18 de setembro de 2015/ nº 371 10 12 14 16 18 20 22 24 50 65 80 95 110 125 140 155 170 185 200 jan-13 mar-13 mai-13 jul-13 set-13 nov-13 jan-14 mar-14 mai-14 jul-14 set-14 nov-14 jan-15 mar-15 mai-15 jul-15 Carne no varejo (R$/Kg) Arroba do boi gordo (R$/arroba) PREÇO DA ARROBA DO BOI GORDO E CARNE NO VAREJO CUIABANO Preço arroba Carne no varejo Abate ainda menor: A escassez na oferta de animais se intensifica no Estado. Segundo dados do Indea, no mês de agosto foi registrado o abate de 276 mil cabeças, redução de 29% em relação a jul/15 e o menor volume dos últimos seis anos. Uma retenção maior de animais por parte do produtor é compreensível, já que sua remuneração pela arroba foi reduzida no mesmo período (3,82%), e pode estar esperando por melhores preços. Dentre essa drástica retenção, as fêmeas foram poupadas em grande parte, representando apenas 37% do abate total. Com a proximidade do período de monta esse movimento se torna natural, principalmente com os bons patamares do gado de reposição. Independentemente do sistema de produção, este agitado ano na bovinocultura de corte do Estado merece atenção em todos os elos, a fim de alcançar um objetivo comum, a melhor lucratividade possível. Painel de Decisão Semanais Uni. 2 0 14 Ant A Atual B ∆ (a/b) 1 - Boi gordo R$/@ 111,85 125,81 126,52 0,57% 2 - Vaca gorda R$/@ 103,90 118,59 119,07 0,41% 3 - Bezerro R$/cab 975,91 1.213,16 1.210,53 -0,22% 4 - Escala de abate Dias 5,96 6,13 6,60 0,48 5 - BM &F Set/15 R$/@ - 144,59 145,01 0,29% 6 - BM&F Out/15 R$/@ - 148,52 148,41 -0,07% 7 - DB SP - MT % 12,38 13,64 13,85 0,21pp 8 - EF R$/@ 103,05 118,48 119,02 0,45% 9 - EC R$/@ 111,37 125,95 126,48 0,43% 10 - ES R$/@ 121,57 136,90 137,53 0,46% 11 - E C D R$/@ 128,70 156,72 156,92 0,13% 12- RT boi/bezerro cab/cab 1,95 1,76 1,78 0,79% 13 - Int. de confinamento Cab 636,66 789,63 620,52 -21,42% M ensais Uni. 2 0 14 Ant A Atual B ∆ (a/b) 14 - Volume exportado M il TEC 25,76 26,25 24,25 -7,62% 15 - Receita exportação M i US$ 95,90 97,85 88,49 -9,56% 16 - Abate de bovinos M il cab 555,87 388,17 276,16 -28,86% 17 - Abate machos M il cab 300,12 236,61 174,01 -26,46% 18 - Abate fêmeas M il cab 255,76 151,56 102,15 -32,60% Trimestrais Uni. 2 0 13 Ant A Atual B ∆ (a/b) 19 - PE - Cria R$/@ 92,45 119,29 121,83 2,13% 20 - PE - Engorda R$/@ 79,23 125,15 127,29 1,71% 21 - PE - C.Completo R$/@ 91,55 92,57 97,07 4,86% Confira mais informações sobre os indicadores nos gráficos das páginas seguintes. Fonte: Imea
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12- RT boi/bezerro - imea.com.br · 200 13 13 3 13 13 3 14 14 14 14 14 14 15 15 15 15) ) PREÇO DA ARROBA DO BOI GORDO E CARNE NO VAREJO CUIABANO Preço arroba Carne no varejo
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18 de setembro de 2015/ nº 371
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PREÇO DA ARROBA DO BOI GORDO E CARNE NO VAREJO CUIABANO
Preço arroba Carne no varejo
Abate ainda menor: A escassez na oferta de animais se intensifica no Estado. Segundo dados do Indea, no mês de agosto foi registrado o abate de 276 mil cabeças, redução de 29% em relação a jul/15 e o menor volume dos últimos seis anos. Uma retenção maior de animais por parte do produtor é compreensível, já que sua remuneração pela arroba foi reduzida no mesmo período (3,82%), e pode estar esperando por melhores preços. Dentre essa drástica retenção, as fêmeas foram poupadas em grande parte, representando apenas 37% do abate total. Com a proximidade do período de monta esse movimento se torna natural, principalmente com os bons patamares do gado de reposição. Independentemente do sistema de produção, este agitado ano na bovinocultura de corte do Estado merece atenção em todos os elos, a fim de alcançar um objetivo comum, a melhor lucratividade possível.
Painel de Decisão Semanais Uni. 2014 A nt A A tual B ∆ (a / b)
1 - B o i go rdo R$/@ 111,85 125,81 126,52 0,57%
2 - Vaca go rda R$/@ 103,90 118,59 119,07 0,41%
3 - B ezerro R$/cab 975,91 1.213,16 1.210,53 -0,22%
4 - Escala de abate Dias 5,96 6,13 6,60 0,48
5 - B M &F Set / 15 R$/@ - 144,59 145,01 0,29%
6 - B M &F Out/ 15 R$/@ - 148,52 148,41 -0,07%
7 - D B SP - M T % 12,38 13,64 13,85 0,21 pp
8 - EF R$/@ 103,05 118,48 119,02 0,45%
9 - EC R$/@ 111,37 125,95 126,48 0,43%
10 - ES R$/@ 121,57 136,90 137,53 0,46%
11 - EC D R$/@ 128,70 156,72 156,92 0,13%
12- R T bo i/ bezerro cab/cab 1,95 1,76 1,78 0,79%
13 - Int . de co nfinamento Cab 636,66 789,63 620,52 -21,42%
M ensais Uni. 2014 A nt A A tual B ∆ (a / b)
14 - Vo lume expo rtado M il TEC 25,76 26,25 24,25 -7,62%
15 - R eceita expo rtação M i US$ 95,90 97,85 88,49 -9,56%
16 - A bate de bo vino s M il cab 555,87 388,17 276,16 -28,86%
17 - A bate macho s M il cab 300,12 236,61 174,01 -26,46%
18 - A bate fêmeas M il cab 255,76 151,56 102,15 -32,60%
T rimestrais Uni. 2013 A nt A A tual B ∆ (a / b)
19 - P E - C ria R$/@ 92,45 119,29 121,83 2,13%
20 - P E - Engo rda R$/@ 79,23 125,15 127,29 1,71%
21 - P E - C .C o mpleto R$/@ 91,55 92,57 97,07 4,86%
Confira mais informações sobre os indicadores nos gráficos das páginas seguintes.
Fonte: Imea
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Fonte: Imea
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1 - Indicador do preço do boi gordo à vista em Mato Grosso (R$/@)
Fonte: Imea
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2 - Indicador do preço da vaca gorda à vista em Mato Grosso (R$/@)
Fonte: Imea
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3 - Indicador do preço do bezerro de 12 meses em Mato Grosso (R$/cabeça)
6 - Contrato futuro do boi gordo para o vencimento de out/15 (R$/@)
Fonte: Imea
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4 - Escala de abate nos frigoríficos de Mato Grosso (dias)
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Fonte: Imea
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12 - Relação de troca entre o boi gordo e o bezerro de 12 meses em Mato Grosso (Cabeça/Cabeça)
Fonte: Imea/Cepea
6,007,008,009,00
10,0011,0012,0013,0014,0015,0016,0017,00
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7 -Diferencial de base entre a praça do boi gordo de São Paulo e Mato Grosso (%)
Fonte: Imea
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8 - Equivalente físico do boi gordo em Mato Grosso (R$/@)
Fonte: Imea
86,0092,0098,00
104,00110,00116,00122,00128,00134,00140,00146,00
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9 - Equivalente físico do boi gordo + couro/sebo em Mato Grosso (R$/@)
Fonte: Imea
95,00
105,00
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135,00
145,00
155,00
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10 - Equivalente físico do boi gordo + couro/sebo + subprodutos em Mato Grosso (R$/@)
Fonte: Imea
105,00
113,00
121,00
129,00
137,00
145,00
153,00
161,00
169,00
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11 - Equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos em Mato Grosso (R$/@)
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Fonte: Indea - Elaboração: Imea
120,00
145,00
170,00
195,00
220,00
245,00
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17 - Abate de bovinos machos em Mato Grosso (Mil cabeças)
Fonte: Indea - Elaboração: Imea
80,00
100,00
120,00
140,00
160,00
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5fe
v-1
5m
ar-
15
abr-
15
ma
i-15
jun-1
5ju
l-15
ago-1
5
18 - Abate de bovinos fêmeas em Mato Grosso (Mil cabeças)
Fonte: Imea
60,00
135,00
210,00
285,00
360,00
435,00
510,00
585,00
660,00
735,00
810,00
885,00
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
13 - Rebanho confinado em Mato Grosso (Cabeças)
Fonte: Secex - Elaboração: Imea
10,00
13,00
16,00
19,00
22,00
25,00
28,00
31,00
34,00
dez-1
3
jan-1
4
fev-1
4
ma
r-14
abr-
14
ma
i-14
jun-1
4
jul-14
ago-1
4
set-
14
out-
14
nov-1
4
dez-1
4
jan-1
5
fev-1
5
ma
r-15
abr-
15
ma
i-15
jun-1
5
jul-15
ago-1
5
14 - Volume de carne bovina exportada por Mato Grosso (Mil Tec)
Fonte: Secex - Elaboração: Imea
50,0056,0062,0068,0074,0080,0086,0092,0098,00
104,00110,00116,00122,00
dez-1
3
jan-1
4
fev-1
4
ma
r-14
abr-
14
ma
i-14
jun-1
4
jul-14
ago-1
4
set-
14
out-
14
nov-1
4
dez-1
4
jan-1
5
fev-1
5
mar-
15
abr-
15
ma
i-15
jun-1
5
jul-15
ago-1
5
15 - Receita obtida com a exportação de carne bovina por Mato Grosso (Milhões de US$)
Fonte: Indea - Elaboração: Imea
220,00255,00290,00325,00360,00
395,00430,00465,00500,00535,00570,00605,00
ago-1
3set-
13
out-
13
nov-1
3dez-1
3ja
n-1
4fe
v-1
4m
ar-
14
abr-
14
ma
i-14
jun-1
4ju
l-14
ago-1
4set-
14
out-
14
nov-1
4dez-1
4ja
n-1
5fe
v-1
5m
ar-
15
abr-
15
ma
i-15
jun-1
5ju
l-15
ago-1
5
16 - Abate total de bovinos no Estado de Mato Grosso (Mil cabeças)
18 de setembro de 2015/ nº 371
Fonte: Imea
70,00
74,00
78,00
82,00
86,00
90,00
94,00
98,00
102,00
106,00
110,00
114,00
1S
09
2S
09
1S
10
2S
10
1S
11
2S
11
1S
12
2S
12
1S
13
1S
14
2S
14
19 - Custo operacional total para o sistema de produção da cria em Mato Grosso (R$/@)
Fonte: Imea
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
110,00
120,00
1S
09
2S
09
2S
10
1S
11
2S
11
1S
12
2S
12
1S
13
1S
14
2S
14
20 - Custo de produção total para o sistema de produção engorda em Mato Grosso (R$/@)
Observações: 8 – Considera-se para o cálculo do equivalente físico do boi gordo um animal de 17 arrobas ou 255 quilogramas de carcaça; 49% do peso advém do traseiro com osso, 39% do dianteiro com osso e 12% da ponta de agulha, todos os cortes com osso no atacado. 9 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo os pesos dos cortes cárneos com osso e o peso do couro e sebo obtido no abate de um bovino. 10 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos com osso no atacado, o peso do couro e sebo e os pesos dos subprodutos da indústria. 11 – Consideram-se para o cálculo equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos desossados no atacado, o peso do couro e sebo e o peso dos subprodutos da indústria. 12 – Para o cálculo da relação de troca entre o boi gordo e o bezerro de 12 meses considera-se um boi gordo de 17 arrobas.
Fonte: Imea
80,00
82,00
84,00
86,00
88,00
90,00
92,00
94,00
96,00
98,00
1S
09
2S
09
1S
10
2S
10
1S
11
2S
11
1S
12
2S
12
1S
13
1S
14
2S
14
21 - Custo operacional total para o sistema de produção ciclo completo em Mato Grosso (R$/@)
18 de setembro de 2015/ nº 371
PREÇOS DA ARROBA DO BOI À VISTA (R$/@) – 14 a 18 de setembro de 2015
ELABORAÇÃO Paulo Ozaki, Júlio César Marques e Wilson Chitto
EQUIPE TÉCNICA
Analistas: Ana Paula Baroni, Ângelo Ozelame, Daniel Ferreira, Francielle Figueiredo, Jéssica Brandão, José Victor Zamparini, Kimberly Montagner, Mariana Takahashi, Miqueias Michetti, Paulo Ozaki, Rafael Chen, Rondiny Carneiro, Sâmyla Sousa, Tainá Heinzmann, Talita Takahashi, Tiago Assis e
Yago Travagini.
Estagiários: Anderson Andrade, Alexandre Rego, Aline Kaziuk, Bruna Noab, Camila Costa, Edilson Junior, Gabriel Gomes, Júlio César Marques,
Murilo Camara, Nathalia Markus, Ricardo Pereira, Wilson Chitto e Yasmim Barbant.