L’HOSPITALET DEL 2 AL 26 DE NOVEMBRE DE 2017 QUARTA EDICIÓ • Per poder entrar en el sorteig, és obligatori haver degustat un mínim de cinc platillos en cinc establiments diferents i haver recollit el segell de cada establiment. • Pot participar qualsevol persona major de 18 anys. Carrer de les Roselles, 25 Caneló cruixent i farcit de cua de bou i bolets de temporada. Canelón crujiente relleno de rabo de toro y setas de temporada. Carrer de José Agustín Goytisolo, 9-11 Cúpula de sardinilla fumada amb crema d’alvocat cítric i explosió de Mojito. Cúpula de sardinilla ahumada con crema de aguacate cítrico y explosión de Mojito. Carrer Enric Prat de la Riba, 246 Alice: glop curt amb ginebra, suc de llimona, xarop de tamarinde, clara d’ou i Bitter Peychauds. Alice: trago corto con ginebra, zumo de limón, sirope de tamarindo, clara de huevo y Bitter Peychauds. Carrer Major 79, baixos Daikiri del piano. Daikiri del piano. Carrer de les Roselles, 32 Còctel Lynchburg Lemonade. Cóctel Lynchburg Lemonade. Avinguda del Carrilet, 3 Trilogia de mini verdures farcides, crema suau d’all i cruixent de parmesà. Trilogía de mini verduras rellenas, crema suave de ajo y crujiente de parmesano. Carrer de la Ciutat Comtal, 8 Pollastre tikka deconstruit: “Chupa Chups” de pollastre tikka masala amb perles de crème fraîche a la nostra manera. Pollo tikka deconstruido: Chupa-chups de pollo tikka masala con perlas de creme fraîche a nuestra manera. Carrer de Pedraforca, 105-107 Mandonguilles amb salsa curry Thai acompanyades de timbal d’arròs basmati amb aroma de remolatxa. Albóndigas en salsa curry Thai, acompañadas de timbal de arroz basmati con aroma de remolacha. Avinguda de Pau Casals, 21 Timbal d’albergínia i carbassó a la parmesana amb bolets. Timbal de berenjena y calabacín a la parmesana, con setas. Carrer Major, 27 Torradeta de Santa Teresa de carxofes i pollastre del Prat amb gelat d’alfàbrega. Torrija de alcachofas y pollo del Prat con helado de albahaca. Carrer de Josep Prats, 16 Fricandó amb bolets de temporada i mongetes del Ganxet. Fricandó con setas de temporada y judías del Ganxet. Carrer del Ter, 7 Salmó a la salsa de carbassó. Salmón en salsa de calabacín. Carrer del Treball, 27 Tardor a La Tecla: Cigrons estofats amb sofregit i picada catalana amb dauets de bacallà i ous de guatlla. (conté fruits secs) Otoño en La Tecla: Garbanzos estofados con sofrito y picada catalana, daditos de bacalao y huevos de codorniz. (contiene frutos secos) Carrer de les Ciències, 11-13 Hort urbà de foie. Royal de foie de base, crema de carbassa, crumble de cacau amb tocs salats, micro verduretes i germinats acompanyats de teules de pa. Huerto urbano de foie. Royal de foie de base, crema de calabaza, crumble de cacao con toques salados, micro verduritas y germinados, acompañado con tejas de pan. Carrer de la Riera Blanca, 10 Rotlle cruixent de pollastre farcit de Cheddar i mango sobre de niu de patates Bhutan. Rollito crujiente de pollo relleno de Cheddar y mango sobre nido de patatas Bhutan. Avinguda de la Gran Via, 144 Semifred d’Idiazábal amb verat marinat i fondant de nous. Semifrío de Idiazábal con caballa marinada y fondant de nueces. Avinguda del Carrilet, 302 Cua de bou de la Ribera del Duero. Rabo de toro de la Ribera del Duero. Avinguda de Ponent, 31 “Chupe”, records de la meva infància: Caneló farcit de gambes sobre un brou de marisc. “Chupe”, recuerdos de mi infancia: Canelón relleno de gambas sobre caldo de marisco. Plaça d’Europa, 45-47 Terrina de ceps amb albergínia i castanya, amb melós cruixent de vedella, nitro shots de foie i hummus. Tarrina de setas, con berenjena y castaña, acompañados de meloso crujiente de ternera, nitro shots de foie y hummus. Passatge de la Rectoria, 1 “Cocido Maragato”: Potatge de cigrons amb degustació de “botillo”, cansalada i xoriço. “Cocido Maragato”: Potaje de garbanzos con degustación de botillo, panceta y chorizo. Carrer d’Amadeu Torner, 91-95 Local 1 Bacallà amb cruixent de tinta de calamar i gelatina de mel sobre un llit de verdures i fals pil pil amb allioli de poma i maionesa de pebrots del piquillo. Bacalao con crujiente de tinta de calamar y gelatina de miel sobre cama de verduras y falso pil pil, con alioli de manzana y mahonesa de piquillos. Passatge Jansana, 6 “Encocado” de pollastre: Pollastre en salsa de coco amb xampinyons, base d’arròs, perles de coco, emulsió de remolatxa i salsa de rocoto. “Encocado” de pollo: Pollo en salsa de coco con champiñones, base de arroz,perlas de coco, emulsión de remolacha y salsa de rocoto. Avinguda de Severo Ochoa, 45 Secret ibèric confitat sobre salsa de bolets, acompanyat amb crema de poma i moniato al grill. Secreto ibérico confitado sobre salsa de setas, acompañado con crema de manzana y boniato al grill. Horari del servei de la tapa: De dimarts a divendres de 12.30 a 13.30 h Horari del servei de la tapa: De dilluns a divendres, de 13.30 a 15.30 h Divendres i dissabte, de 21 a 23 h Horari del servei de la tapa: Dilluns a divendres de 13.30 a 15.30 h Divendres i dissabte de 21 a 23 h Horari del servei de la tapa: Dijous i divendres de 12 a 21h Dissabte de 11 a 14:30 h Horari del servei de la tapa: Dijous, divendres i dissabte de 11 a 13 i de 20 a 24 h Horari del servei de la tapa: Dijous i divendres de 12 a 15 h i de 18 a 22 h Dissabte i diumenge de 12 a 15 h Horari del servei de la tapa: Divendres i dissabte de 20.30 a 22.30h. Horari del servei de la tapa: Dimarts i dimecres de 12 a 14 h Dijous, divendres i dissabte de 12 a 14 i de 20 a 22 h Diumenge de 12 a 14 h Horari del servei de la tapa: De dimarts a dijous de 13 a 16 i de 21 a 23 h Divendres, dissabte i diumenge de 13 a 16 h Horari del servei de la tapa: De dimarts a dissabte de 17 a 21 h Horari del servei de la tapa: De dilluns a diumenge de 13 a 23 h Horari del servei de la tapa: Cada dia de 16 a 20 h Horari del servei de la tapa: De dimarts a diumenge de 13 a 17 i de 20 a 24 h Horari del servei de la tapa: De dilluns a diumenge de 11 a 23 h Horari del servei de la tapa: Cada dia de 12 a 15 i de 20 a 22 h (dimarts tancat) Horari del servei de la tapa: De dijous a diumenge a partir de les 23 h Horari del servei de la tapa: De dijous a diumenge de 12 a 23 h Horari del servei de la tapa: De dijous a dissabte de 13.30 a 15.30 i de 20.30 a 22 h Horari del servei de la tapa: De dimarts a divendres de 19 a 22 h Dissabte de 12 a 14 i de 19 a 22 h Diumenge de 12 a 14 h Horari del servei de la tapa: Dilluns a dijous de 12 a 14 i de 18 a 20 h Divendres de 12 a 14 i de 18 a 21 h Dissabte i diumenge de 12 a 15 h 1. 25 ROSELLES 19. TAST& VINS 20. TIME’S CAFE & CO 2. BAR GRANJA MARÍN 3. BAR LA GRANJA 4. BAR RESTAURANT EL RACÓ DE LA JAIVEL 5. BODEGA SALAN 6. BOSABÉ 7. BRASERIA CAL PACO 9. EL PEIXET 10. GAUCHITOS GRILL RESTAURANT 11. LA TECLA EL RACÓ D’EN PIPA 12. PUNT I COMA (Hotel SB Plaza Europa) 13. RESTAURANT BOUQUET (Hotel Hesperia) 14. RESTAURANT LA MEDUSA (Hotel Madanis) 15. RESTAURANT MUXIA 16. RESTAURANTE NARANDAM (H. Fira Congress) 17. sEGOVIA 1960 18. SPIRAL BAR (HOTEL PORTA FIRA) Horari del servei de la tapa: Cada dia de 18 a 23 h 8. CARACAS 2 21. COCTELERÍA MARY PICKFORD 22. EL VIEJO PIANO 23. L’ONCLE JACK A la tardor, platillos! es efer- ma com un dels programes gastronòmics més impor- tants de L’Hospitalet el darrer trimestre de l’any. En aquesta quarta edició, restaurants i cocteleries su- men forces per presentar una oferta gastronòmica imaginativa i de quali- tat, tant en la restauració com en l’ela- boració de còctels. Aquest any comptem com a padrina del jurat amb la xef Ada Parellada, un referent de la nostra cuina que col·labora amb el Centre de Formació d’Hostaleria municipal en aquest programa amb el qual es pretén dinamitzar un sector estratègic per al desenvolupament econò- mic i de l’ocupació de la ciutat. Us convido a recórrer, tastar i gaudir del 2 al 26 de novembre les propostes que ens han preparat els restaurants i les cocteleries que hi participen. Som-hi! la tardor, platillos! se reafirma como uno de los programas gastronó- micos más importantes de L’Hospitalet del último trimestre del año. En esta cuarta edición, restaurantes y coctelerías suman fuerzas para presentar una oferta gastronómica imaginativa y de calidad, tanto en la restauración como en la elaboración de cócteles. Este año contamos como madrina del jurado con la chef Ada Parellada, un referente de nuestra cocina que colabora con el Centro de Formación de Hos- telería municipal en este programa con el que se pretende dinamizar un sector estratégico para el desarrollo económico y del empleo de la ciudad. Os invito a recorrer, probar y disfrutar del 2 al 26 de noviembre las propuesta que nos han preparado los restaurantes y coctelerías que participan. Vamos! Núria Marín i Martínez Alcaldessa de la ciutat Ajuntament de L’Hospitalet, a través de l’Àrea de Coordinació, Planifi- cació, Desenvolupament Econòmic i Ocupació, amb la col·laboració del Gremi d’Hostaleria i Alimentació de la ciutat, promou i impulsa “A la tardor, Platillos!” una ruta gastronòmica per establiments de res- tauració de la ciutat i cocteleries, amb l’objectiu de dinamitzar i pro- mocionar la gastronomia local de qualitat, i la cocteleria, de manera singular. Vine i degusta els platillos, acompanyats d’una copa de vi, cervesa, aigua o refresc, al preu de 4 euros. A la fitxa de cada establiment trobareu les seves característiques i l’horari de servei. PREMIS ALS ESTABLIMENTS ADHERITS S’atorguen cinc guardons: El Platillo de L’Hospitalet, triat per votació popular; el Platillo més saborós; el Platillo més creatiu i el Platillo de qualitat gastronòmica, atorgats per un jurat expert. També hi haurà un premi al còctel de L’Hospitalet, atorgat pel jurat. Entre tots els participants en el concurs del “Platillo de L’Hospitalet” es sor - tejaran cinc premis: 1 nit d’hotel i esmorzar a l’Hotel Fira Congress, per a dues persones. 1 nit d’hotel i esmorzar a l’Hotel SB Plaza Europa, per a dues persones. 1 nit d’hotel i esmorzar a l’Hotel Porta Fira, per a dues persones. 1 menú-degustació al restaurant Bouquet de l’Hotel Hesperia Tower, per a dues persones. 1 menú degustació al Centre de Formació d’Hostaleria de l’Ajunta- ment de L’Hospitalet, per a dues persones. • Els ciutadans podran participar en el guardó el “Platillo de L’Hospitalet” per mitjà de la butlleta de votació adjunta al programa. • És obligatori obtenir el segell conforme s’ha degustat un mínim de 5 platillos en establiments diferents durant els dies de celebració de la ruta gastronò- mica. (Només participen els platillos, els còctels estan fora de concurs). • Cal tenir més de 18 per participar-hi. CONCURS: El Platillo de L’Hospitalet Horari del servei: De dijous a dissabte de 19 a 2 h Horari del servei: De dimarts a diumenge de 19 a 2 h PARTICIPA-HI! 1 2 3 4 5 1. Marca un únic establiment guanyador 2. SEGELL DE L’ESTABLIMENT ON S’HA DEGUSTAT EL PLATILLO 3. DADES DEL PARTICIPANT 1. 25 ROSELLES, C. de les Roselles, 25 2. BAR GRANJA MARÍN, Av. de Severo Ochoa, 45 3. BAR LA GRANJA, C. del Pedraforca 105-107 4. BAR RESTAURANT EL RACÓ DE LA JAIVEL, Av. de Pau Casals, 21 5. BODEGA SALAN, C. de la Ciutat Comtal, 8 6. BOSABÉ, Av. del Carrilet, 3 7. BRASERIA CAL PACO, C.Major, 27 8. CARACAS 2, C. de Josep Prats, 16 9. EL PEIXET , C. del Ter, 7 GAUCHITOS GRILL RESTAURANT , Ptge. Jansana, 6 11. LA TECLA EL RACÓ D’EN PIPA, C. del Treball, 27 12. PUNT I COMA (H. SB Plaza Europa), C. de les Ciències, 11-13 13. RESTAURANT BOUQUET (H. Hesperia Tower), Av. de la Gran Via 144 14. RESTAURANT LA MEDUSA (H. Madanis), C. de la Riera Blanca, 10 15. RESTAURANT MUXIA, Av. del Carrilet, 302. 16. RESTAURANTE NARANDAM (H. F. Congress), C. J. A. Goytisolo, 9-11 17. SEGOVIA 1960, Av. de Ponent, 31 18. SPIRAL BAR (H. Porta Fira), Pl. d’Europa, 45-47 19. TAST & VINS, Ptge. de la Rectoria, 1 20. TIME’S CAFE & CO, C. d’Amadeu Torner, 91-95 Local 1 Nom Cognoms Telèfon Mail Ciutat • No és permesa la venda de productes alcohòlics a menors de 18 anys. • Es recomana fer un consum responsable dels productes alcohòlics. Tinc més de 18 anys 10. BUTLLETA DE VOTACIONS 4 premis als establiments participants. Concurs de la Tapa més popular i concurs de fotografia per La teva Primavera de Tapes. Se sortejaran menús degustació al Centre de Formació d’Hostaleria, una nit i esmorzar a l’Hotel SB Plaza Europa i un sopar al restaurant de l’Hotel Porta Fira. Entre tots els participants en el concurs de “El Platillo de L’Hospitalet” se sortejaran cinc premis: 1 nit d’hotel i esmorzar a l’Hotel Fira Congress, 1 nit d’hotel i esmorzar a l’ Hotel SB Plaza Europa, 1 nit d’hotel i esmorzar a l’Hotel Porta Fira, 1 menú-degustació al restaurant Bouquet de l’Hotel Hesperia Tower i 1 menú degustació al Centre de Formació d’Hostaleria de l’Ajuntament de L’Hospitalet, tots per a dues persones.
2
Embed
1. Marca un únic establiment guanyador 2. SEGELL DE L ...
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
L’HOSPITALETDEL 2 AL 26
DE NOVEMBRE DE 2017
Q U A R T A E D I C I Ó
• Perpoderentrarenelsorteig,ésobligatorihaverdegustatunmínimdecinc platillos en cinc establiments diferentsihaverrecollitelsegelldecadaestabliment.
• Potparticiparqualsevolpersonamajorde18anys.
CarrerdelesRoselles,25
Caneló cruixent i farcit de cua de bou i bolets de temporada.Canelón crujiente relleno de rabo de toro y setas de temporada.
CarrerdeJoséAgustínGoytisolo,9-11
Cúpula de sardinilla fumada amb crema d’alvocat cítric i explosió de Mojito.Cúpula de sardinilla ahumada con crema de aguacate cítrico y explosión de Mojito.
CarrerEnricPratdelaRiba,246
Alice: glop curt amb ginebra, suc de llimona, xarop de tamarinde, clara d’ou i Bitter Peychauds. Alice: trago corto con ginebra, zumo de limón, sirope de tamarindo, clara de huevo y Bitter Peychauds.
Trilogia de mini verdures farcides, crema suau d’all i cruixent de parmesà.Trilogía de mini verduras rellenas, crema suave de ajo y crujiente de parmesano.
CarrerdelaCiutatComtal,8
Pollastre tikka deconstruit: “Chupa Chups” de pollastre tikka masala amb perles de crème fraîche a la nostra manera.Pollo tikka deconstruido: Chupa-chups de pollo tikka masala con perlas de creme fraîche a nuestra manera.
CarrerdePedraforca,105-107
Mandonguilles amb salsa curry Thai acompanyades de timbal d’arròs basmati amb aroma de remolatxa.Albóndigas en salsa curry Thai, acompañadas de timbal de arroz basmati con aroma de remolacha.
AvingudadePauCasals,21
Timbal d’albergínia i carbassó a la parmesana amb bolets.Timbal de berenjena y calabacín a la parmesana, con setas.
CarrerMajor,27
Torradeta de Santa Teresa de carxofes i pollastre del Prat amb gelat d’alfàbrega.Torrija de alcachofas y pollo del Prat con helado de albahaca.
CarrerdeJosepPrats,16
Fricandó amb bolets de temporada i mongetes del Ganxet.Fricandó con setas de temporada y judías del Ganxet.
CarrerdelTer,7
Salmó a la salsa de carbassó.Salmón en salsa de calabacín.
CarrerdelTreball,27
Tardor a La Tecla: Cigrons estofats amb sofregit i picada catalana amb dauets de bacallà i ous de guatlla. (conté fruits secs)Otoño en La Tecla: Garbanzos estofados con sofrito y picada catalana, daditos de bacalao y huevos de codorniz. (contiene frutos secos)
CarrerdelesCiències,11-13
Hort urbà de foie. Royal de foie de base, crema de carbassa, crumble de cacau amb tocs salats, micro verduretes i germinats acompanyats de teules de pa.Huerto urbano de foie. Royal de foie de base, crema de calabaza, crumble de cacao con toques salados, micro verduritas y germinados, acompañado con tejas de pan.
CarrerdelaRieraBlanca,10
Rotlle cruixent de pollastre farcit de Cheddar i mango sobre de niu de patates Bhutan.Rollito crujiente de pollo relleno de Cheddar y mango sobre nido de patatas Bhutan.
AvingudadelaGranVia,144
Semifred d’Idiazábal amb verat marinat i fondant de nous.Semifrío de Idiazábal con caballa marinada y fondant de nueces.
AvingudadelCarrilet,302
Cua de bou de la Ribera del Duero.Rabo de toro de la Ribera del Duero.
AvingudadePonent,31
“Chupe”, records de la meva infància: Caneló farcit de gambes sobre un brou de marisc. “Chupe”, recuerdos de mi infancia: Canelón relleno de gambas sobre caldo de marisco.
Plaçad’Europa,45-47
Terrina de ceps amb albergínia i castanya, amb melós cruixent de vedella, nitro shots de foie i hummus. Tarrina de setas, con berenjena y castaña, acompañados de meloso crujiente de ternera, nitro shots de foie y hummus.
PassatgedelaRectoria,1
“Cocido Maragato”: Potatge de cigrons amb degustació de “botillo”, cansalada i xoriço.“Cocido Maragato”: Potaje de garbanzos con degustación de botillo, panceta y chorizo.
Carrerd’AmadeuTorner,91-95Local1
Bacallà amb cruixent de tinta de calamar i gelatina de mel sobre un llit de verdures i fals pil pil amb allioli de poma i maionesa de pebrots del piquillo.Bacalao con crujiente de tinta de calamar y gelatina de miel sobre cama de verduras y falso pil pil, con alioli de manzana y mahonesa de piquillos.
PassatgeJansana,6
“Encocado” de pollastre: Pollastre en salsa de coco amb xampinyons, base d’arròs, perles de coco, emulsió de remolatxa i salsa de rocoto.“Encocado” de pollo: Pollo en salsa de coco con champiñones, base de arroz,perlas de coco, emulsión de remolacha y salsa de rocoto.
AvingudadeSeveroOchoa,45
Secret ibèric confitat sobre salsa de bolets, acompanyat amb crema de poma i moniato al grill.Secreto ibérico confitado sobre salsa de setas, acompañado con crema de manzana y boniato al grill.
S’atorguen cinc guardons: El Platillo de L’Hospitalet, triat per votació popular; el Platillo més saborós; el Platillo més creatiu i el Platillo de qualitat gastronòmica, atorgats per un jurat expert. També hi haurà un premi al còctel de L’Hospitalet, atorgat pel jurat.
Entretotselsparticipantsenelconcursdel“PlatillodeL’Hospitalet”essor-tejarancincpremis:1 nit d’hotel i esmorzara l’HotelFiraCongress,peraduespersones.1 nit d’hotel i esmorzaral’HotelSBPlazaEuropa,peraduespersones.1nitd’hoteliesmorzaral’HotelPortaFira,peraduespersones.1 menú-degustacióalrestaurantBouquetdel’HotelHesperiaTower,peraduespersones.1menúdegustacióalCentredeFormaciód’Hostaleriadel’Ajunta-mentdeL’Hospitalet,peraduespersones.
21. Cocteleria Mary Pickford, Carrer Enric Prat de la Riba, 246 (cocteleria)
22. El Viejo Piano, Carrer Major 79, baixos (cocteleria)
23. L’Oncle Jack, Carrer de les Roselles, 32 (cocteleria)
*Les empreses patrocinadores dels premis i l’Àrea deCoordinació,Planificació,DesenvolupamentEconòmiciOcupacióesreserveneldretd’informaralespersonesguanyadorsdelsorteigdelescondicionsdelpremi,delescondicionspergaudir-neidelesmodificacionsques’hipuguinproduir.
L’HOSPITALET,DEL 2 AL 26 DE NOVEMBRE DE 2017
Dipòsitlegal:B.25743-2017
PARTICIPA-HI:
@LHDinamitzaciolocal
@LHDinamitzacio
#autenticLH #LHdetapes
MÉS INFORMACIÓ:www.dinamitzaciolocallh.cat
17 1394 PROMO FULL A la tardor, platillos.indd 2 26/10/17 13:34