نامتخاس لوصا یراواگedaaam.com/wp-content/uploads/sakhteman-asli.pdf7/17/2016 19 هتسب هاگیاج یایازم تسا تای اهواگ هب یافنا هجوت

7/17/2016

1

اصول ساختمان گاوداری

7/17/2016

2

ازتهیشاخونشخوارکنندهسُمدار،استپستانداریگاوردگاوسانانخانواده.گاوسانانخانوادهاززوجسُمان،راسته

وگاوهاهمهBosسردهکهاستسردهچندینبرگیرنده.میگیردبردرراگاومیشها

نامبهمنقرضشدهحیوانیامروزیاهلیگاوهایجدBosارخص primigeniusحیوانیاولین.میباشد

درپیشسالمیلیوندودربودمتعلقبوسسردهبهکهسالهزاروپنجاهدویستحدوددرارخص.شددیدهآسیابودهرکوچکتفیلازکمیحیواناین.رسیداروپابهپیش

.بودچابکوخشنو

گاو چیست؟

گاو چیست؟

Useredaaam1

7/17/2016

3

گاو چیست؟

ساختار بدنیچهارنشخوارکنندگاندیگرمانندمعدهاشواستعلفخوار

وهزارالنگاری،،(سیرابی)شکمبهشاملواستقسمتیمیباشدشیردان

وندارندوجودنیشوپیشیندندانهایگاوفوقانیآروارهدروپیشیندندانهایبرعکسودارندوجودآسیادندانهایفقطهمانندگاوهانیشدندانهای.موجودندتحتانیفکدرنیشدریتایهشتمنظمردیفیکبشکلکلیبطوروشدهثنایا

.داردقرارفکجلویداردوجودسمزوجیکگاووپایدرهردست.

Useredaaam1

7/17/2016

4

ساختار بدنی

ساختار بدنی

7/17/2016

5

تولید مثلکلدرعنییمثلی،تولیدفصلیتغییراتبدوناستحیوانیگاو

حیواناینحاملگیطول.میباشدولدوزادانجامبهقادرسالودوقلوزائیچهاگرمیباشد،تکقلوزاغالباوبودهماهنه

یکاوگدردوقلوزائیاحتمال.میشوددیدهگاهنیزچندقلوزائیمیباشددرصددوتاهگیمادهازکهجنسیبلوغسنبهرسیدنازپسمادهگوساله

وآیدمیفحلیکبارروز21هرمیانگینطوربهاستبعدبه.شودمینردامپذیرشآماده

تولید مثل

Useredaaam1

7/17/2016

6

رفتارشناسی

بیناییواستدرجه330گاودیدمیدانواستانسانپنجمیکگاوهدیددقت

دارندبیضیمردمکزرد)میدهندتشخیصخوبیبهرابلندموجطولدارایهایرنگگاوها،

،یآب).دارندمشکلتشخیصدرراکوتاههایموجطولاما(قرمز،نارنجی(خاکستر،سبز

Useredaaam1

7/17/2016

7

شنواییهایسفرکاندرشنواییاندازهومیباشدبیناییازکمترگاودرآناهمیت

گاواامنمیشنودانسانراشیردوشماشینصدای)انسانازبیشترباال(میشنود

استگوشتینژادازترحساسلمسوصدابهشیرینژاد.مککهاآنبهبیناییکهمیدهندتشخیصراصداجهتسختیبهگاوها

.میکند

بویاییگاومانندبسیاریازمهرهداراندیگربویاجسامجانداروبیجانرا

غذیهتشخیصدهدوازایناطالعاتبویاییبرایتنظیمرفتارهایجنسی،ت.ایویارفتارهایاجتماعیاستفادهمینماید

گاوشامهحساسومطمئنیداردوازمکانهاییکهبویادراریابوی.متصاعدشدهازحیواناتدچاراسترسدوریمیگزیند

ایمثالبر.گاواشیاءخارجیرابیشتربابویاییخودتشخیصمیدهدوپوشهدایتگاونروشرورازتکهایازلباسمراقبقبلیاستفادهکندویار

اومراقببایدگهگاهیاجازهبوئیدنولیسیدهشدنرابهگ.شخصدامدار.بدهد

Useredaaam1

Useredaaam1

7/17/2016

8

فلهمنتاهواومیشودبستهایاندازهتابااللببرگرداندنتوسطبینیسوراخ

ازومیشودگیرینمونهومیشودواردبینیایگونهحفرهراهازاندازهایتفادهاسنیزگیریجفتطیدرجنسیمیلحفظوتقویتبرایانداماین

.میشود

چشاییتامین)شیرینیشاملکهفیزیولوژیکینیازهایبامرتبطاصلیمزهچهار

،(سمومخوراکازخودداری)تلخی،(اکترولیتهاتعادل)شوری،(انرژی.هستندشناساییقابل(PHتنظیم)ترشی

حالیدرمیدهندترجیحنمکآبغلیظمحلولبهراخالصآببالغگاوتربیششوریحسسنافزایشباپسنیستطوراینهاگوسالهدرکه

.میشود

Useredaaam1

7/17/2016

9

احساس دمابرایدمایپایینبهندرتباعثتنشدرگاومیشودودمایبحرانیپایین

.درجهاستبهشرطیکهدسترسیبهآبوعلوفهباشد22-گاوبالغدمایباالبهسرعتمستعدتنشگرماییهستند.

اهمیت پرورش گاو

گاو چه می خورد؟

Useredaaam1

7/17/2016

10

اهمیت پرورش گاو

گاو چه تولید می کند؟

عوامل موثر در پرورش گاو

موفقیت

مدیریت بهداشت

مدیریت اصالح نژاد

برنامه ریزی

مدیریت پرورش

مدیریت تغذیه

مدیریت تولید مثل

7/17/2016

11

....کمی تفکر

درصد گاوهای دنیا در کشورهای درحال توسعه78

درصد گوشت جهان30فقط

درصد شیر جهان10فقط

....کمی تفکر

گرم در روز8تا 3سرانه مصرف پروتئین در این کشورها

گرم پروتئین حیوانی در روز دارد40یک فرد عادی نیاز به

7/17/2016

12

....کمی تفکر

ل حداقل نیاز هر فرد به شیر و فرآورده های آن در ساکیلو و میزان ایده آل ۳۰۰کیلوگرم، حد مطلوب ۱۵۶

.کیلوگرم است۴۵۰

۹۰سرانه مصرف شیر در ایران اکنون ساالنه حدود کیلوگرم است

کسب سود با

محصول بیشتر

محصول ترباکیفیت

صرف رهزینه کمت

هدف گاودار

7/17/2016

13

موفقیت اقتصادی

قدرت تولید گاو

سالمتی گاو

سرعت رشد

ضریب تبدیل غذایی

نیروی انسانی

تجهیزات

قدرت زندگی گاو

مخارج نگهداری

عوامل موثر در تولید

راحتی و سالمتی گاوهاراحتی افراد شاغلافزایش بازدهی کارهاصرفه جویی در هزینه هاامکان توسعه در آینده

اصول کلی در ساختمان گاوداری

7/17/2016

14

تعیین نوع پروش و جایگاه-1

انتخاب زمین مناسب-2

طراحی دقیق و اصولی نقشه ساختمان-3

ساخت قسمت های مختلف با رعایت نکات مدیریتی-4

ساختمان گاوداری

تعیین نوع پرورش و جایگاه-1

ساختمان گاوداری

Useredaaam1

7/17/2016

15

جایگاه نیمه باز

محوطه گردش

محوطه استراحت

جایگاه نیمه باز

7/17/2016

16

جایگاه نیمه بازمزایای

هزینه احداث ساختمان ارزان تر استداز کار و توان کارگر استفاده بیشتری به عمل می آیزمان کمتری برای شستشو و نظافت صرف می شودجمع آوری کود بسیار ساده تر انجام می شود گاوها در محوطه گردش راحت تر به استراحت می

پردازندبیماری های مفصلی شیوع بسیار کمتری دارند

جایگاه نیمه بازمعایبپوست گاوها کثیف تر استتوجه انفرادی به گاوها کمتر استتغذیه انفرادی و متناسب با تولید مشکل است در صورت مشکل در ماشین شیردوش، شیردوشی با

دست بسیار مشکل است

Useredaaam1

7/17/2016

17

(تای استال)جایگاه بسته

جایگاه بسته

7/17/2016

18

جایگاه بسته

جایگاه بسته

Useredaaam1

7/17/2016

19

جایگاه بستهمزایای

توجه انفرادی به گاوها زیادتر است جیره غذایی هر گاو دقیقا مورد بررسی روزانه قرار می

گیردگاوها وقت کافی برای خوردن غذا دارندگاوها در زمستان از راحتی بیشتری برخوردارندیردعملیات دامپزشکی و بهداشتی به سهولت انجام می گلت در صورت خرابی شیردوش، شیردوشی بادست با سهو

انجام می گیرد

جایگاه بستهمعایب

هزینه احداث ساختمان بسیار گران استاستفاده از نیروی کارگری کمتر استتغذیه حیوان وقت زیادی می گیرددگاوها بیشتر به ناراحتی های دست و پا دچار می شونستبرای شستشو و نظافت جایگاه زمان بیشتری نیاز ا

7/17/2016

20

انواع جایگاه بسته

انواع جایگاه بسته

Useredaaam1

7/17/2016

21

انواع جایگاه بسته

(فری استال)جایگاه

7/17/2016

22

(فری استال)جایگاه

(فری استال)جایگاه

Useredaaam1

7/17/2016

23

تعیین نوع پروش و جایگاه-1

انتخاب زمین مناسب-2

طراحی دقیق و اصولی نقشه ساختمان-3

ساخت قسمت های مختلف با رعایت نکات مدیریتی-4

ساختمان گاوداری

داشتن شرایط الزم جهت اخذ پروانه تاسیس و بهره -برداری

رعایت فاصله ها: به عنوان مثال متر250از گاوداری مجاور متر250از مرغداری متر500از روستا

متر150از جاده اصلی ساله شهری20خارج از محوطه

انتخاب زمین مناسب

7/17/2016

24

ارزان باشد و سرمایه زیادی صرف نکند-از زمینهای قابل کشت نباشد-نزدیک به شبکه سراسری برق و دارای آب آشامیدنی-زیاد از شهر دور نباشد-به بازار مصرف و یا محل تحویل شیر نزدیک باشد-نزدیک به محل تهیه خوراک و علوفه باشد-در ارتفاعات یا مسیر رودخانه نباشد-....مسطح و هموار باشد و -

انتخاب زمین مناسب

متر مربع80تا 50هر راس گاو شیری -:مثال-هزار مترمربع8= راسی 100یک گاوداری -

متر مربع20هر راس گاو گوشتی -:مثال-هزار مترمربع2= راسی 100یک گاوداری -

متراژ زمین مورد نیاز

Useredaaam1

7/17/2016

25

تعیین نوع پروش و جایگاه-1

انتخاب زمین مناسب-2

طراحی دقیق و اصولی نقشه ساختمان-3

ساخت قسمت های مختلف با رعایت نکات مدیریتی-4

ساختمان گاوداری

هزینه های ساخت حداقل باشد-مستحکم و با دوام باشد-بهداشتی باشد-نیاز به کارگر را کمتر کند-قابل توسعه باشد-قابل تغییر کاربری باشد-با توجه به ترکیب و نوع گله باشد-با آب و هوای منطقه سازگار باشد-

اناصولی نقشه ساختمطراحی دقیق و

7/17/2016

26

سانتی متر از کف زمین150تا 120ارتفاع : پنجره ها-

وات40متر مربع یک المپ 4به ازای هر : نور-

استفاده از پنجره و هواکش ها: تهویه-

اناصولی نقشه ساختمطراحی دقیق و

گاوهای شیری دوشا-پرتولید متوسط تولید کم تولید-گاو های خشک-تلیسه ها-گوساله های نوزاد-گوساله های یک تا سه ماه-ماه6تا 3گوساله های -ماه10تا 6گوساله های ماده -ماه18تا 6گوساله های نر -گاو نر تخمی-

جایگاه گاو ها

Useredaaam1

7/17/2016

27

تعیین نوع پروش و جایگاه-1

انتخاب زمین مناسب-2

طراحی دقیق و اصولی نقشه ساختمان-3

ساخت قسمت های مختلف با رعایت نکات مدیریتی-4

ساختمان گاوداری

دیوارهاکف

(محل استراحت)اصطبل (محل گردش)بهاربند

آخور و آبشخورشیردوش

زایشگاهگوساله دانی

انبار مواد غذاییبیمارستان

قرنطینهکارگری

مدیریتفاضالب

کوددانیحوضچه های ضدعفونی

قسمت های مختلف گاوداری

7/17/2016

28

دیوارکشی را به حداقل رسانده-برای جدا سازی فضاها از نرده استفاده کنیم-سانتی متری 30دیوار دور گاوداری -سانتی متری20دیوارهای دیگر -سطح داخلی تمام دیوارها باید سیمانی باشد-

دیوار گاوداری

:محل استراحت-نرم ، خشک و صاف

: محل گردش-:آجرفرش بهتر است چون

خطر لیز خوردن دام کم استهزینه ساخت کمتری دارد

زهکش خوبی می باشددر زمستان گرم و در تابستان خنک است

کف گاوداری

Useredaaam1

7/17/2016

29

فضای سرپوشیده جهت حفاظت دام از سرما، باران و -آفتاب شدید

:نکات مهم-کم عرض و طویل ساخته شود-آخور و آبشخور خارج از این قسمت باشد-باشددارای سقف مناسب -ارتفاع سقف در مناطق گرم بیشتر باشد-

(محل استراحت دام)اصطبل

(محل استراحت دام)اصطبل

7/17/2016

30

اندازه اصطبل چقدر باشد؟-

متر مربع5تا 4به ازای هر گاو شیری -مربعمتر 3گوشتی به ازای هر گاو -مربعمتر 2/5تلیسه به ازای هر -

(محل استراحت دام)اصطبل

:نکات مهم-دارای شیب و زهکشی مناسب باشد-به راحتی قابل تمیز کردن باشد-راس دام25تا 20هر بهاربند برای -دارای آخور و آبشخور در اطراف بهاربند-

(محل گردش دام)بهاربند

Useredaaam1

7/17/2016

31

اندازه بهاربند چقدر باشد؟-

به طور کلی دو برابر مسقف-

متر مربع10تا 8به ازای هر گاو شیری -مربعمتر 6گوشتی به ازای هر گاو -مربعمتر 5تلیسه به ازای هر -

(محل استراحت دام)بهاربند

:نکات مهم-از اتالف خوراک جلوگیری کند-اشندقابل نظافت و ضدعفونی باشد و شیب مناسب داشته ب-قابل مکانیزه کردن باشد-دارای سایبان باشد-دارای سیستم نوردهی در شب باشند-متناسب با طبیغت دام باشد-دارای نرده با شکل و اندازه مناسب باشد-

آخور و آبشخور

Useredaaam1

7/17/2016

32

اندازه آخور چقدر باشد؟-

آخور و آبشخور

:دارای قسمت های زیر می باشد-

سالن انتظار-سالن شیردوشی-اتاق شیر-راهروی برگشت دام ها -(مجهز یه حوضچه های ضدعفونی سم)

شیردوش

7/17/2016

33

شیردوش

:نکات مهم مکان شیردوشی-

نزدیک به گاوهای شیرده بخصوص پرشیر باشد-نزدیک گوساله دانی و زایشگاه باشد-دارای دربهای ورودی کشویی و با اندازه مناسب باشد-تمام دیوارها باید کاشی ضد اسید باشند-دارای تجهیزات دفع حشرات باشد-

شیردوش

Useredaaam1

7/17/2016

34

:نکات مهم انتظار شیردوش-

متر مربع به ازای هر راس دام2حدود -60تا 50راسی بودن هر بهار بند فضای 30که با توجه به

متر مربعی کفایت می کنددر صورت امکان مجهز به سیستم مه پاش و یا دوش-دارای کف مناسب-

انتظار شیردوش

:نکات مهم سالن شیردوشی-

(سانت80متر و ارتفاع 2عرض )دارای چال شیردوش -دارای کف غیر صاف و قابل شستشو-راس گاو یک واحد شیردوشی10به ازای هر -دارای نور و تهویه مناسب-دارای سیستم فاضالب دقیق و ظریف-

سالن شیردوش

Useredaaam1

7/17/2016

35

سالن شیردوشی

سالن شیردوشی

Useredaaam1

Useredaaam1

7/17/2016

36

:تجهیزات و لوازم مورد نیاز-

موتور دستگاه شیردوش-شیرسردکن-آبگرمکن-ظرفشویی-قفسه و میز وسایل-

اتاق شیر

:نکات مهم اتاق شیر-

دارای زهکشی مناسب-عدم ارتباط مستقیم با سالن شیردوشی-دارای درب خروجی مستقیم به خارج دامداری-قابل شستشو و جلوگیری از ورود حشرات-

اتاق شیر

7/17/2016

37

:نکات مهم زایشگاه-

دارای نور و دمای کافی-دارای آب گرم و سرد-دارای قرقره و قالب در سقف-دارای کف قابل شستشو-متری20راس گاو یک زایشگاه 25به ازای هر -متری11تا 9گاو یک زایشگاه 10تا 8یا به هزای هر -

زایشگاه

زایشگاه

Useredaaam1

7/17/2016

38

زایشگاه

:نکات مهم گوساله دانی-

نزدیک به زایشگاه باشد-دور از گاوهای شیری و بیمارستان باشد-دارای سیستم قوی دفع حشرات باشد-دارای بنجره های آفتابگیر و دارای توری باشد-دارای دیوارها و کف قابل شستشو باشد-دارای باکسهای انفرادی ثابت و سیار باشد-

گوساله دانی

7/17/2016

39

گوساله دانی

گوساله دانی

Useredaaam1

7/17/2016

40

گوساله دانی

:انواع انبار-

انبار علوفه-(مواد متراکم)انبار کنسانتره -سیلو-

انبار مواد خوراکی

7/17/2016

41

انبار علوفه

انبار علوفه

7/17/2016

42

انبار علوفه

انبار کنسانتره:نکات مهم انبار کنسانتره-

دارای دیوارهای سیمان کشی شده-دارای ارتفاع سقف مناسب-دارای دربهای کشویی-غیرقابل نفوذ نسبت به پرندگان و جوندگان-نزدیک به انبار علوفه و سیلو -دارای درب ارتباطی با انبار علوفه-

Useredaaam1

7/17/2016

43

انبار کنسانتره

انبار علوفه

7/17/2016

44

سیلومحل ذخیره علوفه فشرده شده و تخمیرشده-

دارای چاه-دارای ابعاد مناسب-دارای دیوارهای مورب-دیوارها و کف سیمانی باشد-نزدیک به درب ورودی و نزدیک به انبارهای دیگر-

سیلو

7/17/2016

45

سیلو

سیلو

7/17/2016

46

سیلو

سیلو

7/17/2016

47

سیلو

ابعاد سیلوباید برای یک سال دامداری فضا داشته باشد-

تن سیلو می خواهد6تا 4هر گاو ساالنه -کیلو ظرفیت دارد600هر مترمکعب سیلو -متر 10عرض سیلو حدودا -متر6تا 4ارتفاع سیلو -طول سیلو متناسب با تعداد دام-

Useredaaam1

7/17/2016

48

بیمارستان و قرنطینه:شرایط-

نزدیک به درب ورودی و سکوی بارگیری-دور از گوساله دانی و دیگر دام ها-درمعرض دید کارگران-در آخرین نقطه از نظر باد-

کوددانی:شرایط-

درصد وزن بدن خود کود تولید می کند8هر گاو روزانه -در بیرون گاوداری باشد-

7/17/2016

49

کوددانی

کوددانی

7/17/2016

50

کوددانی

حوضچه های ضدعفونی:شرایط-

برای ورودی قسمت های حساس-دارای طول و ارتفاع مناسب-استفاده از محلول فرمالین یا آب آهک-

7/17/2016

51

حوضچه ضدعفونی

حوضچه ضدعفونی

Useredaaam1

7/17/2016

52

فضای سبزموجب زیبایی، آرامش و کمک به کنترل دما-

:شرایط-

درختان از نوع خزان شونده باشند-استفاده از نور خورشید= در زمستان بدون برگ

استفاده از سایه و خنکی= در تابستان برگدار