Mar 22, 2016
СодержаниеКоктейли с водкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Водка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Основы барменского искусства . . . . . . . . . . . . . . . 11
Водка с фантазией... или просто настойки . . . . . . . . 24
Универсальные и классические коктейли . . . . . . . . . 38
Крепкие мужские коктейли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Сладкие коктейли для леди . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Летние, ягодные, фруктовые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Напитки для больших и веселых компаний . . . . . . . . 116
Алфавитный указатель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
5
Секс на пляже (простой вариант)
От автора Один из самых любимых коктейлей – очень долгий, вкусный, фрукто-вый коктейль. Представьте себя утомленным морем, на шелковистом песочке, в тени пальмы… Кстати, неплохая идея подавать такой кок-тейль в половинке кокоса.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
40 мл водки
20 мл персикового ликера
60 мл ананасового сока
60 мл клюквенного сока
лед
Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и процедить через ситечко в охлажденный бокал (хайбол) со льдом.
Секс на пляже (изысканный вариант)
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
40 мл водки
20 мл персикового ликера
5 мл Крим де кассис (Creme de Cassis)
60 мл апельсинового сока
60 мл клюквенного сока
ломтик апельсина
вишенка
Влить все ингредиенты в шейкер со льдом, потрясти, вылить в бокал (хайбол).Украсить апельсином и вишенкой.
У Н И В Е Р С А Л Ь Н Ы Е И К Л А С С И Ч Е С К И Е К О К Т Е Й Л И
46
Отвертка
От автора Технология приготовления этих трех коктейлей («Отвертка», «Кейп-Код», «Кейп-Кодер») одинаковая – разный только цвет.Говорят, что коктейль «Отвертка» любили пить авиаторы-конструкторы и механики. Для удобства и в целях экономии времени они перемеши-вали его инструментом, который любой уважающий себя механик но-сит всегда с собой. Догадались чем?.. Отсюда и название.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
50 мл водки
150 мл апельсинового сока
кубики льда
долька апельсина
Наполнить бокал хайбол доверху кубиками льда.Налить водку и апельсиновый сок. Украсить долькой апельсина.
У Н И В Е Р С А Л Ь Н Ы Е И К Л А С С И Ч Е С К И Е К О К Т Е Й Л И
54
Тихий мартини barbook.ru рекомендует(автор коктейля – Сейран Геворкян)
От автора Изысканный коктейль для любителей итальянской кухни, подходит для начала вечеринки.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
40 мл водки
20 мл сахарного сиропа
20 мл лимонного сока
8 листьев рукколы
5 г имбиря (отрезать кусочек)
кубики льда
Размять мадлером рукколу (оставить один листик для украшения) и имбирь в шейкере. Налить водку, лимонный сок, сахарный сироп.Наполнить шейкер кубиками льда и хорошо взбить.Процедить через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал.Протереть край бокала рукколой. Украсить бокал листиком рукколы.
Л Е Т Н И Е , Я Г О Д Н Ы Е , Ф Р У К Т О В Ы Е
106
Крюшон клубничныйОт автора
Крюшон – это слабоалкогольный прохладительный напиток, приготов-ляемый из смеси различных легких вин или шампанского с добавлени-ем крепкого алкоголя, свежих или консервированных фруктов и ягод. Происходит от французского слова «cruchon» – «кувшинчик».
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
1 кг свежей клубники
200 мл водки
750 мл белого вина
750 мл красного вина
150 мл клубничного сиропа
150 мл сахарного сиропа
лед
В большую чашу положить клубнику, сахар, влить водку и вино, дать настояться 1,5–2 часа.Перед подачей добавить лед, разливать в бокалы небольшим половником.
Информация Крюшоны подают в фужерах с низкой ножкой. Разливают специальной ложкой. Во все крюшоны, в зависимости от сезона, кладут свежие или консервированные фрукты (персики, груши, ананасы, абрикосы, апель-сины, мандарины), разрезанные или разделенные на дольки. Нельзя давить фрукты, они должны сохранить свою форму. Подают крюшон хорошо охлажденным.
Н А П И Т К И Д Л Я Б О Л Ь Ш И Х И В Е С Е Л Ы Х К О М П А Н И Й
1 20