www.errazuriz.com Año 6, Nº 32, diciembre 2007 E l décimo tercer seminario técnico de Viña Errázuriz tuvo lugar en el prestigioso Landmark Hotel de Londres el pasado 15 de octubre de 2007. En este encuentro anual, se abordan diferentes temas de viticultura y enología. En esta oportunidad, ante casi un centenar de invitados, el enólogo jefe de Viña Errázuriz, Francisco Baettig impartió, un seminario sobre el uso de barrica en el vino. Dentro de los temas, el seminario abordó los tipos de roble disponibles en el mundo, la producción de barriles, el envejecimiento del vino en barrica y las alternativas disponibles. Los asistentes degustaron catorce vinos que graficaron la influencia del uso de barrica en el vino. Asistieron al seminario destacados periodistas del Reino Unido como Tim Atkins, Peter Richards, Sarah Jane Evans y Joe Fattorini entre otros. Además de la prensa especializada, asistieron críticos, Sommeliers, compradores de vino y miembros del Wine and Spirits Education Trust y del Institue of Masters of Wine. El seminario técnico de Viña Errázuriz se dicta también en Dinamarca e Irlanda y en el 2008 se ampliará a otros países de Europa y Asia. Sarah Jane Evans: BBC Good Food Magazine, Reino Unido Tim Atkins: The Observer, Reino Unido Seminarios Técnicos Viña Errázuriz 2007 El uso de Barrica 2006 Viticultura de Precisión 2005 Ensamblajes 2004 Errázuriz se vuelve Salvaje (Wild Ferment) 2003 Tres Terroirs (Viña Errázuriz, Seña y Viñedo Chadwick) 2002 Carmenère 2001 Shiraz en Chile 2000 El Valle de Casablanca 1999 El Valle del Aconcagua Revisitado 1998 Viticultura Chilena: la Próxima Revolución 1997 Innovando en Enología 1996 Cabernet Sauvignon 1995 El Valle del Aconcagua Los textos de los Seminarios están disponibles desde 1999. 1 SEMINARIOS TÉCNICOS Viña Errázuriz Comprometida con la Educación Los programas educacionales de Viña Errázuriz son parte de su continuo esfuerzo por educar e informar sobre el “paraíso vitivinícola llamado Chile”, el desarrollo de la industria del vino Chilena y compartir la filosofía de la viña orientada a la fabricación de vinos finos, mostrando lo mejor que Chile tiene para ofrecer al mundo.