口傳一乙 第二組 第一周進度

傳播技能 _ 新聞東南亞小吃第 2 組

組員介紹 :李沛頴 翁紫曦

周妤 林旻蘇婉喻 蘇郁雯李佩勳 葉怡妏

寶妹雲泰料理店址 : 基隆市中正區中正路 808 號 1 樓

店內特色• 由於店址在大學附近，因此價格親民採便當形式• 有別於一般雲南料理採桌菜的方式• 簡單裝潢，快速的供應大量的學生人潮

快速供應上班族大學生好去處

特色小吃

打拋豬 泰式綠咖哩 酸辣

豌豆粉主料：干豌豆摻水磨成漿熬者成糊口感 : 有豌豆的特殊芳香質地細膩滑嫩 , 色澤薑黃

泰式蝦餅• 內餡 : 蝦仁、豬絞肉、魚漿• 醬料 : 白醋、糖、魚露• 口感蝦肉彈牙，外皮酥

打拋豬肉飯 泰國常民美食打拋 羅勒屬的香料葉 Holy Basil 氣味 : 薄荷 + 樟腦將打拋、蒜末、香茅與豬絞肉拌炒

訪談心得一群人各自在不同的地方，尋找著東南亞餐廳，許多老闆都不願意接受採訪，分頭去了政大、中和… . 終於在基隆找到了這家寶妹雲泰料理，來自泰國的阿姨非常熱情，一口便答應了我們的請求，還說不管何時去找他都方便，給了我們很大的彈性空間，讓我們覺得備感親切與感動。這間泰式料理坐落於海洋大學旁邊，總是吸引不絕的海大生前來用餐，親切的價格與美味餐點讓人無法抗拒。因為主要客群是學生，所以不像一般傳統的泰式料理採一道道菜點的，寶妹雲泰料理主要提供便當類，讓學生外帶內用都相當的方便，一個便當裡就有吃不盡的泰國料理。寶妹雲泰料理也因為鄰近海港，常常會有許多遊客經過，因此他也有提供單點的菜單，是一群人、家庭聚餐的好地方，也因料好、價格親民在網路上獲得正面的評價！

訪談心得許多人對東南亞的人，或多或少仍保有警戒心，不願太靠近他們，就像台中的第一廣場，由於那理是外勞集散地，所有家長都曾告誡過小孩不要經過那裡，那裡很亂很危險，但因為這位阿姨，我對他們全改觀了，他們跟我們一樣，都在為生活打拼著，他們離鄉背井的來到台灣，努力的奮鬥，卻還是被很多台灣人歧視。這位阿姨同樣在台灣，努力經營著他家鄉的料理，傳達家鄉美味料理給我們，他總是笑笑的，似乎沒有太多哀愁，也許這間店也是他心靈寄託的一大部分吧，就好像他只要待在這間店，就回到了他的祖國一般。

組員分工• 找尋店家 : 翁紫曦、周妤、李佩頴、林旻•資料蒐集 : 蘇婉喻、蘇郁雯• PPT: 李佩勳、葉怡妏