الفواكه ذات النواة الحجرية Stone Fruits تتبع أنواع هذه الفاكهة العائلةRosaceae والجنسPrunus وتشمل الاسم العربيالاسم

الحجرية النواة ذات StoneالفواكهFruits

العائلة الفاكهة هذه أنواع Prunusوالجنس  Rosaceaeتتبعوتشمل 

العلمي اإلنجليزي االسم العربي االسم االسم

Prunus domeniacaApricotالمشمش

Prunus domealicaPrunus salicina

Plumالبرقوق

Prunus persicaPeachالخوخ والنكتارين

Prunus amygdalusAlmondاللوز

Prunus lerasusSweet cherry الحلو الكرز

Prunus aviumSour cherry المر الكرز

الصيف  في التكشف في تبدأ بسيطة، الزهرية البراعمالزهرية البراعم وتحمل الربيع في البراعم لتفتح السابق

دوابر على جانبيا أو سنة عمرها طويلة أفرع على جانبيا . E معا هما أو ثمرية

جانبي على دوابر ثمرية

أفرع على جانبيسنة عمرها

الفاكهة

من قليلالمحصول

المحصول الخوخمعظم

من قليلالمحصول

المحصول النكتارينمعظم

معظم المحصول

المحصول من األمريكي قليل البرقوق

معظم المحصول

المحصول من الياباني قليل البرقوق

معظم المحصول

المحصول المشمشمعظم

معظم المحصول

المحصول من اللوزقليل

معظم المحصول

المحصول من الحلو قليل الكريز

معظم المحصول

المحصول المر معظم الكريز

حسلة الثمرة متميزة،   Drupeنوع طبقات ثالث من وتتكونالثمرة غالف وهي

Exocarpالخارجي

Mesocarpوالمتوسط

Endocarpوالداخلي

الداخلي الثمرة جلد ويكون رقيق للثمرة الخارجي والغالفالثمرة لب فيكون المتوسط الغالف أما

المتوسط الثمرة غالف أن حيث فقط اللوز هذا عن ويختلف. الثمرة نضج عند وينشق وصلبا Eجافا يكون

بطريقة الحجرية النواة ذات الفواكه ثمار وتنموالمزدوج السيجمويد

Double sigmoid curve

على الثمار تنمو حيث المتقطع النمو تسميته يمكن أومراحل ثالث

1 . سريعة.  زيادة المبيض جدار نمو يزداد

الجنين.  2 ينمو بينما النمو عن المبيض جدار يتوقف . النواة وتتصلب بسرعة

الثمره.  3 جسم في أخرى مره سريعة زيادة تحدثنمو يكتمل أن إلي وتستمر

. الثمار

االقتصادية األهميةالطازج  لالستهالك مهمة الحجرية النواة فاكهة ثمار

العالمي اإلنتاج حيث من أهمها من الخوخ ويعتبر والتصنيع. الكرز وأخيرا اللوز ثم فالمشمش البرقوق يلية

 األصلي الموطن

إلى ومنها أوروبا ثم إيران على إنتقل ومنها الصين الخوخ . المتحدة الواليات

. أسيا غرب أو أوروبا األصلي موطنه األوروبي البرقوق

إلى انتقل ثم الصين من أصلة أن يعتقد الياباني البرقوق.) ألمملكه ) في لزراعة صالح اليابان

حتى العراق من أسيا، من الغربي الجزء انه يعتقد اللوزتركستان.

. الصين حتى ووسطها أسيا غرب المشمش

النباتي الوصف

ارتفاعها.    يتعدى ال الحجم صغيرة أشجار الخوخ م، 6-5أولونها مسننة وحوافها مدببة الشكل مستطيلة األوراق

. األفرع على متبادلة وتوجد داكن اخضر

من. الثمار خلو عدا فيما تماما الخوخ يشبه النكتارين ب. السطح على الموجود الزغب

على. تحتوي خشن قلفها شجرة عن عبارة البرقوق جاألوراق العمر، قصيرة الثمرية الدوابر من كبير عدد. األفرع على متبادلة توجد مسننة وحوافها بيضاوية

مستديرة. قمتها الحجم متوسطة أشجار المشمش داللون إلى األشجار قلف ويميل

مسننة حوافها الشكل قلبية واألوراق األحمر،متبادلة وتوجد طويلة وأعناقها

. األفرع على

أشجار . وتشبه الحجم متوسط أو صغيرة أشجار اللوز ه. كبير حد إلى الخوخ

السمرة، إلى لونه يميل الملمس خشن األشجار وقلفأوراق تشبه األوراق

الخوخ وتوجد الحجم في واصغر اللون في افتح أنها إال

. األفرع على متبادلة

من. ارتفاعها يتراوح كبيرة أشجار الكرز .12-5و متر

الحجرية النواة ذات الفاكهة نجاح على ألمؤثره العواملالراحة. طور لكسر الكافية البرودة توفر أ

لكسر الالزمة االحتياجات لسد كافية غير البرودة كانت إذاالبراعم تفتح فان الراحة طور

ضعيفا األشجار نمو ويكون يتأخر والخضرية الزهريةقليل Eوالمحصول

بالترتيب هي للبرودة Eاحتياجا الفاكهة هذه وأكثربنوعية       1. الكريزاألوربي.  2 البرقوقالخوخ.  3الياباني.    4 البرقوقالمشمش. 5اللوز. 6

واإلخصاب.   التلقيح مشكلة بالتوافق  عدم مشكله بها تنتشر المجموعة هذه

. والعقم الذاتي

الخوخ.  ) الثعبانية للديدان المقاومة مدي ج والبرقوق(

مثل مقاومة اصول على التطعيم هو لها والحل

الخوخNemguard

 يصاب انه األصل هذا عيوب ومن الصيني الخوخالتاجي التدرن بمرض

 تعمر ال األشجار لكن مقاومة أكثرها من المشمشEطويال

األرضي. الماء مستوي تأثير دخاصة األرضي الماء مستوي بارتفاع األشجار معظم تتأثر

عرضة وتكون باالتصمغ فتصاب والبرقوق والمشمش الخوخ. الفطرية لألمراض

بالتربة األرضي الماء مستوي ارتفاع أسبابة التصمغ مرضالتهوية وقلة

وأحيانا واألفرع الساق علي صمغية افرازات وجود واعرضهاإلصابة كانت وإذا األفرع من كبير عدد جفاف مع الثمار

. األشجار وتموت الجذور تتعفن شديدة

التلقيح ويوجد.  1 ذاتيا األصناف معظم في التلقيح يتم الخوخ

عقيمة األصناف من قليل " إلي " تحتاج ولذلك ميتة لقاح حبوب تعطي ذاتيا

زراعة والي خلطي تلقيحمثل البستان في صنف من أكثر

Giant, J-H Hale, Micado, and Elbert

بعض.  2 باستثناء التلقيح ذاتية األصناف جميع المشمشمثل األصناف

Perfection and Riland " هذه خلطي تلقح إلي تحتاجاألصناف بعض

” اآلسيوية

تحتاج.  3 ولذلك Eذاتيا عقيمة األصناف معظم البرقوقوهناك خلطي تلقيح إلي

  روزا وسناتا بيوتي مثل ذاتيا الخصبة األصناف بعض 

تلقيحها.  4 ونوع درجه في األنواع تختلف الكريزأصنافه بعض الصيني الكريز

والكريز Eذاتيا خصبة أصنافه المر والكريز Eذاتيا خصبةأصنافه  بعض ديوك

  الصنف بينما Eذاتيا والصنف Late D عقيمة Eذاتيا خصبMay p   E ذاتيا خصب

. جزئي لعدم Eذاتيا عقيمة أصنافه فمعظم الحلو الكريز أما

ال وأصناف التام الذاتي التوافقبمفردها زرعت إذا Bing , Lambert , Napolenتثمر

كملقح   وأخريBlack tarlavianمثل

األصناف.  5 وبعض ذاتيا عقيمة األصناف معظم اللوزفمن Eذاتيا خصبة القليلة

من أكثر بزراعه ألخلطي التلقيح أجراء الضروريخلطي توافق بينهما صنفين

. الحشرات بواسطة التلقيح حدوث لضمانبين ألخلطي التوافق عدم ظاهرة توجد وكذلك

زراعتها يجوز فال األصنافالبعض لبعضها كملقحات

  Jardonall x Hruprreil       Nonpareil x I.X.L .

التكاثر

األصول 1. على للحصول البذرة تستخدم والنكتارين الخوخالالزمة البذرية

.   الدرعية بالبرعمة التطعيم يستخدم كما عليها للتطعيمالمشمش، البذري، الخوخ المستخدمة األصول واهم

واللوز. باقي. 2 مثل بالبذور الياباني البرقوق إكثار يمكن البرقوق

هذه بإتباع ينصح ال انه إال الحجرية النواة ذات الفواكةاألثمار في البذور من الناتجة األشجار لتأخر الطريقة

. األساسية الطريقة لكن األم لنبات مطابقتها عدم وكذلكالبرقوق األصول واهم القلم أو بالعين التطعيم هي

. المارينا وبرقوق ، اللوز المشمش، والخوخ، الميروبالن،الدرعية. 3 بالبرعمة والتطعيم البذرة المشمشالتطعيم. 4 أو الدرعية بالبرعمة والتطعيم البذرة اللوز

بالقلم على.  5 عادة التطعيم بواسطة التجارية األصناف تكاثر الكرز

خضرية منها عديدة أصولوبالرقعة ألدرعي التطعيم ويستعمل بذرية وأخري

ومنها الحجرية النواة ذات الفاكهة أمرض

الفطرية.   1 األمراض

     فطر.   له والمسبب الخوخ أوراق تجعد Japhrinaأ deformans

   فطر. له والمسبب ألدقيقي البياض Podosphaevaب oxyacanthae

   الصداء .  فطر Rustج له Tranzchelia discolorوالمسبب

فطر.  له والمسبب األوراق تثقب Caryneuam beijerinkiiد ondem

الفيروسية.  2 األمراض

الخوخ. في االصفرار مرض أالصغير. الخوخ مرض ب

التورد. ج

الطفيلية. 3 غير األمراض

التصمغ. Gummosisأاالصفرار. Chlorosisباالكزانثيما. النحاس Exanthemaج عنصر نقص والسبب

التربة فيلألشجار. الجذور تعقد تسبب النيماتود Root knotد

الحشرات. 4   

الساق. حفار أ

الفاكهة. ذبابة ب

القشرية. الحشرات ج

المن. د

االكاروس. 5