О ходе реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Октябрьского района г.Красноярска Р.В. Митрохин, начальник управления образования администрации Октябрьского района в г. Красноярске
О ходе реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Октябрьского района г.Красноярска. Р.В. Митрохин, начальник управления образования администрации Октябрьского района в г. Красноярске. Проблемы. - PowerPoint PPT Presentation
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
О ходе реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания
обучающихся в общеобразовательных учреждениях Октябрьского района г.Красноярска
Р.В. Митрохин, начальник управления образования администрации Октябрьского района в г. Красноярске
Проблемы- устаревшее технологическое оборудование;- несоответствие площадей обеденных залов количеству детей;- несоответствие планировки кухни современным требованиям по набору помещений;- отсутствие культуры здорового питания у детей и их родителей;- настораживающая ситуация с заболеваемостью органов ЖКТ у детей.
Р.В. Митрохин 27 марта 2009 г.
3
Анализ ситуации
Столовые полного цикла;Столовые полного цикла; Столовые, требующие частичной Столовые, требующие частичной
перепланировки и перепланировки и технологического технологического переоснащения;переоснащения;
Столовые требующие глубокой Столовые требующие глубокой реконструкции и переоснащения, реконструкции и переоснащения, для соответствия современным для соответствия современным требованиям.требованиям.
Р.В. Митрохин 27 марта 2009 г.
4
Организаторы питания в образовательных учреждениях
района ООО «Кулинар»;ООО «Кулинар»; МП «Комбинат школьного питания МП «Комбинат школьного питания
38»;38»; ИП Дикалова О.Н.;ИП Дикалова О.Н.; Повара в штате ОУ.Повара в штате ОУ.
Р.В. Митрохин 27 марта 2009 г.
5
Правовая основа организации школьного
питанияПостановление Администрации Постановление Администрации г. Красноярска № 367 от 27 июня г. Красноярска № 367 от 27 июня 2005 г. 2005 г.
«Об организации питания в «Об организации питания в муниципальных муниципальных общеобразовательных учреждениях общеобразовательных учреждениях города Красноярска»города Красноярска»
Р.В. Митрохин 27 марта 2009 г.
6
Основные идеи проекта:
Организация и пропаганда здорового Организация и пропаганда здорового питания обучающихся в питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях;общеобразовательных учреждениях;
Разработка и совершенствование Разработка и совершенствование рационов питания, новых форм рационов питания, новых форм организации производства в школьных организации производства в школьных пищеблоках;пищеблоках;
Создание 2 школьно-базовых столовых;Создание 2 школьно-базовых столовых; Переоснащение 11 школьных столовых в Переоснащение 11 школьных столовых в