Год бобовых культур

Год бобовых культурили

Международный год зернобобовых 2016

Международный год зернобобовых

●На 68-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН 2016 год был провозглашен Международным годом зернобобовых

С какой целью?

● МГЗ 2016 проводится с целью повышения осведомленности общественности о питательной ценности  зернобобовых культур в рамках устойчивого производства продовольствия, направленного на обеспечение продовольственной безопасности и питания. Проведение такого года создаст уникальную возможность по содействию ,расширению взаимодействия по всей продовольственной цепи в целях более эффективного использования белков,  получаемых из  зернобобовых культур, совершенствованию севооборота, увеличению мирового производства и решению проблем торговли зернобобовыми культурами

Что представляют собой зернобобовые культуры?● Зернобобовые культуры представляют собой однолетние

растения семейства бобовых, приносящие плоды в виде стручков, содержащих от 1 до 12 зерен или семян различных по размеру, форме и цвету, которые используются как в пищу, так и в качестве фуража. Категория «зернобобовые» ограничена теми культурами, плоды которых собирают только в целях использования сухих зерен, и поэтому в нее не входят культуры, урожай которых собирают еще зеленым для использования в пищу и которые относятся к категории овощных культур, а также те культуры, плоды которых используются главным образом для извлечения растительного масла, и растения семейства бобовых, семена которых используются исключительно для посевных целей (основано на определении «зернобобовых культур и продуктов переработки зернобобовых», используемом Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций).

Значение бобов для людей

● Такие зернобобовые культуры, как чечевица, фасоль, горох и нут, являются одной из важнейших частей потребительской корзины.  Зернобобовые, жизненно необходимый источник растительного белка и аминокислот для людей во всем мире,рекомендуется употреблять в пищу как часть здорового рациона для решения проблемы ожирения, а также для профилактики и лечения хронических заболеваний - таких таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак; кроме того, они являются ценным источником растительного белка для животных

Значение бобов в природе

● Кроме того, зернобобовые относятся к растениям семейства бобовых, обладающим азотфиксирующими свойствами, которые могут способствовать повышению плодородия почв и оказывают позитивное влияние на окружающую среду.

Болезни и вредители бобовых культур

● Ложная мучнистая роса :проявляется при высокой влажности, поражая молодые всходы гороха и фасоли. Листья засыхают и опадают от желтых пятен. ● Обычная мучнистая роса :

распространяется на посевах гороха и фасоли во время жаркого лета, проявляется белым налетом на листьях и стеблях растений, как бы присыпав их мукой.● Аскохитоз :

грибковое забол:евание, поражающее все растение. На листьях появляются сухие серые пятна, с темными размывами, черными точками, а на стручках гриб проникает в семена. Очень активно он распространяется во время частых осадков, летом при высокой влажности, и на почвах, где есть излишек калия.● Корневая гниль :

поражает ослабленные растения гороха, при этом нижние части стебля темнеют, а потом увядает и все растение, корневая система разрушается, и его легко вытянуть из земли.

Важность зернобобовых

Зернобобовые считаются необходимой составляющей продуктовой корзины любого человека. Они являются жизненно важным источником аминокислот и растительного белка, а потому должны включаться в состав здорового рациона. Кроме того, зернобобовые рекомендованы к использованию для решения проблемы ожирения, а их присутствие в ежедневном меню необходимо для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака.