επεισόδιο 30 - Μεζέδες για τσίπουρο και 2η Χρονιά Επεισόδιο 30ο(23/06/2013) - Μεζέδες για τσίπουρο και ούζο Στο τελευταίο επεισόδιο της εκπομπής «Γεύσεις στη Φύση» για τη φετινή σεζόν ο Βαγγέλης Δρίσκας μας μαθαίνει συνταγές για πρωτότυπους μεζέδες για ούζο και τσίπουρο που θα δώσουν γεύση στο καλοκαίρι μας. Ακολουθήστε τον βήμα-βήμα και τηγανίστε αφράτες κροκέτες παρμεζάνας με φιλέτο καπνιστής γαλοπούλας και γλυκάνισο , μια πικάντικη αρωματική μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και δυόσμο,καλαμαράκια με προσούτο, φέτα και βασιλικό και μάθετε να φτιάχνετε τη ταπενάντ , ένα ξεχωριστό μεσογειακό ντιπ με βάση την ελιά και την κάπαρη, ιδανικό για topping σε μπρουσκέτες! Το καλοκαίρι θέλει δροσερά γλυκά! Φτιάξτε και απολαύστε απίθανο παγωτό σάντουιτς με μπισκότα σουσαμιού και σερβίρετε τη πιο γευστική και αρωματική γρανίτα καφέ! Αυτό το Κυριακάτικο μεσημέρι οι «Γεύσεις στη Φύση» σας εύχονται «Καλό Καλοκαίρι»! Ραντεβού τον Σεπτέμβρη! Καλαμαράκια με φέτα, ούζο και βασιλικό Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. καλαμαράκια 2 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου ΔΡΙΣΚΑΣ 125 ml ούζο 5-6 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό 100 γρ. φέτα 8 φέτες προσούτο ΥΦΑΝΤΗΣ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμαράκια σε ροδέλες. Ψιλοκόψτε το προσούτο και σοτάρετε το σε αντικολλητικό τηγάνι δίχως να προσθέσετε άλλη λιπαρή ουσία. Αφήστε το να στεγνώσει και βγάλτε το σε ένα πιάτο. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και μετά ρίξτε τα καλαμαράκια, αλατοπιπερώστε και σβήστε με το ούζο. Αφήστε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, ρίξτε ε τον βασιλικό και την φέτα, ανακατέψτε και σερβίρετε. Πικάντικη μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα 1 κιλό μελιτζάνες 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου ΔΡΙΣΚΑΣ 2 κουτ. σούπας γιαούρτι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας γλάσο βαλσαμικού ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο 1 κουτ. γλυκού πικάντικη πάπρικα 50 γρ. ψημένα αμύγδαλα αλάτι αλουμινόχαρτο SANITAS Τυλίξτε κάθε μία μελιτζάνα ξεχωριστά με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Ψήστε τες στους 200ο C για 45 λεπτά. Καθαρίστε τες και συγκεντρώστε την ψίχα σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε την να στραγγίσει και ψιλοκόψτε την. Προσθέστε τον πολτό σκόρδου, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το γλάσο βαλσαμικού, την πάπρικα και τον δυόσμο, αλατίστε, ανακατέψτε και σερβίρετε. Κροκέτες παρμεζάνας με καπνιστό κοτόπουλο και Αρχική Περιγραφή 2η χρονιά Επ 1-15 2η χρονιά Επ 16-30 Studio Alfa Επικοινωνία