интеркрос центр, петр бочаров

ООО «ИНТЕРКРОС ЦЕНТР»

КРУПНЕЙШИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МОЛОКА В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

26 000 ГОЛОВ ФУРАЖНЫХ КОРОВ

Молочный комплекс на 6 000 голов фуражных коров и полного цикла выращивания молодняка расположен в Ясногорском районе Тульской области, между двумя федеральными трассами М2 и М4 на расстоянии 150 км. от МКАД.

ТРАССАМ2

ТРАССАМ4

ОБЩИЙ ВИД ПРЕДПРИЯТИЯ «ИНТЕРКРОС ЦЕНТР» 3

СРОК ВЫХОДА НА ПРОЕКТНУЮ

МОЩНОСТЬ 2015 ГОД

Динамика роста валового суточного производства молока

ЗАПУСК И РАЗВИТИЕ МОЛОЧНОГО КОМПЛЕКСА 4

• Среднесуточное прогнозное производство молока в Тульской области без объёмов нашего предприятия составляет 230 тонн.

• Среднесуточное производство молока на молочном комплексе в 2015 году составит 120-140 тонн.

• За счёт нашей компании объём производства молока в Тульской области увеличится на 55%.

• Таким образом, в 2015 году Тульская область будет производить 370 тонн молока в сутки, а доля компании в объёмах производства молока составит 38 %.

Среднесуточное производство товарного молока в Тульской области*

*По данным МСХ Тульской области

38%

ПРОГНОЗНАЯ ДОЛЯ РЫНКА 5

ОСУЩЕСТВЛЯЕМ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА:

•КОРМОЗАГОТОВКА

•КОРМЛЕНИЕ, СОДЕРЖАНИЕ И ДОЕНИЕ КОРОВ

•ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА •ВЕТЕРИНАРНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ

•ПЕРЕРАБОТКА НАВОЗА

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦИКЛ ПРЕДПРИЯТИЯ

ПОЛЯ КОРМА

МОЛОКО ПОКУПАТЕЛЬНАВОЗПОДСТИЛКА

НЕТЕЛЬ ТЕЛЁНОК МЯСО

6

Основной продукт – высококачественное сырое молоко с акцентом на следующие факторы:

Качественный белок. Сбалансированный рацион и генетика животных позволяют получать молоко с содержание молочного белка – до 3,5% от объёма. Это молоко является отличным сырьем для производства кисломолочных продуктов с густой консистенцией, таких как йогурты и сметана. Качественный состав белков позволяет использовать наше молоко при производстве сыров и творога с высокими показателями «выхода» готового продукта.

Быстрое охлаждение молока в потоке сразу после выдаивания.

Современная CIP –мойка, сводящая к минимуму человеческий фактор.

Большие объёмы производства. Позволяют достигать экономии на масштабе и уменьшать логистические издержки для Покупателей;

В итоге – молоко ВЫСШЕГО сорта с востребованными рынком параметрами.

КОНЦЕПЦИЯ НАШЕГО ПРОДУКТА 7

КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОКА

НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ ГОСТ (ФЗ №88) ДАНОНЖИР (%) НЕ МЕНЕЕ 2,8 3.9БЕЛОК (%) НЕ МЕНЕЕ 2,8 3.40КИСЛОТНОСТЬ (T*) 16 - 21 17ПЛОТНОСТЬ ПРИ 20 *С (Г/СМ3) 1,027 – 1,03 1.03ТЕМПЕРАТУРА МОЛОКА (*С) 4 - 6 4TОЧКА ЗАМЕРЗАНИЯ (*С) НЕ ВЫШЕ -0,52 -0.599ГРУППА ЧИСТОТЫ 1 1АНТИБИОТИКИ ОТСУТСТВУЮТ ОТСУТСТВУЮТТЕРМОУСТОЙЧИВОСТЬ (%) 75 75КОЛИЧЕСТВО СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК (ТЫС. ЕДИНИЦ В СМ3) ДО 400 190

ОМЧ (ТЫС. КОЕ/СМ3) ДО 100 60СОРТ ВЫСШИЙ ВЫСШИЙ

8

Мы приняли решение об увеличении мощности комплекса до 6 тысяч фуражных голов, понимая, что увеличение производства молочной продукции в России за счёт молоко ёмких продуктов, таких как сыр, с одновременным снижением производства сырого молока, приведёт к дефициту молока и востребованности нашего продукта.

ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОМПЛЕКСА

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВОРАБОТНИКОВ

СРЕДНИЙ СУТОЧНЫЙ УДОЙ НАДОЙНУЮ КОРОВУ

ЗЕМЕЛЬНЫЙ РЕСУРС ПОД КОРМА

ОБЩЕЕ ПОГОЛОВЬЕ(ОДНА ПЛОЩАДКА)

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА В СУТКИ

11010000

205

9100

28

9

ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ТЕХНОЛОГИИ

6 коровников на 6000 скотомест с беспривязным содержанием на резиновых матрацах с подстилкой из высушенного навоза

4 телятника на 1000 мест на группу 0-3 мес. с индивидуальным содержанием в домиках или клетках на соломенной подстилке

10 телятников на 4500 мест на группы 3-18 мес. с беспривязным содержанием на глубокой подстилке

Используется технология холодного содержания и системой вентиляции «шторы-конёк».

СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ

10

15 силосно-сенажных траншей ёмкостью от 8 до 12 тысяч тонн каждая

3 сенных навеса на 3 тысячи тонн

Крытый комбифуражный склад на 20 отсеков по 150 тонн каждый

Раздача кормов 2 раза в сутки двумя самоходными самозагружающимися кормораздатчиками СИЛОКИНГ по 30 куб.м.

Поение круглосуточное без лимитное через автоматические поилки с подогревом в зимнее время.


КОРМЛЕНИЕ

11

• ДВА Доильно-молочных блока в которых установлены 2 доильных зала типа «Карусель» по 60 мест и 2 доильных зала типа «Ёлочка» по 20 мест. Все залы от компании BouMatic (США).

• Охлаждение молока – двухступенчатое (вода и гликоль) в потоке до +4 град. сразу после доения.

• Хранение молока – в танках термосах до 24 часов до отгрузки покупателям. Общий объём танков для единовременного хранения молока -140 тонн

• Мойка оборудования – автоматическая CIP-мойка после каждой дойки и высвобождения танков от молока.


ДОЕНИЕ

12


НАВОЗОУДАЛЕНИЕ

• Автоматические скреперные системы в коровниках.

• Цех сепарации и сушки, где навоз разделяется на две фракции (твёрдую и жидкую).

• Термическая обработка и высушивание твёрдой фракции навоза в двух био-реакторах.

• Хранилища жидкого навоза общей мощностью 160 тыс. тонн.

• Насосная станция для внесение навозной жижи на поля.

13

СЕКРЕТ УСПЕХА 14

ПАРТНЁРЫ НА МЕРОПРИЯТИИ «ДЕНЬ ПОЛЯ» 15

16ПАРТНЁРЫ НА МЕРОПРИЯТИИ «ДЕНЬ ПОЛЯ»

СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ МТК

Показа-тели

Кол. человек Поголов.

2012 151 906

2013 190 3020

2014 225 5789

2015 205 8520

17

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ПОКАЗАТЕЛИ 2013 2014 2015СРЕДНЕЕ ПОГОЛОВЬЕ 3 020 5 789 8912В Т.Ч. ФУР КОРОВ 1 716 3 703 5083В Т.Ч. ДОЙНЫХ КОРОВ 1 702 3 387 4612ВЫБРАКОВКА КОРОВ, % 56,8 20 25,6ВЫБРАКОВКА ТЁЛОК (0-24 МЕС.), % 31 18 7,8ВЫБРАКОВКА ТЁЛОК (0-3 МЕС.), % 15,5 9,05 1ОПЛОДОТВОРЯЕМОСТЬ С ПЕРВОГО РАЗА, % 27 40 41

ИНДЕКС СТЕЛЬНОСТИ % 3 15 20СТЕЛЬНОСТЬ В СТАДЕ, % 0 6,5 50ВЫБЫТИЕ КОРОВ 0 - 90 DIM % 10 11

18

ПОКАЗАТЕЛИ 2013 2014 2015ПРО - ВО МОЛОКА В ГОД, ТЫС. Т 11 336 27 000 41 027

УДОЙ НА ДОЙНУЮ КОРОВУ, ЛИТРОВ 6 662 7 898 9 275СР. СУТ УДОЙ НА ДОЙН. КОРОВУ, ЛИТРОВ 18,3 21,6 25,4

СРЕДНИЙ ЖИР В МОЛОКЕ, % 3,62 3,66 3,71СРЕДНИЙ БЕЛОК В МОЛОКЕ, % 3,06 3,24 3,26

СУТОЧНАЯ ВАЛОВКА, КГ 31 006 61 176 112 000ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА НА ЧЕЛОВЕКА ЛИТРОВ В ЧАС 23 48 92

КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК 190 225 205

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ 19

НЕТЕЛИ ИЗ АМЕРИКИ 20

ГОЛОВЫ %ПРИНЯТО 1834

ВЫБЫЛО 0 - 90 ДНЕЙ В ДОЕНИИ ПОСЛЕ ПЕРВОГО ОТЁЛА 147 8,02

ВЫБЫЛО С 1.11.2014 - 31.12.2015 Г. (14 МЕСЯЦЕВ) 267 14,56

ВЫБЫЛО С 1.11.2014 - 30.04.2016 Г. (18 МЕСЯЦЕВ) 443 24,15

УДОЙ 1Й ЛАКТАЦИИ ЗА 305 ДНЕЙ 7800 ЛИТРОВ

ОСТАЛОСЬ НА 1.05.2016 1 391

ИМЕЮТ СТАТУС 2Й ЛАКТАЦИИ 1 042 74,91

МЕЖОТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД 394 ДНЕЙ

СЕРВИС ПЕРИОД 114 ДНЕЙ

21НЕТЕЛИ ИЗ АМЕРИКИ

ПОСЕВ 22

ПОСЕВ 23

ОТ ПОСЕВА ДО УКОСА 24

25ОТ ПОСЕВА ДО УКОСА

ЗАГОТОВКА 26

27ЗАГОТОВКА

СУХОСТОЙНОЕ СТАДО 28

РОДИЛЬНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ 29

ТЕЛЯТА 30

КОРМЛЕНИЕ 31

ОСЕМЕНЕНИЕ 32

КАЧЕСТВО МОЛОКА 33

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! 34

интеркрос центр, петр бочаров

Presentations & Public Speaking