방 충 성 항 목 기본 개념 구 분 요건 1 작업조건에 맞는 적정조도를 유지하여야 한다. ① 선별 및 검사구역 : 540룩스(50피트 촉광) 이상 ② 일반 작업구역 : 220룩스(20피트 촉광) 이상 ③ 기타 부대시설 : 110룩스(10피트 촉광) 이상 (창고, 화장실, 탈의실 포함) 규격 요건 2 식품과 포장재를 오염시키지 않도록 설계 및 설치되어야 한다. 시공 요건 2 내부식성 재질로 청소가 용이하도록 설계 및 설치되어야 한다. 시공 요건 3 조명기구는 가능한 먼지가 쌓이지 않는 구조로 설치하여야 한다. 시공 요건 4 파손이나 이물 낙하 등에 의한 오염을 방지하도록 적절한 보호장치를 설치하여야 한다. 시공 요건 5 제품의 색상을 변화시키지 않아야 한다. 규격
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항 목 기본 개념 구 분 규격 요건 2 식품과 포장재를 오염시키지 ... · 2019-10-07 · 요건 2 사용하기에 충분한 수의 샤워기가 설치되어야 한다.
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방 충 성
항 목 기본 개념 구 분
요건 1
작업조건에 맞는 적정조도를 유지하여야 한다. ① 선별 및 검사구역 : 540룩스(50피트 촉광) 이상 ② 일반 작업구역 : 220룩스(20피트 촉광) 이상 ③ 기타 부대시설 : 110룩스(10피트 촉광) 이상 (창고, 화장실, 탈의실 포함)
규격
요건 2 식품과 포장재를 오염시키지 않도록 설계 및 설치되어야 한다. 시공요건 2 내부식성 재질로 청소가 용이하도록 설계 및 설치되어야 한다. 시공
요건 3 조명기구는 가능한 먼지가 쌓이지 않는 구조로 설치하여야 한다. 시공
요건 4 파손이나 이물 낙하 등에 의한 오염을 방지하도록 적절한 보호장치를 설치하여야 한다. 시공
요건 5 제품의 색상을 변화시키지 않아야 한다. 규격
사람눈으로보면
밝기는거의같다
빛을따라들어온곤충
곤충수가대폭감소
일반조명기구 방충등
벌레의눈으로
보면빛이
어둡게보인다.
일반조명기구 방충등
벌레유인파장차단!
사람눈으로보면
밝기는거의같다
빛을따라들어온곤충
곤충수가대폭감소
일반조명기구 방충등
벌레의눈으로
보면빛이
어둡게보인다.
일반조명기구 방충등
벌레유인파장차단!
그림 166. 방충등과 일반 조명기구의 비교
■ 각종 조명기구의 유충성 비교
상대비율(% )
A F B G D H C Co E
500
400
300
200
100
0
블랙라이트(
살충등)
백색형광등(
컨트롤)
백색형광등자외선흡수제도포
주광색형광등자외선커트튜브
백색형광등자외선커트튜브
박물관용
형광등자외선방지
순황색형광등
블랙라이트자외선커트튜브
소등
상대비율(% )
A F B G D H C Co E
500
400
300
200
100
0
블랙라이트(
살충등)
백색형광등(
컨트롤)
백색형광등자외선흡수제도포
주광색형광등자외선커트튜브
백색형광등자외선커트튜브
박물관용
형광등자외선방지
순황색형광등
블랙라이트자외선커트튜브
소등
그림 167. 각종 조명의 유충성 비교
■ 조명 시설 설치 위치에 따른 방충성
조 도 ■ 반사 및 그림자 대비
■ 조도
■ 조명 손실
안전성 및 청소성 ■ 비산방지
■ 매립형 설치
그림 168. 비산방지 커버를 설치한 조명
■ 작업온도를 견딜 수 있어야 함■ 세정, 소독을 견딜 수 있어야 함
조작반 상부는먼지대책을 위해둘러쌈
조작반 상부는먼지대책을 위해둘러쌈
그림 169. 조명시설의 전기설비
형 광 등
그림 170. 폴리카보네이트 안전커버가 장착된 형광등
그림 171. 방수용 형광등(좌:돌출형, 우:매립형)
메탈 할로겐등
그림 172. 메탈할로겐등 설치 예
고압 나트륨등
저압 나트륨등
수 은 등
백 열 등
보안조명
지붕조명
조명ㆍ배관에먼지가쌓이지않을것
전기충격살충기를입구부근에설치하지말것
입하출하
폐기물보관창고500ux
복도200lux
작업장500lux 창고
200lux 반출입전실200lux
오염되기쉬운장소는밝게한다.
포충등(외부에서보이지않는위치)
자외선램프(야간)자연광에가까운조명,천장직부, 커버설치또는비산방지필름
옐로우램프
포충등
조명ㆍ배관에먼지가쌓이지않을것
전기충격살충기를입구부근에설치하지말것
입하출하
폐기물보관창고500ux
복도200lux
작업장500lux 창고
200lux 반출입전실200lux
오염되기쉬운장소는밝게한다.
포충등(외부에서보이지않는위치)
자외선램프(야간)자연광에가까운조명,천장직부, 커버설치또는비산방지필름
옐로우램프
포충등
그림 173. 조명설비 설치 요건(일본의 예)
5. 건물 설계시 고려해야 할 기타 사항
항 목 기본 개념 구분
요건 1 작업장은 해충이나 설치류 등의 유입이나 번식을 방지할 수 있도록 청결히 관리하여야 한다. 운영
요건 2 방제 대책을 수립하여 유입 여부를 정기적으로 확인하여야 한다. 운영
요건 2 작업장내에서 해충이나 설치류 등의 구제를 실시할 경우에는 정해진 위생 수칙에 따라 실시한다. 운영
요건 3 공정이나 식품의 안전성에 영향을 주지 않는 범위 내에서 적절한 보호 조치를 취한 후 실시한다. 운영
요건 4 방제 작업 종료후 충분한 세척이 이루어지도록 조치하여야 한다. 운영
요건 5
방충ㆍ방서를 위한 부분별 고려사항 ① 제조기계 및 라인 : 구조개량, 라인변경, 정기청소, 압축공기분사 ② 배수구, 바닥 : 위생구조, 적정경사, 정기적 청소 및 보수 ③ 벽, 천장 : 평활성, 방곰팡이 시공, 정기적 청소 실시 ④ 공조, 환경유지기기 : 결로 방지, 국소배기, 정기청소, 살균·항균 처리 ⑤ 원포재료 외 : 분할관리, 적정 온·습도유지, 선입선출 ⑥ 작업장내 : 트랩설치, 유인포충등, 간헐 약제살포, 드라이미스트살포
전실에는 창을 두지 않는다.전실 1에 살충등 등의 설비를 설치하고D irty측 전실을 이중으로 한다.
문에 쥐 침입방지 장치를 설치한다.
A uto m a tic Tig ht문을 사용
전실 1
전실 2
에어샤워
문
바닥
스텐레스제쥐침입방지 장치
바닥
문문 개폐에 맞춰고무 타이트재가자동으로 상하움직인다.
입구문
하부금속제1층바닥면
1층바닥 아래에공간을 확보지표면
건물입구 문 하부를금속제로 한다.
1층 바닥면을지표면보다 높게 한다
개구부의 방충ㆍ방서대책 실시예
사람의 동선
C le a n 측
청결구역과 비청결구역의 경계에는에어샤워 등의 b a rrie r를 설치한다
전실에는 창을 두지 않는다.전실 1에 살충등 등의 설비를 설치하고D irty측 전실을 이중으로 한다.
문에 쥐 침입방지 장치를 설치한다.
A uto m a tic Tig ht문을 사용
전실 1
전실 2
에어샤워
문
바닥
스텐레스제쥐침입방지 장치
바닥
문문 개폐에 맞춰고무 타이트재가자동으로 상하움직인다.
입구문
하부금속제1층바닥면
1층바닥 아래에공간을 확보지표면
건물입구 문 하부를금속제로 한다.
1층 바닥면을지표면보다 높게 한다
개구부의 방충ㆍ방서대책 실시예
그림 184. 개구부 주변의 방충ㆍ방서 대책
지붕 및 옥상
초음파장치초음파장치
그림 185. 창고내부의 초음파 장치 설치(예) 그림 186. 창고내부의 조류침입방지 장치
포 충 등
그림 187. 전기 충격식 포충등 설치 예 그림 188. 접착식 포충등 설치 예
살충기(공간살포/분사시스템)
천장A
A
공기분무노즐(6m m )
최소 30c m살충제탱크
12m m (살충제배관)
12m m (공기배관)
A ‾ A부분확대도
여과기(stra ine r)
So le no id 밸브
압력 조절기
공기필터
충전
라인
(12m
m)
방출
라인
(2m
m)
천장A
A
공기분무노즐(6m m )
최소 30c m살충제탱크
12m m (살충제배관)
12m m (공기배관)
A ‾ A부분확대도
여과기(stra ine r)
So le no id 밸브
압력 조절기
공기필터
충전
라인
(12m
m)
방출
라인
(2m
m)
기압실린더
조절 판넬
기압실린더
조절 판넬
열소독
(가) 다음 사항을 고려하여 위치를 선정하여야 한다
(나) 위생적 폐기물 취급시설을 갖추어야 한다
(다) 폐기물을 종류별로 분리하여 적절한 방법으로 처리하도록 한다
그림 189. 탈의실 내부(락커 상부 경사처리)
항 목 기본 개념 구 분
요건 1직접적으로 제조지역과 연결되어 있어서는 안 된다. ① 외부에 위치하되 작업장과 가까워야 한다. ② 혼잡을 피하기 위해 충분한 공간(확장공사 시에도 대응할 수 있는 정적한 공간이 확보되어야 함)을 확보해야 한다.
시공
요건 2 종업원이 위생적으로 이용할 수 있도록 충분한 시설을 갖추어야 한다 시공요건 2 벽, 바닥과 천장재는 청결하게 유지하기 쉬운 자재이어야 한다. 재질
요건 3 조명이 잘되고, 쾌적한 공기를 유지하기 위해 적절한 공조시스템을 구축해야 한다. 시공
요건 4 수세 및 건조 시설과 거울을 비치한다. 시공
항 목 기본 개념 구 분요건 1 작업장과 분리되어 있어야 한다. 시공
요건 2 사용하기에 충분한 수의 샤워기가 설치되어야 한다. 시공
항 목 기본 개념 구 분요건 1 작업장과 분리되어 있어야 한다. 시공
요건 2 쾌적하고 편안한 분위기를 제공해야 한다. 시공
요건 3 내구성이 있고 습기가 침투하지 않으며 청소하기가 용이한 자재여야 한다. 재질
그림 190. 적정 시설을 갖춘 화장실(예)
항 목 기본 개념 구 분요건 1 작업에 영향을 미치지 아니하는 곳에 위치하여야 한다. 시공요건 2 작업원이 위생적으로 이용할 수 있도록 충분한 시설을 갖추어야 한다. 시공요건 3 바닥, 벽과 천장은 내수성, 내부식성 자재로 만들어져 쉽게 청소할 수
있어야 한다. 재질요건 4 내부 공기를 작업장 외부로 배출할 수 있는 별도의 환기시설을 갖추어야
한다. 시공요건 5 손을 사용하지 않고 개폐 가능한 뚜껑 있는 휴지통(다만, 휴지나 휴지통
을 사용하지 않을 수 있는 경우는 제외)을 비치하여야 한다. 시공
요건 6화장실에는 페달식 또는 전자 감응식 등 손으로 직접 접촉하지 않고 물을 사용할 수 있는 세척 시설과 손을 건조시킬 수 있는 시설(일회용 티슈를 사용하는 경우를 제외한다)을 설치하여야 한다. 상기 설비의 배수관은 하수구와 직접 연결되어야 하며, 트랩이 설치되어야 한다.
시공
요건 7 화장실에서 나가는 문은 가능한 손을 사용하지 않고 개폐가 가능한 구조로 하여야 한다. 시공
요건 8 화장실 외부에는 손 소독 장치를 설치하여야 한다. 시공요건 9 바닥 배수를 갖추어야 한다. 시공
의무적용에 따른재정ㆍ기술지원 방안 연구
Study on financial and technological supporting plan for