4 Обща информация Въведение Обща информация ACO е световен лидер в отводняването с 60-годишен опит в различни сектори. Нашият стремеж към високо качество ни мотивира да инвестираме значителни ресурси в проучвания и развитие на продуктите. Работим в партньорство със собствениците на индустриални предприятия, мениджъри и технолози. Постоянно развиваме нашите продукти и опита си. Осъзнаваме важната роля на отводняването за успеха на бизнеса. Продуктите от нашата гама са изцяло съвместими с най-високите хигиенни изисквания, както и стандартите в хранително вкусовата промишленост като HACCP. Работим съвместно с Европейската Група за Хигиеничен Дизайн и Инженеринг (EHEDG). Отводнителните системи ACO имат приложение навсякъде, където хигиена, устойчивост на корозия и дълготрайност са съществени изисквания: § Професионални кухни § Предприятия от хранително- вкусовата промишленост § Бутилиращи цехове § Хладилни складове § Лаборатории § Ресторанти § Училища § Болници § Хотели § други Като световен лидер в областта, АСО разбира важността на отводняването за успеха на хранително-вкусовия бизнес. Осъзнаваме, че безопасността на храните, хигиената и управлението на разходите са съществени фактори. Същевременно знаем, че често на отводняването не се обръща достатъчно внимание. В резултат на това, в много случаи отводнителните системи не са добре проектирани. В най-добрия случай това се отразява само на ежедневните разходи за почистване и поддръжка. В най-лошия може да доведе до замърсяване на храните, затваряне на производственото предприятие и дори до закриване на бизнеса. Като компания отдадена на бъдещето на отводняването, ние сме решени да променим това с повишаване на фокуса върху хигиенното отводняване и подобряване на стандартите за всяка стъпка от процеса. Нашата философия HygieneFirst представя отдадеността ни да доставяме продукти, които отговарят на най-високите хигиенни изисквания. Разработваме интелигентни решения за отводняване, които намаляват разходите за експлоатация, без риск за безопасността на храните. Въведение
12
Embed
Въведение Обща информация ... - aco.bg · 4 Въведение Обща информация Въведение Обща информация aco е световен
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
4
Въве
дени
е
Общ
а ин
фор
мац
ия
ВъведениеОбща информация
ACO е световен лидер в отводняването с 60-годишен опит в различни сектори. Нашият стремеж към високо качество ни мотивира да инвестираме значителни ресурси в проучвания и развитие на продуктите.Работим в партньорство със собствениците на индустриални предприятия, мениджъри и технолози. Постоянно развиваме нашите продукти и опита си. Осъзнаваме важната роля на отводняването за успеха на бизнеса. Продуктите от нашата гама са изцяло съвместими с най-високите хигиенни изисквания, както и стандартите в хранително вкусовата промишленост като HACCP. Работим съвместно с Европейската Група за Хигиеничен Дизайн и Инженеринг (EHEDG).
Отводнителните системи ACO имат приложение навсякъде, където хигиена, устойчивост на корозия и дълготрайност са съществени изисквания:
§ Професионални кухни
§ Предприятия от хранително-
вкусовата промишленост
§ Бутилиращи цехове
§ Хладилни складове
§ Лаборатории
§ Ресторанти
§ Училища
§ Болници
§ Хотели
§ други
Като световен лидер в областта, АСО разбира важността на отводняването за успеха на хранително-вкусовия бизнес. Осъзнаваме, че безопасността на храните, хигиената и управлението на разходите са съществени фактори. Същевременно знаем, че често на отводняването не се обръща достатъчно внимание.
В резултат на това, в много случаи отводнителните системи не са добре проектирани. В най-добрия случай това се отразява само на ежедневните разходи за почистване и поддръжка. В най-лошия може да доведе до замърсяване на храните, затваряне на производственото предприятие и дори до закриване на бизнеса.
Като компания отдадена на бъдещето на отводняването, ние сме решени да променим това с повишаване на фокуса върху хигиенното отводняване и подобряване на стандартите за всяка стъпка от процеса. Нашата философия HygieneFirst представя отдадеността ни да доставяме продукти, които отговарят на най-високите хигиенни изисквания. Разработваме интелигентни решения за отводняване, които намаляват разходите за експлоатация, без риск за безопасността на храните.
Въведение
5
Въ
ведение
ВъведениеИзисквания за хигиенен дизайн
Изисквания за хигиенен дизайн
АСО предлага устойчиви интегрирани решения, разработени да защитават бизнеса, околната среда и в крайна сметка общественото здраве. Нашата цел е да подобряваме постоянно всеки аспект от сигурността, хигиената и функционалността на системите. Вярваме, че системите и услугите са наистина уникални, тъй като гарантираме несравними предимства за всички участници в процеса на проектиране, инсталация и експлоатация на съоръженията.
Хигиеничното отводняване от АСО отговаря на най-строгите изисквания, за да предотврати опасно замърсяване с бактерии. При производството на нашите продукти прилагаме принципите за повърхности в контакт с храни, регламентирани в EN 1672, EN ISO 14159 и EHEDG документи No.8, 13 и 44.
Хигиенен дизайн
Пълно оттичане
Изходът е в най-ниската точка. Плавен наклон осигурява пълно оттичане.
Заоблени вътрешни ъглиМинималният радиус на вътрешните ъгли е 3 mm.
Хигиенични фугиСъединенията са изцяло заварени. При неподвижните връзки се избягва контакт на метал в метал. Уплътненията предотвратяват задържането на замърсявания и бактерии.
Уплътнение на ръбаРамката е запълнена с водоплътен материал.
Материал
Неръждаема стомана клас мин. 1.4301, съгласно EN 10088 (AISI 304)
Изцяло пасивирана или електрополирана.
6
Въве
дени
е
Въве
ден
ие
ВъведениеПринципи на хигиенен дизайн
Принципи на хигиенен дизайн
Дизайнът на сифоните гарантира пълно оттичане и елиминира задържането на вода, миризми, развитие на бактерии и потенциални химически заплахи.
Всички вътрешни радиуси равни ≥ 3 mm за повишена ефективност на почистването
Уплътнението на ръба позво-лява устойчива връзка между отводнителното тяло и зао-бикалящия го под и спомага за намаляването на риска от образуване на подови пукна-тини, причина за развитие на бактерии.
Хигиенични фуги: технологията за формоване на материала под високо налягане предотвратява грапавините, които биха могли да задържат бактерии.
Хигиенен дизайн
7
Въ
ведение
ВъведениеПринципи на хигиенен дизайн
Неръждаема стомана
Понятието неръждаема стомана се отнася към широк спектър стомани с подобрени характеристики против корозия, в сравнение с обикновените меки и леки стоманени сплави. Подобрената устойчивост на корозия на неръждаемата стомана се дължи главно на добавения минимум 11% хром, като често използваните материали съдържат около 18%. Други съществени елементи от сплавта включват никел и молибден – за оптимална устойчивост на корозия.
Неръждаемата стомана има уникални предимства: § Висока устойчивост на корозия § Без пори по повърхността – лесно
почистване и дезинфекция § Естетичен вид § Устойчивост на температурни
разлики § Коефициент на линейно разширение
близък до бетона § 100% рециклируем материал
Отводнителните системи АСО са изработени от аустенитна неръждаема стомана, клас 1.4301 или 1.4404, съгласно EN 10088 (304 или 316L, съгласно AISI) и са оптимално решение за приложение в хранително-вкусовата, фармацевтична или химическа промишленост.
Обработка на повърхността на неръждаемата стомана
Процесите на рязане, формоване или заваряване засягат повърхността на материала и ако не бъде предприета допълнителна обработка, материалът започва да корозира и губи своята функционалност. Ето защо, след изработването, от значителна важност за неръждаемата стомана е вторичната обработка на повърхността, която да гарантира устойчивост на корозия. Чрез студено пасивиране, корозионната устойчивост на неръждаемата стомана може да бъде изцяло възстановена, с което да се гарантира дълготрайно и надеждно функциониране, както и необходимия естетичен вид.
Обработката на продуктите АСО включва:
Пасивиране (третиране с киселина): Всички продукти на АСО се пасивират посредством потапяне във вани с киселина. Това е основно изискване за отстраняване на полепнали метални частици по повърхността и възстановяване за зоните обеднени на хром, в следствие от заваряването. АСО разполага с една от най-големите и модерни инсталации за пасивиране в Европа, която гарантира оптимална устойчивост на корозия на нашите продукти.
Електрополиране (електрохимичен процес): След пасивирането, някои продукти се потапят в електролитни разтвори, където продуктът става анод на директния ток в електрическата верига. Този процес се характеризира със селективно третиране на повърхността, в следствие на което изпъкналите грапавини се разтварят и повърхността става по-гладка и блестяща. Всички хигиенични решетки на отводнителните улеи са стандартно електрополирани.
Четкане (механичен процес): Ръбовете на продуктите АСО се обработват допълнително за естетичен вид.
Материал
8
Въве
дени
е
Въве
ден
ие
ВъведениеСтандарти и сертификати
Стандарти и сертификати
Отводнителните сифони и улеи АСО са разработени, произведени, изпитани и сертифицирани, съгласно БДС EN 1433 и имат CE маркировка.Прилагаме принципите за хигиенен дизайн на повърхности в контакт с храните EN 1672, EN ISO 14159 и EHEDG документи No.8, 13 и 44.
Противопожарната защита от АСО е изпитана в съответствие с EN 1366-2 (Изпитване за пожароустойчивост на сервизни инсталации) и класифицирана съгласно EN 13501 (Пожарна класификация на строителни продукти и елементи).
Системата сглобяеми тръби с муфа на АСО е класифицирана и сертифицирана като незапалим продукт и е изработена в съответствие с EN 1124. Този стандарт класифицира системата като клас А1 (най-висока устойчивост при пожар).
Тръбите са класифицирани и от организацията SITAC като устойчиви на пожар (сертификат No. 0410-01). Тръбите с покритие имат специален сертификат за устойчивост No. CSI PK-13-083).
Улеи + Телескопични сифони Сифони с фиксирана височина
Подово покритие
Подова настилка от плочи, бетон или
саморазливна смола
Винил Плочи(инсталация в тънка
замазка)
Подова настилка от плочи, бетон или
саморазливна смола
Ръб на улея или сифона Стандартен ръб Ръб за винил Удължен ръб Стандартен ръб
Детайл на горната част
Връзка с хидроизола-ционна мембрана
връзка към сифона връзка към улея / сифона
без връзка към сифона
Пример за инсталация
Тип на сифона Телескопичен Свързващ фланец или механичен фланец
Телескопичен Фиксиращ фланец
Сифон с фиксирана височина
Сифон
Подова структура и покритие
Правилният тип отводняване трябва да бъде съобразен със подовата структура. В случай на подова хидроизолация O-пръстена от притискателния фланец трябва да бъде отстранен, което ще позволи водата от изолационния слой да бъде отведена в сифона.
Изборът на ръба на отводнителния улей или сифон трябва да бъде съобразен с вида на подовата настилка.
13
Въ
ведение
ВъведениеИзбор на отводнителна система
10002000300040005000Обща дължина
на улеяLo [mm]
0 50 100 150 200 250 300Задържателен
капацитет на улея[l]
Обща дълбочинана улеяH2 [mm]
180
140
100
60
200
300
400
500
600
800
Обща ширинана улея
Wo [mm]
Задържателен капацитет
Подходящият задържателен капацитет следва да бъде определен съобразно приложението.
Пример: дължина на улея 4000mm, ширина 400mm, дълбочина 100mm, задържателен капацитет 120l.
Геометрия на улея
H2
F
Wo
Wi
øD øD øD
Wi
Wo
L1
Li
H1 H3
F
H2
Lo
Точният размер на улея или сифона (за телескопичен тип) се специфицира въз основа на задържателния капацитет и подовата структура. За улеите трябва
да бъде определена височината на изхода за заустване, позицията на заустването, както и височината на челните плочи.
Устойчивост на плъзганеТест с махало BS 7976-2 Ниска Ниска Умерена Ниска Умерена
Устойчивост на плъзганеТест рампа DIN 51130 R13 R11 R9 R11 R9
Клас на натоварване M 125 R 50, M 125 R 50, M 125 L 15 L 15
При избора на подходяща решетка трябва да бъдат съобразани следните характеристики: § Хигиена и почистване § Клас на натоварване § Устойчивост на плъзгане
Въпреки че е препоръчително да се избягва трафик през отводнителната система, за да се минимизира риска от увреждане от динамичното натоварва-не, определянето на правилния клас на натоварване е от голямо значение за функционалността на системите.
Клас на натоварване
Клас на натоварване съгласно БДС EN 1253
Описание
L 15 Зони с трафик на леки превозни средства като: § Търговски и публични зони
R 50* Зони с трафик на превозни средства като: § Търговски и производствени площи
M 125 Зони с трафик на превозни средства като: § Цехове, фабрики, паркинги
N 250* Индустриални зони с трафик на тежки превозни средства като: § Производствени и логистични зони
* Нови класове на натоварване, съгласно БДС EN 1253-1 (в сила от 2015)
Клас на натоварване
82
ACO
cha
nnel
ВъведениеХигиенен дизайн
АСО предлага устойчиви интегрирани решения, разработени да защитават бизнеса, околната среда и в крайна сметка - общественото здраве. Нашата цел е да подобряваме постоянно всеки аспект от сигурността, хигиената и функционалността на системите. Вярваме, че системите и услугите ни са наистина уникални, тъй като гарантираме несравними предимства за всички участници в процеса на проектиране, инсталация и експлоатация на съоръженията.
Хигиеничното отводняване ACO отговаря на най-строгите изисквания за предотвратяване на опасно замърсяване с бактерии. Прилагаме съответните принципи на хигиенен дизайн за оборудване в хранително-вкусовата промишленост EN 1672, EN ISO 14159 и EHEDG документи за дизайна на улеите.
Характеристики на хигиеничните сифони ACO: § Пълно оттичане на сифона § Вътрешни радиуси равни или по-
големи от 3 mm § Хигиенични фуги § Уплътнение на ръба § Неръждаема стомана клас min. AISI
304 § Цялостно студено пасивиране
Хигиенен дизайн
Хигиенични фуги: дълбоко формовано тяло на сифона гарантира гладки контури и предотвратява пукнатини, които могат да бъдат предпоставка за развитие на бактерии
V-профил на дъното за ширини ≤ 300 mm
Пълно оттичане: дизайнът на сифоните гарантира пълно оттичане и пре-дотвратява задържането на вода, миризми, микробиоло-гичен растеж и потенциални рискове от химикали.
Уплътнението на ръба осигурява устойчива връзка между сифона и заобикалящия го под и минимизира риска от пукнатини, където могат да се развият микроорганизми.
Всички вътрешни радиуси ≥ 3mm, което значително увеличава ефективността на почистване
Подсилено дъно за ширини ≥ 400 mm
Хигиенична противоплъзгаща решетка
83
ACO
channel
ВъведениеПреглед на системата
Преглед на системата
Улеи ACO
ACO улей с решетка ACO слотов улей
ACO сифонс аксесоари
ACO модулен боксов улей
Решетки
Кошница за едри отпадъци
Притискателен фланец
Воден затвор
Уплътнение за воден затвор
ACO сифон
1
11 1
2
3
4
5
6
2 2 2
3
4
5
6
84
ACO
cha
nnel
ACO боксови улеиВъведение
Въведение
ACO боксов улей
Отводнителните боксови улеи ACO предоставят подходящи решения за всички често срещани видове подове (бетон, плочи, саморазливен или винил) и са разработени, за да отговорят на изискванията за хигиенен дизайн. Изборът на боксов улей е лесен.
Уникалното разнообразие на решения предлага богат избор, съобразно с нуждите на специфичния проект. Дължината на улея, дълбочината и позицията на заустването са само някои от параметрите, които могат да варират, без значение от специфицирания вид и без удължаване на срока за доставка.
ACO боксов улей, поръчка
Размерите на боксовите улеи АСО могат да бъдат лесно специфицирани, съобразно с нуждите на проекта. За специфициране на улей, можете да използвате примера на стр. 100, който ще ви помогне да подготвите информацията, която е нужна на нашия технически отдел.
Предлагат се и улеи с решетки с фиксирани размери. Те са селекция от най-често използваните размери. Преглед на възможностите ще откриете на стр. 85.
ACO боксов улей, индивидуални решения
В допълнение всички ACO боксови улеи могат да бъда изработени с: § Специална позиция на заустването § Специална дълбочина § Специален наклон § Специална ширина на улея § L или Т-образна форма § Специални странични отвори
За индивидуални ACO боксови улеи, моля обърнете се към нашия технически отдел. Моля, обърнете внимание, че промяната в характериските на улея може да се отрази на хигиеничните му показатели.