Top Banner
ﺍﻟ ﺍﻟ ﺍﻟ ﺍﻟ ﺪﻟﻴﻞ ﺪﻟﻴﻞ ﺪﻟﻴﻞ ﺪﻟﻴﻞ ﺍﻹﺭﺷﺎﺩﻱ ﻟﻠﺘﺪﺭﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﺍﻹﺭﺷﺎﺩﻱ ﻟﻠﺘﺪﺭﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﺍﻹﺭﺷﺎﺩﻱ ﻟﻠﺘﺪﺭﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﺍﻹﺭﺷﺎﺩﻱ ﻟﻠﺘﺪﺭﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﺍﳌﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ﺍﳌﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ﺍﳌﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ﺍﳌﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ﻣﻬﺎﺭﺍﺕ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻟﻠ ﻣﻬﺎﺭﺍﺕ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻟﻠ ﻣﻬﺎﺭﺍﺕ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻟﻠ ﻣﻬﺎﺭﺍﺕ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍء ﻟﻠ ﻌﺎﻣﻠﲔ ﰲ ﺍﻹ ﻌﺎﻣﻠﲔ ﰲ ﺍﻹ ﻌﺎﻣﻠﲔ ﰲ ﺍﻹ ﻌﺎﻣﻠﲔ ﰲ ﺍﻹ ﺩﺍﺭﺓ ﺩﺍﺭﺓ ﺩﺍﺭﺓ ﺩﺍﺭﺓ(،وא،وאא א א) وحدة إنشاء مة الغذاء الھيئة القومية لسلصناعةرة والتجا وزارة ا والالمتوسطةت الصغيرة و مشروعا
58

ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

Sep 03, 2019

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

اإلرشادي للتدريب على سالمة الغذاءاإلرشادي للتدريب على سالمة الغذاءاإلرشادي للتدريب على سالمة الغذاءاإلرشادي للتدريب على سالمة الغذاءدليل دليل دليل دليل الالالال

دارةدارةدارةدارةعاملني يف اإلعاملني يف اإلعاملني يف اإلعاملني يف اإلمهارات سالمة الغذاء للمهارات سالمة الغذاء للمهارات سالمة الغذاء للمهارات سالمة الغذاء لل –املستوى الثالث املستوى الثالث املستوى الثالث املستوى الثالث

وא������)،� وא����،�� א�����א���א������)

الھيئة القومية لس�مة الغذاء وحدة إنشاء مشروعات الصغيرة والمتوسطةوال وزارة التجارة والصناعة

Page 2: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

i

لتدريب على سالمة الغذاءلتدريب على سالمة الغذاءلتدريب على سالمة الغذاءلتدريب على سالمة الغذاءللللرشادي رشادي رشادي رشادي اإلاإلاإلاإلدليل دليل دليل دليل الالالال

عاملني يف اإلدارةعاملني يف اإلدارةعاملني يف اإلدارةعاملني يف اإلدارةمهارات سالمة الغذاء للمهارات سالمة الغذاء للمهارات سالمة الغذاء للمهارات سالمة الغذاء لل –املستوى الثالث املستوى الثالث املستوى الثالث املستوى الثالث

���������� ��א������������אول�א� ����و��� �(������! ��،�وא�"���� �()'�&�%��$��#�א� ���،�"���א� �

� �

�*+(�,��*���/�.&�אد�א �

א���א�����א$#"���! ��ز � �

�*�و�����2وא&��1د��0,�)+*�����34��56א �

א����%�א(�)�א�'&�����*+,��א�و.�-

�&����!��78وא�=��7وא>�;:'��وزא�78א�وא><4و&�%�א �

���@"4אج�وزא�78א>� ��"٦א�و�8א�DدB"�4>&�Cج�8)#�" �

�4�F������� �74G�$�א �

� ��)٠٢(�٢٣٤٢٠٩١٠:����I;ن� �Q����:٠٢(�٢٣٤٢٠٩١٤(� �

:5FRFSא�T�&��(;<א�www.nfsa.gov.eg

� �

٢٠١٤

Page 3: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

ii

Page 4: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

iii

� �ولא/�&#�� ��UIV� ��7�+F−�%دא8����78אX�Yא�=�:���Zא �١� �

�Yא�=����8א%�:���Zא �٧� ��א>��8א%�א[4و���8)+*����8\�אSدא78 − �٧� �− ^_;�א>�`4و"�; �٨� �− ���b>�א�����cא �٩� �− Yא�=�&���Z:�%���1א �١٤� �− Yא�=�.دא���Z:�78א �٢٠� �����8\�א����،�وאSدא78 − �٢٧� �1.�א2 � �

�:�١א1342 �%���d)'�&�%�א������א�=�! �����fذج��,�א><4و&�%�אא=�א����وא������وא �

٣٠� �

:٢א1342 ��_�2א���;ن��C؟�h�2و_��i@�C����8\�א����j@)�84א �٣٣� �

:٣א1342 ����G4c,��$��^�א���d%؟F@�k����א���d%�א �٣٨� �

:٤א1342 k����#1l�;��%�@:�:���&,�א`����%�א���Dא�)�$��א�l+\�א��א=�א�^ �

٤٠� �

%�U�'���4lد�א> �٤٦� ����$�%�א��i�m�8;ل��Gא�*�א��א �٥٢� �

Page 5: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

iv

Page 6: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

1

نبذة عن هذا الدليل

كيف أستفيد من هذا الدليل؟

�o.� ,�pو� ^UV� Yא� � #��$�� ,&� ��;ql<א��$��&� T�&� �$�

�אSدא78 r�4�� �� �&[;ًא �F;�� �`���l<�١א��t�i.� �

�א=�א��� %�l:u<�٢אG� vw;�� .���Z:� ����8א% *���א �א�א;א_\�&��Tא>���4,�وא><�����4א>�<y%�א=�א���� Yא�=א�T�&�*���;�Cאh�.��$�+'��T�&�#��8�(و���"�l�.z+�%�א��0�G� r�+'�� T�&� ���&�l<� ����w.� %��;��� ��"� riZ�

�א>��8א%. �

�@و� %��;ql<א� ���U�� ��}�و m�8���א *���א *|}� ~;�;�I�V%�א���א�kאl:u����78دאSא�r�4I��$�(������Iא

.C8�!����_������,�א>�c;�8אiد�א�U����wو����Gu�� �

في حاجة إلى المساعدة؟ نتُ ماذا لو كُ

�k�א �א>��8א% r�+'�� �� 7�&�l<א� o.� �_�D�"� 4>�� ��8� .��1&� ��`�ن �� *���א ��Gא ���و����;G� ��ذ ���ن ��ذא

�;���8��Zً����@ن��:�1G�,�4�@��"�8��� �

�;ل�&��Tא>�;��%� )@�U�i[;�8دو�8���78+���@و�@�|�4�.א>'�;"� �

��( )����I�<��8دא��^�@و���l�(^_8א~:���7Bd�"��Fא،��$��#���٢א>�rUو�$�م���+:������_�8�����;��%�&,�א�

�.\�8�� א

�7Bd�"� �F���(א~: ^F�|�א 8��dא� r+'�� ,�� 5��� .ذא�א[4و8 ,1�� ،(���I�א��ذ�א %���1&� �� �ً�4�� ��`;ن �@ن C

�.*1�א>��8א%����`�ن�א 0�G�r�+'��T�&� 4zu��k�א א4$א8���Z:� �.دא78 ����&� `�4��k�א �א>+�د� #�I� �4wو78 ���G�.��l:u�� �دא�* �G � و�� Yא�=�א ��Z:� ���$z� 4>�� Yא�=א

� �� 4c��א ^=+��� ��F�`�.�k4$א8א%�א�"� Yא�=�א ��Z:� 4z��� �G�b���،���א>� �א<q;ن *|�)� t4�@� %~��� �� אSدא78

.(��4>+�وא>;א8د�א �

هل أفوض السلطة إلى العاملين لدي؟

���;I��o.�%~�Dא��ج���"�����;:�����������א����و� �א>��8א%، �"� ��l��א� %�+z.� ,�� �ً��;�� ����א

:^�����4א&��7א�D�0א�G������&� �

• � Y~uG���l�������,�א��8��1א%�אZز��א������،א����I�������iZא>��م�א>'�;"�����#�"�#Gو� و��

�و�;��� • �و�<!��# �����א Y~uG� o.� #&��א #��$���_;���I�������Fא>��م�א>'�;"�����#h�k א>;א8د�א

��4א&��7 T�&� �دو�ً� ��� �����א ��!>�� ,&� ��ql;ل 5F@�� ،���c��א ,�� ����א %��;�l<1ً��א��� ��`;ن �@ن ^=+��� �1

�!���,��=��א%�l�����#�&�T�&1ً��و�دא�����Z:�%�+�'���.Yא�=�א �

�,�� 7�+�� �د8_� T�&� *��&� Yא�=�א ��Zl"� �אSدא78 � אمא�T�&��z��א�4cF���1Gًא���و�8א�D:#�א���C�+�2אSدא���78א

.#����4��א���G%�א�������א>�<y%�א=�א����و� �

4אض�−�١���,&��;ql<א��������o.�78אX��bم�����1"אSدא78"�l��،*���א �Gא�א=�א���،� �א>�<�7 �دא�* *1�א r�4�� ,�� ��4د C@� �;�:�T�&� �z���א �4א��و/@وSא��1��،4|�@� �@و �وא�iًא �4א��&���#،��$���`;ن��4دًאSא_\�א;و����j&�د�א��4אد�א

@�7�iوא��I4א��"��و���Sق�א�'F�%و�I����א>'�$��&,��;ql<1*�א>���iو���ل�وא���3א�F<'��دא�*�א>�<��7א=�א���.�و�<1*�����1"אSدא78"����3א����IאSدא���8

��א>�<�7،�وא>��4،�وא><�4،�وא>ql;ل�&,�א>�<�7".��"�*|��t4א�������א �������bא�lFSن��'�م�@و��4א��−�٢l��7د���C@�(@)�,1]���"Yא�=@و������@و������1"א

�@و� ��جF.� �� ��bمl�� �@و *���� ���د7 C@� (�)� �א=4ض؛ ��Gא �� �א:��bא��� ��$��א��lق،� ^]�$�� �1+li� ،Yא�=�א o.� 78��Sא� ,1]��� �א>;אد. 0�G� �.&�אد �@و \��4�

)���� �א��Y��@و�F;ع�����,�א��o.�78��SאYא�=�).���٢٠١١،�)�F;ن�:���Zא �

� �

Page 7: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

2

المة الغذاء؟لماذا أهتم بالتدريب على س

�Yא�=�����Z:�T�&�\�8א���l:u1@و�א<��4،�و�,��;א���@��T�&�4د8_���+���7,�א����1Gא�C8�!���o.��+lא�1;�א�":^������\�8����Gא�א �

• ��i�"8@�#�cو����l���� ��l&��7א<��4%���ز��د����Y�I��7و)�����8א

• Yא�دא�%��;�l��Y�$�8~א

• �(�I�$��*��,�א א

• �l<א,�pو�^UV�Yא� ��ج�F.���7�&

• Yא�=�"��V�d%�א��4>�� אم���'�+�%�א א~

• ��l:u<���4@و�א> V�4>F;�78_���7&,�א

• ���� ���8א4و��א>�;�����tא

• ��1�"���I�i~م�א�cF��l�

������T�&\�8אSدא��78�'+��rא>�;��%�א>`��Y��z@��+lא�� Iو��&�1#.@ن��;��4א>;א8د�א>��:+��و�������א �

الوضع الصحيح لهذا الدليل

�=�א ��Z:�T�&�\�8������|�א *���א ;G� �א=�א�GYא ��Z:� �_��ز 08����C��א Yא��� Y�+�א *+(� �و��+=^�&��TאSدא78 .���;א^،�وא�;���א�ول�وא|��T�&�^Fאl<א�������wS8��1א%�א�:�:���وא�� ��"�l���@ن��|+�5א��|�;�tאl<א�r+:אن�

�.�1�����F<�4د �

كيف تستفيد مؤسستك من هذه األدلة الثالثة

Page 8: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

3

تنظيم هذا الدليل

:o.�*�����$�G�#lא�א �

مهارات سالمة الغذاء •

��bم�א��אول���l4ض��&:�����א>��8א%،�و���8ج�א>��8א�8��i@�5��%وس�א>;w;&�%�א��و�,�א �

o �*+(�����+z.�\��k��Uق�"א>��8א%�א \�אSدא78���8א~

−����������������������^_;�&���Z:�%���1א=�א�Y−א>�`4و"�; �−������������������������b>�.دא���Z:�78א=�א�Y−א�����cא ������cFא>�<��7− �

:Yא�=�������1^��|�ل�&�8����t�i.�Tא%�:���Zא=�א�Yא8����kج�����Z:�%���1&�5א �

� �

� �

اإلدارة هذه املهارةاإلدارة هذه املهارةاإلدارة هذه املهارةاإلدارة هذه املهارة كيف تثبتكيف تثبتكيف تثبتكيف تثبت مهارة سالمة الغذاءمهارة سالمة الغذاءمهارة سالمة الغذاءمهارة سالمة الغذاءاملوارد املطلوبة/الدعم املوارد املطلوبة/الدعم املوارد املطلوبة/الدعم املوارد املطلوبة/الدعم

الالزمالالزمالالزمالالزم

)١٢����c��� ���ل ���F4"� �.دא78 (���FB وא�G�T�&���IDא�א

• ���c� �;��v�w;א���א

• ��� �ً��i� r+'<א� ���c��א ���F4"� jVو:^��������,�א� א>��l:uא=�א����

�����3�j�cא>�א%/א�_� �7 -و��w_�אول�� א�م�א�����"���0א��אولوא>����rو���tא �

- ���I�\�א�����cא�:@�T�&��������8\�א وא����

- %�!���u��~�j�cد���o.�C; �א>� &����1א

- ��"�r���<א%�وא�_� �7وא�א>�¡U��T�&ل�;ql<א�¡b>��j�c،�و�;)���אא

j�c�� :!Z%�א

- �¢�k.&�د�j�c���7א>�א%�وא�_� �7وא>����rא

• �^���I�� ���F4"� �wو���:\�و&�%���1��j�c���

Yא�= :���Zא

��Gא� • ��;א�4 ,�� ����א����������FBول�א�����א

��#�א�م=�"

�$��م� •� ����`�א �א>;א8د ��;�:^���"

- �،*1�;���و���F��V`�ن�א.��אدא%��;אد�

����(;��j�c/��א%�אא

��'>F@� o.� �א>��8א% #l$�� Y א�� �Gא }�د7

�א>'�;����� #&��א �@و �אZز�� �א>;א8د �+�� Y א�� �Gא�#&��א ��`;ن �و)� �z.����&�l+�%�א�����lא>��8א%،

#G �Iو�������ً�،�@و��<!���א��

�א>���78 ^G� 0�G���I א

Page 9: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

4

المالحق •

.*�����و����Gא�א��k�;�Cא>��T�&�riZ��r�+'�������&�l<�����w.�%��;א>��8א%�א�� �

مسرد المصطلحات •

.*��1�'��U%�وא`��%�1א�����א;א8د�G���7א�א��%�I�44د��l<م�א�$�� �

المراجع •

����%��@�k����Iאb<ص�وא>;אد�א;��������4l�.0����zد�)����1א>4א_��א.�78��Sو�56א�*�������د�G�7א�א �

�I�c�����r�4א>$+;ل��t;�l<א�o.��

• �,�4�pא%�و�א>�j�c�������&�¡����@و)�%� �� *�I�א ��� ،r���<א� j�c�����ذ ���ن T��� ،r���<وא� �א>�א% j�c��

�ً1�Z�

• �¡�b������j�cא�"����F4א ����� �4א)+��א ,�� ��r�4$�א78 ,&� ����`+�א ;f� ��و���

�א~��+�8א%� �א:��bאم �و/@و ¤��I�א;_���@و�א~��+�8א%�א>�د���|*א>�`4و"�;

���;�D�7אY�wSא

��j�c،�و�=��� •����FBא� א>4א_��א�و��8�@و ��1�l<א� %�Ic�<א� ��F;ع א>;8د،��=��

��w4<א�� �j�c�������אF��_و�4א

���������b>�א �- ����F4"����4א)+����

�Y4א_.�r�4��,&�j�c��א���_;א~��+�8א%�א>�`4و"�;

� @و�א~��+�8א%�א>�د

• ������ �$'��� ¡���,� b��א`��1و���� א>;אد

j�c���������bאl<א

�א&��1د� • ���1&� ��!>��ً��;��j�c�� :!Z%�א

• �%�IVא;�� ��I�i~א�%�F��"� �و�<;� %�!�א>���V�dא� ��Zl�وא �U�א����b�l<א� j�c���א �;אد

��א>�<y%�א=�א���

���א8�92 :� ���&4;�א2=4>

�j�c���א ��;אد .�Vא8�#��"� ��cFم \_;�� و@دوא�2

"2���#`U��א �

Page 10: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

5

ملخص مهارات التدريب على سالمة الغذاء لإلدارةملخص مهارات التدريب على سالمة الغذاء لإلدارةملخص مهارات التدريب على سالمة الغذاء لإلدارةملخص مهارات التدريب على سالمة الغذاء لإلدارة

المهارات المطلوبة قبل تدريب اإلدارة)١���l��;8�����tא%)�.z+�%�א�l<א���Yא�=�א|�F^�א�dص�"�>��8א%�א���Z:����wSא �� �

الميكروبيولوجي����1�'�+�%�f;�א٢(G@ن���"�(G8�'�@و��G��و�;א����א�=`����%�א���Dא�)�$����א����1א�� �)٣��� �)�"��ن�א=4ض��,�Ii¥�א� �

النظافة الشخصية)٤� אم������cF�%�:8�1א�א���7=�א�Y)�."4אز�א~ �����&4����3�Bאi*�א����1א=�א���٥(b>�;�t&�ٍل��,�א�����cאlאم�� ��)��<!���א~ ������א>٦(���T�&��+�Rא��4אض�א>�$;��&,���r�4א� ������א����1א=�א���)�"��ن�א ����4$,�א� ����א>`<;��٧(�"���� ������,�&�م�&1*�א�����א>��"��"��4אض����$*�&,���r�4א��)�א ��41א���8وא~$�و��وא>�)�.دא�78._4א�Y>4א)+��א وא٨8(:Y4א_Sא�א�G���I��� �

إصحاح اإلنشاء)٩���(�8;�$���א����1א=�א����وאZ"Sغ�&���אFS<��������@و_�2א ��)�.دא�cF�78م���ل�>`����UאD<4א%�وא���%�وא~:�41א�G�r�+'����8א�א��cم١٠( ���b¡��,�א>�I�b%�وא~:�41א�G�r�+'����8א�א��cم١١(��)�.دא�cF�78م��$+;ل� �

عمليات سالمة الغذاء)١٢c������jوא�G�r�+'��T�&���IDא�א���FB)�.دא�����F4"�78�ل� �)١٣%�!��4א�Yא>��Y��z@�Yא�=������,�:���Zא�)�.ذא����0�G�5Fא>�����T�&�r+'���78ل�א1*:�א �)١٤��� ������,�:���Zא=�א�Y��z@�Yא:�Zم�א��)�א �)١٥,� b�������,�:���Zא=�א�Y��z@�Yא�)�א �������,�:���Zא=�א�Y��z@�Y.&�אد�١٦(�א>��!�%)�א �)١٧�Y��z@�Yא�=������,�:���Zא�!�� /א'+¨/א)�א���B/א�/��I�i~א�$��#א� �� אم�"١٨(����Uא8�1:�%�א�>)��<!���א~Yא�=����F�Y��z@�7$*�א �)١٩%�!���T�&��U�Uא>���"��א+���F%�א��,�������)�.ذא����0�G�5Fא>�����T�&�r+'���78ل�א1*:�א �

Page 11: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

6

اءإدارة سالمة الغذ)٢٠Yא�=���S&�אد�א�b<א�r���<م�دא�*�א�c��+��وא~:�41א�G�r�+'����8א�א��)�.دא�cF�78م�א �)٢١�������@و�א+��"�2)�.د8א��@���1Gא��'��8אl��k++���א>�l1�� �)٢٢���I"�Yא�=�)�.دא4�/78א_���`�و���Z:�tא �)٢٣%�IV1;א� ��א>'�"$������ Ul\�א��Y4א_.�r�+'��(� �)٢٤�����l<�1ن�و&^�א]�א=�א����א�li�\+l��k:��;אد�;_;د�א>")�א��ذ����3אd';א%�א>��:+�� ������א>٢٥���1(��)��4א_��و���"��א �)٢٦�����!�ل�א1*�#�)�.����8א�<�4���ذא%�א�'�+�%�א<�"� ���:\)�'+��rو�4א_���cFم�.دא���Z:�78א=�א�Y(א$��#�&���T+�د���cFم�א�)�٢٧( ��)�.ذא����0�G�5Fא>�����T�&�r+'���78ل�א1*:�א$��م�"�%���1א>4א_��א�א����٢٨( �)٢٩��_8�dא�����وא��)���l&��7א>4א_��א �)٣٠��I���)��$��#�א>I�;��o.�7�&�l^�_��%�א �)٣١�7�b�����U�Uא>��א>'�"$�"<�ن��i~%�&�م�)����"��אS_4אYא%�א �����Z:�%Zא=�א�Yوא�0�G�T�&���IDא;�z��rوאZ!l%)�.دא�78و�z��rو:!٣٢( �

تدريب العاملين، واإلدارة)٣٣Yא�=�8+���������&����Z:�Tא�����_�%�אi~�"�Y��;������,�א�)�א �)٣٤Yא�=�)��4א_���'+��rא�����>��8א%�:���Zא ��41א4����8א&��0�G�7א>���)��4א)+�������א�l;��وא�دא�Yא[4و���8���Zlא=�א�Yوא~:٣٥(� �)٣٦�(Z[�1ن��4א&����Z:�7א=�א�Yوא�T�&���ID@وא�0�G�4Vא����������א����(Z&����(.�(� �)٣٧�#��$��Y4א_.���!>��(Yא�=�©F<'��א>���Zl"��'+�4א �

Page 12: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

7

جدول مهارات سالمة الغذاء جدول مهارات سالمة الغذاء جدول مهارات سالمة الغذاء جدول مهارات سالمة الغذاء –مهارات سالمة الغذاء لإلدارة مهارات سالمة الغذاء لإلدارة مهارات سالمة الغذاء لإلدارة مهارات سالمة الغذاء لإلدارة

ثبت اإلدارة هذه املهارةثبت اإلدارة هذه املهارةثبت اإلدارة هذه املهارةثبت اإلدارة هذه املهارةكيف تكيف تكيف تكيف ت مهارة سالمة الغذاءمهارة سالمة الغذاءمهارة سالمة الغذاءمهارة سالمة الغذاءاملوارد املطلوبة/ الدعم املوارد املطلوبة/ الدعم املوارد املطلوبة/ الدعم املوارد املطلوبة/ الدعم

الالزمالالزمالالزمالالزم

)١א@�%�? ��AB, (C א���א� ���� ���8א�א��ص E+�=א� F&�%2א

��G�HIא 2�J��8א�

• �k�א Yא�=�א ��Z:� ����8א% ��l��א� %�+z.�oא�و� 2���i4�)� �א�ول t;�l<א� ��+�'��

(��F�| وא

• ��'�+�%�א[4و���8<�"�^&;����"��ن�א`+ 1;�א

• �;f� ��<� �وא4Dא78 5(;�א ª+w� �و:��* r�+'�����`+ א

• ���� �א� r�4�� ,&� ��א>�$; �א��4אض jVو��zو�i���#�l��k وא;א�*�א

�'+��r._4אYא%��cFم�א��:\ •

�'+��cF�rم�>`����UאD<4א%�وא���%����`�ن� •*1 א

��%�א$����F;Fא;א_+��&��TאSدא78 •;ql<ن�א��"

� �1|�iل���� T�&� r+'��� �����א �א>��8א% 5F��:*1�א �

• ��� ����U&���א:�Zم�א� �4א&��7א>8�1:�%�א

• ,� b�������,�:���Zא=�א�Y��z@�Yא א

������,�:���Zא=�א�Y��z@�YאS&�אد • א

• ��B�������,�:���Zא=�א�Y��z@�Yא'+¨�وא א

• *$�������,�:���Zא=�א�Y��z@�Yא א

• �א �._4אYא% r�+'���+:��<وא� �U�U��א j�c�������cF�T�&���IUא����1א=�א���

• ���� �א�  ;��� ��<� �א;א_+� �'�Dא� א��ذ��:�lDא�\+l��k�!�%�א�<�"

• �T�&�78دאSא�*���+=^�@ن���T�&� ������ �و���8\ 2�_;��،^F�|�א t;�l<א� ���8א%�\&;�l�� �@ن �ً]�@� و&�����Yא�=�א ��Z:� 4��«����م� �א>�4+'� ��;ql<وא

���1&

• S� \��R_4א�Y._4אY/א&,���$���1%�دو���8(�I;���@و

� � �� (�ciZ<א� r�4�T�|<אم�"�>8�1:�%�א � א~

• ���+�:/��"��.� �.��دא% #��$���U� &,�א>8�1:�%�א

�41Xدא�78 •�l<�4א�;'�4wو�78א���r"���'��8א�����7�� �1��

� #`U��א �li\�وو:��* ���� א­�ل�א>¬

Page 13: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

8

• ���� *����א ��&� �+��א> �"�S_4אYא% � אمא~�";Ul<א����א�= א>��!�%�א

• Yא�=���*�אI�ل�����`�و���Z:�tא א

• ��Z:�^_ون�����4א�� א=�א�Yא

�@و� • Yא�=����U&���&4ض�א�'+��rאS_4אYא%�א����I"�2@و��$�{2i~א

����U&���� �,�א�دوא%� •�'+��rאS_4אYא%�א7�&�l<وא>;אد�א

�'+��rא>����א4Dא���8א>'�;"� •

• %�!���T�&��U�Uא>���"��א+���F%�א�

���U*�א>�1^ •��%���&���@

• �،�q��وא�k~�� אل�א��+��8א�����Vא=�א����א�و ��!��א ��(� �:���Z/@و ,�� ������ א­� 7

Yא�= א

E &�&�J"K�2א

)٢��A4��� ��9LM ��Jن (��Oא ��� �Kא� &P�� א�;�49�א���אCא����'�

�L8��QMو�L� وG&א

• �5(;�وא �א4Dא78 �ود8_� Yא�=�א ��1G@� "��ن� � �����!lوא����w;1D�4;"��ود8_��אوא

;1���G���#`Uא�א�����وא`+ f;�א

• ��G8�zpو� �$�(��א ��Dא� %����`�א ��د8�� �����،%��4'I�وא ،4��1dوא� ،����`+�א *|�)

4��Bאi*�א����1א=�א���وאI�و:�%)�&

• �(�w41<א)� Yא�=�א #1l�� ����`"� �"� ��1�אYא�= و"`�������lد�א

• ����1�א �� �وא1l;م 4z�`��א #�z4א_� ��1G@� "��ن� א=�א�������T@�`,�ذ

• ���Dא�%����`�f���#`U;�א�'+��r._4אYא%�א

�;�����;��%����:+��و�$��#� •�\li� v�UV� \�8��

_�Dא�

• �%�:8��� #�lن��@�^=+��� ~����1אSدא�78א��������; �א

א=�א����"�>�`4و"�%

�אS_4אYא%� • �� �אSدא78 د&#�;f� ��<� �G�b��� kא� ;���وא א>�`4و"�%

^_; א>�`4و"�;

• � C;�h� :�ciZ�rU�<�٥א�

Page 14: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

9

�$�(��&��T א ����w.� %��;��� T�&�k�א �$�(��א ��Dא�%����`א

��#1lא=�א�^ �l+\�א

)٣RS. :�א��"ض ��Jن (�#�UVא

• ����1�א �� ���b�l<א� ¥IDא� ��4ق ������� ���b�l<א� ��� �א� ¥Ii� �� �@و א=�א���

,`�@�T� א����1א=�א���،��

• �$�(� "��ن�@�4zא�T�&�¥IDא`����%�א���Dא

����Tن����:+ً�������1א=�א���: •��^�� �4א&��7א

- ��1�@���Z:�*��>��������¥Ii�Y��zא=�א�Yא®�،*��b����\�وאא� ���،��|*�א><`Z%�א>�4+'��"�

�=�����jא�;�א>�ل،�ووא'+¨�&��Tא+�8د،�وو��wא4 ���,�א�;א�Yو}`��1I����`��:Z"��+�$i���Yא�=א�#z��]Ib���784אi��_8د���&��+�$Dא�¨+��#z�r�=א

�G��1ً��@و��ًא�:�4��B���G��B�� �- U��ª"א;]���,�و);ع��<`���Z:�%Zא=�א�r�+'��Yא

��� @Ii�Y��z¥�א�

• :^��������,�א א

- �~���� ���3א�����&��Tد8א���"�ن�&Ii����1¥�א�Yא�=��$[^�&����Z:�4��«���3�Tא �

- %�!������%�1 �,�א>������ א�+�ع�א

�א>��:+�،� • �א>�;��% ��;��،v�U��א \�8���א و�$��#

�_�Dא�\li

�G�Wא�����X*א�

)٤(א$���אم ,J"אزא���א� �G�W+ ���8�9Z

א]��-

• Yא�= "��ن�@����cF���1Gא

• �t;�l�� ^F��� T�&� �+�R<א� �א;א)\ v�w;�Yא�= ����cFא

• ��G4$�� k�א ���c��א �:��:� r�+'��l:u<��4/א> א

א$��د�7א$���T�&��1א��1ذج�وא��|�� •

• ;�� r�z�k�א ���c��א �:��:����c�"� ��4>�א � אم�א vw;�

Yא�= א

• � � אم�����Zًא � א�ً��א אSدא78r�+'�"����c� :��:��א

• ��� ���c��א �:��:� �wو�دא�*� �Uwא;�א א����,

Page 15: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

10

• :^��������������,��4א&��7א א

- ������@�Gא��:��:��א�����cא��G4$��kא<��4א: �- �:��l��G@�#&����;�:�"��4א���0�Gא� א

א>�<��7א=�א���

• � ,�� �����:��:��א �;א�4�א�م �=��"� ���c�/א�:�;��א

������א>�I;م

)٥א$���אم ���*] (�G�Wא�� :� ��ٍل F&�%Z��_ `� ���X*א�

�� א�;�49�א���אa.א"�

• ���b> א����7����1G@��4א�����cא

א$��د�7א$���T�&��1א��|���وא��1ذج •

• :^��������,��4א&��7א א

- �l�� �����א � אم����אb>�א ���c��א ,�� �&�ٍل t;�;�tא�ول:�א>��8א%�א�:�:��l<א�rو�� �

�������1א������Q"Zא;)�א>�;א��4 -

- Q"Z<א�*��+���+:����rא�4��4א�;�

- ,���=l*�א�������rא�4��4א�;�

�F;ع� - �و�;�� ,����א j�I!�� �+:���� r4א��� �;א�4�^Fوא@� Y*�� �و.&�د7 *��l�א ��";ن�א ,�� \:���

"�� ;نא

- �#���� �א>'�;� \li� #����@� �����א *l � 4wو78�;�tא�ول�l<�4אcFא>��8א%�א�:�:��)�–(א

- �������%��1�� �و"�� ���אS:���%�א�و rد���V� �;א�4�U[4א%�א'+���وא�وא���l<א�,�

�و�1�I;ن� - �א���;ن �G4א�� ��¯� �+:���� ���~� �wو��F;1]�

• �,�� �+:���� ��1�� ��;����(;�����א>�Q"Zא��

• �*l=� ������ r4א��� ��;���I�Iو��Q"Z<א

• �*��+�� �+:���� r4א��� ��;����"�¥Ih�%�Fو� א�،Q"Z<א

#�l"Zن��;��� א

• �r4א�<� �אZز�� �א>;א8د ��;�,��� l*�א

• �,�� �&�ٍل t;�l�� � אمא~�rو�� ���b>�א ���c�א�א>��8א%� �א�ول: t;�l<א

א�:�:��

)٦cא�;&א� ��Jن (�A]d2א:� א�2'&�� א�V"אض <4�א�;�49� C �#�UVא 1#"e

�� א���א

• �,&� *$����k�@&4אض�א��4אض�א T�&��4�א��� ��r�4א�

• �Yא�=�א #1l�� %~�D� ��1��א® �א>��د8 ���������`+�وא �אI�و:�%، r�4�� ,&� �@و C�1و�`א

��0�G���#`Uא>��د8 ��א����1א=�א����وא

• ��`"������4zuن��@�\�=��k�����#1lא=�א�Yא�&��Tא����1א=�א���� �

�א>��:+�� • �א>�;��% ��;��v�U��א \�8���א و�$��#

Xدא78

• ��1��� 41�l<א� �אSدא78 8;'��א�����7 8�'���"� r����*1�א ��!�ل �V�dא�0�G� �� #`U��א وو:��*

�א��'�8 �

Page 16: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

11

)٧a9� ��م :� �@gא�� (�gJ"אض hJ��2א h4��;א�

]�#�UVא 1#"e :� a'���#�UVא :� ?"'��J

�G&*K2א

• ������א ���� �4wو78 Yو8א� \+l�א v�w;���� א>��"���,���אول�א�

• ��"���א> �����א �>4א)+� �+��א> Y4א_Sא� r�z;�Yא�= "��4אض�و&�*�)������Z:�T�&�4zuא

• ��"���א>;�rz>4א)+��א�����א> Y4א_S�"אم� �א~�و&�* �א=�א��Y"��4אض ��Z:� T�&� 4zu�� �(

�ً+:���������Tن�ذ��Y4א_Sא�א�G��_و�4א

������,�&����3�#א�����"�S_4א�Yא;א_\� •א��"�VS4אض�@و�&�*א��ذ�0&���א��"

• °�,�� �����א *�T��� ��UV�%دא��������א��א�Rط�א$�F;ن�ذ �

�>4א)+�� • �+��א> Y4א_Sא� א��Iق�"���4אض� �"���א> ����א���Z:�T�&�4zu��kوא�*�א���F;F�$����א>�'�+�%�א Yא�=א�C��א �א$'�ع T�&� ��8�lא

2���*1�

�@و� • �����א �+(��� ^=+��� ~�.ذא� #G8;_@� ,�� #�dא�,&� �א~F$'�ع o.� אw'4وאאl"�*1+\��4ض�@و�&���)��

�Yא�= ����Z:�T�&�4zuא

• �T�&� �;لDא� �א$�F;ن �<Rط�*+(� ��U��א א<��دא%

<4وع���א4w����،*1و�78א� �G����\:��<�5א�(;����א

�%�&�'(� �+� �+l��"���&�%�א=�א�����א �

)٨�A2"א� , "א� ,دא8- (hوא2'�و� א��وא8�Lא ��S�] C وא$��9"א8

אI "א�

• ���U��א>8�1:�%�א �>4א)+� �+��א> Y4א_Sא� r�z;��א>�<��7 �� #G�_א;�� Y��z@� ��وא>$�و � وא8

=�א���א

• ��+l��"� ��4>�א 04$�� C��א Y4א_Sא� r�+'����وא>$�و وא8�"� �V�dא� ��U��א %�:8�11�

@��Y��z;א_�G#���א>�<��7א=�א���

• :^��������,�א א

- �+�� אم��،&����3�#א�����א>����"�S_4א�Yא>وא~2"� �

� وא�8��Q"Zא;)�א>�;���)�����8:\��,� -��I�c����א�وא>$�و

• ����&���א���U'Vא وא��8،א�א>�<�7 � אم��،دא�*�א ,�

���U��א %�:8�1<�"� א���1 א���7

Page 17: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

12

�&�م� • ��&� �א>��:\ ^U�U���א Y4א_Sא� א��ذ�+�� אم�"�S_4א�Yא> א~

-g*�2א�G�W+

)٩א�'�&8 l وM �#�m (א�;�49� C ��4K�)א

�����غJIوא�� א���א

• ������������:א>'�+��"���;�8א ��وא

- ��:Yא�=�א�l��~�*1#�����; �א �- �Cدu��k�=��א%�א>��:+��&��Tא�%���1א.د��ل�א

%�!���; �"��א>��$�ل�אFא�o.

- YZ1 �;א��4א>4א��rאZز���������وא

- � rא�;�� �و�;אد �א>�<�7 #�1���א>;_;د�7و�Y+��א א>�א% "������א�%���1א=�א���

���#�1،4א&�T�&�،�+:���T@ن���%�����#��$�² -����&����و�4א)+ ���F��Vو� �א���d%�و���4+�� 0�G،��Cد�I�

�:%���dא� 0�G� �و�, ، ;���� Yא�=��4ض�א 4��«�,�� ¡�b��وא ،^U��א �4��وא ،��;���وא א>��0،

�(�' א>�I�b%،�وא7Y�wS،�وא

- ²�����C8א>�<��7"<`*�دو��F��V³�l�j�c��*�&����1א(; �����,�אD<4א%אI�ل�وא

• ���1´� � אم�א~ 4wو78�Y��+� ��F;F�$�א א~�Rא��%

و���#�1א>�<��7א=�א���

• ���F;F�$�א �א~�Rא��% �����א=�א���� �א>�<�7 #�1��

��1!iو� ����1�1و�و"������� �"���0א�א��^ � אموא~

�(א>4_�:� א~�Rא��%(����<�4�%�ذא%�א א

• :^����r�$Uא �;���א>;א8د�

�Rא��%� -�"� � אم�א~ ,�� ����א�و"������ �א=�א��� �א>�<�7 #�1��

��1!iא��^�و��و�����1�1א �- �F��� و����F4"��wא

)١٠G;�ل +�Wم ,دא8- (��Gpوא אO*"א� �3G�K2�Lא 1�A�] C وא$��9"א8

א���Wم

�אD<4א%�א��k<`*��'4ًא� • �"�F;אع �1��(�*1&����1 �א����"����&�T�&

• � �א�و8 �<��8"��نFא� �� �אD<4א% 2+��� C�א א��4אض

��4z�`��%��Z&�T�&��4אD<4א% • א

• :������������و/@و�א�� א>'�+��"���;�8א

- ����و)����א>�<���7,�وV;ل�אD<4א%�. ��."�د�7 - ��;אد �w;� �F$�ط ¡���� �� א~:�41א8

אD<4א���3���%א�و)�%

�א>�<� - �دא�* �אD<4א% �U��`<� �א>;w;ع ���FB�7א\:���

• �#�1��� �&�l�� �@ن ^=+����U��`<א� �� �و"����� א>�<�7���}� ��� �U<4א%� ��Iא و�o.���;Vא�%���1א=�א���

• :^����r�$Uא �;���א>;א8د�

���ل� - ��cFم r�+'�� �� א~:�41א8�>`����UאD<4א% �

�א>���� - �����א \�8�� �`����UאD<4א%

• � ,�� �bl�"� ��I�i~א�\���א> ���dא.� �$�م o���4>א

Page 18: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

13

�$��#�א���d%�א>'�;"� -

�و.�Zع� - �אD<4א% 4z�`�� ��� *����� Y4א_.� r�+'�Y4א_Sא�א�G�T�&����� ���3א

�אD<4א4�4$��%ًא� - �U��`��,&� �;ql<א� ��4>�א #��$�78�� �����Y,�אF~א���&

�U�U^�א>��:\� -��א Y4א_Sא��ذ�א����FB���ن�א .ذא�� �4ٍضא>;w;ع�>`����UאD<4א%�

��U��`�� ,&� �;ql<א אD<4א%�دא�*�א>�<�7

• ��U��`�� ���F4"� ���ن .ذא� �دون �;�tאD<4א%l<א

��4א_�� ���� ،^w4<א�@و� א��I)���א���d%�و���������4�� %���µ� �F��א~:

����"

• � :��;U��� rU�<٣��2א"��U��`��,&�����w.�%��;��

אD<4א%

)١١�'A&ل +�Wم ,دא8- ( :� q4X�4���S4X2א

�Lא 1�A�] C وא$��9"א8 א���Wم

�دא�*� • %�I�b<א� �@و&�� �w;� ,���@� ¡��� א>�<��7و��8_��

• :����������,�א��;�8א א

- �0�G� ¶�4Iو�� %�I�b<א� �@و&�� ,�� ·���� �&�د �;א�4�1c�����I��א�و&���" �

- �,� �� ,���@� ,&� �����و� ��_8�dא� �א�و&�� ��'=� א=�א�Yو.&�אد0

�א� - ,� �� �א&�م �و&�� �א>�<�7 �دא�* �w;�� k����� �b �,�א�����b<א����,�א

- �,� b�� ���b<א� �א����, ���cF� T�&� ��IDא%�I�b<א

- �%�I�b<א� ,�� ¡�b��א ,&� �א>ql;ل �א>$�ول #��$� �����_���7و����r\�א����dא>��rI&������2אSدא78

- ������5F��� �U�U^�א>��:\�.ذא��א Y4א_Sא� א��ذ��¡�b� �����w4א�%�I�b<א�,

����Tن����:+ً�: •��^�� �4א&�Tא

- ���Fא;�Dא�%�!���b¡��,�א>����8\�א�����&��Tא�<���4א>¬�א|�F;����|*���د�7אd'�4א®�د�7و��rא �

- ���Fא;�Dא� %�!��א>� ,�� �����א ¡��� ,�� ����א

• � ,�� �bl�"� ��I�i~א�\��dא>א� ���� o.� א<���4$�م

�,�� ¡�b��א ,&� �;ql<א%�I�b<א

.ذא����5Fא����dא>$����دون� •����� �א>$+;ل، t;�l<א�%���dא� ��(�Iא�� �4א_���F���א~: �@و و������

����"���4��%���µ

Page 19: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

14

��F;F�$ א|�F;���و��rא~�Rא��%�א

א���א��������49�

)١٢ (r�W��4� G;�ل s��+"J ,دא8-s��+`א�1�Lא�A�]<4�t�SOوא

• v�w;�����c� �;א���א

• ��� r+'<א�j�c���א ���F4"�jVو א����1א=�א���

• :����������,�א��;�8א א

�א>�א%� - j�c��� �"4א�� �wو� אم��א ,�� �����وא r���<وא� وא�دوא%

�א�����"���0אBא�� ����j�cאI�ل� -���8\�א�����&��Tא

وא��,

- � ;��� �� #�l�� ~� j�c���א ���1&%�!� א>�

- � �وא�دوא%�4wو78 �א>�א% ¡U����(;�� ��� ،��I�c��� �"� r���<وא�%Z!:� T�&� �א>ql;ل ¡b>א

j�c�� א

- �k�א �وא>�א% r���<א� j�c��� .&�د7�;�tא>$+;لl<א�o.������cF�*���¢

���j�cא>�א%� •�����&�¡���r���<א�j�c���,�4�pوא�دوא%�و

• ���j�c���א ���F4"� ����� �4א)+��א ,�� ¡�b��א �f;�$�א78 و���

�و/@و� ¤��I��א r�4�� ,&� ����`+א���_;�'+��rא~��+�8א%�א>�`4و"�;�7Y�wSא� 8�+��א� *|�� �א>�د

��;�Dא

• �j�c��א>4א_��א�و���8����FBא�%�Ic�<א� �@F;אع ��=�� *|�

• �F4"� �wو�j�c���� *�I�� ���%���1א=�א����"�*���

• ����F4"� ��;א�4 ,�� ����א������א ��1�� j�c��א

�א�م #��=�"�*Vא;��א /و:��� א>��:+�

• �r�$U�� �אZز�� �א>;א8د ��;�:^�� א

- � �א>�<�7، �F��Vو� �;אد��;��� j�c���א;)�����א وא>�א%

������ �- �j�c���א ���F4"� ����� �4א)+�

r�4�� א~��+�8א%��&,� א>�`4و"�;;_���א>�د

• �,� b�������,���@�¡��� א>;אد�א`��1و��

• �%Z!:� ��(;�� ,�� ����אj�c�� �;��ً��א

• ����א>� %�IVא;�� ��I�i~א���Zl�א %�F��"� و�<;���;אد� �V�dא� ��U�א����1���א ���b�l<א�j�c��א

א=�א���

• � :��;U��rU�<א� C;�h�٣�.� %��;��� T�&�,&� ����w

j�c�� א

Page 20: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

15

� �@و ���b�l<א� ��=��0�G� �;8د�Cد�I�� T�&� *1�وא ،%�Ic�<א

��w4<א�� ������ א

)١٣(<4�1A��]א2��8-u�Lv+�@,ذאא���א� ���� :� �@gא�� :a9;א� �yل

z"א�א�����2���BM

• �Y4א��*I`��k�'+��rאS_4אYא%�א�1� א>��!�%��,��;8د��

• �%�IVא;��T�&�,ق����א>;8د��I�~א���Z:������m���kא>��!�%�א

!��א>� �$"�'�� �و�[1, Yא�=�%�א����&�rI��1;א�IV%�א>

��bאم� •:~� ��4א_� �);א�# *1&�ً+:���������Tن�ذ������ א

• :^��������,�א א

�א[4و���8 - %Z!l�"� ��I�i~א 4אض��4א)+��@دא�Yא>;8د�,�� �

�א>'�"$ - �&�م %~�i� *�!l�� و."Zغ�� א>;8د�,�"��

- �%�!��وא>� %�F;`<א� ��3� �+�� א=�א����א>;8د7

8د�li\�א[4و�78��"��א>; •

�@و� • �א>;8د�, T�&�%�_4א�� Y4א_.�T��0�G�*1א>4א_�%���\��Rא

,`�@

• �,�� �z�{� �1��$"� ��I�i~א,��1� א>;8د�,�א>

• �j�c���א ��;אد ��;�� ,�� ����א����b>�א ���(;�א و��א%

�����

�א>;8د�,� • ��1د&~� �"��cم *1א������ o.� �א:���دًא ,��1�א>

�= א���Z:Yא

�א>;8دون� • r+'�� �@ن ^=+���,�� *�l�� �._4אYא% א>��1ون�%�!��وא>� %�F;`<א� �+��

א=�א���

• ���&�,�4�p�,ق�����;8د��I�~א�&�م� %~�i� v�U��� &�م

א>'�"$�

Page 21: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

16

)١٤���BM א���א� ���� :� �@gא��(�#�UVא�م�� א

• � r�z;��0�G� r�z;�� \��R�א @و� �����r$hو�'+�$אS_4אYא% ���א %�+�'��א�dص�� �א�ول t;�l<

�t;�l<وא� �א�:�:�� "�>��8א%�����wSص�"�>��8א%�א�dא�^F�|א

��� @�Y��zא:�Zم�א�

• :^��������,�א א

- �����X_4אYא%�א:������א ��3�%�!��א>� ��Z:� [�1ن� ����&� rI�א>

�و�'+��0�G�rאS_4אYא% ���iل� - �� �אZز�� �א>�א% �;א�4

� �$'��� �� 7��_� ����=>�����]+אد8_��א4Dא�l��78%�א;א8د7،��|*�

א>��74

- ���� �א� ¡UI� %Z!l"� ��I�i~א�ً��;��%Z!l א;א8د�7و���"���0�Gא

- ��� v�U��א Y4א_Sא� �����א א��ذ�אS_4אYא%� rو�� �א>'�"$� �&�م ��i

����&�rI� א>

- �,� b��א ,���@� o.� ��� �א� *$F�¡U�� ,�� Y���F~א� \$&� א>��:+�

�� ��א;א8د7א�

- ��� א���B����l�:�T�&���IDא�

- ���� <��U%�א����������' @���;��G�"1*�@و� א;א8د�7)+*�:�&�%�א

- �%�IV1;א� ��א>'�"$������ و��wא��4!Dوא>;_;د���7א>�<������7'$��א�ز����� ��Rא% T�&� ����� ¡�b�وא

�+:���

• ���� �א>'�"$� �&�م %~�i� �"����$�م�"'�\��$��م�"���0א>;8د�@و�א

������,�א$��م�"�� א>��"��@و�א

- ����Z���� �� �אSدא78 �د&# ��;�[�1ن�� �وא>;8د�, �����א ��

Yא�=�:���Zא ��;���א>;א8د�وא>�א%�אZز������ -

�r�+'�� ,�� �����א ,`}Y4א_Sא�����&�rI� א%�א>

- ���I�iZ� ����� �$'���¡��� ��א>'�"$����� ��"

Page 22: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

17

• �r��z;�א ��4א_� ,�� ����א���ن� T��� �وא����م وא<��دא%

�ً+:����� ذ

)١٥���BM א���א� ���� :� �@gא�� (:#�Xא��

• �Y4א_.� r�z;�� \��R�א �@و r�z;��,� �� Y��z@� Yא�=�א ��Z:� ,1]��א=�א���،� %�!��وא>� %�F;`<א

Y4א_Sא�א�G�r�+'��,������ وא

• :^��������,�א א

�א>1 - �&����4א&�7 ��U��א %�:8���I��=و����� �� �,�א>��!�%�وא� �

- ¡�����,� b�� ���I��� �$'�� א+[����א>�4�

�<!���دو8אن�א>b ون -

- &� 7 �_@� $��س��;��� �و���74 �����د8_�� �"���و� �א4Dא78، د8_�

����� א4Dא�78و��و�,�א

�א>��:\� - ^U�U���א Y4א_Sא� א��ذ�*'����&��B� @��1cFא

�א - �א>��:\�א��ذ ^U�U���א Y4א_S���8ج� ���א>� �4iא78 ����5Fد8_� .ذא

א�Dود�א>784$

- �7 Gوא��� �q���א ��� �א� ,� ����I���,���@���*�©

- ������b�l<א� � �,�א>;אد�א`��1و�������(;�א Q"Z<وא� �وא>�א% j�c��א

��� ����"��ًא�&,�א�I���,���@��

- ����� �I�cF� �$'��� ��;���,����� %�!��א>� ,� b�� אD<4א%

� ������ �i�l�� ��¡��;א�4b����� �א� ,� b�� ���I��� ,���@

*�©�7 Gوא����q���א �- �\li� �א>�א% ��;א8د ��;�

א[4و78

- ���;���������B���(��

- � �א>;אد��;�� ,� b�� �$'����� ���b�l<א� א`��1و���Q"Z<وא� �وא>�א% ،j�c��א

� ,&� �"��ًא ����(;א>�'$��א��� �b �,�א�����b<א

)١٦���BM א���א� ���� :� �@gא�� ( ,��אدא�����2

�.&�אد� • %�:8��� *�$�� �@ن �1wن ;���$�ل�אF�4א��«�,��Yא�= א

• �,&���|א~��Iق�&��T._4אS�Yذא"��א�,1]�� ��� �א­7�1 ��� א�

�א>��:+�� - *�l=�א r4א��� �����و�;��� ���4>��א %�+�'��א> rو�

r�0א>4א��G� �

Page 23: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

18

�T��� Y4א_Sא� ��Gא ��Iو��� ����Z:�ً+:����� ��ن�ذ

• ������,�א^:א��

- ���"� �א�i;אض ,�� ·���� �&�د �;א�4�%�� ��l<وא� �4>�א 0��<� 8���

��bאم���:�"��V�dא� �- �^Fא%/א�وא�א�����������1��4,�א>;�

�א>;אد� �"� *�I�א ���1&� *��l����&���| א=�א����و.ذא"��א

)١٧(���BM א���א� ���� :� �@gא��/t�S�.$/א��`#�/א���א���/|Aא��

א��'�#{

• :^��������,�א א

- ���� �";��._4אYא%��` r�+'و�� �wو�Y��z@� Yא�=�א  ;��� 4��«� ,�

/��I�i~א/��B��!�� /א�א'+¨/א�$���#א �

- �,1]�� ��� ^Fא%/א�وא�א>� ���I�Yא�= :���Zא

- Bو��@��bl�"��������@�+�ق�)��م�א�2}�$�� �@و Yא�=�"���I�i~א%�א�iوو

@و�&�2w4)+*�א:��bא���

- �#��$�� ������ 7�=V� ^Fوא@� ��;��و�1wن� ،#��$��א �'$F� �� Yא�=א���I�i~א� ;�iא%� �א���7 ��Dא

2}�$�/2w4&/Yא�=�"

�و@_� �7 • ��4א_� �);א�# ��;����� �א4Dא78 �د8_� $��س� 74���

�א�و)�%�ود8_ *�!l�"� v1l��%�/ ��!��א'+¨/א Y��z@� �א4Dא78������وא ،#��$����I/אi~א/��B�א�א�و)�%�ود8_�%� 0�G� �"���� ,�

א4Dא��78;��ً�

• �T_4�� ،Yא�=����blא �.&�د7 ��&

- :^��������,�א� �;���א>;א8د�

- �,�� ��`�א �א�د �;א�4^Fא%/א�وא�א>�

/��I�i~א/��B��!�� /א�'+¨/אYא�=�$��#�����`���Z:�*Iא�א �

- ��F���� �אZز�� �א>;א8د ��;�/¨+'�א �� ���b�l<א� �א>�א%

!����I/�אi~א/��B��� /א�#��$� א

�א[4و���8 - �א>�א% T�&� �;لDא�א>'+;¸� Yא�=�א ��B�� ,1]��kא��� ��"� �א>1;ل 8��دא%Sא� rو�

���Gא�א<�ن �

Page 24: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

19

:^��������,�א א

- ª$��7�i�74وא��Yא�=�.&�د��bl��7א �- ��bl�� �S&�د7 ���b�l<א� �$�4'א

�د8_�� o.� �א;V;ل ,1]�� Yא�=א�'�+�%��א4Dא78��m���kא�:�:���א

��د8��دא%�א>1;ل�"������Gא�אSא

)١٨���8�92�J א$���אم ���*] (א���א�a'+���BM א���3�א]��-

• ^��������,�א :��T_4א

- ����I��� �و�iو��% ,���@� ¡���� *$�� ��� ©�*�א�� 7 Gوא��� �q��א

��א=�א����%�!��وא>� ���1#�و"���Yو��F��Vא�Dو��%� -��T&4א�

�*`>�"� ��� �א� *$F� �� ���b�l<א�א=�א���� �א>;אد ��4ض ��}� C�א

 ;���

- �*+(� �א8��lא% ���cF� ,�� r$U�א��j�c������*�1Uא~lF`�"�%��;8ًא א

�@و� - �א>Bد7 %�!��א>� �����א *�1��� �א4Dא�78א­7�1 �د8_�%

�U�U� א

�4iא�78 - �د8_�% �_�אول �4א_����� ���F$*�א� ���b�l<8א%�א��lא�%~�i� �� ^U�U��� Y4א_.� وא��ذ

&�م�א>'�"$�

• �*I`�� k�א �אS_4אYא% r�+'��%�!��א>� �i;ل Yא�;א� دو8אن

*$� א>Bد�7وא­�Y��z@�7�1א

• :^����r�$Uא �;���א>;א8د�

- �l<א� �א8��lא% �F��V��� ���b*$��א �

- �k�א �א�Dو��% T�&� �;لDא�א=�א���� �א>;אد ��4ض ��6

 ;���

�א4Dא�78 - �د8_�% *�!l�� 7 �_@*$� "8��lא%�א

)١٩<4� 1A��] א2��8- u�Lv+�@ ),ذא��+��Aא��J��@:��@gא��:a9;א��yل

א�����2<4� א��3�3�

• :^��������,�א ��T_4א

- !��א>� T�&� %�F��+�א �"����rو�� %���8�l�<�4�%�א�'�+�%�א�� �

- %�!� د)��א>�;��%�א>`�;"��&��Tא>�

- ��� ���b�l<א� �א>�א% T�&� ��IDא�����=>�� ��i� �� %�F��+�א �"���

7��_

• �,&� %��;��� #��$���"��`� ��F;F�$�א א~�Rא��%�"�>;אد� �V�dא� %�F��+א

א=�א���

Page 25: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

20

- �%�F��+�א �"���� ��1G�"� �����א #�&�rو�� %�!��א>� T�&� �$�(�א

���4>� א~�Rא��%�א

- ��V�dא� %�1����"� �����א � אمא��`"%�!� "��א+���T�&�%�Fא>�

- �T�&� �";��א>` %�F��+�א �زوאل &�م��� ��=�4I�� ��&� \��א %�!�א>�

���� @وא�t4�@�^F@و��

- �T�&� �";��א>` %�F��+�א �;wو��+�4��Uא%���F$'��א א>��!�%�وא

��א���א�,دא8-��

:�t&34���4ن�א����� ���ذא ،�����א>��8א%�א r�$U��¬I�א�C@4א �@و ���b��א> 7�&�l<�"�%�l:u<א��"���l�� ��8���&,��'+��0�G�rא>��8א%�;ql<4$א8،�وא�4א��אSدא78/א><���4א�������א>�<��7א=�א������&����1א��ذ�א.��������

�"�v1l��C�<`*�א�"��.��$�+'��T�&�78�$�z+�%�א���l"���وא �

)٢٠C وא$��9"א8 �A��4� +�Wم ,دא8- (1e��2א aQدא א���Wم �Lא 1�A�]

��Iאدא���א����X2א

• �*`>"��+��������,�&�cF�*1م�אא����b<א� r���<א� �دא�* ^w4�

Yא�= S&�אد�א

• �T�&����<א�����.�Zع����3א�א>�;ط �وא�و8 �+���א "`*���cFم

���1 وא�0�G���#�����iא

• ��+���א ��cFم 8�+��א� ,�� ����א�و�4א_��2دو�8ً� �

�i;ل� • ����w.� %��;��� �_;�� �+���&�����א �;لDא� ,`})

� ,�� *�~�8��دאאS���V�dא�����+��و� %�!��א>� \Ul"

��i~�8$ً�)�وא�:�k� �

)٢١ (א�~ 8��QVא ��9LM ,د8א�94�lJ�A;א�Mوs��2א��AA%#�4��%

��1م� •G~א� Yو8א� �א�:+�� "��ن��>��� �@و ���<�"� �$���א> 8�'���"

2"��+ &,�א

• ���&� �א���;ن 2+��� Y4א_.� �wو�א>;אد� T�&� #�dא� 4l�� ��>�א���Gא� r�+'�� ,�� �����وא א=�א���،

Y4א_Sא

Page 26: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

21

• ���1�c���א �א���% �."Zغ �1wن�k�א �@و ���<�"� �$���א> 8�'���"

�و 2"� �+�א ,&� �>���,�� kא�`���l<א>1`,�@ن��[�3�4;�8א

)٢٢���� Fو�Kz ,دא8-/�"א ;� (����;SJא���א�

• :^��������,�א ��T_4א

- �tو�`�� ��� *����� Y4א_.� r�+'���� �א>+� 2_;�א T�&)� Yא�=�א ��Z:�"�>��8א%� �א�dص ^F�|�א t;�l<א

(����wSא� ��א>���� - �����א ��3� د8א��

��א> Y4א_S�"�tو�`�� ��� *����� �+Y4א_Sאم�"��א�א � :���Zא=�א�Yوא~

- ���&�\:����^U�U��� Y4א_.� א��ذ�`���l<א��i@�,��t;`��^$��

- ��`���l<א� tو�`�� %Z!:� �"�����+:���� �و)���� �._4אYא% وא��ذ

�1��$��א�Dא�\li

• �*����� �}�د ¡b�� ����T��� Yא�=�א ��Z:�tو�`����

�ً+:����� ��ن�ذ

)٢٣�U�#�UVאc3%�1, "א��A�](��S94&א���'J��2א

• ����+��א> Y4א_Sא�r�z;��,������א� \U:א������ � � �א=�א��� א>;אد و.&�א���

• �Y4א_S�"����b<א�����.�Zع�א�� � ��� �א� \U:� �� �+�א>��iوא� *`"� �א>�;ط �وא�و8 א>'�"$�

���#���&����1אUl\�א>��;78

• ^:��T_4א��������,�א

- ����b<א� �����א ��3� ."Zغ���� ����� �V�dא� �4��Uא%�"���� ��4ض k�א \Ul�א و&%���1�0��"� �����א � אم�وא ،���א>� �Gא

�4��Uא%�א �

�i;ل� • ����w.� %��;��� �_;�� �+���&�����א �;لDא� ,`})

� ,���V�dא� 8��د��Sא� *�~�א���+��و� %�!��א>� \Ul"

��i~�8$ً�)وא�:�k

Page 27: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

22

- ���� �א� \U:� �'�� 8�+�א����Iدو��8"���� و�4א_

• ���1�c���א �א��� �."Zغ 4wو78�Yא�=�א ��Z:� �_��ز �و/@و ���b<א

R��א~ ��&�%���1&� t�i.� �� א���� :U\�א�

)٢٤�A�א��2 א��&א� ��_ א��ذ (� J& &د א�%2��4 Eو� ��9ن�&אد

����%.cA%]�� �Uא

�א> • אl��k+\��א=�א���;אد������א:��bא���� *1��وא® ��:�lDא

��א����1א=�א���

�א[4و���8 • ��א"��א ��3� א��ذ� ;�����<� �א=�א��� ���1دא�*�א

�4+��א>� �"�;אد �א=�א��� %�!��"��:�lDא�\+l�

• ������א ��3� �د8א�� ,�� ����א�א> �";_;د ��l+\�;אد kא

�T�&� �+�R<א� 8�zوא�� ��:�lDא ،�.ذא���ن�ذ�����:+ً�;אد�0�Gא>

• 1�� �+l��"� %�!����>�� kא�� �و_;د o.� ����F��"� �l+\�;אد

�,�� �����א T&4א�� ،��:�lDא����l1��%�F��+ و�0�G��;wא

• �,&� %��;�<�"� �����א � و���1*�@ن�h�k�א �א=�א��� א>;אد����1�א �� ��:�lDא� \+l�

א=�א���

• ��`���l<א� o.�%��;��� #��$�i�\+l�� �(� ��;אد �و_;د ;ل

�א:��bאم� r�4�� ,&� ��:�li א��Z%�א>��:+�

א2;�49�٢٥(s א�����;Jو����"א ;�( • :^��������,�א ��T_4א

- �Y��;�� �+�8א%�Z� ���F4"� �wو�Yא�=���_�%�:���Zאi�"� �

- �7RI� �א~��+�8א% %Z!:� ��l�. ز�����}�د7

• ��G�lIو�� �א>���1 ������א �4א_����T���ً+:����� ن�ذ

�+�8א%� •�Z� ���F4"� �wو� ���א�dم� �א>;אد ��Z:� ,�� �����

�I��T�&��;(;�7Yوא>��!�%�وא�א>8�1:�%� ,�� j�c���א "4א�����F;F�$�א %�+�'��وא> *"� T�|<א

%�&�'$ ��"��א

Page 28: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

23

• ���U�U��� �._4אYא% א��ذ ���:+��&���א[4و78

����Tن����:+ً�: •��^�� �4א&�Tא

- �"����$��#�&���%�א> �- �*��U��א *1�� Yو��� ,�� ����א

�j�;�� ���R>�� k�א %�+�'�<�"��I�� _���א

)٢٦��A4��2�J E�&א� 8��t, (a9;א� א��*"#;��א������Zل

• �Yא�=�א ��Z:� %��;ql�� "��ن��G8�+�&�"� �&��r��&�TאSدא78 א>�7�$

���� ��8א1*�و@��iא

• :^��������,�א ��T_4א

- ���א �����אw�d��א: �����;ql<4א���X#����F;F�$�א �

- �k� אم�"�<�4����Z:�%א=�א�Yאא~*1 �[�������ل�א

• ¨l�"���I�i~%��א��4>��,�א�������Gא�.�78��S�4א|`��kא���ل� T�&� �وא>'+$� *��א�,�� �אSدא78 �`6� �@و ،*1א

%��4>� א;V;ل�.�0�G�oא

:�t&34�r+lن��@������mل����و��r"�:����F4"�r�+'��(\:د��א���+��T�&�#��$�'+��cF�rم�.دא���Z:�78א=�א�Y(א�����א=�א��UV�"��.Yא$;א&��وא~�Rא��%�א����ذא%�א �

)٢٧,دא8- +�Wم و�"א ;� 1�A�] (+�Wم ��Aد� <4� } (א�'� א���א� ����

(c� א(�

• �r"�:� ���F4"� r�+'�� ,�� ����אא$;א&��وא~�Rא��%�و��ل�����ول�

Yא�=����"�����cא א����ذא%�א

• � �.دא���78;א��"��ن ��cFم r�+'�Yא�= :���Zא

• ���Z:� �.دא78 ��cFم Yو��� ,�� ����א�k�א %�+�'��א> ��1´� Yא�=א���8�l�א Yא�=��<�4�%�א ���]�$�

&��Tא$'�ع�א>$�;د

• ���1�א>�4+'��و�����א��'��8א®�و�$ �א=�א��� ���1��1ل�"�iא� #��

• ���Z:� �Sدא78 r�4�� *�`>���cFم� T�&� ��1د&~�")� Yא�=א

�2��7�א��:\)�Bd8א���وא�אא6�k`���2,������א��'��8

א>�4+'��"�����1א=�א���

• �^:�;���א>;א8د��� �r�$Uא

- Yא�=��4א_���cFم�.دא���Z:�78א � ���8\�א>4א_��א�א���� -

Page 29: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

24

��zو�i

• ��_4Dא� #`U��א �F$�ط ��������1�א �� �_4Dא� وא�Dود

א=�א���

�.دא�78 • ��cFم ����� ,�� r$U�אYא�= :���Zא

• :^��������,�א ��T_4א

- �#`U��א �"�$�ط �����א ��3� #�&�א4D_������ل�&#��1 �

- ���l�.و� �_4Dא�#`U��4א)+��F$�ط�א%Z!l א

- ��� Y4א_.� �:\�&���U�U^���א��ذ ��وز�א��Dא4Dج

- �Yא�=�א ��Z:� �.دא78 ��cFم �4א_��;�78دو��8"

• �%���1&� %Z!l"� ��I�i~א��cFم� T�&� 5�4_@� k�א א>4א_�

Yא�= .دא���Z:�78א

• �,�������4א_����4�8�$א>4א_��وא���U�U���א �אS_4אYא% א��ذ

وא;)�����א>��:+�

�"�دא�78 • j�`<א� r�4I�א ��� ��ونא���Zא=�א�Yو�$��#�א>�cF�7�&�lم�:

2

א�#�"���'��8א�����7א����kد� •�אS_4אYא%� �وא��ذ Yא�=�א ��Z:

��U�U�� א

)٢٨<4�1A��]א2��8-u�Lv+�@���8\�א�����א>`���I"1*� • "��ن�א=4ض��,�&�%���1א>4א_� •),ذא

Page 30: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

25

���49א2"א ;�;J א�'��م :a9;א� �yل��4Qא��א

• � r��z;�א ���א:�4אض א>��1�);א�#� �و&1* �א>4א_� %���1&

א>4א_�

• Z"�$�� Y4א_.�Y��z@� �����א ���%��]�� ~� *`>"� �א>4א_� %���1&

ª=w�5������ א

• �\�'��� k�א �א­�~% �����o.دًא�����U�U^�א:��Yא��ذ�._4א

� @د����&;�.�oذ

• ���� �א>'�"$� �&�م %~�i� �>(��� א��4א��א>���

�א>4א_�� • %���1&� ��3� r�z;���!���F�,و��و�

�א>4א_�%� • %Z!l"� ��I�i~א�א����א�� �

א>4א_�%�א�א����

• �5(;�א ¡���� ,�� ����א�א�א����� �"�>4א_�% �$��م

����"���و� �

)٢٩ (h�4Qא��א h; א2"א -���%�h� 8وא��

• ������א ��3� #�&� ,�� ����א�Y��z@� #���&� �א;א_+� %��;ql<�"

א$��م�"�%���1א>4א_�

• 4_Sא� ����U�Uא��ذ��א אYא%����]$�� �+l��"� �א>��:+� ����(;وא

�א�Y��z@�%�z@�kא>4א_� �

���و_;د� •���i@�78دאS4אد�א�@�>�l&��7א>4א_� �

)٣٠��� ESt&��,א���%2- }#�'](��Sא���

• :^��������,�א ��T_4א

- �%��_� ^I�;�� �"�و8 �����א #�&��I���א �

- #����;ql������@��Y��z&����3�#א��i@� ���4�� k�א ¤��I��א %���1&

��I�� �;�I^�_��%�א

���و_;د�@��i@�4אد�אSدא�78 •����I���א ��_� j�;�� 7�&�l<

¤��I� @�Y��zא

Page 31: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

26

• ���+�'��k4wو�#��$��78א���%�א��I�� �;��j_���א

• ��� r�$U��א Y��z@� 7�&�l<א� #��$� I��%~�i<^�א��4אض

• �%���1&� �����"� �����א ."Zغ�א �@و ¤��I��א�%~�i� �� r�$U �I<^�א��4אض

• ���U�U���א �אS_4אYא% א��ذ�وא �א>��:+� ����(;����]$�� �+l��"

�@و� ¤��I��א Y��z@� %�z@� kאr�$U� א

)٣١א����3�3� אI "א�א� �;J��� (�'J��2א ��م �$�. g*Jن -�X�2א

��S94&א��

يرجى التأكد من التالي: •

- U�U���א Y4א_Sא� �א>��:\�א��ذ ^���ل� �� �א>'�"$� �א��<���&�م ��&

*1�א �- �,�4z���א> �����א ��3� و&^

�Y4א_Sא� �!��F� �=��א%�אS_4א����"�b��U�U^�א>� א

• � �אZز�� �א>;א8د ��;��Y4א_X2"�TV;<א�^U�U�� א

)٣٢���� ����و 1 �Bو ,دא8- (1 �B&א� u�L <4� t�SOوא א���א�

��وא�%�

• �^��T_4א�� :�����,�א

�א;�z����rא>�'$�� - ��3�¥Ii������و�RIא%� �א=4ض ���א ���b<א

�א �����א®�د7 �- �r��z;�א T�&� �א~�Zع �;�:

�¤��I��א %���1&� Y��z@� %Z!lوא وא>4א_�

�א>�א%� - ��� �א[4و��8 r��z;�א �;א�4�7 �_@� 74���� ���د7� *|�� وא�_� 7

)��س�د8_�%�א4Dא78

• %Z!:� �א=�א4���Yא_� ��Z:���Iدو��8"

• �¥ID��+:���� �$'���¡�����V�dא� r��z;�وא %Z!lא

��U� "��;د�7وא>8�1:�%�א

• �r��z;�"� ��I�i~א� ,�� ����א����� �א �RIא%� %Z!lوא�%�+�'��א> �Gد��� kא

���4>� א

Page 32: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

27

• ���I�iא� ��1G@� T�&� Y;]�א ª��l�Yא�= א�����"���Z:�%Z!lא

א�;��4c#8�]-8دאIوא،h

)٣٣�� ���.�J ��G&א� :� �@gא�� (א���א�����<4�c#8��4�h4��;א�

• :^��������,�א ��T_4א

- �����`�א �وא>;א8د 5(;�א ¡����������8\�א� �

- �C����8\�א�א T�&������א �;لi���:\�و��ل�&#��1�

- ������א \�8��� %Z!l"� ��I�i~א ��א>�<��7א=�א���

- � ���8+���א$��م���_�%�אi~א�*��U�"�*��l�� �@و �4א�Sא� 5�� �����

*��U� א$��م�"��א�א

- �m��� k�א \�8���א �'�� r�z;��T�&� \�8���� �����א %�_���iא

Yא�= :���Zא

��Zل� - ,�� �����א #��� *��l��o.������א .z+�%�א>��8א%�و�;_�2�\:�����k�א Yא�=�א ��Z:�%�1���

1�;א�0و.�$�&2و@:�;��אlو��*

�و��� • j(;��א ��4א% ,�� *��$�א�2�_;��Y��z@������+��0אF�5א�>�

#��.�%�1��� א

• ����،����������,�א:�����אא����1%�.ذא� م�א��4 ���*�א

• ���� �$��#�א��Sدא%�א+���o.�7Yא

• ���Z:� T�&� \�8���א ��1G@� ."4אز�,&� �א=�א��� ���1�א �� Yא�=א

�r�41;ذج�� א$��د�7א$���T�&��1א

• �\�8��� �אZز�� �א>;א8د ��;����� א

• �T�&� �����א �;لi� ^=+���*+(� �א�:�:^ \�8��א

*1�4و&�#���א

• ������א T�&� �4א�Sא� �����D� #�+�8��� �.&�د7 א;א_\�%�+z.و� \�8���א ,�� Y���F~א

�8��1א%�#�"�l� א�

• �,&� �;ql<א� �א><��4 ���Z:�78�$���#�א�,��Yא�=���א

�ª�{� �� #����א *��l�� T�&*1 א

�>4א_�� • �iR$�� �);א�# �_;��T�&�\�8�����8\���د�*�אא�א�ول� 2��;�l�� Yא�=�א ��Z:

�^F�| وא

• � :��;U��rU�<א� ���٢$�م�\�8���א ,&� ����w.� %��;��

Yא�= &����Z:�Tא

Page 33: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

28

)٣٤2��8א�h4��;א�1�A�]�"א ;�(��א���א���

• �\�8��������,��'+��rא�����אאYא�= א����Z:�T�&�0;$���Cא

• ������� ��!>��وא #&��א #��$� א���C'+$;ن�א>��8א%

• ��I�"� �����א 7Y�I�� �4א_� دو��8

• �,���א �����א \�8��� .&�د77Y�I` �;زG#�א

• �T�&� �4א�Sא� %Z!:� Y�I��א:�Yא�=�א ��Z:� 7Y�I�/%8א���

�i~وא��"���I�� �

�>4א_�� • �iR$�� �);א�# �_;����Z:� ����8א% T�&� �4א�Sא�T�&� \�8���א *��د �� Yא�=א

��Z:א�ول��� 2��;�l�� Yא�=א^F�|��وא �

)٣٥وאVدא� א�4%&� �#�;� �Aא�"� (Cא���א�وא$��9"א8���%�א��"و#8�

א2;�#�u�L�"א��-

• ��;�l.�Zع�א�����&���T����אY���1وא�دא��� ��"� � אم�א~ א>'�;�

Yא�=�����Zl"�rא�

• ��;�l�א ����� ��1مG~א� ز��د7��"� Yא�=�א ��Zl"� �V�dא�T��� �����א %�&;1�/����א

,`�@

• �\:���� ^U�U��� Y4א_.� א��ذ��;�l�א ����� ��`;ن ����&���"� � אم�א~ �����א ,�� א>'�;��دون� Yא�=�א ��Zl"� r���� �1��

t;�l<א>'�;����א� �

• ������ �V��� �:��:� �wو��4א&����� �א;א_\ �;�lא

Yא�=���Zlא��+l��"� �

)٣٦h4��;א� �� ���;G ���� ����, (<4� t�SOوא א���א� ���� ��9ن�

���א�;u�LMوא�"

• ��V�dא��;�8א����������)<��אYא�= "���Zlא

�א�����א>����"�>�;��%� • ."Zغ

• �*1�א %�(Z&� ,�� ;_� r��������"��אSدא�78وא�I א

• ,�4��1�� 7�&�l<א/#&��א #��$��

Page 34: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

29

:���Zא=�אYא>���1&,�

�אZ"Sغ� • ��4ق \:���� ,�� ����א�������_�%�אiא����#&��وא �

���� *����א ��&� /א><��4�=����א������$�و���"�� �

)٣٧��*+�� }��'] , "א� ���*] (א�����%J��A]"2א�א�

• �\��:@� �"� �א~��Iق ,�� ����א�%�+�'��وא> 2�'>F@و� *1א�%�Fو��و� ���Dא� ��F;F�$א�rI��א> *1�א �و�4وط א>8�1:�%

����&

�<!���א�����&��Tא)Rא���4ق� •���lUא���1cFא>1;ل�"��

• ���� %�>(���� �$� �א4Iص ��;����� א

• �T�&� @4'�� k�א �=�א%�א �;א�+���و� %��4>��א>8�1:�%�א %�+�

א���7

Page 35: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

30

من املشروعات الغذائية يف قطاعات التجزئة والتصنيع واخلدمات من املشروعات الغذائية يف قطاعات التجزئة والتصنيع واخلدمات من املشروعات الغذائية يف قطاعات التجزئة والتصنيع واخلدمات من املشروعات الغذائية يف قطاعات التجزئة والتصنيع واخلدمات أمثلة أمثلة أمثلة أمثلة - ١١١١امللحق امللحق امللحق امللحق الغذائيةالغذائيةالغذائيةالغذائية

�����وא���d%�א=�א���.��! ���وא����(�^����1�F�"��1;אع�א>�l:u%�א8����kج���5)'�&�%�א ����عא������

���!�� و�<�l:u����3�*1%�א�����وא �� ���عא����

�;ص�dو_�2א�T�&و�،(^���������אl<א�o.�%��+<א)��� !��"���8�!�א®�ل�א`+��7و�<F@���3�*1;אع�א�F<'��א��B،�و@�<���א+���:;א�Yدא�*�אl;ق��"�%�+�'(אl;"5�8���4)�و������%���4Vא� �����$�"*�F$�،�و@F<'��.8:�ل�א

�|��������T"���א����1אl@و���8_�2(و���4l.(� ��� ���عא�����א���א

%��R���`���وא;_+�%�دא�*�א<�%��4א��Iدق�و������"���א����1א�4l��و�4א��و�<1*�א>'�&#�وא�&Sא�%�����#��$��r.����وא>�א8س�و�l`4א%�א�_�زא%�وא>�l:u%�א �

� ���عא���� +dא�*{� ���$+�א �

�א� א78 ���U��}*�א����1א ��`�}*�א ��jU��}*�א�t;�D–}*�"���א �

�}*�א����1א>�+� ���;U`�}*�"���א><4و"�%�א ���1l��1lא'�زج��$ª)(א�١}*�"���א� �#�4��Qא�����"�*{� ���1l��;&�)�٢}*�"���א��%�!���)� �5�8���4";l�א �

�G� �}Z%�"���א����1א>$������}'�%�א+� �,�و ���$F�*"�$����� ���א78;'d)���4V�������١א��&���� �(א� ��}*�אd[4وא% ���$F�*"�$����� ���אd'���4V�������٢א��&�� ���� �;78)(א� ��9;eVא��*@M–� א����

(78;'dא����א����1א>Bد�7(&� �;����T�&�C א%�א>'�"¨���k��4א�\�אZi4%�א ��א�U;م�א>'+;�� �¨+'����"��"4&�T�&�C;���k�&4"�%�אl`��א����Dא �

�1l�א �א�U;م�א'�ز_�� ��א�����Iوאd[4وא% �� �

Page 36: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

31

���عא������ ��;U`�א><4و"�%�א ���Q#�4א��� �

�@���1א���Iل �א>�T"4وא���^� � "�b<א� �!�%�א�U;م���� �

%�+_;���وא�&Sא�%�����^��$�� �!�%�א�+�ن���� ��;+Dא�%�!���� �א �;%�وא�G;ن� �

����!��א<`;~���و�� �!���1و`,�"�ون���^)���%���1�����א��1lא���t4(א>�[���1א&� �( "�b<و�<1*�א)�%��;�Dא���"�%Z{� �<�%�وא��Zl%א�F�lو�� �

�א����1א>'+;���א+�8د7 ���$���א®��8 ��א`4:\�وא;_+�%�א�<;���"�~F+|�ق ��I�Idא><4و"�%�א� �

Delicatessen foods 74`l<א�t;�Dא� ��1l�א� א78 ������א ��1l�"�&��א'�;8 �����א �

�א>[���%�א=�א��� �� �(*�©�7 G�_)�2א�;I�����אd[4אوא%�وא�� �� �

�����א�(riZ�d[4אوא%�وאI;א��2(�'�^�א �� ����عא��'�#{

�א��Iدق �$��#�א=�א���Yא'�אن ��z Meals-on-wheels`��%�א��¤ �

����زل�8&����א>���l אS)����وא�)'�8 ���F�`�א�F�]D%�(א��k$�م�@ ���/و_+�%���I�I) א �

������אl!;ن אZi4%�א��I)���א ��4l�א�����Fא�V�d �@���,�"���א;_+�%�א �

%Zi4�א>��زل�א��� �$��#�א=�א4����Yא�\�א �j�$'�8א% @����Fא�;�Yא�=��4א���r$��#�א �����]�F ل�א �א>'�&#� �

��$+�א �@���,�"���א�F�lو�<�%� ��»��%�1א~_�زא% �(��� �א>�א8س�(א��k$�م�@ �

%��I>�l<א� �"Cوא@�����"א �

Page 37: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

32

(Yא� �א� ل�(א��k$�م� ���Fא���w��4���א �א���א���*@M−���عא��'�#{

Q��'+4"�%�"����4א��vא&� ���(4�א� ����א �#�4��Qא��� �t;�Dא� �

8�>I�א �%�+_;���وא�&Sא�%�����^��$�� �

Page 38: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

33

كيف أقرر التدريب الذي أحتاجه وحيتاجه العاملون لدي؟كيف أقرر التدريب الذي أحتاجه وحيتاجه العاملون لدي؟كيف أقرر التدريب الذي أحتاجه وحيتاجه العاملون لدي؟كيف أقرر التدريب الذي أحتاجه وحيتاجه العاملون لدي؟ -٢٢٢٢مللحق مللحق مللحق مللحق اااا

��A#8א���א$.��� ��a�4mא��&-אVو�: ��:��hد�−١�����U*�א��;�8א��Gא�א �

�−���+�8�����_�%�אi~א� ����m�8وא=4ض����2−��F'�ق�א����FBא ��−�m�8���;�tא����FBא{� �

٢−��l:u<���4@و�א>���1w�\�8,�א��ª'd;����א�_*���o.�*��U.د8אج�א������א �٣−�\�8���$��#�א������א>;א8د�אZز��� �٤−�� אم�"���8\�א������."4אز�א~ �

c#8א�����Qא��&-א�=�+��:��و8 �א�����א>'�;�����8+�# - ���_�Y~uG�2א���;ن -h�C����8\�א F;ع�א

- \�8�� و)�5א

���8\���ص���٣٩;_���fذج��,��'��א �א��و8א�u�L}�9�]Mو��A#8א���8א��و8א����Qאא��&-א�=��=�:

�א ��+�8���א �א�و��$��0�G�78א~�����T�&�8א�و78 #�1���mن���@�T&�8+��،�@و��4א�����_�%�אi~א�m���k���_�%.��;ز�@ن��$;م�"����1א~������i@�8@�4אد�אSدא��78,�{�`;ن�א>��8א%�وא>���4אZز���@و��²���¹i~א

.\�8���8�����4_����$�م�����%�א�o.�4א�א����"� �

�A#8א���א��و8-����,:�;Jא�"א�א��&- ��F���א~: #��� �@و �אZز��، �وא>��4 �"�>��8א% ��Gu<א� �אSدא78 �@�4אد �i@� ��+�8���א �א�و78 ^'�� �@ن ,`}

�<�8���C8_^���א�א=4ض.:�"� ���ن�UI��$��#�����%��٤٢و��٤١א���_8�����4>"��F���������r$U&���א~:�$���ن�.8��دًא�©�;�8א;א_\�א.\�8���א �

� �א���c#8א��&-א���%�:�א$+��������:

���8+���א:���Y�I:!*����8\��;)�2א>���8و�,�i[�4א�و78.�����Y,�א�و�78אF~א��"����� ���UI����8\�٤٠א�"���f;ذج��,�:!*�א �

� �a9;א���KنCc#8א���1�A�]:��א��&-א�%�د

���r�+'��\�8א>���8א�kא��l+���א>�����Y,�אF~א��"�����8";ن���א����1א=�א���،�و��\�אSدא�78دو8ًא��.\�8�����Gً�����<!���א�����و°��#�&�����r�+'��Tא���Y��z@�0;+lא �

a�4mא��&-אVو�:א����A#8�א$.��� ��

�Hوא��&-א�=�+��:

��Qc#8א���

����,:�;Jא�"אא��&-��A#8א���א��و8-���(J&א

?8��!8�*��دאE4Q/א

8���Qאא��&-א�=��=�:Mو��A#8א���א��و8א�א��و8א�u�L}�9�]

א��&-א���%�::�א$+��������

c#8א���

:��א��&-א�%�دc#8א���1�A�]��KنC

�� א�;a9/א�;�49�א���א

Page 39: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

34

א���#8|א��!a��%]}�#l�GM�J�#��a9;א�a��;א�

١١١١منوذج خطة التدريب منوذج خطة التدريب منوذج خطة التدريب منوذج خطة التدريب

:}�א$...............................................................................................

��J|#8�]:a9;א�......................................................................

א4�2&?c#8א��� c#8א�������+$א8"'2|#8�] c#8א�������+$E4;Sא�א���#8|

�;�tא�:�:^l<א� ���F�|���8\�א�����i4א �

*1��Zل����4وא�Y�"�,���iא ���٢٠٠٣;���١٢� �

� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ����� �� �

c#8א�����QP٢&ذج (\�8���;�tא|�F^�א�dص�"�>��8א%�א������wS,�د�*�אl<א�rو�)�����wSא>��8א%�א�t;�l��:\�8���F;ع�א �

a��;א�}�א a9;א���J|#8�] :�א$+����l�Gא���#8|א4�2&?c#8א���

c#8א�������+$E4;Sא�א���#8|

� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �

� �

<4��t&34�c#8א�����Q ���_;��~84$�� ��8�.\�8���'�+����،`*����d'��א������w.���+�8���%�_���iد8אج�א.�،��l:uو��@����4>�\�8��&���و���w'��א

.�l:u<���4@و�א>�א �

א���#8|א��!a��%]}�#l�GM�J�#��a9;א�a��;א�

�J��@}�#a��;א�}� א

c#8א���a��%]}�# ��Lא4�2&?

�J��@}�#a��;א�}� א]}�#Mن#K&نc�lU&4AJא���#8|א��!a��%

c#8א���<4�a�.��a��;א�

א���#8|א��!a��%]}�#c#8א���l�Ga9�@א

Page 40: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

35

منوذج من سجل التدريب منوذج من سجل التدريب منوذج من سجل التدريب منوذج من سجل التدريب

:}�א$...........................................................a9;א�..............................:�yل

:a9;א���J|#8�]......................................................................

א���#8| א��و8א�א��2��� a��;א����&] א8�2?/א2*"����&]

c#8א������� �*!l� v�UV� *`�� ���G� Q��و �א���;ن، 0��F@� C��א Yא�=�א ��Z:� T�&� \�8���א t;�l�� \�8���א %Z!:� rz;�

���8+���وא>��8���8\�@و�א�و�78א���8\،�و`,���+=^�@ن��;)��&��G�Tא�אl!*��*��,�א>��8"��א�i�C[4وא�אو/@و��א�א>���4(א><�4). �

a��%]}�#�yلא8��2?���&(%�

�J��@}�#a��;א�}� א

Page 41: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

36

א����#8א��!אl]dQ؟s��+`א�}#�'��h;��M:Z �^_8��� ��$�م �F���א~: T�&� %��4>�א א&��د%�.Yא�=�א ��Z:� T�&�\�8���"� �8\��$��م�����d%�א�Y��"� o.� �א=�א��� %�l:u<א� ,�� �|`�א �א�ن ��'�و�

<�"�7��r�4��,&���4 و���אSدא8�����א8�$א%�א�א������o.� �א>'�;� \�8���א #��$�� �א[4و��8 وא>��8א%

� .�����א>��8،�א �"�و8 �א$��م �� �אSدא78 5+ 8� .ذא���Z:� ,&� ��:�:@� %��;��� ����� ��`;ن �@ن ������Z:� �.دא78 �دو78 ��!�"� �G4אد�@� *1�@)� Yא�=א�،(Yא�=�א ��Z:� T�&� \�8���� ���$��א> א=�אY/א�و78

<.� ,&� Zً]����"�l��وא� Q�8���א �Gو���� �"'4ق �������4:� %��;��� ^��� �1��� �א>��:+�. \�8���א ���8א%�)4א�8 �א��ذ T�&� ���&�l<� �ذא�2 5(;�א �� و���1����@و�א~:�����F$�م�������א ��1د�&��Tא`;אد8&~�"

:.\�8��������d�^_8%�א �� �א��2�A�؟(@)���L�2א�4��aL

�*�א<b¡��+=^�@ن����o.��";�'<א����dم�א�$��C�א�7Bdא� ��`;ن �و)� ،���I�א �א>��4 �א>��:\��, t;�l<א�������ل���V&��א=�א�Yذא%���IF&������ول��b�א>

�*�"�>�<��7א=�א���.������](� �� �

+&عא���{א��.1؟��(?) ��`�ن� �� 0��I��� �$�4�� T�&� \�8���א ��º� j(;��

� �$iZ�א �"���وא> ،*1���l&��א ��i� 7��I��\�8�����Zل� ,�� �א���;ن ��+l��א� k�א �א>��4 r�+'�� ������ %4��� k�א ���]$�א v�w;�� �� �و@�[ً� \�8��א�4wو�78 ,�� 74c��א>`�:\�א>� ,�� .\�8���א ,�� Y���F~א

���!>�و_;د�����8دא�*�א<���4@و�א>��l:uא�&#�وא�o.���4<א�*$F�T�&��8�<א�א�G�2��$��C��`�ن�א1*�א

.741�l���I�"� �� �

א8�2?,z"א�אIدא8-؟��*#aL)ج( �T�&� �א>�<y%�א=�א��� �@��UV/���4و ��`;ن �@ن ^=+���*"� Yא�=�א ��Z:� T�&� m�8���א ���FB�"� د8א��وא�Rא��#����Gא�א���FB.��,�א�����1G`�ن�@ن����ون��\Fא;_� ��3� ��'=�� ,1]�� ��� �אSدא78 ��� א>��8

�����!�ل�א���Z:�.*1א=�א�Yذא%�א� �� �

E 8�Q!8�*��8א���Qא���F"QMא��8�Aא� א$.��� ��<4��";���Jc#8א����'�م}��#aL(M

�%��؟��Mو��@"*Jא������A#8א��� ���4 +����)[��Y"��א;)���5א~:��1ع�.���2א�*Gو�%�_���i~�"� Y��;�� �G4א�� k�א �א'4ق *]�@� و&4ض

+�8����؟אl:uو��@����4>���� �� �

א.��� �[�א����A#8�؟c#8א��� �'�م}�'#r�@(?:E�����J#'&مaLو

• � ��4>�א �<����4–ز��78� 2�8�� "� ��:�5F@� *Gو����+�����U�U|*��$��#�א>8�1:�%�א>©:+���א

�ً�؟�i���4> א

• �����$���Y+��8א–��\�8�����א�l��C��T$�م�אY��2,�و8א$�$��o.א%؟��Y�$� �0�Gא

� �l�'#"eو��A#8א���uאد&�c#8א���#;�ل�'�مaLج)

�J.��� �[�؟��G&4�

Page 42: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

37

�א>;אد� �"� ����א �د8_� T�&� \�8���א ��º� �1���%�_���iوא� \�8���א �� �+��א> �$�4'�وא ��+�8��א

.���4�� �� �د)a ��א�&�;J�;"ض א��;�אد <4� אJ8�2&ن aL

)�9�M:�Mو ��ًא��A#8؟א����'J�%א���A#8א���} �k�א ���dא� �_;د7 T�&� �4ًאu�� ^'�� �א~:��אد �Gא

� #��$�� �� ��&�l�� �1�� ،����&� �;لDא� 4c�F;ع����\:����� �@م �&�م \�8��� ;G� *G� �א>$�م \�8��א

.�V�dא����_���iوא� �� �

&L��(u?8�2אCh'J�%א���א�;9!M8؟ l�א YZ1��o.� �U"��א�א �'����,��Zلl���$"�

�;ل�D�4אc����k��T�&��4_;د�7א����dא���8�1א����&����dא���ºن�@� 8�+����א~& �א��� ،����4wو78

�\�8���א:�<��C8א ����$��k�;)�T�&�jא>��Z%�א�.��4>�وא �

� �:�t&34��%�����^��$��,د���"�*�����8"��@ن��

�0�G� ��&�l�� �.ذ ،��+�8���א ���+�'��� �>(��<�\�8��א��)<����א;V;ل�.�o)4א�8~�����8א>��T�&��8@:�س�א>

�T�&��8�<�78א�(�j(;�א>�;��%�א��k;א��%4���.�و��;)����&��T.د8א��א��4א��"�Y��;��!��א>4_;��7,�א��

.\�8���א �� �

א���א�����<4�c#8א���<4����Sא�� ���Z:�T�&�\�8��������I$��#�א�;ز�>;�I^�_��%�א

Yא�=��א �ز��#��8 ��¤،�א&��I��"=4ض�א >�<y%�א=�א������4�� ,�� �����وא ��U��א �א>8�1:�% ��4א)+;א �@ن و�#

א~:�Z!:���l�.�,&�8�lI%�א�����"���Zlא=�אY،�و�2���(�C����8\�א�����Zl"��Vא=�אY،�وאulאل�&,�א

.Yא�=�א>�<��7������"���&����Z:�Tא �

Page 43: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

38

ظره من مقدمي اخلدمات؟ظره من مقدمي اخلدمات؟ظره من مقدمي اخلدمات؟ظره من مقدمي اخلدمات؟ما الذي أنتما الذي أنتما الذي أنتما الذي أنت -٣٣٣٣امللحق امللحق امللحق امللحق

r�Wא���C���X�%2א�&8دא2&אدא��9�Kو#� �א`��1و��� �א>;אد ��;8د �� ^��� ��� �;א�4�� �@ن ^=+��

:j�c���������bאl<א� �• �k�א �א=�א��� %���1�"� ��4�� 2��

�א>��:+�� �وא`��1و��% ،���>��� ��:8�6���j�cא>�<��7وא>�א%

�و • %��4>��"� ��4�� 2��א~�Rא��%���Zl����Uو�<�4�%�وא�Rא��%�א א

• ����1"� �א$��م T�&� 78�$�وא 7Bdא� ��}j�c�����_�%�אiא����U� א>4א_��

• ����א>� �א:��bאم �54ض�@و_2(;�א 2��7���I�;ل�&��B�@�T)���8`,��,�אU�

• �r��zو�#��$��T�&�78�$���2א�#�I:����א،��Zl�وא �U��א %�F��"� �(@و8אق�،j�c���א �و_�אول ،���א>� %�IVא;�

(j�c�� و:!Z%�א

• �� � �א>b ون �א:�+�אل T�&� 78�$�א 2��%�IV1;א��r"�'<א

� �אO*"א��3G�K�����Q�'�م

�T�&�%4א>Dא� �U��`�� �� �א���;ن *�h� ���@ن�� ،\�8���א ��� #��1&@� \+l��� ~@� ��1wن �� ;��

.Yא�=�א �� �

^:�$;م��$�م�����%��`����UאD<4א���"�%� �١( �T�&��;(;�� �א=�א��� �א>�<�7 ,&� 4�4$�� *1&

�;�tא����dא>'�;"l��� �٢( :���� &$���$��#�א����dא>Bم��+��א��;�8א

��¤�(&�د� •I��א �`4א8�¬� א>�ل�א �4א%�א ��8א%�:�;�ً�)

"���F%�א~���ل����i~%�א';א�8 •

٣( �������w;��k�א����,�א ���U�� �'���wو>D4א%�+��א%�א� �

٤( � ,&� %��;��� #��$����4>Dא� א>+��א%��bم�و�+��א%�א$;א8ض�l���U��`�����F4"��

אD<4א%�و@و8אق�"�����Z:�%�Fא>;אد

٥( �2"� ،��"� ��$;م �ز��78 *�� ,&� 4�4$�� � ��V����1D� �4wو��8 %��V;�� C@� ,&� *�V�I��%�I�b<א� ,��¡�b��אD<4א%�وא ,�� א>�<�7

���c� وא

� � :�t&34�� ^���א T&4א��� ,�� �א~:��Iد7 #�cم��$�

:���dא� �• 78�� �4א�$���$�م�אZ�����dل�א

• �v����k�א ��U�U�����*�אS_4אYא%�א8;I "����$�م�א�T�&����dو_�2א

Page 44: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

39

א�����א2;�49� �%����� ��$�م k�א ��$�l<א� �א>��* ,�� �|`�א ���G���U*�א`��1�^�وא>�`4و"�;;_^.��4א&�T"��א��;�8א

�����0�G�8א>��*،�G^:&���א� ����1@م�~؟ )١��8��b<1*�אא>�*G� �

• �t�i.� *+(� ,�� �1��� �א>1* *G��R<وא� �א>4و�� �א~&��1د %��_�،Yא�=�وא �א 8א&� �وزא78 *|�� ��"

��1د&Z�¬�; وא­��Qא

• �k�*�א�U��G^�א ��� F'�ق��<���1 א&��1د�א>1*؟

٢( �8�+��א� ���ل �� 7B�� �א>1* ���}� *G%����א=�א���/���V&��א=�אY؟�א �

�;)��א>1*�"��G�.���>�<��+l*��$�م�א>1*� )٣��$'��� 2��� �;א�4�� �@و ����א \U:� �������l�:�T�&���IDوא�%�!����ID¥�א>��«���4:���� ����Bא���%؟�(��+=^�א:�Zم�א��^_;���`4و"�; *���� Y4א_.� �א>4אد j��א

� ��Zل ����&٢٤����א ��@� ,�� �&�:��� �(�U�U� د8_��א4Dא�78א

٤( �7�&�l<א/#&��א �א>1* ��$�م *G� :¬I�א #&�א���U*؟����א.�*V;��k�����א� ���lI��א

Page 45: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

40

معلومات أساسية عن الكائنات الدقيقة التي تسبب التسمم الغذائيمعلومات أساسية عن الكائنات الدقيقة التي تسبب التسمم الغذائيمعلومات أساسية عن الكائنات الدقيقة التي تسبب التسمم الغذائيمعلومات أساسية عن الكائنات الدقيقة التي تسبب التسمم الغذائي -٤٤٤٤امللحق امللحق امللحق امللحق

�;&\�א��ول�l��¢و�،%����I'�وאI�و:�%�وא ����`+�� �ً&;���&��Tא>��د�8א��|�4 �4ًאuم���$��^����م������)�����3���1א�F;אع،�و~��¬�ذ�4א>�;��%�א>��;���78א��ول�א������,�)����1א� ����وא>��د�8א>��#��$���'+�4�i�%��;;ل��$�د�8א=�א�Yא®���1.א� ����א>�4+'��א:�|���G�Yא�א'�م��,�@F;אع�א'�م�א��t4،�"*�א �

�#��KAא�

א����1: �Kא�}�א ��A]"2אوא��2د8�#�UVא M+&אعא�V"אض �34��;#"����&4;��4'�4�/aא��&8-:�

�»�¼½1»>¹�¹;¿�«�¾�א א

)Bacillus cereus(�� ��،78��وא ،2��!��و�� �وא�8ز ،�;+Dא�،��;��א �و�;ل ،C;>��א 78��א r�(ود�،��Àوא�� �وא�U;م، ،��;�و���!�%�א�وאd[4وא%،� ،�Fوא>`4و� ،Á�وא

�8�+=�;�;،�א�وאRא��وא �

�وאS:��ل� ،,'+�א �وp~م ،Y^$אj�Idא� �

• Y�����; �"��א��$�ل�אFא����

• �&4l"��G��Bًא�و���_���� ��^�א�

• 2"���I�i~م�@و�א�' �ª+wא;)�5ود8_��א4Dא�Y��z@�78.&�אد�א

• �����#`U��b �,���د4i�%�_8א��78�#�א א

• ��� ����\�.&�د��bl��7א� �Z�:4و"�� �

)Brucella(� �Á��و���!�%�א �א�+�ن، %�!��و�� ،

�وא>�& ،� �א� ��م، ^��وi;א א�U;م،����Z`�وא��F4وא �

�،��q��وא~� ��אع،�وא ،T1Dא�وp~م�א[Z%،�وא[�jא�م �

• ��V����U�U��;�78א������,��ª+wא;)�5ود8_�%�א4Dא�78"�א2��!� @7Rl"�Y��z/�$�#�א��Áو��

� אم�� •�;��%�א~l����&�����c���א����1א=�א����� ��»�¼1¼��»� א�ÂI�'¹¾�א

)Campylobacter jejuni(� ��و �א'�ز_� �א�"��Uא�U;م %Z]�،�

�א>���0 �و���د8 �وא��Áא�dم، وא�وא_,، ��א>���،�وא'�;�8א��B،�وא� ��م،��%�Fא;�Dوא� �وא��dز�4، ،���وא>�

�،�I���4א���و����0א �

�"�م،� ª���و» ^���� .:��ل�،,'+�א �وp~م ��אع،�وא ،T1Dوא

�وא=|��ن�� �

• �Y��z@��U�U��א 78;��"� ������,��ª+wא;)�5ود8_�%�א4Dא78א2��!� "7Rl/�$�#�א��Áو��

•  ;���$�ل�אFא����

• ���b>�;�t&�ٍل��,�א�����cאlאم�� � א~

• �4>�א:��bאم�����0א ����R:;������#م�";�; �وאd[4وא%،�� ،��Àوא�� �א�U;م، ،���4�א �`�#�אزدوאج�א �";Vو• �\����&���א �ًV;���¨+'������,�د8_��א4Dא�78א>��:+����אא

Page 46: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

41

א����1: �Kא�}�א ��A]"2אوא��2د8�#�UVא M+&אعא�V"אض �34��;#"����&4;��4'�4�/aא��&8-:�

�� � *`>"� �א�°�ض ����(� ��� وא��"�>��زل،� �א>�+� %�!��وא>� ،����א>�+�،� ��� �وא� �א>�+�، وא�U;م�א>�l;)�/א>$���� Q��'+وא�،�U�UV�� ��$�4'"���bl<א>'+;��/א

�وאl*،�وאRא�،�وא>���0 �

�א r'Fو�� � 78;�"� %�1�`�وא=|��ن،� ��אع،�وא ،��;�I��،Y^$�وא ،��l�Sوא� وאS_��د،�jو��� ،%Z]�א *���و وא�وא8،

� .m��א �א�;ع�א���ز �uد�G�Cא�=4ق�lو�� ،7��;�א o.� ����`+�א ,�

�"������א>�8;����א���7�&�4 �

�+����qز_�_�%وא

��b¡��,�א�\�א>����bI@و�א>�+�� • א

• �� ;���$�ل�אFא����� �

���;:����Rم�"����4!�� ��،Y�lDوא� �א>'+;��، �وא�وא_, �1U�א�،�����وא ،#U��א Y�li� ���Vو�،Yª+"� �א>Bد7 �وא���1 �;א"*،وא�وא�D;אن،� �א�lFSن �� C;<א� وא���ز

�8�+=�وאR"�،�وא �

�א�;ع��,��,�א��د �8@ن��uد�G�Cא� ����`+�א+',،��.oא p~م

��(���و���ذ .T1Dل،�وא��:Sوא�,l�uد�G�Cא�א�;ع�.�oو���8�+��7א

�I�]�@و�ذو�Cא>��&�%�א �

• *�©�7 Gوא����q���*�"��א����1אI א

• ����;��%�א�����cאl��T�&���IDא

• 7��_�78;� ��^�א'�م�"

• Z�)��&4l"��1א�����Bل���o.ل�;V;���j,�אF٦٣:�&��و�º��(��;q�� �

C~;����>�4>�.� ��،#U�����Y�liא�Vوא_,،�و�א�U;م�وא�א>Bد�7 �وא���1 �;א"*،�وא ،����وא�lFXن�� C;<א� �وא���ز ،Yª+"

8�+=�وא�D;אن،�وאR"�،�وא �

�א�;ع��,� �,�א��د�8@ن��uد�G�Cא�،,'+�א �p~م o.� ����`+א

T1Dل،�وא��:Sوא��(���و���ذ .�,l�uد�G�Cא�א�;ع�.�oو���8�+��7א

�I�]�@و�ذو�Cא>��&�%�א �

• �¨+'�א Y��z@� �ًV;��� �א4Dא78 �ود8_� 5(;�א ª+w� ,�� ����א�bl�����Bو.&�د�7א وא

• �,��4|�@�2��blد���م،�~���'&���א�o.��_�D.&�د��bl��7א74�

•  ;���$�ل�אFא����

• �,�����&�%��;�l��T�&���IDא����c��א ��C~;����>�4>�.O157:H7� �و_��2 T�&� �(א>4Iو�� �א�"8�$ �א+',،�D;م �� �و@¢ ،Y^$�وא ،T1D4א78 •אD�5ود8_��א(; �ª+wא

Page 47: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

42

א����1: �Kא�}�א ��A]"2אوא��2د8�#�UVא M+&אعא�V"אض �34��;#"����&4;��4'�4�/aא��&8-:�

�Á��وא �א�U;م، %�!��و�� �;ص)،dא�وא���ز� ،�4>�א �و���0 ،Rl+<א� �

8;�'�א>;���Cא>�����وא� ��م،�وא �

� �א>[�&�I%�وאS:��ل. و�,����;+�א �Zز���� :��1�א®

�א *�U���1 �وא�� k�א C;���א�م� ��Zو�$�אن���C;�`I<*�א�"��� 7��;�א  ��� �و��8 ،Y41אDא

��%~�Dא��"� �

��^�א'�م�_��ًא •

•  ;���$�ل�אFא�\��

• ���b>��8م�"������cא� אم�א�א~ �

Q��_;��:;F;����Rl�� א��Áא�dم،�و���!�%�א��Áא�dم��|*��C4'©�*،�א��Áא� G��1א��وא���،

�א+�8د،� T�&� �א>'+;�� %�!�وא>�� ،r!l�وאd[4وא%�وא �א�U;م، و�'��4

�،��Zl�א �و�[4وא% א'�ز_�،���4U+��وא>��;~%�א �

������وא �א�م، ,Iو�� ،T1Dא�%�I&�]<ن.��,�א��|=א���Ul،�وא�وא;~د�7 �אS_��ض، :��1�א®

�א>+�74l،�و���7א��� �

• �T�&���IDא���7א����c� ��8:�%�א

• �2��!� �ª+wא;)�5ود8_��א4Dא7Rl"�Y��z@�78/�$�#�א��Áو��

•  ;���$�ل�אFא����

• ���b>�;�t&�ل��,�א�����cאlאم�� � א~

• �4> א:��bאم�����0א

��4א)+���;א���iZV�¨�8א>��!�%�א­7�1 • �Z�F;<�l�א ����+�وא �وא�وא_,، ،����!��و�� א�U;م

�وא ،2��!��و���!�%�و�� �א�dم، Á�א���À،�وא>��;~%�א+��4U،�א�+�ن،�و

�وא�D;אن،� �א�lFSن �� C;<א� وא���ز�وא�;אم،� ،8;�'�وא وאD<4א%،

�I���وא�D;א�F%�א� �

�.,'+�א �وp~م ،Y^$�وא אS:��ل،�\+l�� �(� ����`+�א ,�� �א�;ع �Gא"4'b���w4<و���7"א­1;&�%�א� �

• ��&�%��;�lאم�� ����א~b> ���,�א�����cא

�و.&�د�7 • ،��B��وא ،^�'�א Y��z@� �א4Dא78 �ود8_� 5(;�א ª+w�bl� א

•  ;���$�ل�אFא����

• ���I"�%4א>Dא��U��`��78دא.�,������ א

������,���^�א'�م�_��ًא�و.زא��א|���&,�א���1 • א

• �I��.��YZא>�<��7א=�א�����,�א�D;א�F%�א� �

Page 48: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

43

א����1: �Kא�}�א ��A]"2אوא��2د8�#�UVא M+&אعא�V"אض �34��;#"����&4;��4'�4�/aא��&8-:�

Z!��� �� ��+�وא ،Á��وא>��0،�א ،2��!�و���وאI;א�2،� �وאd[4وא%، ،r�(�وא�،��Zl�א �� ���b�l<א� وאd[4وא%�%�!��و�� ،%��Zl�وא ،4U+�א و}�8

�א�+�ن �

��"� �� �"�م ª��b<א)� אS:��ل�،,'+א�و)�%)،�وאT1D،�وp~م�א��"���Y^$وא����Iא<���،�وא

.%~�Dא� ��Bز��� �@ن �א>1`, ,�� :��;U��

�`"� �����7א>� Z!�>�א ����4���زوאل�א�&4אض�"�@ �

• ^U����4א��b¡��,�����0א>�I�b%�وא�U`#���א א

• ���b>�;�t&�ل��,�א�����cאlאم�� � א~

• ����=>��;�t&�ل��,�א�����cאlאم�� � א~

• ���I"�%4א>Dא��U��`��78دא.�,������ א

�."�د�א>��"��&,���אول�א���1 • �

�@و��8 Q�;�;������(א>`;8א%�: Q(��+G��א�$;د���א �

�وא�وא_,،� ،4� �dא� �b�� #D�א�+�ن،� %�!��و�� ،��+�א %�!�و���،Rl+<א� � � Á��وא ،%��Zlوא�وא���،� ،jFوא�� ،Áوא�� ،�'>$وא�،4>�وא ،Cوא���� ،r�Dوא��i4$%،�وא�4و��א>�;�z،�وא4Dوق،�وא

�%�Fא;�Dوא�،���&��I��وא�4و��" �

S:��ل،�وא=|��ن،�وp~م�א$^Y،�وא,'+�א �

• ���b>�;�t&�ل��,�א�����cאl��T�&���IDא

• Yא�=Bد�وא��4אض�א�������,���אول�א�"��"�� א:�+�د�א>

�و.&�د�7 • ��B��وא ¨+'�א ��&� �ًV;��� �א4Dא78 �א;)�5ود8_� ª+w�bl��א �

Q`���;1�G8�"و�B���� ����ذ �� ��� �1l�א �و}�8 ،�1lא����א �1l�وא®�8،��א (א+'���;س)،

وא~:���;زא�(:��4ن�א+4U)،�وא$��4س،��4U+�א 0���� ,�� �_4b�l<א� وא���1

^U����4א�"��z;�<א� �

�،,'+�א �وp~م �وאS:��ل، ،Y^$א�7��¯� Cد;�� �(� .��Iوא���w4<א� �I�]�א א­1;&�%

4'b�� �

����4,����دz;��8;ق�"�� •U+�4א�Yא>��;~%�א

• '����r$U,�א>��Xאدא%�+�%�א$����F;Fو�����א�;د�7"��l+��א

��ª+wא;)�5ود8_��א4Dא78 • �

Page 49: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

44

א����1: �Kא�}�א ��A]"2אوא��2د8�#�UVא M+&אعא�V"אض �34��;#"����&4;��4'�4�/aא��&8-:�

�`�����RF.�����:4و�; ��،2��!��و�� ��+�وא ،2��!��و�� Á�א�#D� �ًV;��(و� �א'�زج #U�وא�وא�وא_,،� �وאd[4وא%، ،(4� �dא�,��� 4I��\�&�����;I®א�%�!�وא>�

�[1,�אR"��و��kא>���0א�;אY،�وא+���qא�%�Fא;�Dوא� �

��אع،��وא ،T1Dوא� אS:��ل،�%�I&�]<א� ,�� .,'+�א وp~م�*V�I<א� �����א :��1�א®

^�&�I��وא �א`�ذ��א~، �������ود�� א���7א �

• �%��;�l�� � אم�א>��!�%�א>Bد7،�وא~ �א;)�5ود4i��_8א78 ª+w���b>����,�א�����cא�&

• ��4>�א:��bאم�����0א �

Page 50: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

45

���א��Sو

א��Sوس}�א ��A]"2א�9;eVא���د8 M+&אعא�V"אض א��&8-:�a�4'א��/�Oא�'#"e

@�^��";���وس�א`+��א �7©�*،�و}���8 G��1א��א>��0،�وא��א��1lא'�زج،�وאd[4وא%�א'�ز_�،��،0��"� �א�lFSن �G4]h�k�א ��� وא�

�وא���ز�א>;���Cא�lFSن،�وאBאز �

Dم�א~pو�،Y^$T1،�وא=|��ن،�وאY4אI��א+',،�و@�4אض�א`+�،�وא �

• ����b>�א ���c��א ,�� ���&� %��;�l�� � אم�א~ ,�� ����אCא����*l="�r�����1����ًV;��

• ¨+' �ª+wא;)�5ود8_��א4Dא��78�;Vً��&���א

•  ;���$�ل�אFא����� �� �

�F;8و �א<+��2و��وس �وאI�وس �2"� �

�وא �א'�زج، �1l�א d[4وא%�}�8�وאI;א�2،� ،%��Zl�وא א'�ز_�،

�א>�;���zوא>��0، �وא>��0 ،C;<א� وא���ز^U����4א�"�� �

�Y^$�وא �وא=|��ن، ،T1Dא�وp~م� �وאS:��ل، ،C8;���א

�,'+�א �

• ¨+'� אم�"$;א&���ª+wא;)�5ود8_��א4Dא��78�;�Y��z@��ًVא א~

•  ;���$�ل�אFא�Cد�I�

• �,�����&�%��;�lאم�� ����א~b> א�����cא

• ���� ��دz;��8;ق������4א�Yא���,�

• ��^D��1אl��;�^�א�����&���Ii¥�}��8א ����وس�8و�� �وאd[4وא%�� �א>���، � � א>��0

��� ���b�l<א� �وאd[4وא% א'�ز_�،���4U+�א �وא>��;~% ،��Zlא�وא>���0 �א�lFSن، Y��@و� א'�ز_�،

^U����4א�"��z;�<א� �

=�وא ،T1Dא�،Y^$�وא |��ن،�Cدu�� �(� C��א �א>��^ وאS:��ل

�.�o.:��ل�»���ª"�م �

• ���b>����,�א�����cא�&�%��;�lאم�� � א~

�ª+wא;)�5ود8_��א4Dא78 •

Page 51: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

46

���4�Sא��

א����1: �Kא�}�א a א�;� ��A]"2א�9;eVא���د8 א��&8-:�a�4'א��/�Oא��S�@

�iو)� ���א�و %����I'�א���d)�א 7�Cryptosporidium Parvum

Gardia Lamblia

� �

�،jiوא �وא ،%����|�وא א�lFSن،8;1l�وא'�;8،�وא4qIאن،�و�i;א�F%�א �

�وאI;א��2 �وאd[4وא%، א>��0،�z;�<�0א��<�"��;l=<א� �

• ���b>����,�א�����cא�&�%��;�lאم�� � א~

• �4> א:��bאم�����0א

• p��$�4'"�^U����4א��I�«�,��¡�b%�א ���א

��^�א'�م�_��ًא •

���٢٠º���;q−����1א'�م�&���د4i��_8א�78@)*��,� • ���'�4>�א���אن�א �

Taenia saginata

Taenia solium

Diphylobothrium latum

Echinococcus granulosus

�،����وא>� ،�Z`�وא א�lFSن،��À�4;��%،�وא��وא��dز�4،�وא �

�،4� �dא� #Dو� �א�"8�$، D;م�Àوא��� �

• ��1!� �ª+wא;)�5ود8_��א4Dא�Y��z@�78א'+¨�وא

• %�Fא;�Dא��l�Zو�� ;���$�ل�אFא�Cد�I�

• Yא>���0وא�;א� ;�����#`U��א �

�א���אن�א>|$+� �� ���+`�א ~;���I Fasciolaא

hepatica

�א>����،�وא$;א)��א>����א�lFSن،�و �א�4_�� �;ل� •�i�,���������א����t4,��;8د�Cא�4_��وא�+���%�א>��א��دz;��8;ق�"���� �

�א���אن�א�א���4 �`�R����Zא ��Fو �Dא�Trichina

Spiralis

�א�lFSن،�وא��dز�4،�وא4qIאن �*�d�4وא� �dא�#D� ������,���^�א�U#�_��ًא •��א �

:�����א>�;��%�א;א8د���7א��אول�א�l"$�����;ذ��7,�א>��د�8א �)�8p�4!��B:دא78):�א>8�1:�%�א٢٠٠٢X���U�� �

Yא�=�אº*�د�Cو4�pون:�.دא���Z:�78א �)��q�+���Uא��1��1<٢٠٠٠���4א>���א>�Yא�=�):�:���Zא �

Page 52: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

47

�#&�Oאא�%9&م

!"3Aא�!&�Oאא�%{ א�%9&م –א�V"אض���א�2&�$�Oא א��&8-:�a�4'א��/�Oא��S�@

�\+l�� C��א �1l�א 8�{� #1l� (DSP)אS:��ل�

�;���l°��א�وl�l��;د��،�ود����١� ،٢� ،٣�،�l�;�;���l"و� ،

�l�;�;lو�� �

���8�.,'+אS:��ل،�وא=|��ن،�وא$^Y،�وp~م�א��Zل� ,�� �א�[1^ �א���ز �� �א�و8אم �`;ن�

7�'dא�%~�D4ض�א> �,���א��א �

��د،� •Dא� 0���� �� C;�Dא� #l�א ���ن .ذא#l��b¡��,�א �1,�א®�ل�א

• � ��دi� ,`}�r���<א� ,�� �1l�א 8�{�ª$��"�i;�I<א"

�\+l�� C��א �1l�א 8�{� #1l��*�> (PSP)א

�l�;�;l��:� ���+(4�وא ��I>�א �� *�1��� �@و 4�;"� 8;>א�وאS:��ل،� �وא�وא8، ��אع،�وא وא��4א�،�����وא=|��ن،�وא$^Y.������8 �א�&4אض�א

� ��r�wو� ،%Z]�א *��� :7�'dא�%~�Dא،QI���"l+\��א 7��;�وא ���ق،�~�"� 8;>وא

��Z��^lIل��٢٤−�٢��*�א���ز�א���&�:� ��\+l�� C��א �1l�א 8�{� #1l�

(ASP)�$�אن�א�א��74

�°��א�و��� ��.,'+�א �وp~م ،Y^$�وא �وא=|��ن، אS:��ل،�:7�'dא�%~�Dא��������� �א�&4אض�א�وא�وא8،� ،��$�א t�<א� �ذא�74 �$�אن

�وא�Zوس،�وא�;"�%،�وא;����7وא~w'4א�،� �� �א�زא:+�א:�� #1l�(AZP)

Azaspiracid�� ��°��א�زא:+�א:�� ��٢°��א�زא:+�א:��� ��٣°��א�زא:+�א:��� �

�وאS:��ل،� ��אع،�وא Bود7،�"� 8;>אY^$�و�$���%�א>�7،�وא=|��ن�وא �

Page 53: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

48

مسرد املصطلحاتمسرد املصطلحاتمسرد املصطلحاتمسرد املصطلحات

א2&8دא2;��9 l<א�%���d��7<�;��78;8د�א>;אد�وא�>���*|��،��li��1l"���1��������b.&�אد�א'�م����@ن�������5���r+:� �

א2"א ;� ����1&�,1]���cF����&������Uم���،�و)������1����$א>�;��%�אZز���l�������1!���و�&���I���א%�و._4אYא%�א1*�אl<א�و8אق�وא�¡U���_א>4א� �

�#��KAא� ���א­4د��7|*�אZ�F;<�lא`����%�א���Dא�"�t4��~�k�)�$��و�7��iא����dא �

א2;�#"- �Y4א�78@و�._4אD�����7|*�@_� �7)��س�د8_�%�א�س�_��ز�@و����(��!��F�rא�;��,�������א;زن����א��1�$א>�����8א;��������0א�_� �7@و�א>�א%،����Zً|1���4_��ز�)��س�د8_��

�4I 8)(א��!4i¹1א�78א>¾����&�����;�q;��.�&������'^�א���ز�)4א�٢٠�º��7Y±و��rא>;א��IVא−�٢٠º�¾<4א�78אi��_8¬�@ن�دא���Gن������;q�¼1!��"אو��R���–�١٨�ºو�����;q�−�٢٠�º�

����.��;q�� �r�Wא��� ��א>4 ;������.زא��א$�א78،�و"$����א� ���،�وא��4"�،�وא<U;م،��%Z]I،�و ����G,�א

��'$���|*����v':�j�cא �r�Wא��� �ول ��bم������3א+�;د�א;א_\������I�cو.زא��א$�א�78و"$����א� ����وא��4"��l���;�_�ول��`

�،��I�c���\_א;�;�Cא��ول�&��V�I��T*�&,�א>��7אh�.���&�t4א���%Z]Iوא<U;م�وא��j�c،�وو)��2و��ل��`4א��،08��T:+�*�א>|�ل�����وא<b¡�א>ql;ل�&,�ذ�،�و���$�4א

� ��I�c��"� �4א���v;��ً�،�و�$;م�o.� #U���$'���א �������j�c���*��א>�l&����}*�"���א ��C��.��א�U#،�א�����b<אد�א;<�"���I�cو����$��*����3@_ א�Yא�U#�א �

}K3א�� �و ،�U�U��א �"�8_�%�א4Dא78 (#`U��(א � אم�א~ ,�� �����א �אS_4אYא%�&���1 ��3� א��ذ%�+�'�<�"� Y��;��,�א ������ �א+��C4$.אZز�� #U��!�%�א��� ��U¡�د4i��_8א78 #��|�ل:��

�o.�784אDل�د8_��א;Vو�,�������٧٠�º��#��$و��¨+'�����Y,�אF~א�*+(����q;���>��7د)�$�.#U��א �

E3�3א���אI "א� ��"��.F�t�i$�ط���>������&��b��U`#�@و����אS_4א�Yא>��1ل��$�אن�אiא�o.��_4Dא�#`U�א� אم�"���Dא4Dج.����&�م�א~�i� �

� "Oא}K3א����'+ �U`#،�و�����Iא�7;'����zو�i�Cد�Iو��@�Yא�=��1���7�;)�����,�@�'����Z:�8א;'d�0א�G��;��%�א>$+;l<א�o.�8�'�S�"ل�;V;�@و�א �

א+�'�لא��4&� Dא�%����`�$�ل�אF�84א]�1*�@ن���l+\���אh�k�@و�א 78�]�&�د7)�א ����`+���א�)�$��(א��Q�Zא>�א �@و ���א r�4�� ,&� ��.� t4�@� ��� @� o.� �z;�<א� ��� �א� �@و v':א�� ,�Cو��د@� ،

Page 54: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

49

���������bذl<א�^Fو�א�وא@���� �א�;אY،�@و���v':@��l�Z.&�אد�א� �א��"�'��� `}�C��א �;���F�2'�ق�د8_��א4Dא78l��T�(@�o.� ����`+�א 4z�`4��2ص�����j&�]�,�@ن��

��٣٦º��(��;qو��٥("�� �א���א� :^������Yא�=�[1,�א�� �

����C@�(@)�����bد��7lو�@������Gא�א=4ضא:��bא������$����א�lFSن��'�م�@و��4א��@و�� ���ج�א>;אد�א=�א����@و����4+���@و�.&�אد���C@�(�)�Gد����7*�F.��� �

���o.�78אو�<1*�Sא�Yق�=�א��l$���1�[^�א+liÃYא� ���"���2@و�����q,�א�����.���� �1#"e :� א2"ضא�2'&ل

�#�UVא ��|*�א�VS"��"�>4ض�"�����ول�د_�ج� Yא�=����ول�א �"�#1l��א א>4ض�א�����&,�א�و�t@و

�Z�F;<�l�"� ;��� �

�� א�;�49�א���א ���7א=�א����א���Z:�T�&�4zu���(�kא=�א���3Yא�F<'��א>����7�Iא>�< �

א���א��������8א� �\:����� ���Yא�=א>��8א%�א;א_\�&��Tא><��4/א>��z.�,�4+�%�א���l"�������ل�:���Zא�و��ل�&#��1 �

c�א(� �T�&� 4zu��k�א �א��'�8 ���U�� ��cFم ;Gو� ،�_4Dא� #`U��א �F$�ط �و���� 4��b<א� *���=����Zً|1��،�����#`Uد��'��א��:\�:���Zא�';�C&���2@ن�אd'�4א����Cא�Yو�$�����1وא

�אZ�F;<�l،�و�,�z#���د�אd'��&����1.&�אد�:��Fو��¤��,�א�_�ج�א>'+;¸� ;f���*|1���%�_8���$�(����l&��א>4א)+��א �א'+¨�وز��2. �د4i��_8א78 ��F@�T�&��_4Dא�#`U��א �'$F

��5(;�f���#`U;�א�Z�F;<�lو�����Gא�א�1;�א4Dא�78وא��א �8��QVא �א�_�ج� �� Z�F;<�l�א *|�� ��_;;�"� �א��'�8 ��`;ن �و)� ،84w� א�i.� ��\+l��א ��1لiא

� �@و �א=�א�^، ���<�"�j�c���א ��;אد ��|*�א���ل ����1و�� �@و �)'�����د��א'�زج، �و_;د *|���������Fא>����א=�א�^� �

���Sא�� �¡UI��cFم�א *|�� 2"� �א>1;ل �א��cم �@و �א=�א��� ���1�א �@و ،Yא�=�� ^_8�dא� �@و א�א��^�"��א>�'�+�%�א>���� �@و ���4>��א �@و ��1�c���'�+�%�א<�"� � אم�א~ ,�� r$U��� א��:\،

G��1�����א�=��¤�אא�Dل����;א;א_\��;א�����G4א>�<y%�אI�� אم�������,�א~�&��Tא>'�&#�~�"���U��Rא��%�א� �

א��r�4�C[א;�لא2& �� Zق�א�+��وذ.� ��,�א=�زא%�"��.i`�م �@و�@�|4 �iא;"��+��א>;_;د���א Yאل�א�;א�+�א:��=��,�����(;����1 ��د���iZV�7R��7א>����وא��bم��0�Gאlو��،���.�Yد�;ل�א�;א���<

2F;� �"�G:S;א� ��%��4��د�7'I���1;&���,�א;ql<)�وאÁ(�|*�א����� ��ج�א�F.م����b�l��kא���Zdא

( +dא�,I&�*|�)���� �@�[ً��&,���lد�"��א� �

Page 55: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

50

1J����Us��� ���~��I^�"�>����@و�א>;א�IV%�א>'�;"���� �

E4�Sא�� ���Dא�%����`��UVא��*�و`,�دون�אS:��م���i^�و��=��&�T�&�t�F�;1�����*;ع��,�א��Bدودl������I��7+\�אدون���k[4و2w4����78،��|*�א�Z���`�Rא�D و���Fא�"�\+l�

�4 ��א>'+;¸�� �dא�#Dول������א>4ض��lFXن�و����ª+�4א�د�7" �א92"ض: �Kא� ���>�4>�Sوא� ،Z�F;<�l�א *|�� ��&� ��i���\+lو ��4ض�@و�א T�&� �)�د8 r�(د� ^i� ,���

�C~;�O 157:H7��� �u���?"*א� �%�+�'���^I��k�<��4@و�א~:��bאم���.&�אد�א'�م�وא��D���<�4�%�א���8�lא>���0אא

����ذא%�א �E , "א�و�� �U`#�א4D_��@و�>����'*����7@و�_��ز��F�t�i.���#`U$�ط�א�;)�����,��$�אن�א�Y4א_.

B��א 7�iو� �4iא78 �د8_� ��4א)+� �א:��bאم ,`}� ��|�ل: ،*���� *`>"�*1&� T�&� 4�u1�� ���v�UV�*`>"��_Z|�א �

(و.�� Eو�M : �@א��4�)

�`;ن��,������وא�7�iو��¤���א���r�(د�^i�,����Y_;א��و"��"Rא�4+���|*�א��8��Fوא��0�Gא`����%��l+\�א��4אض� �

��א�%� ]�0��cم�&��*�Sدא���Z:�78א=�א�Y(�|*�א��:\)�و��'�+���2א� 4وz.�*|����8+�%��'^�@و�j�c�����l#�@و�א�:!Z%�د4i�%�_8א�78א'+¨�@و�:!Z%�א �

�Sא2&א� )��";�`���$�zو (a�9;وא�א2&8دhJא>$+;ل��� �G;��$+;ل�و ��د�א>����א4I��kق�"�������h4א�_�ج�א>'+;¸����#U��l+��>`;ن�����,��`;�F%�א=�אY،��|�ل:��+�¶�}�;�tא�"

�q+��٪�و�`;ن����ً���,�א`����%�א>�٩٠��w41:�"$��א �"B�Kא�� }�Bא"

(���U&Aא�) ��4و�� *�� �� Y�$+�א T�&� 78�$�א ��� k�وא ����`+�א �@F;אع �"� ��F;`�� ��[�د7 �4א��\

� *�� �� ����`+�6;%�א �و"���1 .Yא�=�א �و)�� �א`��1و�� �وא>;אد �א4Dא78 *|�� �l���4cو��א�'���_4א�z#�אא>l��،�l���7د;&���&�����`"���Z�����`��4zא�¤����*��0�Gא4cو��و��

�א4cو��א>;א���� �د8 �אO"א8-�y �د8_�� T�&� �;لU�� ���א>� �� �@و \��"��א �w;�� �א4Dא78 $��س�د8_�� �_��ز ,�� Y _

�א4Dא78 ��Aא��� .������b�l<م�א�dوא>;אد�א�������+��د�������T�&����א�=��_��ÃY�"�2,�&����1)��78א>�<��7אF

ÃY���Fوא��]U������אl<א�C��@����������و��o.�~ً;V;8د�Cא>;אد��";V;ل�א>�l<و8_;&ً���,�א%���1��א�dم،��|*�א>��!�%�א��w;��k&�����@&�7�1א+��8;د،�و@8)�م�א �

א�%{ ;;�+��; �א���!��F�Yא�=_^�@و�א`��1و���Cد�1���7و���(:#)��l+\�א>4ض�و����8;_����א#1l���א�i�Zً|1��،^��� �I���ول�:#�אl!$^��@و�א��!��F�^�א�=��#1lא�`�ل�א@�,��*`�

Page 56: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

51

�;+�م�;;���א �א��Sوس �`��4zو)���l+\�א>4ض��lFXن��|*���وس���^i�*��&�o.ج���h�ª�l"�^";`:4و`���,���

�1l�����א`+��א;"��^�א>;_;د���}��8א�א �א��9- ��ج�F.م����b�l�����dد���א�i@�%��4'I"��א� �����|*�א+�7،�وא1��،41d;&���,�א

(41d7،�وא�+���אI;א�2،�وא&�*|����� ��@�[ً��&,���lد�א�;ql��4��1dא�B��وאd+ ،�و� �

Page 57: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

52

حول هذا الدليل التدريبيحول هذا الدليل التدريبيحول هذا الدليل التدريبيحول هذا الدليل التدريبيالتعليقات التعليقات التعليقات التعليقات

;i�#�4cF�%��_و�o.�1ع��:~�"�Yא�=�#�_��ز�:���Zא���#`���m�8،�وF$��8و)�*�א�^:ل��Gא�א���`�1ل�א�1;ذج�א:~� ��*؟�−١���א:��bאم��Gא�א;�:�t������ �

(�U�U��(��T_4و�����Z&��wא��F�dא ����=��*�:� �:�*�א~:��bאم� �ª:;��� �V\�א~:��bאم� �V\�_�ًא� �

� �� �� �� �� �� ��*؟�−�٢����C@�5$+��*G,�א>�;��%�א;א8د���7א �

�T_4�)���������������������(�U�U��و�����Z&��wא��F�dא ���� ��*؟�−�٣�4 \���.�����w��o.�t4�@�%��;א��*G

� ����א�"��"�_S��5F�#.ذא����w.���\ 4��k�،���T_4و��F���T�&���Z&��w@و�@�|�4@و��jVא>�;��%�א �

\�8�����;��%�&,��$��#�א �� �\�8����fذج��,�:!Z%�א �� ����8\�א>�l&�7و:���*�א �� �Yא�=��fذج��,�:!���Z:�%Zא �� �

���;��%�@��t4("�Y�_4و�0�G�jVא>�;��%) �

� �٤−�����w.�%�ciZ�� �

� �(!8���Qא)א$[��ل��+��J

�א~:#:�����������������������������������������������������א:#�א>�<�7: ��&�;אن�א>�<�7:� �

� �:j8)#�א���� �

,��د-�Lאא��� "J:�,l��9K��א�;Jא���א��9&ذج���� ��ز،}�8J٦"ج،��%�8JM"אجوزא8-א���2�،א���אد،-"L�'א�،"�+��#��:�@�G،٢٣٤٢٠٩١٤)٢٠٢(

#F� �� �~� �� �

#F� �� �~� �� �

Page 58: ءإ ة و ! ˚ او ة# ˙ ا تˇ و# او - nfsa.gov.eg€¦ · ءﺍﺬﻐﻟﺍ ﺔﻣﻼﺳ ﻰﻠﻋ ﺐﻳﺭﺪﺘﻠﻟ ﻱﺩﺎﺷﺭﻹﺍ ﻞﻴﻟﺪﻟﺍﻟﻟﺍﺍﻟﺍ

53

مالحظـــــاتمالحظـــــاتمالحظـــــاتمالحظـــــات