1 MANEJO Y DISPOSICION ADECUADA DE LOS RESIDUOS ORGANICOS PRODUCIDOS EN LAS CAFETERIAS EN LA UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA (SAN BENITO) MEDELLIN (Manejo y disposición adecuada de los residuos orgánicos producidos en las cafeterías en la universidad de san buenaventura san Benito Medellín. Recibido el 28/05/2011. Aprobado el……….) Abstract. In this paper we present data on past characterizations PMIR the how were updated this year to make a comparison of how much organic waste is being generated at the university. These comparisons were made with analysis of the tables on the PMIR and in the current article. The data collected from the lining to above show that organic matter had a quantity of 25 kg / day by the year 2007 and new characterizations for this year reaching an increasing number of 40kg/day. Below are detailed descriptions of the generators of waste at the university, use, handling and disposal of waste and what are the most generous. Keywords : Utilizationofwastegenerators, integrated management, waste, organic wasteseparation atsource, collection vehicle. RESUMEN En el artículo se presentan datos obtenidos de caracterizaciones pasadas en el PMIR, el cual fueron actualizadas en el presenta año para hacer una comparación de cuanto residuo orgánico se está generando en la universidad. Estas comparaciones se hicieron con el análisis de las tablas presentadas en el PMIR y en el actual artículo. Los datos arrojados por los a forros anteriores muestran que la materia orgánica tenía una cantidad de 25kg/ AYANITH LILOYS RAMOS MOSQUERA [email protected]
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1.1 Manejo y disposición adecuada de los residuos ...
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MANEJO Y DISPOSICION ADECUADA DE LOS RESIDUOS ORGANICOS
PRODUCIDOS EN LAS CAFETERIAS EN LA UNIVERSIDAD DE SAN
BUENAVENTURA (SAN BENITO) MEDELLIN
(Manejo y disposición adecuada de los residuos orgánicos producidos en las cafeterías en la universidad de
san buenaventura san Benito Medellín. Recibido el 28/05/2011. Aprobado el……….)
Tabla 3. Caracterización y aforo de la Universidad
año 2011(elaboración propia)
Tipos de
residuos
orgánicos
generados
Cantidad
(kg/día)
%
Escoria de café 19 18.7
Cascaras de
papas
5 4.8
Sobras de
comidas en
general
9 8.6
Cascaras de
zanahoria
3 3,1
Sobras solo
arroz
4 3.9
Tabla 4. Caracterización por tipo de residuo año
2011 (elaboración propia)
Tabla 5Caracterización y aforo de
Residuos Sólidos en la Universidad en
peso por día para el año 2011
(elaboración propia)
19
5
9
3 4
total de residuos (kg/dia)
afrecho decafé
cascaras depapas
sobrs decomida engeneral
Tipo de
residuos
Total
(kg/día)
Materia
orgánica
40
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7. ANALISIS DE DATOS
Comparando las gráficas de las
caracterizaciones anteriores del
PMIR con las actuales para los
residuos orgánicos generados en las
cafeterías de la universidad, se pude
decir que los residuos orgánicos han
tenido un aumento del 15% en 4
años, para un total de 40kg/día.
Según lo observado en el recorrido
por las cafeterías y los datos
arrojados por la caracterización y
graficas se observa que el residuo
más generado en las cafeterías es la
escoria de café con un 18.7 %, (9).
Tal vez porque este tiene una mayor
actividad de preparación durante todo
el día y todos los días.
Los residuos procedentes de las
sobras de comidas ocupan el
segundo lugar en generación con un
8.6%. (9). Estos residuos al igual que
los demás se depositan en la misma
caneca donde se disponen todos los
demás desechos orgánicos.
Estos desechos mencionados
anteriormente y Los otros generados
en mayor cantidad tienen un total en
peso de 40kg/día. Esta cantidad es
laque se genera en toda la
universidad de san buena ventura
sede san Benito seccional Medellín.
8. CONCLUSIONES
El resultado de las gráficas muestra
que el residuo orgánico más
generado en las cafeterías es la
escoria de café, este residuo no tiene
separación de los demás, el cual se
deposita en la misma caneca que los
demás residuos generados.
También se observó que a partir de
las propuestas en el PMIR para la
universidad sobre el manejo y
disposición de los desechos se
aprecia que estos han mejorado su
manejo, porque ya se hacen
separación, además se observó que
el lugar de la zona de
almacenamiento de los residuos
orgánicos es un lugar optimo, con un
espacio amplio con capacidad de
albergar todos los residuos
generados, este lugar es amplio,
limpio, seco. De acuerdo a la Política
para la Gestión de Residuos, el
aprovechamiento debe realizarse
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siempre y cuando sea
económicamente viable,
técnicamente factible y
ambientalmente conveniente. Si se
diera el aprovechamiento de los
residuos orgánicos en la universidad
podría resultar conveniente ya que
puede ser una fuente de ingreso
económico y generación de empleo.
En la universidad han existido
campañas de sensibilización tanto
para estudiantes como para
empleados, estas campañas sean
divulgadas por diferentes medios,
correos electrónicos, plantillas de los
computadores en las salas, cátedras
abiertas etc. a partir de esto se puede
decir que a pesar de que se han
hecho campañas de sensibilización la
comunidad universitaria no está
capacitada e informada lo
suficientemente para hacer un buen
uso y manejo integral de los residuos.
9 REFERENCIAS
[Gladys Jaramillo Henao], [Liliana María Zapata Márquez], Aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos en Colombia este documento define que son los residuos orgánicos, Esta información se obtuvo de la Monografía para optar el título de Especialistas en Gestión Ambiental [1]
[Flores Dante], Existen distintos tipos de clasificar los residuos orgánicos, Guía Práctica No. 2. Para el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos. No.2. Marzo-2001 [1], [2] Caracterización de residuos sólidos municipio de Medellín. Plan de Manejo Integral de Residuos Sólidos Municipio de Medellín, 2006; define como se clasifican según su fuente [3] [Flores Dante] Según su naturaleza los residuos se caracterizan en físicos, Guía Práctica No. 2. Para el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánico, Ministerio del medio ambiente [3], [4] La referencia [5] muestra el impacto ambiental de los residuos orgánicos [Ministerio del medio ambiente] - [decreto 4 de 1713 de 2002 artículo 1, definiciones. por el cual se reglamenta la ley 142 de 1994, la ley 632 de 2000 y la ley 689 de 2001, en relación con la prestación del servicio público de aseo, y el decreto ley 2811 de 1974 y la ley 99 de 1993 en relación con la gestión integral de residuos sólidos. agosto 6 de2002].Según su naturaleza se caracterizan en físicos]