TELEX STA PAGE 7 mène de Metz à la ville allemande de Saarlouis, Boulay est une ville active sur le plan commercial. Son centre-ville renferme un vivier important de com- merces. L’artisanat y a également toute sa place, à l’image des fameux Macarons de Boulay (voir plus loin). La ville possède par ailleurs deux zones arti- sanales, deux zones commerciales et une zone industrielle. UNE SPÉCIALITÉ GOURMANDE : LES MACA- RONS La maison Alexandre perpétue une tradition qui fait la renommée de la ville depuis 150 ans : les Macarons de Boulay ! Les plus grands, du Kaiser Guillaume II au général de Gaulle, ont un jour goûté à ces délicieux gâteaux qui ont été et son encore dégustés des Etats- Unis au Japon en passant bien sûr par la France. « Aujourd'hui encore, les Macarons de Boulay sont confectionnés suivant la recette initiale : les amandes De son nom officiel « Boulay- Moselle », mais le plus souvent dénommée «Boulay», la ville est une ancienne cité fortifiée du Duché de Lorraine. Avec ses 5070 habitants, elle est chef lieu de canton, mais aussi d’ar- rondissement. C’est également le siège d’une intercommunali- té, la communauté de com- munes du Pays boulageois, qui regroupe 26 des 31 communes du canton de Boulay. Cette communauté de com- munes gère notamment la bibliothèque et la piscine, qui sont implantées à Boulay. Le village de Halling-lès-Boulay a été rattaché à Boulay-Moselle en 1973, avec le statut de commune associée. COMMERCE Située à proximité de l’autoroute A4 qui relie Paris à Strasbourg, mais aussi à mi-chemin de la route qui A la découverte de BOULAY INFOS PRAT IQUES Mairie de Boulay Place de la Vendée 57220 Boulay-Moselle Tél. : 03 87 79 18 31 Horaires d'ouverture : Du lundi au jeudi : de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30. Le vendredi : de 8h à 12h et de 13h30 à 17h Site internet : www.ville-de-boulay-moselle.fr Crédit photo Syndicat d’Initiative du Pays de Nied 10 rue du Mal Foch BOULAY • 03 87 78 44 34 Prêt à porter féminin • LAVERIE AUTOMATIQUE 7J/7 de 8 h à 20 h • PRESSING, REPASSAGE, RETOUCHE, CORDONNERIE Dépôt du mardi au vendredi de 8h à 11h30 et de 14h30 à 18h Le samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h Rue du général NEWINGER 06 50 67 48 92 Cc SUPER U BOULAY PRESSING ECOLOGIQUE Votre nouvel Agent CITROËN • Vente de véhicules neufs citroën • Vente de véhicules d’occasions toutes marques GARAGE PAQUET 10 Rue Théophile Somborn 57220 BOULAY 03 87 78 03 55 Pourquoi vous priver de l'expertise Citroën ? ✔ Service carrosserie et peinture toutes marques ✔ Entretien et réparations Citroën et toutes marques ✔ Réparation et remplaçement Pare-Brise ✔ Un service de dépannage et remorquage