10 PASSI VERSO RIFIUTI ZERO

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ZERO WASTE : Time to ZERO WASTE : Time to NetworkNetwork

Dr Paul ConnettDr Paul ConnettProfessore Emerito di ChimicaProfessore Emerito di Chimica

St Lawrence University, Canton, NYSt Lawrence University, Canton, NY

Director (AEHSP)Director (AEHSP)www.AmericanHealthStudies.org

Capannori, Oct 8, 2011Capannori, Oct 8, 2011

http://www.AmericanHealthStudies.org/

The The importance importance of Networkingof Networking

SustainabilitySustainability We would need We would need FOUR planetsFOUR planets if if

every one consumed as much as every one consumed as much as the average the average AmericanAmerican

We would need We would need TWO planetsTWO planets if if every one consumed as much as every one consumed as much as the average the average EuropeanEuropean

Meanwhile, Meanwhile, India, China etcIndia, China etc. are . are copying our consumption patternscopying our consumption patterns

Something has got to change and Something has got to change and the best place to start is with wastethe best place to start is with waste

DIECI STEPDIECI STEPper per

Rifiuti ZeroRifiuti Zero

STEP STEP 1.1.

Separazione Separazione alla alla fontefonte

RifiutiRifiuti RisorseRisorse

STEP STEP 2.2.


RaccoltaRaccoltaPorta a PortaPorta a Porta

Porta Porta A PortaA Porta

Rifiuti Zero Rifiuti Zero

I “Fantastici 3”I “Fantastici 3”

The San Francisco systemThe San Francisco system

FRAZIONE FRAZIONE RESIDUARESIDUA

FRAZIONE FRAZIONE ORGANICOORGANICOMULTI-MULTI-

MATERIALEMATERIALE

I “Fantastici 4”I “Fantastici 4”

Capannori, ItaliaCapannori, Italia

CapannoriCapannori

LUNEDILUNEDI ORGANICOORGANICOMARTEDIMARTEDI MULTIMATERIALEMULTIMATERIALEMERCOLEDIMERCOLEDI CARTACARTAGIOVEDIGIOVEDI FRAZIONE FRAZIONE

RESIDUARESIDUAVENERDIVENERDI ORGANICOORGANICOSABATOSABATO MULTIMATERIALEMULTIMATERIALE

In WalesIn Wales

STEP 3STEP 3..

RaccoltaRaccoltaPorta a PortaPorta a Porta CompostaggioCompostaggio


1 2 3

Impianto diImpianto di CompostaggioCompostaggio

Organic waste Organic waste hierarchyhierarchy

1. Feed humans (Andrea Segre)1. Feed humans (Andrea Segre) 2. Feed animals2. Feed animals 3. Backyard composting or vermiculture3. Backyard composting or vermiculture 4. Community composting (e.g. Zurich)4. Community composting (e.g. Zurich) 5. Small-scale composting systems (VCM)5. Small-scale composting systems (VCM) 6. Co-compost with farmers6. Co-compost with farmers 7. Centralized composting – yard waste 7. Centralized composting – yard waste

windrows – food waste – composting or windrows – food waste – composting or anaerobic digestion anaerobic digestion

Slide from Enzo FavoinoSlide from Enzo Favoino

Impianto di Impianto di CompostaggioCompostaggio

Impianto di Impianto di CompostaggioCompostaggio

vicino a San Franciscovicino a San Francisco

I PRODOTTI BIOLOGICI TORNANO I PRODOTTI BIOLOGICI TORNANO SUI MERCATI E NEI RISTROANTI DI SUI MERCATI E NEI RISTROANTI DI SAN FRANCISCO SAN FRANCISCO

We must involve We must involve restaurant owners restaurant owners and farmers in and farmers in Zero Waste!Zero Waste!

STEP 4STEP 4..

RiciclaggioRiciclaggio



Centrale Centrale di di


1 2 3

Impianto diImpianto di CompostaggioCompostaggio

Centrale di RiciclaggioCentrale di Riciclaggio

MATERIALS RECOVERY MATERIALS RECOVERY FACILITYFACILITY

STEP 5STEP 5..

RiutilizzoRiutilizzoee

RiparazioneRiparazione

Reusable itemsReusable items

Value of Los Angeles discarded Value of Los Angeles discarded materialsmaterials

Grossing $3 million per yearGrossing $3 million per year 27 full-time well-paid jobs27 full-time well-paid jobs

Urban Ore, Urban Ore, Berkeley, Berkeley, operating for operating for 30 years30 years

We must We must involve builders involve builders and architects in and architects in Zero Waste!Zero Waste!

LONDON, UK has put $10 LONDON, UK has put $10 million into 9 Reuse and million into 9 Reuse and Repair centersRepair centers

Opened by Mayor of Opened by Mayor of LondonLondon

http://www.meanwhile.org.uk/




Centroi perCentroi perRiutilizzoRiutilizzo

Riparazione perRiparazione per la Comunita’la Comunita’

How far have we How far have we got with steps 1-got with steps 1-5 ?5 ?

San FranciscoSan Francisco Popolazione = 850.000Popolazione = 850.000 Carenza di spazio Carenza di spazio 77% raccolta differenziata entro il 77% raccolta differenziata entro il

20112011 Zero RifiutiZero Rifiuti (o molto vicino!) entro il (o molto vicino!) entro il

20202020

ItaliaItalia

Oltre Oltre 2000 2000 Comuni in Comuni in Italia stanno ottenendo Italia stanno ottenendo piu’ del 50%piu’ del 50% di raccolta di raccolta differenziata tramite il differenziata tramite il ““porta a porta spinto”porta a porta spinto”

ItaliaItalia

Oltre Oltre 200 200 Comuni in Comuni in Italia stanno ottenendo Italia stanno ottenendo piu’ del 70%piu’ del 70% di raccolta di raccolta differenziata tramite il differenziata tramite il ““porta a porta spinto”porta a porta spinto”

ItaliaItalia

Novara Novara (popolazione = (popolazione = 100,000) ha raggiunto il 100,000) ha raggiunto il 70% 70% in soli 18 mesi !in soli 18 mesi !

ItaliaItalia

Salerno Salerno (Campania, near (Campania, near Naples, pop 145,000) 18% Naples, pop 145,000) 18% to 72% to 72% un solo announ solo anno ! !

PalermoPalermo Pop. 700’000 (> 1M Pop. 700’000 (> 1M

including suburbs)including suburbs) Southernmost Southernmost

Metropolitan Area in Metropolitan Area in EuropeEurope

End 2009 started a End 2009 started a pilot scheme, covered pilot scheme, covered pop. 130’000pop. 130’000

Current separate Current separate collection rate in the collection rate in the covered area: 66%covered area: 66%

ItaliaItalia

56 56 Comuni in Italia Comuni in Italia hanno adottato la hanno adottato la

strategia “Rifiuti Zero”strategia “Rifiuti Zero”

ItaliaItalia

And now And now NAPOLI !!!!!!!NAPOLI !!!!!!!

Centrale Centrale di di


1 2 3

frazione residua Centroi perCentroi per

RiutilizzoRiutilizzoRiparazione perRiparazione per

la Comunita’la Comunita’

STEP 6STEP 6..

Iniziative per Iniziative per la Riduzionela Riduzione

dei Rifiutidei Rifiuti

In IrlandaIn Irlanda

Il governo ha applicato una Il governo ha applicato una tassa di tassa di 15 centesimi15 centesimi sui sui sacchetti di plastica…sacchetti di plastica…

In un anno hanno ottenuto In un anno hanno ottenuto una riduzione del una riduzione del 92% !92% !

ItaliaItalia

I Supermercati in Italia I Supermercati in Italia hanno fornito sistemi hanno fornito sistemi per il riuso di bottiglie per il riuso di bottiglie per per shampoo e shampoo e detersivi…detersivi…

ItaliaItaliaIn time collection of In time collection of food from food from supermarkets and supermarkets and restaurantsrestaurantsProf. Andrea Segre Prof. Andrea Segre Agriculture Dept., U. of Agriculture Dept., U. of [email protected]@unibo.it

We must We must involve social involve social activists in Zero activists in Zero Waste!Waste!

L’esperienza effecortaL’esperienza effecorta

a cura di Pietro Angelini, a cura di Pietro Angelini,

scio fondatore ed ideatore effecortascio fondatore ed ideatore effecorta

Capannori, 23-01-2010Capannori, 23-01-2010

Effecorta,Effecorta,A food store A food store

in in Capannori, Capannori, Tuscany, Tuscany,

ItalyItaly

60 spillatori60 spillatori

60 contenitori a caduta60 contenitori a caduta

No ai sacchetti di No ai sacchetti di plasticaplastica

REUSABLE PAMPERSREUSABLE PAMPERS






Iniziative per Iniziative per la riduzionela riduzione

dei rifiutidei rifiuti

STEP 7STEP 7..

$$$$$$IncentiviIncentivi

EconomiciEconomici

1 2 3

Il sistema “ Pay by bag”Il sistema “ Pay by bag”

gratisgratis gratisgratis

1 2 $

Il sistema “ Pay by bag”Il sistema “ Pay by bag”

gratisgratis gratisgratis Piu’ rifiuti Piu’ rifiuti produci produci

piu’ paghi!piu’ paghi!

Roberto Cavallo:Roberto Cavallo:Several Italian towns are using a Several Italian towns are using a

pay-by-bag system for the pay-by-bag system for the “frazione residua.”“frazione residua.”

[email protected]@cooperica.it

ItaliaItalia

Villafranca d’Asti Villafranca d’Asti ((popolazione = 30,000) popolazione = 30,000) ha raggiunto l’ ha raggiunto l’ 85% 85% (Roberto Cavallo)(Roberto Cavallo)

SpainSpain

Ursibil Ursibil reachesreaches 86% 86% in less in less than one yearthan one year




IncentiviIncentiviEconomiciEconomici





STEP 8-a.STEP 8-a.

Impianti diImpianti di Separazione Separazione del Residuodel Residuo

Nova Scotia, CanadaNova Scotia, Canada

Hanno Hanno IMPIANTI DI IMPIANTI DI SEPARAZONE della FRAZIONE SEPARAZONE della FRAZIONE RESIDUARESIDUA

Costruiscono questi impianti Costruiscono questi impianti davantidavanti alle discarche alle discarche

Nessun residuo può andare in Nessun residuo può andare in discarica senza essere differenziato discarica senza essere differenziato

TOSSICI

IMPIANTO DI SEPARAZONE della FRAZIONE RESIDUA

PIU’ RICICLABILI

FRAZIONEFRAZIONEORGANICA ORGANICA SPORCASPORCA

DISCARICA TEMPORANEA

Operating inOperating inNuova ScotiaNuova Scotia

CanadaCanadaCompostaggio

STEP 8-b.STEP 8-b.

RIFIUTI ZERO RIFIUTI ZERO CENTRO DI CENTRO DI RICERCARICERCA

TOSSICI

PRODOTTI NON RICICLABILI

FRAZIONE RESIDUA, CENTRO DI RICERCA

PIU’ RICICLABILI

FRAZIONEFRAZIONEORGANICA ORGANICA SPORCASPORCA

DISCARICA TEMPORANEA

RIFIUTI ZERO RIFIUTI ZERO CENTRO DI RICERCACENTRO DI RICERCA

Compostaggio/ Digestione / Digestione AnaerobicaAnaerobica

PRODOTTI NON RICICLABILI

Local Local UniversityUniversity

Or Or Technical CollegeTechnical College

RIFIUTI ZERO RIFIUTI ZERO CENTRO DI RICERCACENTRO DI RICERCA

FRAZIONE RESIDUA, CENTRO DI RICERCA

We must involve We must involve professors and professors and students in many students in many different disciplines in different disciplines in Zero Waste!Zero Waste!

Impianto di separazione della Impianto di separazione della frazione residua e frazione residua e centro di centro di ricercaricerca

RESPONSABILITA’ della COMUNITA’

RESPONSABILITA’INDUSTRIALE

Messaggio Messaggio all’industria:all’industria:• Se non possiamo Se non possiamo

riutilizzarloriutilizzarlo, , riciclarloriciclarlo o o compostarlocompostarlo,,

• l’industria non dovrebbe l’industria non dovrebbe produrlo!!!produrlo!!!

Feedback mechanismsFeedback mechanisms• Nature makes no waste because Nature makes no waste because

of feedback mechanismsof feedback mechanisms• Humans have a waste problem Humans have a waste problem

because we have not introduced because we have not introduced feedback mechanismsfeedback mechanisms

• The Zero Waste Research Center The Zero Waste Research Center deliberately introduces feedback deliberately introduces feedback mechanismsmechanisms

Feedback mechanismsFeedback mechanisms

XX


Too much of XToo much of XXX


Too much of XToo much of XStop the Stop the production of production of XX

XX

CompostingCompostingFacilityFacility

MaterialsMaterialsRecovery Recovery

FacilityFacility Zero WasteZero WasteResearchResearch

CenterCenterMaximizeMaximize

Capture rateCapture rateReuse & RepairReuse & Repair

11 22 $$

& Deconstruction& Deconstruction

WasteWasteReductionReductionInitiativesInitiatives

MassimizzzaMassimizzzare re

quota quota raccoltaraccolta



FacilityFacility Zero WasteZero WasteResearchResearch

CenterCenterDirectory ofDirectory of

Best PracticesBest PracticesReuse & RepairReuse & Repair

11 22 $$



GuidaGuida delle delle

migliori migliori PratichePratiche



FacilityFacility

Zero WasteZero WasteResearchResearch

CenterCenterReuse & RepairReuse & Repair

11 22 $$



RecommendRecommendBetterBetter

Industrial Industrial designdesign

We must We must involve creative involve creative designers in designers in Zero Waste!Zero Waste!

On Jan 23, 2010 On Jan 23, 2010 Capannori launched Capannori launched itsitsRifiuti Zero Research Rifiuti Zero Research CenterCenter Rossano Ercolini Rossano Ercolini [email protected]

338-28-66-215338-28-66-215

mailto:[email protected]

COSA FA IL CENTRO DI RICERCA COSA FA IL CENTRO DI RICERCA RIFIUTI ZERORIFIUTI ZERO

STUDIA IL RESIDUO A VALLE DI RACCOLTA STUDIA IL RESIDUO A VALLE DI RACCOLTA DIFFERENZIATE PORTA A PORTA CHE DIFFERENZIATE PORTA A PORTA CHE

RAGGIUNGONO CIRCA IL 75%RAGGIUNGONO CIRCA IL 75%

STEP 9STEP 9..

Migliore Migliore Design Design

IndustrialeIndustriale

RESPONSABILITA’RESPONSABILITA’ INDUSTRIALE INDUSTRIALE

(a monte)(a monte)

Iniziative Iniziative RiduzioneRiduzione

rifiutirifiutiRiciclaggioRiciclaggio

Separazione Separazione alla alla

sorgentesorgenteRaccoltaRaccolta

Porta a PortaPorta a Porta CompostaggioCompostaggio

ResidualResidual Separation &Separation &

ResearchResearchFacilityFacility

BetterBetterIndustrial Industrial

Design Design IncentiviIncentivi

EconomiciEconomici

RiutilizzoRiutilizzoRiparazione eRiparazione eCentro per la Centro per la

Comunita’Comunita’

70 - 80%70 - 80% COMMUNITY RESPONSIBILITYCOMMUNITY RESPONSIBILITY

Iniziative Iniziative RiduzioneRiduzione

rifiutirifiutiRiciclaggioRiciclaggio

Separazione Separazione alla alla

sorgentesorgenteRaccoltaRaccolta

Porta a PortaPorta a Porta CompostaggioCompostaggio

Separazione Separazione del residuo edel residuo e

Centro diCentro di ricercaricerca

migliore migliore design design

industrialeindustrialeIncentiviIncentivi

EconomiciEconomici

RiutilizzoRiutilizzoRiparazione eRiparazione eCentro per la Centro per la

Comunita’Comunita’

70-80%70-80%COMUNITY RESPONSIBILITYCOMUNITY RESPONSIBILITY

20-30%20-30%INDUSTRIAL INDUSTRIAL

RESPONSIBILITY RESPONSIBILITY

STEP 10STEP 10..

Discarica Temporanea Discarica Temporanea per la stabilizzazione per la stabilizzazione

biologica biologica dei rifiuti organici dei rifiuti organici e non riciclabili e non riciclabili




Centro diCentro di Ricerca eRicerca e

Separazione Separazione Dei residui Dei residui


Discarica temporanea Discarica temporanea





Responsabilita’Responsabilita’IndustrialeIndustriale




Centro diCentro di Ricerca eRicerca e

Separazione Separazione Dei residui Dei residui


Discarica temporanea Discarica temporanea 20202020





Responsabilita’Responsabilita’IndustrialeIndustriale

This plan This plan 1) Is low tech - most of the facilities can be 1) Is low tech - most of the facilities can be

designed and built by local companiesdesigned and built by local companies2) Keeps most of the money spent on the 2) Keeps most of the money spent on the

system in the local area, creating jobs and system in the local area, creating jobs and small business opportunitiessmall business opportunities

3) Every component is operating somewhere 3) Every component is operating somewhere in the worldin the world

4) It is better for health, better for the 4) It is better for health, better for the economy and better for the planet.economy and better for the planet.

5) Introduces “discipline” into the system via 5) Introduces “discipline” into the system via residual separation and researchresidual separation and research

This plan This plan 6) Integrates higher education into solution6) Integrates higher education into solution7) Is positive7) Is positive8) Brings people together not drive them 8) Brings people together not drive them

apart (zero waste is above politics)apart (zero waste is above politics)9) Challenges the creativity of both 9) Challenges the creativity of both

citizens and decision makerscitizens and decision makers10) Offers more hope to our children about 10) Offers more hope to our children about

the futurethe future

10 PASSI VERSO RIFIUTI ZERO

Documents

zero waste

zero rifiuti

the importance

portarifiuti zero

comunita step

fonterifiutirisorse

the covered area

the average europeanmeanwhile