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AgroecologAgroecologa, criterios y principios a, criterios y
principios para un desarrollo sustentablepara un desarrollo
sustentable
PRODUCCIPRODUCCIN ORGN ORGNICA INICA I
Juan Medina CalderJuan Medina Caldernn
Identificar los criterios mnimos para una produccin y los
principios agroecolgicos, aplicables a predios destinados a la
produccin sustentable, disponiendo acciones aplicables al diseo y
manejo predial.
Objetivo de la claseObjetivo de la clase
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LAS PRACTICAS AGRCOLAS ACTUALES DEBEN CAMBIAR...
Debemos desarrollar una agricultura sustentable, capaz de
satisfacer las necesidades actuales sin perjudicar los recursos
disponibles para las futuras generaciones...
Es decir, hacer agricultura conservando los recursos
productivos; preservando el medio ambiente; que responda a los
requerimientossociales y sea econmicamente competitiva y
rentable.
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Es la disciplina cientfica que estudia la agricultura desde una
perspectiva ecolgica Altieri, M. (1989)
DEFINICIONES DE AGROECOLOGA
Ciencia que aplica conceptos y principios ecolgicos para el
diseo y manejo de agroecosistemas sostenibles Gliessman,
S.(2000)
Es la ciencia que unifica todos lossaberes (indgena, campesino,
ecolgico y tcnico), para el diseo, manejo y evolucin del sistema
productivo y de su base social y cultural existente Nez, M. A.
(2007)
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Ciencia que aplica conceptos y principios ecolgicos al diseo y
manejo de agroecosistemas sustentables.
AGROECOLOGA
La agroecologa valora la sabidura y tradiciones locales
(campesinos e indgenas), sin dejar de incorporar el conocimiento
tcnico moderno.
El agroecosistema es el concepto central de la agroecologa, su
objeto de estudio, su razn de ser.
Es un predio o parcela de produccin agrcola diseado y manejado
como un ecosistema natural, el cual es intervenido por el hombre
con el propsito de producir alimentos.
AGROECOSISTEMA
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ESCALA DE LA AGROECOLOGA
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Disminuir uso de productos qumicos
Sustitucin de prcticas e insumos
Rediseo de agroecosistemas
Cambiar valores y pensamientos
Pasos de la Agroecologa
1
Se intenta disminuir el uso de productos qumicos o tratar de
usarlos de manera ms eficiente, bajando el uso de productos
costosos que daan nuestra salud y el medio ambiente.
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2Paso 2
En este paso cambiamos los productos qumicos por insumos
aceptados en la produccin orgnica. Las prcticas convencionales son
reemplazadas por otras alternativas para lograr el mismo fin.
3
Paso 3
Rediseamos el predio para que funcione de acuerdo a conceptos de
sustentabilidad profunda. Comenzamos a formar ciclos, a
incorporarse a mercados locales, vivimos en la tierra donde
cultivamos, etc.
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4Paso 4
Cambiamos nuestra vida y pensamientos sobre como producir en
nuestro predio, de la sostenibilidad y de nuestra vida comunitaria.
Nos integramos regionalmente con otras comunidades, intercambiando
productos, semillas, servicios, ideas, etc.
Principios bsicos para el diseo y manejo de agroecosistemas
Principio de la diversidad
Principio del control biolgico
Principio del reciclaje y proteccin del suelo
Principio del diseo predial
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Principio de la diversidad
Este principio implica el diseo de agroecosistemas complejos y
diversos; con un alto nmero de especies y diversidad gentica;
dispuestos en forma espacial y temporal, con el fin de obtener
interacciones benficas y resistencia ante los cambios.
La diversidad en la ecologa es definida como nmero de especies
diferentes que conforman una comunidad en un lugar determinado.
Un agroecosistemas va ms all del nmero de especies, por ej.,
tienen diversidad en el arreglo espacial de sus componentes, en sus
funciones, en su distribucin temporal, etc.
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La diversidad en un agroecosistema presenta diferentes
dimensiones, pudiendo enriquecerse en una o varias de ellas.
Cuando estas dimensiones son reconocidas y definidas, el
concepto de diversidad por si solo es amplio y mucho mas
complejo.
Diversidad funcional, es toda aquella especie vegetal o animal
dispuesta dentro de mi agroecosistema a partir de un diseo y/o
planificacin, que cumple una funcin predeterminada.
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ESCALA DE LA BIODIVERSIDAD: Es una forma de medir la diversidad
en relacin al tamao de un rea .
Diversidad alfa alta, beta y gama bajas
Diversidad beta y gama relativamente altas, alfa baja
Algunos beneficios de reincorporar la diversidad en el paisaje
agrcola y manejarlo con mayor eficacia son:
La diversidad reduce los riesgos para el campesino en reas con
condiciones ambientales impredecibles. Si en un cultivo no le
vabien, los ingresos de los otros cultivos pueden compensar esa
baja.
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Un ensamblaje diverso de cultivos puede crear microclimas a ser
ocupados por un amplio rango de organismos, incluyendo
depredadores, parsitos benficos y antagonistas que no podran ser
atrados a un sistema uniforme y simplificado.
Hace posible dinmicas de poblaciones benficas, estimulando la
presencia de varias poblaciones de herbvoros, as como de
depredadores.
Por ej., con gran variedad de herbvoros (solo algunos son
plagas), el herbvoro plaga no puede dominar ni perjudicar a ningn
cultivo.
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Permite un mejor uso de recursos, mejor adaptacin a distintos
hbitats, que conduce a la diversificacin de nichos, traslape de
nichos de las especies y compartir recursos.
Aumenta la coexistencia e interferencia entre especies. La
relacin entre las leguminosas fijadoras de nitrgeno y los cultivos
asociados a ellas pueden ser un ejemplo.
La diversidad bajo el nivel del suelo, realiza varios servicios
ecolgicos que tienen un impacto tanto dentro como fuera de la
parcela, tales como el ciclo de nutrimentos, regulacin de procesos
hidrolgicos y la desintoxicacin de productos qumicos nocivos.
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Una variedad de alternativas estn disponibles para incrementar
los beneficios de la diversidad al paisaje agrcola. Estas pueden
considerar:
Incluir nuevas especies al sistema de cultivo existente.
Reorganizar las especies que ya estn presentes.
Agregar prcticas e insumos estimuladores de diversidad.
Eliminar practicas e insumos que reducen o restringen la
diversidad.
La asociacin de cultivos trata de imitar a la naturaleza en
cuanto a la diversificacin de especies vegetales.
En las asociaciones debe ponerse especial consideracin en los
aspectos de: compatibilidad, beneficio mutuo, distanciamiento,
caractersticas areas y radiculares de las plantas..
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Cultivos con bordes, intercalados, cultivo en franjas y
mezclados sonasociaciones utilizadas en agroecosistemas.
En el policultivo Milpa, interacciones de adicin y remocin
ocurren en el sistema. Segn estudios la produccin de maz aumento
hasta un 50% que en monocultivos, cuando se asocia.
El poroto nodula ms y estos son potencialmente mas activos para
fijar nitrgeno, lo que conlleva una ganancia neta para el
suelo.
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El nitrgeno esta disponible para el maz, por las micorrizas que
se interrelacionan entre los sistemas radicales de ambas
especies.
Los tres cultivos tienen la misma cantidad de luz cuando
emergen. Cuando el maz se cierra, el frijol ocupa hasta las dos
terceras partes de la mitad mas baja, y la calabaza es confinada a
niveles de luz inferiores.
El maz es un cultivo C4, es decir, necesitan una intensidad de
luz elevada y una larga exposicin para producir ptimamente, y el
frijol y la calabaza al ser C3, no crecen bien bajo las mismas
condiciones de luz e intensidad.
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CULTIVOS INTERCALADOSCULTIVOS INTERCALADOS
Cuando dos o mas especies se siembran juntos, en hileras
alternas en un mismo sitio o potrero, permiten interacciones que
pueden tener efectos benficos para ambas especies y reducir
considerablemente los insumos externos al sistema.
Ejemplo: vegetales de olor fuertes como el ajo (Raz) hacen una
buena combinacin lechugas y/o acelgas (hoja)
Es la forma principal y directa de implementar la diversidad
alfa de un agroecosistema
Plantas floridas como franjas intercaladas entre los cultivos o
en los bordes es una manera eficaz de mejorar la disponibilidad de
polen y nctar, necesarios para la polinizacin y establecimiento de
muchos enemigos naturales de las plagas
La asociacin Tagetes y tomate produce una reduccin en el dao por
el hongo Alternaria solani en el follaje y fruto
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Los cultivos intercalados pueden incluir mezclas de cultivos
anuales, anuales con perennes o mezclas de perennes.
Las leguminosas pueden asociarse a diferentes cereales y las
hortalizas pueden sembrarse entre hileras de rboles frutales.
El patrn de plantacin de estas mezclas puede variar de hileras
alternadas entre dos cultivos, hasta arreglos muy complejos de
cultivos anuales, arbustos y rboles.
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Cultivos de verano con trigo sarraceno entre las hileras de la
via y plantas perennes de aliso (Alyssum maritimum) bajo las
parras
CULTIVO EN FRANJASCULTIVO EN FRANJAS
Esta prctica aumenta la diversidad beta en lugar de la
diversidad alfa.
Consiste en la siembra simultnea de tres o ms hileras de un
mismo cultivo, alternadas con hileras de otra especie en el mismo
terreno. Esto permite un manejo independiente de cada cultivo.
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CERCAS VIVAS Y VEGETACICERCAS VIVAS Y VEGETACIN AMORTIGUADORAN
AMORTIGUADORA
Cercos y franjas amortiguadoras de vegetacin aumentan la
diversidad beta y gama significativamente.
Son rboles y arbustos plantados en el permetro de los campos, a
lo largo de caminos de una granja, o para marcar lmites.
Sirven para atraer y promover organismos benficos, tanto
insectos controladores como pjaros insectvoros; adems de servir de
cortaviento, excluir (o encerrar) animales y producir productos
forestales (lea, material de construccin, frutas).
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CULTIVOS DE COBERTURACULTIVOS DE COBERTURA
Es la siembra de especies que no son el cultivo principal, se
ocupa en el campo para proveer cobertura al suelo, generalmente
entre los ciclos agrcolas. Estos pueden ser anuales o perennes,
predominando los pastos o gramneas y las leguminosas.
En algunos huertos pueden servir para inhibir el desarrollo de
arvenses, adems de aumentar la diversidad alfa.
Cultivos de cobertura usando flores y pastos para atraer
insectos benficos.
Los cultivos de cobertura aumentan la diversidad bitica del
suelo, contribuye a la fijacin biolgica del nitrgeno (si el cultivo
es de leguminosa), y puede ser hospedante alterno para enemigos
naturales de los insectos plaga en los cultivos.
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CORREDORES DE VEGETACICORREDORES DE VEGETACIN INTENSIVAN
INTENSIVA
Son superficies donde se siembran, plantan y/o mantiene
especiessilvestres e introducida, ya sea en francas intercaladas o
en zonas perifricas de los predios.
Tienen como objetivo favorecer la permanencia de enemigos
naturales y atraer insectos polinizadores.
AGROSILVICULTURAAGROSILVICULTURA
Combina la produccin de cultivos agrcolas y/o pastos, con rboles
y animales en forma simultnea, sobre la misma superficie de
terreno, como parte de un arreglo espacial o dentro de una
secuencia temporal.
Estos sistemas aumentan significativamente la diversidad beta y
gama.
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Entre los beneficios se puede mencionar promocin de la flora y
fauna, la diversidad de especies, de alternativas de usos y
diversificacin productiva, con rboles multipropsito,
Gracias