Мінеральні води. Пити чи не пити?

Мінеральні водиПити чи

не пити?

«Вода! Ти не просто необхідна для життя. Ти і є саме життя!» - говорив Антуан де Сент – Екзюпері.

Кожна її крапля є дорогоцінним даром природи. « Джерелом життя назвав воду італійський

художник Леонардо Давінчі.

Вода- найзвичніша речовина на землі. Воду називають найдорожчим мінералом на Землі.

“ Водиця – всьому цариця”, говорить народне прислів’я.

Вона супроводжує нас кожну мить нашого життя.

Мінеральні води – це підземні води з підвищеним умістом деяких хімічних елементів і сполук, а також газів, зі специфічними фізико- хімічними властивостями, що чинять цілющий вплив на організм людини.

Ми визначили:

Класифікація мінеральної води здійснюється за такими ознаками:

кількісним умістом солей; йонним складом; призначенням та ін.

Вода слабкої мінералізації

( питна або столова вода до 1, 0 г/л)

Понад50.0 г/л

Вода слабкої мінералізації( або

лікувальна столова від1 до 10 г/л)

Міцні розсоли( ропа понад

150 г/л)

Високої мінералізації

( лікувальна 10 до 50 г/л)

Види мінеральної води( за кількісним умістом солей)

ЗаХлоридні

СI

Гідроген карбонатні

НСО3

йоннимНатрієві

Nа

Сульфатні

SО4

складом

КальцієвіСа

МагнієвіМg

Лікувальна

Лікувально- столова

Природно - столова

Вода мінеральна питна( за призначенням)

Вода слабкої мінералізації підходить кожному з нас і придатна для вживання в будь- яких кількостях здоровим людям, замінюючи нею водопровідну воду.

Увага!!! Воду середньої мінералізації ( до 8 г/л) теж іноді

“допускають до столу”. Природні води на межі високої мінералізації особливо

ретельно вивчаються вченими, оскільки навіть одноразове їх уживання далеко не завжди безпечне.

Яку воду пити?

Що перші згадки про мінеральні джерела на Русі з’явилися в “ Книзі Великого креслення”, виданій 1627 році. Першим, хто поставив освоєння мінеральних джерел у Російській імперії на державні рейки, був Петро I. За його наказом у 1714 році було відкрито перший курорт у Карелії на базі джерела залізної води. Названі ці води були на честь бога Марса- Марціальними. За наказом Петра I було складено “ Правила лікарські, як при цих водах учиняти”.

Які ж компоненти мінеральних вод сприятливо впливають на організм людини?

Цікаво знати:

Роль катіонів та аніонів , що містить мінеральна вода.

Лікувальну дію води.

Ми з’ясували:

Йони Натрію разом з йонами Калію підтримують нормальний осмотичний тиск крові, кислотно – лужний баланс плазми крові. Йони Натрію входять до складу еритроцитів. Поширюють нервовий імпульс по нервах.

Надлишок йонів Натрію спричинює розлад функцій нирок, статевої системи, а також підвищення кров’яного тиску.

Nа+

Ми дізналися, що:

Йони Магнію активно впливають на засвоєння в організмі людини кальцію;

Виступають у ролі каталізатора гідролізного розпаду АТФ і АДФ. Нестача йонів Магнію призводить до порушень роботи серця.

Мg

Хлорид – іони входять до складу біологічно активних сполук організму. Беруть участь у формуванні плазми крові, підтриманні осмотичного тиску. Забезпечують нормальну функцію мозку, шлунка

СI

Гідрогенкарбонат- іони стимулюють шлункову секрецію. Сприяють очищенню бронхів від мокротиння.

Сульфат – іони – прискорюють евакуацію їжі зі шлунка в кишечник, де підвищують його рухову функцію; прискорюють утворення і виділення жовчі з печінки у дванадцяти палу кишку. У сполученні з йонами Кальцію сульфат – іони сприяють виведенню шкідливих речовин з організму.

НСО3 ; SО4

Водолікування відоме з найдавніших часів.

Перші відомості про нього містяться в індуїстських Ведах ( 150 років до н.е.).

З лікувальними цілями ( як зовнішньо , так і всередину) застосовують найрізноманітніші води. Їх властивості, класифікацію, критерії оцінювання терапевтичного впливу на організм у різних захворювань вивчає й розробляє наука бальнеологія.

Мінеральну воду треба вживати з урахуванням особливостей здоров’я конкретної людини.

Безконтрольне вживання як води “ незнайомки”, так і води високого ступеня мінералізації призводить до нещасних наслідків.

Уживання лікувальної мінеральної води визначає лікар – бальнеотерапевт.

Отже:

На території України зареєстровано понад 500 джерел різних мінеральних вод. Значна частина їх знаходиться в зоні Карпат

( Нафтуся”, “ Свалява”, “ Поляна квасова”).

Дніпровсько – Донецький регіон характе-ризується хлоридними, бромними,сірко-водневими, слабо родоновими мінераль-ними водами. Це води високо мінералізо-вані й у вигляді ропи та є хлоридно натріє-вими й кальцієво- натрієвими.

Причорноморський регіон багатий на йодо – бромні, хлоридні та гідрокарбонатні води. До гідрокарбонатних вод належить

“ Луганська”, “ Поляна квасова”, до хлори-дних- “ Трускавецька”, “ Миргородська”,

“ Куяльник”.

Мінеральні води використовують на курортах для пиття, ванн, купання в лікувальних басейнах, інгаляцій, полоскань.

Вони рефлекторним шляхом впливають на фізіологічні процеси в організмі.

За прогнозами експертів, у 2008 році Україна стала провідним експортером мінеральної води.

Україна є лідером серед країн Європи щодо видобутку , бальнеологічного використання й промислового розливу мінеральних вод.

У 2008 році українські мінеральні води експортували понад 30 країн світу.

Внутрішнє споживання збільшилося в 5разів порівняно з1985 роком.

Ми дізналися про таке:

Розширився асортимент – якщо в 1985 р. у реєстрі мінеральних вод було близько 50 найменувань, то сьогодні цей список налічує 650 торгових марок.

У ході незалежних досліджень, проведених “ Вибором року” було визначено кращі мінеральні води України.

Мінеральною природною лікувально- столовою водою №1 в Україні визнана

“ Миргородська”. Кращою в категорії “ природна столова

вода” стала “ Моршинська”.

На сучасному етапі розвитку суспільства, коли досить суттєвими стають екологічні проблеми, усе більше людей вважають за доцільне використання мінеральної води для споживання та приготування їжі.

Населення широко вживає мінеральну воду. Частіше використовується газована вода, тобто для пиття.

Наші висновки:

Більшість людей розуміють, що кориснішою є негазована мінеральна вода , але купують переважно газовану. Тобто про своє здоро-в’я дбають не всі.

Найважливіша інформація з етикетки не читається, а це свідчить про необізнаність населення із властивостями води й напрямками її використання, а це означає, що наш проект є актуальним.

учениця 8-б класуПопадюк Софія

Проект підготувала: