�น้ำตั้�อ

เน้ำ%�องตั้��งแตั้�ช�วังปลูายป. 2554 อย��ท�� ประมาณ 2.5 แสน้ำตั้�น้ำ ซ-�งน้ำ�บวั�าเป'น้ำ

ปร�มาณสตั้<อกท��ส�งท��ส$ดใน้ำประวั�ตั้�การณ�แลูะม�ปร�มาณสตั้<อก

มากกวั�าระด�บท��เห้มาะสมถุ-ง 1 แสน้ำ ตั้�น้ำ

ร'ปท�� 1 ผล์ผล์�ตปาล์�มสดขอุงไทยป& 2550-2555

ท��มา : ศ�น้ำย�สารสน้ำเทศการเกษตั้ร สาน้ำ�กงาน้ำเศรษฐก�จการเกษตั้รห้มายเห้ตั้$: ประมาณการ ณ เด%อน้ำก�น้ำยายน้ำ 2554

ร'ปท�� 2 ผล์ผล์�ตน้ำ��าม�น้ำปาล์�มด�บขอุงไทยป& 2550-2555



1717


ท��มา : ศ�น้ำย�สารสน้ำเทศการเกษตั้ร สาน้ำ�กงาน้ำเศรษฐก�จการเกษตั้รห้มายเห้ตั้$: ประมาณการ ณ เด%อน้ำก�น้ำยายน้ำ 2554

โครงสร#างอุ�ตสาหกรรมโครงสร&างอ$ตั้สาห้กรรมปาลู�ม

น้ำ�าม�น้ำแลูะน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม ประกอบด&วัย5 ส�วัน้ำห้ลู�ก ได&แก� เกษตั้รกรผ่�&ปลู�ก

ปาลู�ม โรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บ โรงงาน้ำกลู��น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

อ$ตั้สาห้กรรมตั้�อเน้ำ%�อง แลูะผ่�&บร�โภคซ-�งการเปลู��ยน้ำแปลูงใน้ำแตั้�ลูะส�วัน้ำจะม�ผ่ลูกระทบซ-�งก�น้ำแลูะก�น้ำ น้ำอกจากน้ำ��ย�งม�อ�ก 3 ส�วัน้ำประกอบท��เข&ามาม�บทบาทตั้�ออ$ตั้สาห้กรรม ได&แก� ผ่�&รวับรวัมผ่ลูผ่ลู�ตั้ ห้ร%อลูาน้ำเท คลู�งร�บฝากน้ำ�าม�น้ำ แลูะ องค�กรวั�ชาช�พั ชมรม สมาคมท��เก��ยวัข&อง1) เ ก ษ ต ร ก ร ผ'# ป ล์' ก ป า ล์� ม สามารถุแบ�งออกเป'น้ำ 3 ประเภท ค%อ

* บร�ษ�ทเอุกชน้ำผ'#ปล์'กปาล์�ม ประกอบด&วัยกลู$�มโรงงาน้ำสก�ดท��ม�สวัน้ำปาลู�มของตั้น้ำเอง บางส�วัน้ำม�การบร�ห้ารเช�งธ$รก�จ ม�คณะกรรมการบร�ห้าร ผ่�&จ�ดการบร�ษ�ทห้ร%อผ่�&จ�ดการสวัน้ำปาลู�มน้ำ�า ม�น้ำ ผ่�&ควับค$มด�แลูแปลูงตั้�าง ๆ แลูะวั�าจ&างคน้ำงาน้ำใน้ำการด�แลูสวัน้ำ โดยบร�ษ�ทจ�ดห้าท��พั�กแลูะวัางแผ่น้ำให้&ม�งาน้ำทาตั้ลูอดป. ผ่�&ประกอบธ$รก�จกลู$�มน้ำ��สามารถุช�วัยตั้�วัเอง ไ ด& ม� ก า รบ ร�ห้ า ร จ�ด ก า ร ท�� ด� ผ่ลูผ่ลู�ตั้ตั้�อไร�เฉลู��ยประมาณ 3-3.5

ตั้� น้ำ เ ช� น้ำ บ ร� ษ� ท สห้อ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม จาก�ด (ม ห้ า ช น้ำ ) บ ร� ษ� ท ลู�า ส� ง



1717


(ประ เทศไทย ) จา ก�ด (มห้าชน้ำ )

บ ร� ษ� ท ย� น้ำ� วั า น้ำ� ช น้ำ�า ม� น้ำ ป า ลู� ม จา ก�ด (มห้าชน้ำ ) บร�ษ� ท ท�กษ� ณอ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม (1993)

จา ก� ด * เกษตรกรอุ�สระ เกษตั้รกรกลู$�มน้ำ��ส�วัน้ำให้ญ�จะเป'น้ำเกษตั้รกรรายย�อยแตั้�ลูะรายจะปลู�กปาลู�มตั้��งแตั้� 5

ไร� ถุ-ง 2,000 ไร� แตั้�ส�วัน้ำให้ญ�พั%�น้ำท��ป ลู� ก เ ฉ ลู�� ย ร า ย ลู ะ 10-20 ไ ร� เกษตั้รกรเห้ลู�าน้ำ��เป'น้ำท��งเกษตั้รกรท��เคยปลู�กยางพัาราห้ร%อไม&ผ่ลูอย��ก�อน้ำ แลู&วัจ-งเปลู��ยน้ำมาปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำ โดยพั%� น้ำท��บางส�วัน้ำอาจจะย�งเห้ลู%อพั%�น้ำท��ปลู�กยางพัาราห้ร%อไม&ผ่ลูไวั&เพั%�อป?องก�น้ำควัามเส��ยง น้ำอกจากน้ำ��ผ่�&ปลู�กบางรายปลู�กปาลู�มเป<น้ำอาช�พัเสร�ม เกษตั้รกรใน้ำกลู$�มน้ำ��ม�จาน้ำวัน้ำมากแลูะห้ลูากห้ลูาย พั%�น้ำท��ปลู�กกระจ�ดกระจาย ขาดการสน้ำ�บสน้ำ$น้ำจากภาคร�ฐจ-งม�ป5ญห้าด&าน้ำวั�ชาการ การด�แลูร�กษาสวัน้ำ การสน้ำ�บสน้ำ$น้ำป5จจ�ยการผ่ลู�ตั้ การจ�ดการเร%�องการตั้ลูาด แลูะขาดโอกาสเข&าถุ-งข&อม�ลูข�าวัสาร ขาดอา น้ำ า จ ใ น้ำ ก า ร ตั้� อ ร อ ง ทา ใ ห้&ประส�ทธ�ภาพัการผ่ลู�ตั้ตั้�า ผ่ลูผ่ลู�ตั้

เฉลู��ยตั้�อไร�ประมาณ 2-2.5 ตั้�น้ำ การจาห้น้ำ�ายผ่ลูผ่ลู�ตั้ของเกษตั้รกรกลู$�มน้ำ��จะขายปาลู�มสดให้&โรงงาน้ำสก�ดขน้ำาดเลู<กห้ร%อขน้ำาดให้ญ� ข-�น้ำอย��ก�บระยะทางจากสวัน้ำถุ-งโรงงาน้ำ ราคาร�บซ%� อ เง%� อน้ำไขทางการเง�น้ำท�� โรงงาน้ำเสน้ำอให้& บางรายจะขายให้&พั�อค&าท&องถุ��น้ำซ-�งรวับรวัมผ่ลูปาลู�มส�งโรงงาน้ำข น้ำ า ด ใ ห้ ญ� แ ลู ะ เ น้ำ%� อ ง จ า ก เ ป' น้ำเกษตั้รกรจา น้ำวัน้ำมากครอบคลู$มพั%�น้ำท��ปลู�กปาลู�มถุ-งประมาณร&อยลูะ 68 ของประเทศ จ-งเป'น้ำกลู$�มสาค�ญท��ทาให้&ผ่ลูผ่ลู�ตั้ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำใน้ำประเทศโดยเฉลู��ยอย��ท��ประมาณไร�ลูะ 2.5 ตั้�น้ำ * เกษตรกรใน้ำกล์�%มสหกรณ�ผ'#ป ล์' ก ป า ล์� ม น้ำ��า ม� น้ำ ห ร� อุน้ำ�คมสร#างตน้ำเอุง ม�พั%� น้ำท��ทา การเกษตั้รเฉลู��ยครอบคร�วัลูะ 50 ไร� ใช&เป'น้ำพั%�น้ำท��ปลู�กปาลู�มเฉลู��ยประมาณรายลูะ 30 ไร� เกษตั้รกรเห้ลู�าน้ำ��จะม�พั%�น้ำท��อาณาเขตั้ช�ดเจน้ำรวัมก�น้ำเป'น้ำผ่%น้ำให้ญ� ง�ายตั้�อการจ�ดการ ได&ร�บการด� แ ลู ส น้ำ� บ ส น้ำ$ น้ำ ด& า น้ำ วั� ช า ก า ร โครงสร&างพั%�น้ำฐาน้ำ เช�น้ำ ถุน้ำน้ำท��ตั้�ดเข&าสวัน้ำ การชลูประทาน้ำ เกษตั้รกรกลู$�มน้ำ��สามารถุเช%� อมโยงการจา ห้น้ำ�าย



1717


ผ่ลูผ่ลู�ตั้ของสมาช�กก�บโรงงาน้ำได&อย�างม�ประส�ทธ�ภาพั ม�อาน้ำาจการตั้�อรองส�งเพัราะทา งาน้ำระบบกลู$�ม ม�ก ร ร ม ก า ร บ ร� ห้ า ร ผ่�& จ� ด ก า ร ประส�ทธ�ภาพัการผ่ลู�ตั้อย��ใน้ำระด�บปาน้ำกลูาง ผ่ลูผ่ลู�ตั้เฉลู��ยประมาณ 2.5-3 ตั้� น้ำ ตั้� อ ไ ร�

ส�ดส�วัน้ำปร�มาณพั%�น้ำท��ปลู�กแยกเป'น้ำ1

- บร�ษ�ทผ่�&ปลู�ก ประมาณ 174

ราย พั%�น้ำท��เพัาะปลู�ก ประมาณร&อยลูะ 37

- สห้กรณ� / น้ำ�คม ประมาณ 7,593 ราย พั%�น้ำท��เพัาะปลู�ก ประมาณร&อยลูะ 16

- เกษตั้รกรรายย�อย ประมาณ 45,000 ราย พั%�น้ำท��เพัาะปลู�ก ประมาณร&อยลูะ 46

ลูาน้ำเทขน้ำาดให้ญ�

2) ผ'#รวบรวม ห้ร%อเร�ยก ล์าน้ำเท ห้ร%อ แล์#ม อาจจะเป'น้ำเกษตั้รกรผ่�&ปลู�กปาลู�มด&วัยก<ได& ทา ห้น้ำ&าท�� เป'น้ำคน้ำกลูางร�บซ%�อทะลูายปาลู�มสดจากเกษตั้รกรรวับรวัมส�งโรงงาน้ำ ห้ร%ออาจน้ำา ปาลู�มไปห้�บเอาน้ำ�า ม�น้ำแลู&วัจาห้น้ำ�ายแก�โรงงาน้ำใน้ำร�ปน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บก< ได& โดยลูาน้ำเทจะตั้&องม� เง�น้ำท$น้ำห้ม$น้ำเวั�ยน้ำส�ง เพัราะตั้&องจ�ายเง�น้ำสดให้&แก�เกษตั้รกร ลูาน้ำเท ห้ร%อ แลู&ม จะเป'น้ำผ่�&กาห้น้ำดราคาร�บซ%�อโดยอ�งจากโรงงาน้ำ ราคาร�บซ%�อจะข-�น้ำก�บค$ณภาพัของปาลู�มท��งใน้ำส�วัน้ำเมลู<ดแลูะทะลูาย โดยตั้รวัจสอบควัามด�บ-

แก�ของเมลู<ดจากส�เปลู%อกด&วัยตั้าเปลู�า ราคาร�บซ%�อผ่ลูปาลู�มสดจะแยกเป'น้ำราคาท��งทะลูาย แลูะราคาผ่ลูร�วัง ราคาผ่ลูร�วังจะส�งกวั�าเลู<กน้ำ&อยเพัราะไม�ตั้&องเอามาแยกทะลูาย ทาให้&ลูาน้ำเทน้ำาทะลูายปาลู�มสดท��ร �บซ%�อมาห้ม�กโดยการฉ�ดน้ำ�า ทาให้&ลู�กร�วัง แตั้�จะม�ค�าควัามเป'น้ำกรดส�ง ค$ณภาพัน้ำ�าม�น้ำไม�ด� ซ-�งโรงงาน้ำร�บซ%�อก<จะม�มาตั้รการกาก�บลูาน้ำเทห้ากส�น้ำค&าค$ณภาพัไม�ด�ก<จะส�งค%น้ำ จากการประเม�น้ำของผ่�&

1 ประเม�น้ำโดยบร�ษ�ท ลู�าส�ง (ประเทศไทย) จาก�ด(มห้าชน้ำ)



1717


ประกอบการโรงสก�ดน้ำ�าม�น้ำคาดวั�าป5 จ จ$ บ� น้ำ น้ำ� า จ ะ ม� ลู า น้ำ เ ท ม า ก ก วั� า 40,000 ราย กระจายอย��ท��วัไปใน้ำพั%�น้ำท��เพัาะปลู�กปาลู�มม�ท��งขน้ำาดให้ญ�แลูะขน้ำาดเลู<ก แตั้�ส�วัน้ำให้ญ�จะกระจ$กตั้�วัอย��จ�งห้วั�ดส$ราษฎร�ธาน้ำ�มากท��ส$ด โดยสาน้ำ�กงาน้ำการค&าจ�งห้วั�ด กรมการค&าภายใน้ำได&พัยายามรวับรวัมรายช%�อเพั%�อสะดวักใน้ำการถุ�ายทอดควัามร� &แ ลู ะ กา ก� บ ด� แ ลู

ผ่ลูปาลู�มสดท��เก<บเก��ยวัได&จากตั้& น้ำ ป า ลู� ม น้ำ�า ม� น้ำ ค วั ร จ ะ น้ำา เ ข& ากระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้ภายใน้ำ 24 ช��วัโมง เพั%�อให้&ได&ค$ณภาพัน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บท��ด� จ-งทาให้&การแข�งข�น้ำใน้ำด&าน้ำการร�บซ%�อผ่ ลู ป า ลู� ม ส ด จ ะ ค� อ น้ำ ข& า ง ส� ง

3) โรงงาน้ำห�บสก�ดน้ำ��าม�น้ำ จากข&อม�ลูกรมการค&าภายใน้ำ พับวั�าป5จจ$บ�น้ำม�โรงงาน้ำห้�บสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

80 โรงงาน้ำ (76 บร�ษ�ท)2 ตั้��งอย��ใน้ำพั%�น้ำท��ปลู�กปาลู�ม ม�กาลู�งการผ่ลู�ตั้รวัม

ประมาณ 10-12 ลู&าน้ำตั้�น้ำทะลูาย ปาลู�มสดตั้�อป. โรงห้�บสก�ดส�วัน้ำให้ญ�

จะผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บเพั%�อขายตั้�อให้& โรงกลู��น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�มบร�ส$ทธ�A ห้ร%อ

อ$ตั้สาห้กรรมอ%�น้ำเพั%�อน้ำาไปผ่ลู�ตั้ไบโอ ด�เซลูตั้�อไป ผ่�&ประกอบการสก�ดน้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�มม�การรวัมตั้�วัใน้ำลู�กษณะสมาคม โรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม ป5จจ$บ�น้ำม�

สมาช�กสมาคม 22 ราย โรงงาน้ำ สก�ดน้ำ�าจะแบ�งเป'น้ำ 2 กลู$�ม ค%อ

โรงสก�ดขน้ำาดเลู<ก เป'น้ำโรงงาน้ำ ผ่ลู�ตั้ด&วัยวั�ธ�ด� �งเด�ม ส�วัน้ำให้ญ�

ใช&ลู�กร�วัง ใช&วั�ธ�ย�างไฟ้ 24 ช��วัโมงแลู&วัจ-งเอาเข&าสกร�บ�บ

อ�ดน้ำ�าม�น้ำ ซ-�งจะได&น้ำ�าม�น้ำเกรดB เป'น้ำน้ำ�าม�น้ำผ่สมออกมา

พัร&อมก�น้ำ ราคาจะตั้�ากวั�าน้ำ�าม�น้ำ เกรด A ประมาณ ก�โลูกร�มลูะ

1 บาท โรงสก�ดขน้ำาดกลูางแลูะขน้ำาด

ให้ญ� ม�กระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้แบบแยกน้ำ�าม�น้ำจากเมลู<ดใน้ำแลูะเน้ำ%�อ

ปาลู�ม บางโรงอาจไม�ม�การ แยกน้ำ�าม�น้ำจากเมลู<ดใน้ำ ส�ง

เมลู<ดใน้ำขายให้&โรงงาน้ำอ%�น้ำอ�กทอด

ห้น้ำ-�ง

4) โ ร ง ง า น้ำกล์��น้ำน้ำ��าม�น้ำป า ล์� มบร�ส�ทธิ์�0 ผ่�&ประกอบการกลู$�มน้ำ��ม�ท��งท��ร �บซ%�อน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บจากโรงสก�ด

2http://agri.dit.go.th/web_dit_sec4/admin/uploadfiles/multi_files/plame%20for %20you07.pdf ส%บค&น้ำเม%�อ 9 ส�งห้าคม 2555



http://agri.dit.go.th/web_dit_sec4/admin/uploadfiles/multi_files/plame%20for%20you07.pdf

http://agri.dit.go.th/web_dit_sec4/admin/uploadfiles/multi_files/plame%20for%20you07.pdf

1717


มาก ลู��น้ำ ซ%� อผ่ ลูปา ลู� มมา ส ก� ด ใ น้ำโรงงาน้ำก�อน้ำจะส�งน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บเข&าโรงกลู��น้ำ ห้ร%อม�สวัน้ำปาลู�มของตั้น้ำเองเพั%�อบร�ห้ารจ�ดการวั�ตั้ถุ$ด�บเข&าโรงงาน้ำได&อย� าง เพั�ยงพัอตั้��งแตั้�ตั้&น้ำทาง น้ำอกจากน้ำ��น้ำผ่�&ประกอบการบางรายย�งม�การดาเน้ำ�น้ำการเองตั้��งแตั้�การน้ำาพั�น้ำธ$�ปาลู�มเข&าจากตั้�างประเทศมาเพัาะขยายพั�น้ำธ$�แลูะจา ห้น้ำ� ายแก�เกษตั้รกรใน้ำเคร%อ เพั%�อให้&ได&ผ่ลูผ่ลู�ตั้ท��ม�ค$ณภาพัส�ง จน้ำถุ-งการน้ำา น้ำ�า ม�น้ำปาลู�มไปแปรร�ปเป<น้ำผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�อ%�น้ำ ๆ กลู�าวัค%อดาเน้ำ�น้ำการเองตั้ลูอดวังจรการผ่ลู�ตั้ตั้��งแตั้�ตั้&น้ำน้ำ�า ป5จจ$บ�น้ำม�โรงกลู��น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�มบร�ส$ทธ�A 15 ราย3 ม�กา ลู�งการผ่ลู�ตั้รวัมประมาณ 2.5

ลู& า น้ำ ตั้� น้ำ -วั� ตั้ ถุ$ ด� บ ตั้� อ ป.

5) โรงงาน้ำอุ�ตสาหกรรมต%อุเน้ำ��อุง เป'น้ำโรงงาน้ำท��ซ%�อน้ำาม�น้ำปาลู�มจากโรงสก�ดห้ร%อโรงกลู��น้ำใน้ำลู�กษณะตั้�าง ๆ เช�น้ำ น้ำ�าม�น้ำปาลู�มบร�ส$ทธ�A น้ำ�าม�น้ำเมลู<ดใน้ำปาลู�ม กรดไขม�น้ำ ไขปาลู�ม ฯลูฯ เพั%�อน้ำาไปใช&ใน้ำห้ลูายวั�ตั้ถุ$ประสงค� ท��งอ$ตั้สาห้กรรมอาห้าร อ$ตั้สาห้กรรมเคม� เป'น้ำตั้&น้ำ ป5จจ$บ�น้ำม�ผ่�&ประกอบการ

ผ่ลู�ตั้เน้ำยเท�ยมแลูะไขม�น้ำพั%ชผ่สมป ร ะ ม า ณ 4-5 ร า ย 3

6) ค ล์� ง ร� บ ฝ า ก น้ำ��า ม� น้ำ ป า ล์� ม ป5จจ$บ�น้ำม�คลู�งของเอกชน้ำอย�� 2 ราย จะร�บฝากน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บสาห้ร�บโรง า น้ำ ท�� ม� ถุ� ง เ ก< บ ไ ม� เ พั� ย ง พั อ

7) อุงค�กรว�ชาช�พื้ ชมรม สมาคมท�� เก��ยวข#อุง เป'น้ำการรวัมตั้�วัของเกษตั้รกร ผ่�&ประกอบการลู�กษณะเ ด� ย วั ก� น้ำ เ พั%� อ วั�ตั้ ถุ$ ป ร ะ ส ง ค� บ า งประการ ป5จจ$บ�น้ำม�การจดทะเบ�ยน้ำห้ น้ำ� วั ย ง า น้ำ ท�� เ ก�� ย วั ข& อ ง ก� บอ$ ตั้สาห้กรรมปาลู�มน้ำ�า ม�น้ำท�� ไม� ใช�ห้ น้ำ� วั ย ง า น้ำ ข อ ง ร า ช ก า ร แ ลู ะม ห้ า วั� ท ย า ลู� ย ท�� สา ค� ญ ด� ง น้ำ��

* สมาคมปาลู�มน้ำ�าม�น้ำแลูะน้ำ�าม�น้ำป า ลู� ม แ ห้� ง ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย

* สมาคมโรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม* สมาคมโรงกลู��น้ำน้ำ�า ม�น้ำปาลู�ม* ช$มน้ำ$มสห้กรณ�ชาวัสวัน้ำ เช�น้ำ

ช$มน้ำ$มสห้กรณ�ชาวัสวัน้ำจ�งห้วั�ดกระบ��

ก�าล์�งการผล์�ต

3 รายงาน้ำประจาป. 2554 บร�ษ�ท ลู�าส�ง (ประเทศไทย) จาก�ด (มห้าชน้ำ)



1717


1. โรงสก�ดน้ำ��าม�น้ำปาล์�มด�บ : การเพั��มข-�น้ำของจาน้ำวัน้ำโรงสก�ดน้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�มจากประมาณ 43 โรงใน้ำป.2542 จน้ำใน้ำป5จจ$บ�น้ำม�โรงงาน้ำสก�ด

น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บประมาณ 80 โรง ม�กาลู�งการผ่ลู�ตั้ของโรงงาน้ำรวัมท��ง

ส��น้ำประมาณ 10-12 ลู&าน้ำตั้�น้ำผ่ลู ปาลู�มสดตั้�อป.น้ำ��น้ำ ย�งคงส�งกวั�า

ปร�มาณวั�ตั้ถุ$ด�บผ่ลูปาลู�มสดท��ออกส��ตั้ลูาด ป.ลูะประมาณ 8 ลู&าน้ำตั้�น้ำ จากพั%�น้ำท��เพัาะปลู�กท��ให้&ผ่ลูผ่ลู�ตั้แลู&วัท��ม�

อย��ประมาณ 3.75 ลู&าน้ำไร� จะเห้<น้ำวั�ากาลู�งการผ่ลู�ตั้ของโรงสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บม�มากกวั�าอ$ปทาน้ำของผ่ลูปาลู�มสดท��ม�อย��ใน้ำป5จจ$บ�น้ำกวั�าร&อยลูะ 50 ภาวัะควัามไม�สมด$ลูระห้วั�างอ$ปสงค�แลูะอ$ปทาน้ำด�งกลู�าวัส�งผ่ลูตั้�อเสถุ�ยรภาพัราคาของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บซ-�งเป'น้ำอ$ปสรรคสาค�ญตั้�อการแข�งข�น้ำแลูะการพั�ฒน้ำาอ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�มของประเทศไทย

2. โรงกล์��น้ำน้ำ��าม�น้ำปาล์�ม : ประเทศไทยม�โรงกลู��น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

ซ-�งเป'น้ำอ$ตั้สาห้กรรมปลูายน้ำ�า จาน้ำวัน้ำ 15 แห้�ง ม�กาลู�งการผ่ลู�ตั้ท��งส��น้ำ

ประมาณ 2.5 ลู&าน้ำตั้�น้ำ- วั�ตั้ถุ$ด�บตั้�อป.แลูะอ�ตั้ราการใช&กาลู�งการผ่ลู�ตั้อย��ท��

ประมาณร&อยลูะ 70 การแข�งข�น้ำใน้ำอ$ตั้สาห้กรรมการกลู��น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�มไม�

ร$น้ำแรงมากน้ำ�ก เพัราะการเข&ามาของผ่�&ประกอบการรายให้ม�ม�ค�อน้ำข&าง

จาก�ด เน้ำ%�องจากเป'น้ำการลูงท$น้ำท��

ตั้&องการเง�น้ำท$น้ำส�ง ตั้&องอาศ�ยควัามร� & ควัามชาน้ำาญ แลูะเทคโน้ำโลูย�ระด�บส�ง

น้ำ�าม�น้ำเมลู<ดใน้ำปาลู�มจะน้ำาไปใช&ทดแทน้ำก�บน้ำ�าม�น้ำมะพัร&าวัได&เป'น้ำ

อย�างด� ค%อการน้ำาไปใช&ใน้ำการทาสบ�� แลูะผ่งซ�กฟ้อก น้ำ�าม�น้ำเมลู<ดใน้ำปาลู�ม

สก�ดได&เฉพัาะใน้ำโรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มขน้ำาดให้ญ�ท��ม�การแยกเอาเมลู<ดใน้ำปาลู�มออกมาจากเส&น้ำใยของ

ผ่ลูปาลู�มเท�าน้ำ��น้ำ ส�วัน้ำโรงงาน้ำสก�ดขน้ำาดเลู<กจะห้�บน้ำ�าม�น้ำจากผ่ลูปาลู�มท��งทะลูายโดยไม�ม�การแยกเปลู%อก

แลูะเมลู<ดใน้ำ น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บท��ได&ก<จะเป'น้ำน้ำ�าม�น้ำผ่สม

สาห้ร�บเศษวั�สด$เห้ลู%อจากกระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้ ค%อ เส&น้ำใยของผ่ลูปาลู�ม กะลูาปาลู�ม แลูะทะลูายปาลู�มเปลู�า โดยเส&น้ำใยของผ่ลูปาลู�มแลูะกะลูาปาลู�ม ทางโรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มน้ำาไปใช&เป'น้ำเช%�อเพัลู�งใน้ำห้ม&อไอน้ำ�า เพั%�อผ่ลู�ตั้ไฟ้ฟ้?าใช&ใน้ำโรงงาน้ำเองเก%อบท��งส��น้ำ อย�างไรก<ตั้าม ราคาของกะลูาปาลู�มใน้ำป5จจ$บ�น้ำม�แน้ำวัโน้ำ&มส�งข-�น้ำ เน้ำ%�องจากสามารถุน้ำาไปใช&เป'น้ำเช%�อเพัลู�งทดแทน้ำน้ำ�าม�น้ำปCโตั้รเลู�ยมท��ม�ราคาส�งข-�น้ำ ส�งผ่ลูให้&โรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มน้ำากะลูาปาลู�มออกขายแทน้ำการน้ำาไปใช&เป'น้ำเช%�อเพัลู�งใน้ำห้ม&อไอน้ำ�า ท��งน้ำ��เพั%�อสร&างม�ลูค�าเพั��มให้&ก�บ



1717


อ$ตั้สาห้กรรม น้ำอกจากน้ำ��ใน้ำบางโรงงาน้ำย�งม�การปร�บปร$งห้ม&อไอน้ำ�าเพั%�อให้&สามารถุใช&ทะลูายปาลู�มเปลู�าเป'น้ำเช%�อเพัลู�งได& แทน้ำการใช&เส&น้ำใยของผ่ลูปาลู�มเพั�ยงอย�างเด�ยวั การใช&พัลู�งงาน้ำห้ม$น้ำเวั�ยน้ำจากเช%�อเพัลู�ง

ช�วัมวัลูด�งกลู�าวั สามารถุลูดปร�มาณการใช&น้ำ�าม�น้ำปCโตั้รเลู�ยมลูงได& น้ำอกจากจะเป'น้ำการลูดตั้&น้ำท$น้ำใน้ำการผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บแลู&วั ย�งสอดคลู&องก�บน้ำโยบายของร�ฐบาลูใน้ำการอน้ำ$ร�กษ�พัลู�งงาน้ำอ�กด&วัย

ตารางท�� 2 บ�ญช�สมด�ล์น้ำ��าม�น้ำปาล์�มด�บขอุงไทย ป& 2548-2555 ห้น้ำ�วัย : ตั้�น้ำ

ป& สต3อุกต#น้ำ

ป&(1)

ผล์ผล์�ต(2)

น้ำ�าเข#า(3)

รวม(4)

ส%งอุอุก(5)

บร�โภัคภัายใน้ำ (6)

สต3อุกปล์ายป&(7)

รวม(8)

บร�โภัค ผล์�ตไบโอุด�เซล์

2548

151,122

783,953

- 935,075

- 821,406

- 113,669

935,075

2549

113,669

1,167,126

- 1,280,795

163,180

953,094

- 164,521

1,280,795

2550

164,521

1,051,089

- 1,215,610

219,700

844,812

62,182

88,916

1,215,610

2551

88,916 1,543,761

28,385

1,661,062

288,054

989,061

276,000

107,947

1,661,062

2552

107,947

1,387,604

- 1,495,551

67,292

910,700

380,000

137,559

1,495,551

2553

137,559

1,287,509

- 1,425,068

65,942

911,339

380,000

67,787

1,425,068

2554

67,787 1,746,743

59,668

1,874,198

375,232

901,847

379,657

217,462

1,874,198

2555*

217,462

1,859,627

2,077,089

300,000

960,000

510,000

307,089

2,077,089

ห้มายเห้ตั้$ : 1. สตั้<อกผ่ลูผ่ลู�ตั้ตั้าม (1) (2) (7) เป'น้ำตั้�วัเลูขกรมการค&า ภายใน้ำท��โรงงาน้ำตั้&องแจ&งตั้ามประกาศ

คณะกรรมการกลูางท�� 228 2. การน้ำาเข&า ส�งออกตั้าม (3) (5) เป'น้ำการน้ำาเข&าเฉพัาะน้ำ�าม�น้ำ ปาลู�มด�บ (ห้ร%อเท�ยบเท�า)



1717


3. ป. 2552 แลูะ ป. 2553 ตั้�วัเลูขประมาณการโดยสาน้ำ�กงาน้ำเศรษฐก�จการเกษตั้รท��มา: (1) (2) (6) (7) กรมการค&าภายใน้ำ (3) (5) กรมศ$ลูกากร

ตล์าดใน้ำประเทศตั้ลูาดเป?าห้มายของน้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�มใน้ำประเทศไทยจะอย��ท��อ$ตั้สาห้กรรมอาห้ารแลูะอ$ตั้สาห้กรรมไบโอด�เซลู ส�วัน้ำราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บใน้ำประเทศไทยจะอ&างอ�งก�บราคาใน้ำตั้ลูาดมาเลูเซ�ยเป'น้ำห้ลู�ก ประกอบก�บการพั�จารณาอ$ปสงค�อ$ปทาน้ำของไทยด&วัย โดยม�ป5จจ�ยห้ลู�กท��กระทบตั้�อราคาของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มใน้ำตั้ลูาดมาเลูเซ�ย ได&แก�

ระด�บราคาน้ำ�าม�น้ำพั%ชชน้ำ�ดอ%�น้ำท��ใช&แทน้ำก�น้ำได& เช�น้ำ น้ำ�าม�น้ำถุ��วัเห้ลู%อง

ควัามตั้&องการบร�โภคแลูะปร�มาณการผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำปาลู�มใน้ำตั้ลูาดโลูก

สภาพัด�น้ำฟ้?าอากาศซ-�งส�งผ่ลูกระทบตั้�อผ่ลูผ่ลู�ตั้แลูะราคาของผ่ลูปาลู�มสดท��ออกส��ตั้ลูาด

ราคาน้ำ�าม�น้ำปCโตั้รเลู�ยมสาห้ร�บผ่ลูปาลู�มสดซ-�งเป'น้ำ

วั�ตั้ถุ$ด�บสาห้ร�บโรงงาน้ำน้ำ��น้ำ ประเทศไทยย�งไม�ม�การน้ำาเข&า แตั้�เคยม�การส�งออกเป'น้ำบางป.ซ-�งเป'น้ำปร�มาณท��น้ำ&อย ด�งน้ำ��น้ำ ผ่ลูผ่ลู�ตั้ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำเก%อบท��งห้มดจ-งถุ�กน้ำามาใช&ตั้�อใน้ำอ$ตั้สาห้กรรมการผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำปาลู�ม แลูะส�วัน้ำน้ำ&อยจะถุ�กใช&เป'น้ำเมลู<ดพั�น้ำธ$�



1717


* น้ำ��าม�น้ำปาล์�มด�บเม%�อโรงงาน้ำสก�ดปาลู�มน้ำ�าม�น้ำ

จน้ำได&น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บแลู&วั ลู�กค&าโรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บแลูะน้ำ�าม�น้ำเมลู<ดใน้ำปาลู�มด�บ แบ�งเป'น้ำ 2

กลู$�มห้ลู�ก ได&แก� ลู�กค&าใน้ำประเทศ แลูะลู�กค&าตั้�างประเทศ สาห้ร�บลู�กค&า

ใน้ำประเทศ ได&แก� โรงงาน้ำกลู��น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม แลูะโรงงาน้ำผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำไบโอ

ด�เซลู ซ-�งจะน้ำาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บท��ได&ไป กลู��น้ำเป'น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�มบรรจ$ขวัด

น้ำ�าม�น้ำป.D บ แลูะน้ำ�าม�น้ำไบโอด�เซลูตั้าม ลูาด�บน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บท��ได&อาจม�การ

ส�งออกบ&าง แตั้�ม�ปร�มาณน้ำ&อยกวั�าร&อยลูะ 5 ของปร�มาณน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

ด�บท��ผ่ลู�ตั้ได&ท��งห้มด ตั้ลูาดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บเป'น้ำตั้ลูาดผ่�&ซ%�อน้ำ&อยราย ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บจะเป'น้ำการตั้กลูงระห้วั�าง 3 ฝEาย ค%อ โรงสก�ด โรงกลู��น้ำ แลูะกรมการค&าภายใน้ำ อาน้ำาจตั้�อรองข-�น้ำอย��ก�บปร�มาณน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บใน้ำตั้ลูาดขณะน้ำ��น้ำ

สาห้ร�บสถุาน้ำการณ�ราคาน้ำ�าม�น้ำ ปาลู�มด�บใน้ำประเทศ ป. 2554 พับวั�า

ราคาเฉลู��ยน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บอย��ท��ก�โลูกร�มลูะ 34.15 บาท ห้ร%อเพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 17.31 เม%�อเท�ยบก�บป.ก�อน้ำ ใน้ำขณะท�� ราคาเฉลู��ยผ่ลูปาลู�มสดใน้ำประเทศอย��ท��ก�โลูกร�มลูะ 5.37 บาท



1717


ห้ร%อเพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 20.94 เม%�อเท�ยบก�บป.ก�อน้ำ (ตั้ารางท�� 3)

อย�างไรก<ตั้าม ห้ากพั�จารณาราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บแลูะผ่ลูปาลู�มน้ำ�าม�น้ำใน้ำประเทศ ใน้ำช�วังป. 2548-2554 พับวั�า ราคาปร�บเปลู��ยน้ำเพั��มข-�น้ำใน้ำท�ศทาง

เด�ยวัก�บราคาพั%ชน้ำ�าม�น้ำใน้ำตั้ลูาดโลูก โดยราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บขายส�ง กทม. แลูะราคาผ่ลูปาลู�มสดท��เกษตั้รกรขายได& เพั��มข-�น้ำเฉลู��ยร&อยลูะ 14.64 แลูะ 14.89 ตั้�อป.

ตารางท�� 3 ราคาปาล์�มน้ำ��าม�น้ำแล์ะน้ำ��าม�น้ำปาล์�ม ป& 2548-2554 ห้น้ำ�วัย : บาท/กก.

รายการ 2548 2549 2550 2551 2552 2553 2554ผล์ปาล์�มสด 2.76 2.39 4.01 4.35 3.65 4.44 5.37น้ำ��าม�น้ำปาล์�มด�บ 16.89 15.77 24.45 28.96 24.33 29.11 34.15

น้ำ��าม�น้ำปาล์�มบร�ส�ทธิ์�0

22.02 20.01 29.25 38.22 30.19 33.05 43.03

ท��มา : สาน้ำ�กวั�จ�ยเศรษฐก�จการเกษตั้ร

* น้ำ��าม�น้ำปาล์�มบร�ส�ทธิ์�0เม%�อโรงงาน้ำน้ำาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บ

ไปกลู��น้ำจน้ำบร�ส$ทธ�Aแลู&วั จะถุ�กบรรจ$ลูงขวัดเพั%�อจาห้น้ำ�ายตั้�อไป โดยราคาขายส�งของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มบรรจ$ขวัดจะ

ถุ�กควับค$มโดยกรมการค&าภายใน้ำ กระทรวังพัาณ�ชย� ซ-�งผ่�&ผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำ

พั%ชจะไม�สามารถุจาห้น้ำ�ายผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์� ใน้ำราคาท��ส�งกวั�าราคาควับค$ม

อย�างไรก<ตั้าม กรณ�ท��ผ่�&ผ่ลู�ตั้ประสบก�บป5ญห้าการข-�น้ำราคาของวั�ตั้ถุ$ด�บก<สามารถุเสน้ำอราคาให้ม�ให้&ก�บกรมการ

ค&าภายใน้ำพั�จารณาได& ยกตั้�วัอย�างเช�น้ำ ใน้ำช�วังปลูายป. 2550

ประเทศไทยประสบป5ญห้าราคาน้ำ�าม�น้ำ ปาลู�มปร�บตั้�วัส�งข-�น้ำ เน้ำ%�องจาก

ปร�มาณน้ำ�าม�น้ำปาลู�มใน้ำระบบตั้-งตั้�วักรมการค&าภายใน้ำได&ทยอยปร�บข-�น้ำเพัดาน้ำราคาจาห้น้ำ�ายปลู�กน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม 2 คร��ง จากเด�มขวัดลู�ตั้ร ลูะ 38 บาท

เป'น้ำ 43.50 บาท (รวัมภาษ�ม�ลูค�าเพั��ม) แลูะใน้ำช�วังตั้&น้ำป. 2551 กรมการค&าภายใน้ำได&ปร�บข-�น้ำเพัดาน้ำราคา

จาห้น้ำ�ายปลู�กเป'น้ำ 47.50 บาท แตั้�ตั้�อมาม�การปร�บเพัดาน้ำลูงใน้ำเด%อน้ำ

ตั้$ลูาคม 2551 เป'น้ำ 38 บาทเน้ำ%�องจากราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มใน้ำตั้ลูาด

โลูกปร�บตั้�วัลูดลูงอย�างรวัดเร<วั สาห้ร�บใน้ำป. 2552 ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

ด�บม�ควัามผ่�น้ำผ่วัน้ำน้ำ&อยลูง กรมการ



1717


ค&าภายใน้ำจ-งไม�ได&ม�การปร�บเพัดาน้ำราคาขายปลู�กสาห้ร�บน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

บรรจ$ขวัด โดยย�งคงเพัดาน้ำราคาไวั&ท�� 38 บาทตั้�อลู�ตั้ร (รวัมภาษ�ม�ลูค�าเพั��ม) ซ-�งเป'น้ำระด�บเด�ยวัก�บท��ม�การ

ปร�บเพัดาน้ำราคาเม%�อวั�น้ำท�� 24 ตั้$ลูาคม 2551 ตั้�อมาใน้ำช�วังปลูาย

ป. 2553 ได&ม�การปร�บราคาเพั��มข-�น้ำขวัดลูะ 4.50 บาท เป'น้ำ 42.50 บาทตั้�อขวัด แลูะ 47 บาทตั้�อขวัด ใน้ำช�วังตั้&น้ำป. 2554 เน้ำ%�องจากราคาปาลู�มใน้ำตั้ลูาดโลูกเพั��มส�งข-�น้ำ ซ-�งส�งผ่ลูตั้�อตั้&น้ำท$น้ำการผ่ลู�ตั้ท��ปร�บตั้�วัเพั��มส�งข-�น้ำด&วัย แลูะใน้ำป5จจ$บ�น้ำได&ปร�บลูดลูงมาอย��ท��ราคาขวัดลูะ 42 บาท (ร�ปท�� 3)

กรมการค&าภายใน้ำจะควับค$ม ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มชน้ำ�ดบรรจ$ขวัด โดย

กาห้น้ำดเป'น้ำน้ำโยบายการกาก�บด�แลู ราคาจาห้น้ำ�ายส�น้ำค&าน้ำ�าม�น้ำพั%ช ท��ง ราคาขายส�งแลูะราคาขายปลู�ก ท��งน้ำ��

ระด�บราคาท��จาห้น้ำ�ายให้&ก�บผ่�&บร�โภคจะ ข-�น้ำอย��ก�บช�องทางการจาห้น้ำ�าย เช�น้ำ

ถุ&าส�น้ำค&าจ�ดจาห้น้ำ�ายผ่�าน้ำทางห้&าง สรรพัส�น้ำค&า ราคาก<จะถุ�กกาห้น้ำดโดย

ห้&างสรรพัส�น้ำค&าตั้�าง ๆ ซ-�งระด�บราคา ตั้�ากวั�าราคาขายปลู�กท��วัไป

เน้ำ%�องจากห้&างสรรพัส�น้ำค&าจะใช&ส�น้ำค&าท��ขายใน้ำแผ่น้ำกซ�เปอร�มาร�เก<ตั้ใน้ำการ

ทาโปรโมช��น้ำ น้ำอกจากน้ำ��บร�ษ�ทฯ ย�ง ตั้&องเส�ยค�าใช&จ�ายอ%�น้ำ ๆ อ�ก เช�น้ำ ค�า

ตั้��งโชวั� แลูะค�าโฆษณาให้&ก�บทางห้&าง สรรพัส�น้ำค&า โดยห้&างสรรพัส�น้ำค&าจะ

น้ำารายได&ใน้ำส�วัน้ำน้ำ��ไปลูดราคาส�น้ำค&า ของบร�ษ�ทฯ เพั%�อเป'น้ำการ

ส�งเสร�มการขายทางห้น้ำ-�ง แตั้�ถุ&าเป'น้ำการจาห้น้ำ�ายตั้ามร&าน้ำค&าปลู�กท��วัไป ส�วัน้ำให้ญ�ระด�บราคาขายจะส�งกวั�าห้&างสรรพัส�น้ำค&า

ร'ปท�� 3 โครงสร#างราคาน้ำ��าม�น้ำปาล์�มขวดขน้ำาด 1 ล์�ตร



1717


ท��มา : รายงาน้ำประจาป. 2554 บร�ษ�ท ลู�าส�ง (ประเทศไทย) จาก�ด (มห้าชน้ำ)

ส�วัน้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�มบรรจ$แทงค�เพั%�อใช&ใน้ำอ$ตั้สาห้กรรมจะไม�ถุ�กควับค$มราคาโดยห้น้ำ�วัยงาน้ำของ

ร�ฐบาลู อย�างไรก<ตั้ามการแข�งข�น้ำทางด&าน้ำราคาก<ย�งเป'น้ำกลูย$ทธ�ห้ลู�กท��

ใช&ใน้ำอ$ตั้สาห้กรรม ซ-�งโดยท��วัไปแลู&วัลู�กค&าจะไม�ให้&ควัามสาค�ญก�บค$ณภาพั

ของน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม ถุ&าผ่�&ผ่ลู�ตั้รายใด เสน้ำอราคาขายท��ตั้�ากวั�า ก<จะส��งซ%�อก�บ

ผ่�&ผ่ลู�ตั้รายน้ำ��น้ำท�น้ำท� แตั้�ม�ลู�กค&าบางกลู$�มท��ตั้&องการผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�น้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�มพั�เศษ ซ-�งผ่�&ผ่ลู�ตั้ตั้&องผ่ลู�ตั้ส�น้ำค&าตั้ามค$ณสมบ�ตั้�ท��กาห้น้ำดโดย

ลู�กค&า แลูะจะเน้ำ&น้ำค$ณภาพัเป'น้ำห้ลู�กอ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�มม�การ

ขยายตั้�วัอย��ใน้ำเกณฑ์�ส�งท��ส$ดใน้ำ บรรดาพั%ชน้ำ�าม�น้ำท��งห้มด สาเห้ตั้$ท��

น้ำ�าม�น้ำปาลู�มม�อ�ตั้ราการขยายตั้�วัของ

การบร�โภค แลูะม�ส�ดส�วัน้ำการบร�โภค มากท��ส$ด เน้ำ%�องจากได&ร�บการส�งเสร�ม

แลูะค$&มครองจากร�ฐ ซ-�งน้ำ�าม�น้ำปาลู�มได&ร�บควัามน้ำ�ยมใน้ำการน้ำาไปใช&ปร$ง

อาห้าร แลูะอ$ตั้สาห้กรรมตั้�อเน้ำ%�อง อย�างกวั&างขวัาง เพัราะค$ณสมบ�ตั้�

พั�เศษของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มม�การด�ดซ�บท�� ตั้�ากวั�าน้ำ�าม�น้ำพั%ชชน้ำ�ดอ%�น้ำ จ-งไม�

เคลู%อบตั้�ดส��งท��ทอด ทาให้&ของท��ทอดม�ส�สวัย แลูะเก<บไวั&ได&

น้ำาน้ำ

ความต#อุงการใช#ใน้ำประเทศใน้ำป. 2554 ม�ปร�มาณน้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�มท��ใช&เพั%�อการบร�โภค 901,847

ตั้�น้ำ แลูะเพั%�อผ่ลู�ตั้ไบโอด�เซลู 379,657 ตั้�น้ำ (ตั้ารางท�� 2) โดย



1717


ส�วัน้ำให้ญ�น้ำาไปใช&ผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำพั%ชสาห้ร�บประกอบอาห้าร (Cooking

oil) ค�ดเป'น้ำส�ดส�วัน้ำร&อยลูะ 30 รองลูงมาได&แก� ไบโอด�เซลู อ$ตั้สาห้กรรมอาห้าร แลูะมาการ�น้ำ/ช<อตั้เทน้ำน้ำ��ง ค�ดเป'น้ำส�ดส�วัน้ำร&อยลูะ 23 17 แลูะ 4 ตั้ามลูาด�บ (ร�ปท�� 4)

ร'ปท�� 4 ส�ดส%วน้ำการใช#น้ำ��าม�น้ำปาล์�มด�บขอุงไทย

ท��มา: รายงาน้ำประจาป. 2554 บร�ษ�ท ย�น้ำ�วัาน้ำ�ชน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม จาก�ด (มห้าชน้ำ)

การค#าระหว%างประเทศประเทศผ่�&บร�โภคน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

ห้ลู�ก ได&แก� ประเทศใน้ำแถุบย$โรป รองลูงมาได&แก� ประเทศจ�น้ำ อ�น้ำเด�ย

แลูะปาก�สถุาน้ำ ใน้ำขณะท�� ประเทศผ่�& ผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำปาลู�มรายให้ญ� ค%อ

อ�น้ำโดน้ำ�เซ�ย มาเลูเซ�ย ไทย แลูะ ไน้ำจ�เร�ย โดยม�ปร�มาณผ่ลูผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�มเฉลู��ย ตั้�อป. 20 ลู&าน้ำตั้�น้ำ 18 ลู&าน้ำตั้�น้ำ 1.3 ลู&าน้ำตั้�น้ำ แลูะ 1 ลู&าน้ำตั้�น้ำ

ตั้ามลูาด�บ โดยอ�น้ำโดน้ำ�เซ�ยแลูะ มาเลูเซ�ย ม�ปร�มาณผ่ลูผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�ม ค�ดเป'น้ำส�ดส�วัน้ำมากกวั�าร&อยลูะ 90 ของผ่ลูผ่ลู�ตั้ท��งห้มด อย�างไรก<ด� ประเทศผ่�&ผ่ลู�ตั้รายให้ญ�ก<ม�ข&อเส�ยเปร�ยบตั้�อผ่�&ผ่ลู�ตั้ใน้ำประเทศไทยบาง

ประการ เช�น้ำ โครงสร&างค�าแรงงาน้ำ ของมาเลูเซ�ยส�งกวั�าไทย ใน้ำขณะท��

ประเทศอ�น้ำโดน้ำ�เซ�ยขาดสาธารณ�ปโภคพั%�น้ำฐาน้ำ โดยเฉพัาะ

ทางด&าน้ำการขน้ำส�งสถุาน้ำการณ�ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

ใน้ำตั้ลูาดโลูก ช�วังป. 2550-2554

พับวั�า ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บใน้ำตั้ลูาดมาเลูเซ�ย เพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 5.54 ตั้�อป. (ใน้ำห้น้ำ�วัยร�งก�ตั้/ตั้�น้ำ) โดยใน้ำป. 2554 ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บเฉลู��ยอย��ท�� 3,285.40 ร�งก�ตั้/ตั้�น้ำ (33.21

บาท/กก.) ห้ร%อเพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 18.96 แลูะ 19.72 ตั้ามลูาด�บ เม%�อเท�ยบก�บป.ก�อน้ำ (ตั้ารางท�� 4)

สาห้ร�บตั้ลูาดอ�มสเตั้อร�ด�ม พับวั�า ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บใน้ำช�วัง 5 ป.ท��ผ่�าน้ำมา เพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 7.03 ตั้�อป. (ใน้ำห้น้ำ�วัยดอลูลูาร�สห้ร�ฐฯ/ตั้�น้ำ) โดยใน้ำป. 2554 ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บเฉลู��ยอย��ท�� 1,125.36 ดอลูลูาร�สห้ร�ฐฯ/ตั้�น้ำ (34.43 บาท/กก.)

ห้ร%อเพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 24.43 แลูะ



1717


19.97 ตั้ามลูาด�บ เม%�อเท�ยบก�บป.ก�อน้ำ

การส%งอุอุกแล์ะน้ำ�าเข#าใน้ำป. 2554 ไทยส�งออกน้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�ม แลูะผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�จากน้ำ�าม�น้ำปาลู�มตั้�าง ๆ เช�น้ำ คร�มเท�ยม เน้ำยเท�ยม (Margarines) เน้ำยขาวั (Shortening) ฯลูฯ รวัมประมาณ 647,508.96 ตั้�น้ำ ค�ดเป'น้ำม�ลูค�า 25,335 ลู&าน้ำบาท (ตั้ารางท&ายบท)

ห้ร%อเพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 78.35 ใน้ำเช�งปร�มาณ แลูะร&อยลูะ 93.50 ใน้ำเช�งม�ลูค�า เม%�อเท�ยบก�บป.ก�อน้ำ ท��งน้ำ��เป'น้ำผ่ลูจากการส�งออกท��เพั��มข-�น้ำของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บ (H.S. Code 1511.10) น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มแลูะเศษของ

น้ำ�าม�น้ำด�งกลู�าวั ท��ไม�เป'น้ำน้ำ�าม�น้ำด�บแลูะไม�ด�ดแปลูงทางเคม� (H.S. Code 1513.29) โอเลูอ�น้ำ ห้ร%อส

เตั้�ยร�น้ำของเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มบร�ส$ทธ�A (H.S. Code 1516.20.40) แลูะคร�มเท�ยม (H.S. Code

21069030) โดยผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�ส�งออกห้ลู�กท��สร&างรายได&ให้&ก�บประเทศไทยมากท��ส$ด ได&แก� น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บ คร�มเท�ยม น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำด�งกลู�าวั (ไม�รวัมน้ำ�าม�น้ำด�บ) ไม�ด�ดแปลูงทางเคม� (H.S. Code

1513.29) แลูะน้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม (ไม�รวัมน้ำ�าม�น้ำด�บ) ไม�ด�ดแปลูงทางเคม� (H.S. Code

1511.90) ค�ดเป'น้ำส�ดส�วัน้ำร&อยลูะ 39.13 37.74 8.40 แลูะ 8.40 ของม�ลูค�าการส�งออกน้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�ของไทยท��งห้มด ตั้ลูาดห้ลู�กส�งออกสาค�ญ ค%อ มาเลูเซ�ย พัม�า อ�น้ำเด�ย ก�มพั�ชา ไตั้&ห้วั�น้ำ แลูะจ�น้ำ

ตารางท�� 4 ราคาน้ำ��าม�น้ำปาล์�มด�บใน้ำตล์าดโล์ก ป& 2550-2554

ป& ตล์าดมาเล์เซ�ย 1/ ตล์าดอุ�มสเตอุร�ด�ม 2/

ร�งก�ต/ต�น้ำ บาท/กก. ดอุล์ล์าร�สหร�ฐฯ/ต�น้ำ

บาท/กก.



1717


25502551255225532554*

2,473.422,841.332,271.642,761.833,285.40

25.6329.6822.9127.7433.21

786.79938.02677.79904.44

1,125.36

27.2131.1623.3328.7034.43

อุ�ตราการเปล์��ยน้ำแ

ปล์ง (ร#อุยล์ะ)

5.54 4.61 7.03 3.96

ท��มา : สาน้ำ�กวั�จ�ยเศรษฐก�จการเกษตั้ร

ขณะท��ใน้ำป. 2554 ประเทศไทยม�การน้ำาเข&าน้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�น้ำ�าม�น้ำปาลู�ม ปร�มาณรวัม 151,994.76 ตั้�น้ำ ค�ดเป'น้ำม�ลูค�า 7,366 ลู&าน้ำบาท ห้ร%อเพั��มข-�น้ำร&อยลูะ 149.78 ใน้ำเช�งปร�มาณ แลูะร&อยลูะ 177.57 ใน้ำเช�งม�ลูค�า (ตั้ารางท&ายบท) ซ-�งเป'น้ำผ่ลูจากการขยายการน้ำาเข&าใน้ำส�วัน้ำของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บ น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�ม แลูะคร�มเท�ยม โดยตั้ลูาดน้ำาเข&าห้ลู�ก ได&แก� มาเลูเซ�ย อ�น้ำโดน้ำ�เซ�ย แลูะจ�น้ำ

ประเด<น้ำท��น้ำ�าสน้ำใจค%อ ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำปลู�กได& เพั�ยงประมาณ 42

ประเทศท��วัโลูกเท�าน้ำ��น้ำ เน้ำ%�องจากพั%�น้ำท��เห้มาะสมปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำจะอย��

ระห้วั�างเส&น้ำร$ &งท�� 10 เห้น้ำ%อ-ใตั้& เส&น้ำศ�น้ำย�ส�ตั้ร ห้ร%อไม�เก�น้ำเส&น้ำร$ &งท��

20 เห้น้ำ%อ- ใตั้&เส&น้ำศ�น้ำย�ส�ตั้ร จ-งทาให้&

ประเทศใน้ำอาเซ�ยน้ำ โดยเฉพัาะอย�าง ย��งมาเลูเซ�ยแลูะอ�น้ำโดน้ำ�เซ�ย กลูาย

เป'น้ำแห้ลู�งผ่ลู�ตั้ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำห้ลู�กของ โลูก โดยประเทศไทยก<เป'น้ำห้น้ำ-�งใน้ำ

ประเทศท��อย��บร�เวัณท��เห้มาะสม สาห้ร�บปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำ อย��ตั้รงจ$ดท��

ได&เปร�ยบแลูะสามารถุปลู�กได&ด�เช�น้ำก�น้ำ อย�างไรก<ตั้าม การเปCดเสร�การค&า ภายใตั้&กรอบประชาคมเศรษฐก�จ

อาเซ�ยน้ำ (AEC) ใน้ำป. 2558 จะม�ผ่ลูกระทบก�บส�น้ำค&าปาลู�มน้ำ�าม�น้ำแลูะน้ำ�าม�น้ำปาลู�มของไทย เน้ำ%�องจากประเทศผ่�&ผ่ลู�ตั้รายให้ญ�ท��งสอง ค%อ

มาเลูเซ�ยแลูะอ�น้ำโดน้ำ�เซ�ย ซ-�งเป'น้ำค��แข�งสาค�ญของไทยม�ตั้&น้ำท$น้ำการผ่ลู�ตั้ส�น้ำค&าตั้�ากวั�า ห้ากม�การน้ำาเข&าน้ำ�าม�น้ำปาลู�มราคาถุ�กจากประเทศด�งกลู�าวั

จะม�ผ่ลูกระทบทาให้&ราคาผ่ลูผ่ลู�ตั้ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำใน้ำประเทศตั้กตั้�า ซ-�ง



1717


ร�ฐบาลูจาเป'น้ำตั้&องเร�งจ�ดทาแผ่น้ำรองร�บแลูะเตั้ร�ยมพัร&อมก�บการเข&าส��ประชาคมเศรษฐก�จอาเซ�ยน้ำด�งกลู�าวั รวัมถุ-งการประชาส�มพั�น้ำธ�ให้&ท$กภาคส�วัน้ำตั้%�น้ำตั้�วัตั้�ออ$ปสรรคแลูะโอกาสท��จะเก�ดข-�น้ำห้ลู�งจากควัามตั้กลูงทางด&าน้ำการค&า ภายใตั้&กรอบ AEC ม�ผ่ลูบ�งค�บใช& เน้ำ%�องจากผ่�&ประกอบการไทยบางส�วัน้ำย�งม�ควัามร� &ควัามเข&าใจใน้ำ

ตั้ลูาดอาเซ�ยน้ำค�อน้ำข&างน้ำ&อย ทาให้&ขาดแรงจ�งใจใน้ำการสร&างสรรค�ส�น้ำค&าท��สอดคลู&องก�บควัามตั้&องการของ

ตั้ลูาดอย�างแท&จร�ง รวัมท��งระบบ โครงสร&างพั%�น้ำฐาน้ำ โดยเฉพัาะด&าน้ำ

การคมน้ำาคมขน้ำส�งท��ไม�สะดวัก การพั�ฒน้ำาระบบขน้ำส�งให้&เก�ดควัามเช%�อมโยงใน้ำภ�ม�ภาคย�งอย��ใน้ำช�วังเร��มตั้&น้ำ

ประส�ทธ�ภาพัย�งไม�ด�พัอ ทาให้&เป'น้ำ อ$ปสรรคตั้�อการกระจายส�น้ำค&า

น้ำอกจากน้ำ�� ห้ลูายประเทศใน้ำอาเซ�ยน้ำย�งม�อ$ปสรรคด&าน้ำการค&าท��ม�ใช�ภาษ�อย��เป'น้ำจา น้ำวัน้ำมาก ซ-�งแตั้�ลูะประเทศย�งห้าจ$ดร�วัมใน้ำการลูดอ$ปสรรคด�งกลู�าวัไม�ได&

ใน้ำการน้ำาเข&าแลูะส�งออกน้ำ�าม�น้ำปาลู�มได&ม�ระเบ�ยบการกาก�บด�แลูท��เข&มงวัด อาท�

1. การน้ำาเข&าเพั%�อส�งออก (น้ำอกโควัตั้า WTO) กาห้น้ำดให้&ผ่�&น้ำาเข&าตั้&องร�บซ%�อผ่ลูผ่ลู�ตั้ใน้ำประเทศเพั%�อ

ส�งออกด&วัย 1 ส�วัน้ำก�อน้ำน้ำาเข&า 1

ส�วัน้ำ แลูะตั้&องส�งออกน้ำ�าม�น้ำปาลู�มไปตั้�างประเทศเป'น้ำปร�มาณไม�น้ำ&อยกวั�า 2 เท�าของปร�มาณน้ำาเข&า ภายใน้ำ 30

วั�น้ำ โดยมตั้�คณะร�ฐมน้ำตั้ร� เม%�อวั�น้ำท�� 22 เมษายน้ำ 2546 ได&กาห้น้ำดด�าน้ำส�งออกน้ำ�าม�น้ำปาลู�มท��น้ำาเข&าไวั&เฉพัาะ 4 ด�าน้ำ ค%อ ด�าน้ำแม�สอด

ด�าน้ำแม�สาย ด�าน้ำส�งขลูะบ$ร� แลูะท�าเร%อกร$งเทพัฯ

2. การน้ำาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มผ่�าน้ำประเทศเพั%�อส�งออก (การถุ�ายลูา/ผ่�าน้ำแดน้ำ) ตั้&องขออน้ำ$ญาตั้ขน้ำย&ายแลูะส�งออกภายใน้ำเวัลูาท��กาห้น้ำด

3. ภายใตั้&องค�กรการค&าโลูก (WTO) จะตั้&องชาระภาษ�ใน้ำโควัตั้าร&อยลูะ 20 ปร�มาณปาลู�มด�บ

4,860 ตั้�น้ำ โดยให้&องค�การคลู�งส�น้ำค&า ห้ร%อ อคส. เป'น้ำผ่�&น้ำาเข&า ส�วัน้ำภาษ�น้ำอกโควัตั้า ร&อยลูะ 143

สามารถุน้ำาเข&าได&ไม�จาก�ดปร�มาณ4. ประกาศคณะกรรมการ

กลูางวั�าด&วัย ราคาส�น้ำค&าแลูะบร�การ เร%�อง การควับค$มการ

ขน้ำย&ายน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม ป. 2552 ลูงวั�น้ำ ท�� 11 ก$มภาพั�น้ำธ� พั.ศ. 2552

กาห้น้ำดห้&ามม�ให้&บ$คคลูใดขน้ำย&าย



1717


น้ำ�าม�น้ำปาลู�มคร��งลูะตั้��งแตั้�ย��ส�บห้&าก�โลูกร�มข-�น้ำไปเข&ามาห้ร%อออกน้ำอกเขตั้จ�งห้วั�ดท��กาห้น้ำดไวั& เวั&น้ำแตั้�ได&ร�บห้น้ำ�งส%ออน้ำ$ญาตั้(สาห้ร�บรายลูะเอ�ยดเร%�องกฎระเบ�ยบ มาตั้รการ น้ำโยบาย/ย$ทธศาสตั้ร� สามารถุศ-กษาได&จากห้�วัข&อน้ำ��น้ำ ๆ โดยตั้รง)

ผล์กระทบต%อุส��งแวดล์#อุมใน้ำกระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้ท��โรงงาน้ำ

กลู��น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�มบร�ส$ทธ�Aน้ำ� �น้ำ ม� วั�ตั้ถุ$ด�บห้ลู�กค%อ น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บ ค�ด

เป'น้ำประมาณร&อยลูะ 85 ของตั้&น้ำท$น้ำ การผ่ลู�ตั้ ซ-�งวั�ตั้ถุ$ด�บด�งกลู�าวั

สามารถุผ่ลู�ตั้ได&เป'น้ำผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�ตั้�าง ๆ แม&กระท��งผ่ลูพัลูอยได&ของผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�ก<สามารถุน้ำามาปร�บปร$งเปลู��ยน้ำแปลูงแลูะพั�ฒน้ำาเพั%�อขายเป'น้ำ

ส�น้ำค&าได& ผ่ลูกระทบตั้�อส��งแวัดลู&อมท��เก�ดจากวั�ตั้ถุ$ด�บเห้ลู%อใช&จากกระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้ของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มจ-ง

ถุ%อวั�าม�น้ำ&อยมากสาห้ร�บโรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�มด�บม�ของเส�ยท��เก�ดจาก กระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้ เช�น้ำ กะลูาปาลู�ม ทะลูายปาลู�มเปลู�า เส&น้ำใยปาลู�ม เค&ก

สลู�ด แลูะข��เถุ&า ซ-�งโรงงาน้ำสามารถุน้ำากากเส&น้ำใยแลูะกะลูาปาลู�มไปใช&เป'น้ำ

เช%�อเพัลู�งสาห้ร�บห้ม&อไอน้ำ�า ส�วัน้ำทะลูายปาลู�มเปลู�าสามารถุน้ำาไปขาย

ห้ร%อแจกฟ้ร�ให้&เกษตั้รกรน้ำาไปเพัาะ เห้<ด น้ำอกจากน้ำ��โรงงาน้ำย�งสามารถุ

น้ำาสลู�ดเค&กแลูะข��เถุ&าไปถุมท��ห้ร%อใช& เป'น้ำป$Gย อย�างไรก<ตั้าม กระบวัน้ำการ

สก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บ แลูะน้ำ�าม�น้ำเมลู<ดใน้ำปาลู�มด�บอาจก�อให้&เก�ดฝ$Eน้ำแลูะควั�น้ำ ซ-�งเก�ดจากการส�น้ำดาปของกระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้ตั้ามปกตั้�

ด&าน้ำมลูภาวัะทางน้ำ�า โรงงาน้ำส�วัน้ำให้ญ�ได&ม�การวัางแผ่น้ำการจ�ดการระบบบาบ�ดน้ำ�าเส�ยท��ออกจาก

กระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้ ม�การน้ำาน้ำ�าCondensate จากท$กส�วัน้ำของ

โรงงาน้ำน้ำากลู�บเข&ามาใช& ซ-�งสามารถุลูดการใช&น้ำ�าท��ตั้&องเตั้�มไปใน้ำกระบวัน้ำการผ่ลู�ตั้แลูะเป'น้ำการลูด

ปร�มาณน้ำ�าเส�ยท��เก�ดข-�น้ำ ตั้�ดตั้��งระบบด�กไขม�น้ำแลูะตั้ะกอน้ำ เพั%�อปร�บปร$งค$ณภาพั

น้ำ�าเส�ยก�อน้ำปลู�อยส��ระบบบาบ�ด น้ำอกจากน้ำ�� โรงงาน้ำห้ลูายแห้�งม�โครงการผ่ลู�ตั้กระแสไฟ้ฟ้?าจากกHาซช�วัภาพัด&วัย

ป8ญหา / อุ�ปสรรค ตั้��งแตั้�ป. 2528 ร�ฐบาลูได&ม�น้ำ

โยบายส�งเสร�มอ$ตั้สาห้กรรมปาลู�มน้ำ�าม�น้ำมาอย�างตั้�อเน้ำ%�อง โดย

ครอบคลู$มตั้��งแตั้�ระด�บเกษตั้รกร โรงงาน้ำสก�ด แลูะโรงกลู��น้ำ อย�างไร



1717


ก<ตั้าม อ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�มของไทยย�งเผ่ช�ญป5ญห้าท��สาค�ญ ด�งน้ำ��1.สวน้ำปาล์�มขอุงไทยส%วน้ำมากม�

ขน้ำาดเล์3ก เกษตั้รกรผ่�&ปลู�กปาลู�มขาด

ควัามร� &ควัามเข&าใจใน้ำการบาร$งร�กษา ส�วัน้ำให้ญ�เป'น้ำการปลู�กตั้ามธรรมชาตั้� การใช&ป$Gยอย��ใน้ำอ�ตั้ราตั้�า ขาดเง�น้ำท$น้ำแลูะเทคโน้ำโลูย�ใน้ำการเพัาะปลู�กท��เพั�ยงพัอ จ-งทาให้&ผ่ลูผ่ลู�ตั้ตั้�อไร�แลูะอ�ตั้ราการสก�ดน้ำ�าม�น้ำด�บตั้�า

2. พื้�น้ำธิ์��ปาล์�มส%วน้ำใหญ%ท��เกษตรกรปล์'กเป9น้ำพื้�น้ำธิ์��ปาล์�มท��ให#ผล์ผล์�ตต��า

3.ความไม%แน้ำ%น้ำอุน้ำขอุงปร�มาณว�ตถุ�ด�บ

การเจร�ญเตั้�บโตั้แลูะผ่ลูผ่ลู�ตั้ของปาลู�มน้ำ�าม�น้ำจะข-�น้ำอย��ก�บห้ลูาย

ป5จจ�ย โดยเฉพัาะปร�มาณน้ำ�าแลูะป$Gยท�� เพั�ยงพัอ ด�งน้ำ��น้ำห้ากใน้ำป.ใดท��ม�

ปร�มาณน้ำ�าฝน้ำน้ำ&อย ห้ร%อสภาพัภ�ม� อากาศไม�เอ%�ออาน้ำวัย จะทาให้&ผ่ลูผ่ลู�ตั้

ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำตั้�อตั้&น้ำน้ำ&อย อ�กท��งปร�มาณน้ำ�าม�น้ำด�บท��สก�ดได&จากผ่ลู

ปาลู�มสดอย��ใน้ำระด�บตั้�า ใน้ำขณะท��ควัามตั้&องการของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มม�แน้ำวั

โน้ำ&มเพั��มข-�น้ำอย�างตั้�อเน้ำ%�อง โดยเป'น้ำน้ำ�าม�น้ำพั%ชท��ม�บทบาทสาค�ญใน้ำธ$รก�จ

น้ำ�าม�น้ำพั%ชเพั%�อการบร�โภค แลูะย�งเป'น้ำวั�ตั้ถุ$ด�บของอ$ตั้สาห้กรรมตั้�อเน้ำ%�อง

อ�กห้ลูายอ$ตั้สาห้กรรม เช�น้ำ สบ�� บะห้ม��ก-�งสาเร<จร�ป

น้ำมข&น้ำห้วัาน้ำ เน้ำยเท�ยม ขน้ำมขบเค��ยวั เป'น้ำตั้&น้ำ น้ำอกจากน้ำ��น้ำ ป5จจ$บ�น้ำปาลู�ม

น้ำ�าม�น้ำย�งเข&ามาม�บทบาทใน้ำฐาน้ำะพั%ชพัลู�งงาน้ำเพั%�อน้ำามาผ่ลู�ตั้ไบโอด�เซลู

มากข-�น้ำ ส�งผ่ลูให้&ม�ปร�มาณควัามตั้&องการใช&ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำขยายตั้�วัอย�างมากเม%�อเท�ยบก�บใน้ำอด�ตั้ท��ผ่�าน้ำมา4.สภัาพื้การแข%งข�น้ำภัายใน้ำ

อุ�ตสาหกรรม ใน้ำช�วัง 3-4 ป.ท��ผ่�าน้ำมา จาน้ำวัน้ำ

โรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บได&เพั��ม ข-�น้ำอย�างตั้�อเน้ำ%�อง อ�กท��งโรงงาน้ำสก�ด

น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บท��ม�อย��เด�มก<ม�การ ขยายกาลู�งการผ่ลู�ตั้เพั��มข-�น้ำ ทาให้&ม�

การแข�งข�น้ำก�น้ำซ%�อผ่ลูปาลู�มสดใน้ำ ราคาส�ง เพั%�อให้&โรงงาน้ำสามารถุใช&

ประโยชน้ำ�จากกาลู�งการผ่ลู�ตั้ท��ม�อย��ได& อย�างเตั้<มท�� โดยไม�คาน้ำ-งถุ-งค$ณภาพั

ของผ่ลูปาลู�มสดเท�าท��ควัร ส�งผ่ลูสะท&อน้ำไปย�งตั้&น้ำท$น้ำวั�ตั้ถุ$ด�บแลูะราคา

น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บท��ส�งข-�น้ำ ด�งน้ำ��น้ำสภาพัการแข�งข�น้ำภายใน้ำอ$ตั้สาห้กรรมจะเป'น้ำการแข�งข�น้ำทางด&าน้ำราคาเป'น้ำ

ห้ลู�ก ท��งด&าน้ำราคาซ%�อวั�ตั้ถุ$ด�บแลูะ ราคาจาห้น้ำ�ายส�น้ำค&าสาเร<จร�ป ใน้ำขณะ

ท��ราคาวั�ตั้ถุ$ด�บน้ำ��น้ำสามารถุ เปลู��ยน้ำแปลูงได&ตั้ลูอดเวัลูา แตั้�การ

เปลู��ยน้ำแปลูงราคาจาห้น้ำ�ายส�น้ำค&าสาเร<จร�ปจะข-�น้ำอย��ก�บราคาค��แข�งแลูะ



1717


การควับค$มราคาของกรมการค&า ภายใน้ำเป'น้ำห้ลู�ก

5.ส ถุ า น้ำ ก า ร ณ� ก า ร ผ ล์� ต พื้� ชท ด แ ท น้ำ

ปร�มาณแลูะราคาผ่ลูผ่ลู�ตั้ถุ��วัเห้ลู%องเป'น้ำป5จจ�ยเส��ยงห้น้ำ-�งท��ม�ผ่ลูกระทบตั้�อปาลู�มน้ำ�าม�น้ำ เน้ำ%�องจากเป'น้ำส�น้ำค&าทดแทน้ำ ด�งน้ำ��น้ำ ห้ากราคาน้ำ�าม�น้ำถุ��วัเห้ลู%องลูดลูง อาจทาให้&ผ่�&บร�โภคห้�น้ำไปเลู%อกซ%�อน้ำ�าม�น้ำถุ��วัเห้ลู%องแทน้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม ห้ร%อห้ากราคาถุ��วัเห้ลู%องใน้ำตั้ลูาดโลูกปร�บตั้�วัส�งข-�น้ำ ก<อาจทาให้&ผ่�&ปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำห้�น้ำไปปลู�กถุ��วัเห้ลู%องแทน้ำได&

6.ภัาวะขาดแคล์น้ำแรงงาน้ำผ่�&ปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำปาลู�มตั้&อง

เผ่ช�ญภาวัะขาดแคลูน้ำแรงงาน้ำอย�างร$น้ำแรง เน้ำ%�องจากเศรษฐก�จม�การเจร�ญเตั้�บโตั้ ผ่ลูผ่ลู�ตั้ท��งประเทศเพั��มมากข-�น้ำ แลูะแรงงาน้ำบางส�วัน้ำทยอยกลู�บถุ��น้ำฐาน้ำของตั้น้ำเอง ทาให้&ผ่�&ประกอบการน้ำาเคร%�องม%อเคร%�องจ�กรกลูมาช�วัยเพั��มผ่ลูผ่ลู�ตั้มากข-�น้ำ เช�น้ำ การปร�บปร$งระบบเก<บเก��ยวัแลูะขน้ำส�ง น้ำอกจากน้ำ�� การใช&แรงงาน้ำตั้�างด&าวัก<เป'น้ำอ�กแน้ำวัทางใน้ำการแก&

ป5ญห้า แตั้�ม�อ$ปสรรคเร%�องค�าใช&จ�ายใน้ำการสรรห้า ม�ผ่ลูตั้�อเน้ำ%�องถุ-งการเพั��มตั้&น้ำท$น้ำใน้ำการจ&างแรงงาน้ำ

7.การควบค�มราคาจำ�าหน้ำ%ายปล์�กน้ำ��าม�น้ำปาล์�มเน้ำ%�องจากราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม

สาเร<จร�ปถุ�กควับค$มโดยกรมการค&าภายใน้ำ ทาให้&ไม�สามารถุปร�บราคาจาห้น้ำ�ายได&โดยเสร� เพั%�อสะท&อน้ำตั้&น้ำท$น้ำวั�ตั้ถุ$ด�บท��แท&จร�งแลูะส�งผ่ลูกระทบตั้�อกาไรของผ่�&ประกอบการ ซ-�งใน้ำช�วังไตั้รมาสแรกของป. 2554

ร�ฐบาลูพัยายามตั้ร-งราคาจาห้น้ำ�ายน้ำ�าม�น้ำปาลู�มไม�ให้&เก�น้ำ 47 บาท/ลู�ตั้ร (รวัมภาษ�ม�ลูค�าเพั��ม) แตั้�ราคาน้ำ�าม�น้ำปาลู�มได&ปร�บตั้�วัส�งข-�น้ำอย�างตั้�อเน้ำ%�อง ทาให้&ร�ฐบาลูตั้&องอน้ำ$ม�ตั้�เง�น้ำชดเชยให้&โรงกลู��น้ำน้ำ�าม�น้ำปาลู�มห้ลูายรอบ พัร&อมก�บการประก�น้ำราคาผ่ลูปาลู�มสด แตั้�เง�น้ำชดเชยด�งกลู�าวัเป'น้ำการชดเชยตั้&น้ำท$น้ำการผ่ลู�ตั้บางส�วัน้ำซ-�งไม�ได&รวัมกาไรของโรงกลู��น้ำเอาไวั& แลูะท�น้ำท�ท��โครงการประก�น้ำราคาผ่ลูปาลู�มส��น้ำส$ดลูง เม%�อวั�น้ำท�� 30 ม�ถุ$น้ำายน้ำ 2554 กรมการค&าภายใน้ำได&ลูดเพัดาน้ำราคาจาห้น้ำ�ายน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม



1717


บร�ส$ทธ�Aลูงเห้ลู%อ 42 บาท/ลู�ตั้ร เม%�อวั�น้ำท�� 2 กรกฎาคม 2554 ซ-�งขณะน้ำ��น้ำโรงกลู��น้ำย�งม�สตั้<อกน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บเห้ลู%ออย�� แลูะเป'น้ำสตั้<อกท��ม�ตั้&น้ำท$น้ำส�ง ทาให้&เก�ดผ่ลูกระทบด&าน้ำลูบเป'น้ำอย�างมาก

การต%อุยอุดขอุงอุ�ตสาหกรรมน้ำ��าม�น้ำปาล์�ม

ปาลู�มน้ำ�าม�น้ำเป'น้ำพั%ชเศรษฐก�จท��สาค�ญท��ควัรได&ร�บการวั�จ�ยพั�ฒน้ำา

อย�างครบวังจร เร��มตั้��งแตั้�การเพัาะ ปลู�ก การเก<บเก��ยวั การร�กษา

ค$ณภาพั การสก�ด การใช&ประโยชน้ำ�ใน้ำ อ$ตั้สาห้กรรมตั้�อเน้ำ%�อง การเพั��มม�ลูค�า

ใน้ำผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�น้ำ�าม�น้ำปาลู�มใน้ำร�ปแบบ ตั้�าง ๆ การพั�ฒน้ำาแลูะแปรร�ป

ผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�จากน้ำ�าม�น้ำปาลู�มให้&เป'น้ำ ผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�เคม�ภ�ณฑ์�พั%�น้ำฐาน้ำ

(Oleochemical Industry) ได&แก� กรดไขม�น้ำ กลู�เซอร�น้ำ เอสเตั้อร� แลูะไขสบ�� ซ-�งน้ำอกจากจะถุ�กน้ำามาใช&ใน้ำอ$ตั้สาห้กรรมอาห้าร เคร%�องด%�ม อาห้ารส�ตั้วั� แลูะพัลู�งงาน้ำแลู&วั ผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�เคม�ภ�ณฑ์�พั%�น้ำฐาน้ำด�งกลู�าวัย�งถุ�กน้ำาไปใช&ใน้ำอ$ตั้สาห้กรรมตั้�อเน้ำ%�องอ%�น้ำ เช�น้ำ ยา เคร%�องสาอาง ยาง ส��งทอ เคร%�องใช&ใน้ำบ&าน้ำ ผ่ลู�ตั้ภ�ณฑ์�ร�กษาส$ขอน้ำาม�ย ส�แลูะกาวั พัลูาสตั้�ก ห้ม-กพั�มพั� เรซ�น้ำ เป'น้ำตั้&น้ำ อย�างไร

ก<ตั้าม การพั�ฒน้ำาอ$ตั้สาห้กรรมตั้�อยอดจากน้ำ�าม�น้ำปาลู�มย�งจาเป'น้ำตั้&องได&ร�บการส�งเสร�มแลูะสน้ำ�บสน้ำ$น้ำจากภาคร�ฐอย�างจร�งจ�งตั้�อไป

จากท��ได&อธ�บายไปแลู&วัข&างตั้&น้ำอ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�มย�งม�ศ�กยภาพัส�งทางด&าน้ำการใช&ประโยชน้ำ� พัลู�งงาน้ำท��ได&จากเช%�อเพัลู�งช�วัมวัลู

แลูะกHาซช�วัภาพั จ-งจ�ดเป'น้ำอ$ตั้สาห้กรรมประเภทห้น้ำ-�งท��เป'น้ำแห้ลู�งทางเลู%อกใน้ำด&าน้ำพัลู�งงาน้ำ

ทดแทน้ำ โดยเฉพัาะอย�างย��งใน้ำภาวัะป5จจ$บ�น้ำท��ราคาน้ำ�าม�น้ำปCโตั้รเลู�ยมอย��ใน้ำ

ระด�บส�ง ด�งน้ำ��น้ำ เพั%�อท��จะเพั��มข�ดควัามสามารถุใน้ำการแข�งข�น้ำทาง

ธ$รก�จ แลูะเพั%�อสร&างควัามม��น้ำใจใน้ำ การเป'น้ำแห้ลู�งพัลู�งงาน้ำทางเลู%อก

อ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�มจ-งจาเป'น้ำท��จะตั้&องม�มาตั้รการท��เห้มาะสมเพั%�อสามารถุรองร�บการพั�ฒน้ำาประส�ทธ�ภาพัไปส��การปร�บปร$งจ�ดการทางด&าน้ำพัลู�งงาน้ำแลูะส��งแวัดลู&อมใน้ำ

ลูาด�บตั้�อไป ใน้ำขณะท��ทางภาคร�ฐก<ตั้&องสน้ำ�บสน้ำ$น้ำโครงการปลู�กปาลู�มน้ำ�าม�น้ำเพั%�อเป'น้ำพัลู�งงาน้ำทดแทน้ำอย�าง

เร�งด�วัน้ำ ท��งน้ำ��ตั้� �งแตั้�เด%อน้ำก$มภาพั�น้ำธ� 2551 ภาคร�ฐได&กาห้น้ำดบ�งค�บใช&น้ำ�า

ม�น้ำไบโอด�เซลู B2 แลูะใน้ำป. 2553 แลูะ 2554 ก<จะบ�งค�บใช&น้ำ�าม�น้ำไบโอ ด�เซลู B3 แลูะ B5 ตั้ามลูาด�บ ด�ง

น้ำ��น้ำ คาดวั�าใน้ำอน้ำาคตั้ ควัามตั้&องการใช&น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บจะเพั��มข-�น้ำมากถุ-งป.



1717


ลูะ 2,000,000-3,000,000 ตั้�น้ำ น้ำอกจากน้ำ��น้ำ อ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำ

ปาลู�มย�งสามารถุตั้�อยอดไปส��อ$ตั้สาห้กรรมการแปรร�ปข��น้ำส�งด&วัยกระบวัน้ำการ

ไบโอร�ไฟ้น้ำาร� (Bio-refinery) เพั%�อ ผ่ลู�ตั้เย%�อกระดาษ เย%�อไม& แลูะสร&าง

สารตั้��งตั้&น้ำอ%�น้ำ ๆ สาห้ร�บอ$ตั้สาห้กรรมตั้�อเน้ำ%�องท��จะเก�ดตั้ามมาใน้ำภายห้ลู�ง

แน้ำวโน้ำ#มปร�มาณแล์ะราคาน้ำ��าม�น้ำปาล์�ม ป& 2555

ใน้ำป. 2555 ผ่ลูผ่ลู�ตั้ปาลู�มสดแลูะปร�มาณน้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บจะม�จาน้ำวัน้ำไม�แตั้กตั้�างจากป.ท��ผ่�าน้ำมามากน้ำ�ก ผ่ลูผ่ลู�ตั้จากตั้&น้ำปาลู�มอาย$น้ำ&อยท��มากข-�น้ำจะไปชดเชยก�บปร�มาณผ่ลูผ่ลู�ตั้ปาลู�มสดโดยรวัมท��คาดวั�าลูดลูงจากป5จจ�ยการกระจายตั้�วัของปร�มาณน้ำ�าฝน้ำ เม%�อ 2-3 ป.ท��ผ่�าน้ำมา เม%�อเท�ยบก�บผ่ลูกระทบใน้ำช�วังเด�ยวัก�น้ำตั้�อผ่ลูผ่ลู�ตั้ป.ท��แลู&วั

ป5ญห้าโรงงาน้ำสก�ดน้ำ�าม�น้ำปาลู�มม�กาลู�งการผ่ลู�ตั้มากกวั�าปร�มาณ

ผ่ลูผ่ลู�ตั้ท��ได&ร�บจากผ่�&ปลู�กย�งทาให้&เก�ดการแข�งข�น้ำร�บซ%�อผ่ลูผ่ลู�ตั้อย�างตั้�อเน้ำ%�อง ลูาน้ำเทร�บซ%�อ ซ-�งเป'น้ำคน้ำกลูางย�งคงดาเน้ำ�น้ำก�จการสร&างกาไรจากการลูดค$ณภาพัผ่ลูผ่ลู�ตั้ได&ตั้�อไป ขณะเด�ยวัก�น้ำ ภาวัะการขาดแคลูน้ำแรงงาน้ำย�งม�ตั้�อเน้ำ%�อง ประกอบก�บน้ำโยบายการข-�น้ำค�าแรงจากร�ฐบาลู ทาให้&ค�าแรงงาน้ำถุ�บตั้�วัส�งข-�น้ำมากประมาณร&อยลูะ 25-30 ซ-�งจะเป'น้ำป5จจ�ยผ่ลู�กด�น้ำทาให้&เก�ดภาวัะเง�น้ำเฟ้?อได&

ราคาเฉลู��ยผ่ลูผ่ลู�ตั้ ท��งน้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะทะลูายปาลู�มสดม�โอกาสท��จะปร�บตั้�วัส�งข-�น้ำจากป. 2554

เน้ำ%�องจากปร�มาณควัามตั้&องการใช&แห้ลู�งพัลู�งงาน้ำทดแทน้ำโดยใช&น้ำ�าม�น้ำปาลู�มม�มากข-�น้ำอย�างตั้�อเน้ำ%�อง โดยเฉพัาะควัามตั้&องการน้ำ�าม�น้ำปาลู�มท��ผ่�าน้ำการร�บรองการผ่ลู�ตั้น้ำ�าม�น้ำปาลู�มอย�างย��งย%น้ำภายใตั้& RSPO จะกลูายเป'น้ำมาตั้รฐาน้ำควัามตั้&องการใน้ำตั้ลูาดส�วัน้ำให้ญ�ใน้ำท��ส$ด

-----------------------------------

แหล์%งท��มา:



1717


1. กรมการค&าภายใน้ำ2. กรมศ$ลูกากร3. สาน้ำ�กงาน้ำเศรษฐก�จการเกษตั้ร4. ศ�น้ำย�วั�จ�ยกส�กรไทย5. รายงาน้ำประจาป. 2554 บร�ษ�ท ลู�าส�ง (ประเทศไทย) จาก�ด (มห้าชน้ำ)

6. รายงาน้ำประจาป. 2554 บร�ษ�ท ย�น้ำ�วัาน้ำ�ชน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม จาก�ด(มห้าชน้ำ)

7. รายงาน้ำประจาป. 2553 บร�ษ�ท สห้อ$ตั้สาห้กรรม น้ำ�าม�น้ำปาลู�ม จาก�ด (มห้าชน้ำ)

8. ส�มภาษณ� บร�ษ�ท ท�กษ�ณอ$ตั้สาห้กรรมน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม(1993) จาก�ด9. ส�มภาษณ� บร�ษ�ท ท�าชน้ำะน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม จาก�ด10. ส�มภาษณ� บร�ษ�ท ส$ขสมบ�รณ� จาก�ด11. โครงการศ-กษาแน้ำวัทางการพั�ฒน้ำาแลูะส�งเสร�มอ$ตั้สาห้กรรมเคม�

ช�วัภาพั ระยะท�� 2, สาน้ำ�กงาน้ำเศรษฐก�จอ$ตั้สาห้กรรม



ปร�มาณแล์ะม'ล์ค%าการส%งอุอุกน้ำ��าม�น้ำปาล์�มแล์ะผล์�ตภั�ณฑ์�น้ำ��าม�น้ำปาล์�มขอุงไทย ป& 2550-2554 (ปร�มาณ:

ก�โล์กร�ม ม'ล์ค%า: ล์#าน้ำบาท)

H.S. Code

2550 2551 2552 2553 2554ปร�มาณ ม'ล์ค%า ปร�มาณ ม'ล์ค%า ปร�มาณ ม'ล์ค%า ปร�มาณ ม'ล์ค%า ปร�มาณ ม'ล์ค%า

1511.10 219,70

0,201 5,0

23.9 288,05

4,464 8,7

17.2 67,291

,792 1,4

89.0 65,942

,074 1,6

98.5 331,42

7,448 9,9

12.4

1511.90 63,364

,735 1,82

5.5 72,287,

977 2,95

6.0 46,550,

665 1,54

2.5 55,386

,410 1,9

17.0 50,419

,130 2,0

81.2

1513.21 46,52

3,063 1,20

5.0 47,695,

650 1,83

6.6 17,161

,120 3

67.4 25,935

,160 7

68.1 22,914

,910 9

81.8

1513.29 47,72

6,477 1,08

4.7 41,863

,547 1,4

67.0 14,533

,624 3

15.9 36,330

,581 1,1

01.9 50,650

,642 2,1

28.8 1516.20.

12 4,32

9,241 5

1.2 11,829

,981 29

3.2 17,736,

440 2

60.9 11,140,

804 2

53.8 8,379

,769 2

46.2 1516.20.

13 1,424

,552 4

7.8 391,

420

18.1 1,261

,392 4

4.1 243,

581

7.8 844,

252

23.7 1516.20.

15 134

,584

4.2 177,

082

7.2 2,047

,797

44.6 74,

267

4.3 59,

402

3.4 1516.20.

30 24,76

8,204 57

2.1 9,035,

772 25

7.9 9,361,

102 15

1.9 2,022,

620 5

1.8 1,338

,293

49.6 1516.20.

40 - - 963,

037 2

9.2 1,084,

175 2

8.9 1,684

,280 4

3.0 4,986

,784 22

0.8 1516.20.

70 - - 21,

000

0.7 273,

000

6.7 1,092,

900 2

9.0 1,463,

498 5

0.1 1516.20.

80 1,15

1,427 4

9.2 225,

434 1

4.1 456,

400 2

3.0 1,423,

775 4

6.3 177,

124

5.7 1517.10. 747 3 743, 4 922, 4 1,014, 4 1,044 6

00 ,979 4.0 772 5.1 685 5.4 810 8.3 ,884 0.0 1517.90.

43 18

,283 1.

9

80 - 4,8

00

0.2 45,

480

1.7 212,

889

9.3 2106.90.

30 130,27

2,710 5,3

77.5 158,04

2,713 7,7

84.8 146,39

2,576 6,1

79.9 160,71

5,891 7,1

21.6 173,58

9,935 9,5

62.1

รวม540,16

1,456 15,277

631,331,929

23,427

325,077,568

10,500

363,052,633

13,093

647,508,960

25,335

ท��มา: กรมศ$ลูกากร

ห้มายเห้ตั้$:1511.10 = น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำด�งกลู�าวั ไม�ด�ดแปลูงทางเคม�1511.90 = น้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม (ไม�รวัมน้ำ�าม�น้ำด�บ) ไม�ด�ดแปลูงทางเคม�1513.21 = น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มท��เป'น้ำน้ำ�าม�น้ำด�บแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำด�งกลู�าวั ไม�ด�ดแปลูงทางเคม�1513.29 = น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�ม ท��ไม�เป'น้ำน้ำ�าม�น้ำด�บ แลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำด�งกลู�าวั ไม�ด�ดแปลูงทางเคม�1516.20.12 = น้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มท��ผ่�าน้ำกรรมวั�ธ�ไฮโดรจ�เน้ำช�น้ำเพั�ยงบางส�วัน้ำห้ร%อท��งห้มด กรรมวั�ธ�อ�น้ำเตั้อร�เอสเทอร�พั�เคช�น้ำ ร�เอสเทอร�พั�เคช�น้ำ ห้ร%อกรรมวั�ธ�อ�เลูด�ไน้ำเซช�น้ำ1516.20.13 = น้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม (ไม�รวัมน้ำ�าม�น้ำด�บ) ท��ผ่�าน้ำกรรมวั�ธ�ไฮโดรจ�เน้ำช�น้ำ...1516.20.15 = น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�ม ท��ผ่�าน้ำกรรมวั�ธ�ไฮโดรจ�เน้ำช�น้ำ...1516.20.30 = สเตั้�ยร�น้ำของเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มบร�ส$ทธ�A (อาร�บ�ด�)1516.20.40 = โอเลูอ�น้ำ ห้ร%อสเตั้�ยร�น้ำของเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มบร�ส$ทธ�A (อาร�บ�ด�)1516.20.70 = ปาลู�มสเตั้�ยร�น้ำบร�ส$ทธ�A (อาร�บ�ด�) ท��ม�ค�าไอโอด�น้ำไม�เก�น้ำ 481516.20.80 = ปาลู�มสเตั้�ยร�น้ำอ%�น้ำ ๆ ท��ม�ค�าไอโอด�น้ำไม�เก�น้ำ 481517.10.00 = เน้ำยเท�ยม ไม�รวัมถุ-งเน้ำยเท�ยมเห้ลูวัท��บร�โภคได&1517.90.43 = ชอร�เทน้ำน้ำ�ง2106.90.30 = คร�มเท�ยม

ปร�มาณแล์ะม'ล์ค%าการน้ำ�าเข#าน้ำ��าม�น้ำปาล์�มแล์ะผล์�ตภั�ณฑ์�น้ำ��าม�น้ำปาล์�มขอุงไทย ป& 2550-2554 (ปร�มาณ:

ก�โล์กร�ม ม'ล์ค%า: ล์#าน้ำบาท)

พื้�ก�ด2550 2551 2552 2553 2554

ปร�มาณ ม'ล์ค%า ปร�มาณ ม'ล์ค%า ปร�มาณ ม'ล์ค%า ปร�มาณ ม'ล์ค%า ปร�มาณ ม'ล์ค%า1511.1

0 4

9,105

1.3 28,541,082

1,042.1

7,030

0.5 - -

59,793,179

2,353.8

1511.90

1,358,211

40.3

1,143,836

40.8

1,284,678

29.4

1,098,192

39.0

6,512,387

222.7

1513.21 - -

371 -

612 -

1,360

0.1

2,562

0.2

1513.29

25 -

18,180

1.2

7,114,326

177.5

3,505,070

155.3

11,018,975

402.2

1516.20.12

1,721,128

53.6

1,773,632

79.1

2,151,280

66.5

1,373,620

45.1

169,600

6.8

1516.20.15

80,040

2.0

8,600

1.1

59,520

6.2

76,215

6.2

9,751,717

458.4

1516.20.30

5,873,146

181.0

9,902,188

429.8

3,671,477

112.5

1,477,535

60.7

905,782

51.6

1516.20.40

26,509,100

854.9

27,002,559

1,198.4

26,167,755

706.9

34,529,013

1,271.7

39,693,619

2,416.5

1516.20.70 - - - -

12,776,856

259.5

80 -

77,680

2.7

1516.20.80

1,099,764

54.9

61,017

8.5

115

0.2

1,140

0.2

1,852

0.3

1517.10.00

1,512,054

84.7

1,478,767

94.4

1,638,016

98.6

2,537,169

129.6

3,127,282

159.1

1517.90.43

166,243

6.9

229,117

10.3

364,345

13.6

1,210,393

45.9

3,675,346

147.6

2106.90.30

8,870,030

461.3

10,916,054

678.7

11,417,768

714.9

15,042,310

900.1

17,264,783

1,144.5

รวม

47,238,84

6

1,741

81,075,40

3

3,584

66,653,77

8

2,186

60,852,09

7

2,654

151,994,76

4 7,366

ท��มา: กรมศ$ลูกากร

ห้มายเห้ตั้$:1511.10 = น้ำ�าม�น้ำปาลู�มด�บแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำด�งกลู�าวั ไม�ด�ดแปลูงทางเคม�1511.90 = น้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำปาลู�ม (ไม�รวัมน้ำ�าม�น้ำด�บ) ไม�ด�ดแปลูงทางเคม�1513.21 = น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มท��เป'น้ำน้ำ�าม�น้ำด�บแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำด�งกลู�าวั ไม�ด�ดแปลูงทางเคม�1513.29 = น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�ม ท��ไม�เป'น้ำน้ำ�าม�น้ำด�บ แลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำด�งกลู�าวั ไม�ด�ดแปลูงทางเคม�1516.20.12 = น้ำ�าม�น้ำปาลู�มแลูะเศษของน้ำ�าม�น้ำปาลู�มท��ผ่�าน้ำกรรมวั�ธ�ไฮโดรจ�เน้ำช�น้ำเพั�ยงบางส�วัน้ำห้ร%อท��งห้มด กรรมวั�ธ�อ�น้ำเตั้อร�เอสเทอร�พั�เคช�น้ำ ร�เอสเทอร�พั�เคช�น้ำ ห้ร%อกรรมวั�ธ�อ�เลูด�ไน้ำเซช�น้ำ1516.20.15 = น้ำ�าม�น้ำเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�ม ท��ผ่�าน้ำกรรมวั�ธ�ไฮโดรจ�เน้ำช�น้ำ...1516.20.30 = สเตั้�ยร�น้ำของเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มบร�ส$ทธ�A (อาร�บ�ด�)1516.20.40 = โอเลูอ�น้ำ ห้ร%อสเตั้�ยร�น้ำของเน้ำ%�อใน้ำเมลู<ดปาลู�มบร�ส$ทธ�A (อาร�บ�ด�)1516.20.70 = ปาลู�มสเตั้�ยร�น้ำบร�ส$ทธ�A (อาร�บ�ด�) ท��ม�ค�าไอโอด�น้ำไม�เก�น้ำ 481516.20.80 = ปาลู�มสเตั้�ยร�น้ำอ%�น้ำๆ ท��ม�ค�าไอโอด�น้ำไม�เก�น้ำ 481517.10.00 = เน้ำยเท�ยม ไม�รวัมถุ-งเน้ำยเท�ยมเห้ลูวัท��บร�โภคได&1517.90.43 = ชอร�เทน้ำน้ำ�ง2106.90.30 = คร�มเท�ยม

12 Th Palm Industry

Documents