Top Banner
Procesy beztlenowego uzyskiwania energii Julia Rowińska
15

µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Jun 01, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Procesy beztlenowego uzyskiwania energii

Julia Rowińska

Page 2: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Pytanie na początek.

Czym jest fermentacja?

• Fermentacja to proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu. Polega on na niecałkowitym utlenieniu substratu organicznego, głownie glukozy .

Page 3: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja ma swoje rodzaje :

• W przyrodzie najczęściej występują dwa rodzaje fermentacji :

• FERMENTACJA MLECZANOWA

• FERMENTACJA ALKOHOLOWA

Page 4: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja mleczanowa (mlekowa)

• Dzięki jej działaniu powstaje kwas mlekowy (mleczan). Jest ona przeprowadzana przez niektóre bakterie i grzyby. Występuje też w mięśniach szkieletowych zwierząt.

Page 5: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja alkoholowa

• W jej wyniku powstaje alkohol – etanol. Przeprowadzają ją głównie drożdże, a także niektóre bakterie. Zachodzi ona również u roślin, np. w nasionach o twardej łupinie.

Page 6: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja mleczanowa i jej dwa główne etapy

• Glikoliza – polega ona na rozkładzie sześciowęglowej cząsteczki glukozy do dwóch trójwęglowyh cząsteczek priogronianu. Zyskiem z glikozy są dwie cząsteczki ATP.

Page 7: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja mleczanowa i jej dwa główne etapy

• Redukcja pirogronianu – polega ona na redukcji pirogronianu do kwasu mlekowego. Podczas tego etapu zachodzi utlenienie przenośników elektronów potrzebnych do zajścia następnej glikolizy.

Page 8: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja mleczanowa a oddychanie tlenowe

• Kiedy brakuje tlenu – podczas długotrwałego wysiłku i u organizmów żyjących w środowisku beztlenowym, w cytozolu zachodzi drugi etap fermentacji, w którym pirogonian ulega redukcji do związku organicznego – kwasu mlekowego

Page 9: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja mleczanowa a oddychanie tlenowe

• Kiedy występuje tlen – pirogronian jest transportowany do mitochondrium, gdzie zachodzą kolejne etapy oddychania tlenowego

Page 10: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Porównanie fermentacji mleczanowej z oddychaniem tlenowym

Page 11: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Znaczenie fermentacji

• Obie te fermentacje zachodzą naturalnie w przyrodzie. Są one też wykorzystywane przez człowieka np. do produkcji napojów alkoholowych. Poznaj przykłady zastosowania obu tych fermentacji.

Page 12: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja mleczanowa

Do jej przeprowadzenia wykorzystuje się m.in. bakterie mlekowe

Otrzymywanie kiszonych warzyw, dojrzewanie serów, otrzymywanie jogurtów

Page 13: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

Fermentacja alkoholowa

Do przeprowadzenia tej fermentacji stosuje się zwykle drożdże

Produkcja napojów alkoholowych, produkcja pieczywa

Page 14: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

NAJWAŻNIEJSZE !!!• Fermentacja mleczowa – proces beztlenowego uzyskiwania energii. Zachodzi ona w cytozolu i składa się z dwóch etapów, którymi są: - Glikoza – proces rozpadu jednej cząstki glukozy do dwóch cząsteczek pirogronianu

• Substratem fermentacji jest zwykle glukoza, a produktami –cząsteczki ATP oraz związek organiczny w zależności od fermentacji.

• Fermentacja jest procesem mniej wydajnym energetycznie niż oddychanie tlenowe, ponieważ w jej trakcie glukoza ulega jedynie częściowemu utlenieniu

Page 15: µ Ì Ç l ] Á v ] v P ] ]zskarlino.pl/wp-content/uploads/2020/05/Prezentacja-Procesy-beztle… · & u v i u Á } i } Ì i W •t Ì Ç } Ì ] v i Ì ' ] i & u v i u o Ì v } Á

DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ !!!!


Related Documents
Z } Ì v Á } Ì v ] u Ç } Ç Ì v Ì Ì ] s o v } ] Ministerstwo ...tepis.org.pl/wp-content/uploads/sprawozdania/sm-2015.pdf · 7 } i u } Á v ] Ì ] s w v Ì Ì } Ì Á ] i v ]

Z } Ì v Á } Ì v ] u Ç } Ç Ì v Ì Ì ] s o v } ]...

Category: Documents
> E Ì Á Á v ] } l } Á Ç ] v Ì Á Ì v ] K v ( } u o v K v l ... · t ] P Ç r < µ Z Á o E ] } o P s i ZW & µ v i t ] P Ç W }W } Ì Ç Ç Á v ô ò U ì ì ï ð ï

> E Ì Á Á v ] } l } Á Ç ] v Ì Á Ì v ] K v ( } u o v....

Category: Documents
Z } Ì v Á } Ì v ] u Ç } Ç Ì v Ì Ì ] s o v } ] Ministerstwo ...arch.caritaspoznan.pl/files/strony/156(5).pdf · ~E o Ï Ç Á ] ] u ] } v U v Ì Á ] l } Ì ] v ( } u i } (

Z } Ì v Á } Ì v ] u Ç } Ç Ì v Ì Ì ] s o v } ]...

Category: Documents
P v µ ^ o } ( d v í Á W Á Á Á X l v v µ ] } X } · 2021. 1. 21. · w z } v w = õ í ð õ ì î ð ô í ì ì ì Á w Á Á Á x l v v µ ] } x } 7(1'(5 '2&80(17 7hqghu

P v µ ^ o } ( d v í Á W Á Á Á X l v v µ ] } X } ·.....

Category: Documents
Oproep directeur Atheneum Merelbeke · / v í ì ì ì Z } o v v À } } Ì ] v ] v P v À v Z 'K J U Z } v Á ] i À v s o u ' u v Z U Ì ] i v Á

Oproep directeur Atheneum Merelbeke · / v í ì ì ì Z }....

Category: Documents
Narodowy Instytut } P v ] Ì i ] } Ï Ç l µ µ o ] Ì v P } t ... · Narodowy Instytut t } o v } ] r v µ u Rozwoju ^ } s Ì w Á Obywatelskiego Z } Ì v Á } Ì v ] u Ç } Ç Ì

Narodowy Instytut } P v ] Ì i ] } Ï Ç l µ µ o ] Ì v P....

Category: Documents
Z } Ì v Á } Ì v ] u Ç } Ç Ì v Ì Ì ] s o v } ] } P v ] Ì i ... · Ulica CYBULSKIEGO Nr domu 35H Nr lokalu D ] i } Á } tZK B tKod pocztowy 50-205 W } Ì tZK B tNr telefonu

Z } Ì v Á } Ì v ] u Ç } Ç Ì v Ì Ì ] s o v } ] } P v....

Category: Documents
t ' v } Á] Ì v]Á Á Ïv]µÌ ] Á ustawy o rewitalizacji, konsekwencje ...obserwatorium.miasta.pl/wp-content/uploads/2016/09/...t ' v } Á] Ì v]Á Á Ïv]µÌ ] Á ustawy o rewitalizacji,

t ' v } Á] Ì v]Á Á Ïv]µÌ ] Á ustawy o rewitalizacji,...

Category: Documents
2019 06 17 List otwarty MS - grudziadz365.pl · ^ } v ï l ó K Ì v Ì } v X u } Ï o ] Á } Ì ] P v ] ' ] l Ç µ l } Ï Ç Ì l ] Ì Ì W Ì , } o ] v P µ Á o v ] ^ } v ð l

2019 06 17 List otwarty MS - grudziadz365.pl · ^ } v ï l....

Category: Documents
Ì P } l µ i v Ì Ç u µ Ì } Á v ] } u M · Ì Ç i ] l } u } v } Á s M v Á Ì µ l Z. D } v Ï v } Á ] W v Á Ì µ l Z

Ì P } l µ i v Ì Ç u µ Ì } Á v ] } u M · Ì Ç i ] l...

Category: Documents
W ñ ì ^ } v h W ð ì ^ } v > } Á W î ì

W ñ ì ^ } v h W ð ì ^ } v > } Á W î ì

Category: Documents
h Z Á s Ç } i ' v Á Ç Ì i v Ç u t o v Ç u P } u Ì v ] µ l ... · h Z Á s v í Á Ç Ì i v P } t o v P } P } u Ì v ] h Z Á s v î Á Ç Ì i v P } t o v P } P } u Ì v

h Z Á s Ç } i ' v Á Ç Ì i v Ç u t o v Ç u P } u Ì v....

Category: Documents