ر ب ي ي ها ره ي ج ه در ب م ك ش در ر مي خ ت ت ي ر ب مد ر ب ي ي ها ره ي ج ه در ب م ك ش در ر مي خ ت ت ي ر ب مدشاس اشاس ا و: ج و: ج دور ي س و الا ا د ب ي ل و ت1 ن3 ي ب ي ل عاد ت دور ي س و الا ا د ب ي ل و ت1 ن3 ي ب ي ل عاد ت ي ي ا رب ق ا رض م لا غ ي ي ا رب ق ا رض م لا غ اد ي س ا اد ي س ا ي م وم دا ل غ روه گ ي م وم دا ل غ روه گ1 هان ف ص ا ي ت ع ن ص گاه ش ن دا1 هان ف ص ا ي ت ع ن ص گاه ش ن دا
69
Embed
مديريت تخمير در شكمبه در جيره هايي بر اساس جو: تعادلي بين توليد بالا و اسيدوز
مديريت تخمير در شكمبه در جيره هايي بر اساس جو: تعادلي بين توليد بالا و اسيدوز. غلامرضا قرباني استاد گروه علوم دامي دانشگاه صنعتي اصفهان. تغذيه گاوهاي شيري پر توليد. مصرف حداكثر غذا استفاده از غذا هاي با كيفيت تخمير سريع مقادير زيادي از كربو هيدرات. اسيدوز تحت باليني. - PowerPoint PPT Presentation
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
مديريت تخمير در شكمبه در جيره مديريت تخمير در شكمبه در جيره جو: تعادلي بين جو: تعادلي بين اساساساس هايي برهايي بر
توليد باال و اسيدوزتوليد باال و اسيدوز
غالمرضا قربانيغالمرضا قرباني
گروه علوم دامي گروه علوم دامياستاداستاد
دانشگاه صنعتي اصفهاندانشگاه صنعتي اصفهان
تغذيه گاوهاي شيري پر تغذيه گاوهاي شيري پر توليدتوليد
• غذا حداكثر غذا مصرف حداكثر مصرف• استفاده از غذا هاي بااستفاده از غذا هاي با
كيفيتكيفيت• تخمير سريع مقاديرتخمير سريع مقادير
از كربو هيدراتاز كربو هيدرات زياديزيادي
اسيدوز تحت باليني
اسيدوز شكمبه اي تحت اسيدوز شكمبه اي تحت بالينيباليني
• rumen pH drops below optimum rumen pH drops below optimum for fiber digestion by rumen for fiber digestion by rumen bacteriabacteria– rumen pH < 5.8 (direct)rumen pH < 5.8 (direct)– rumen pH < 5.5 rumen pH < 5.5
• difficult to judge in the fielddifficult to judge in the field– no depression in intakeno depression in intake– lameness, low milk fat, diarrhea lameness, low milk fat, diarrhea
(anecdotal)(anecdotal)
اسيدوز شكمبه اي تحت اسيدوز شكمبه اي تحت بالينيباليني• Costs the U.S. dairy industry $500 M Costs the U.S. dairy industry $500 M
to $1 B/yr (Donovan 1999)to $1 B/yr (Donovan 1999)• N.Y. case study (500-cow herd)N.Y. case study (500-cow herd)
– $400 - $475/cow/yr (Stone 1999)$400 - $475/cow/yr (Stone 1999)• Wisc. study (Garrett et al. 1999)Wisc. study (Garrett et al. 1999)
– acidosis in 1/3 of the herdsacidosis in 1/3 of the herds– 1/4 of the cows near peak intake1/4 of the cows near peak intake
• Iranian dairy industry ??? Iranian dairy industry ???
متوسط اسيد يته شكمبه در گاوهاي شيري جيره تي-ام- آر بر اساس يك كه دو بار در روز
جو تغذيه شدند
(diet contained 22% NDF from forage)
pH 95/5= متوسط
اسيدوز
4.8
5.2
5.6
6.0
6.4
6.8
7.2
6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30
Time (h)
Rum
inal
pH
Ruminal pH in individual dairy cows fed a TMRcontaining processed barley
pH profiles are variable among cows
pH 0/6= متوسط
اسيدوز
What is the impact of What is the impact of low pH and pH low pH and pH fluctuations on feed fluctuations on feed digestion? digestion?
• the major cellulolytic the major cellulolytic species of rumen species of rumen bacteria cannot bacteria cannot tolerate pH < 6.0tolerate pH < 6.0
• Ruminococcus albus, Ruminococcus albus, R. flavefaciens, R. flavefaciens, Fiberbacter Fiberbacter succinogenessuccinogenes
اسيد يته شكمبه و هضم اسيد يته شكمبه و هضم فيبرفيبر
اثرات آزمايشگاهي اسيديته بر اثرات آزمايشگاهي اسيديته بر (Calsamiglia et al. 1999)(Calsamiglia et al. 1999) هضم فيبرهضم فيبر
5.2
5.4
5.6
5.8
6.0
6.2
6.4
6.6
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
time (h)
pH
HighH-2LH-LLow
فيبر فيبر هضم هضم(%)(%)
8/538/53
2/462/463/533/53
4/374/37
10
20
30
40
50
60
70
80
يول
سله
ارودي
ي اهمب
كش
م ض
ه (%
)
5.4 5.6 5.8 6.0 6.2 6.4 6.6 6.8
متوسط اسيديته شكمبه
گاو شيري
گاو گوشتي
نتايج مطالعات بر روي گاو با نتايج مطالعات بر روي گاو با استفاده از جواستفاده از جو
R2 = 0.05
10
20
30
40
50
60
70
80
يول
سله
ارودي
ي اهمب
كش
م ض
ه(%
)
0 4 8 12 16 20 24
تعداد ساعت اسيديته 5.8> شكمبه
گاو شيريگاو گوشتي
نتايج مطالعات بر روي گاو با نتايج مطالعات بر روي گاو با استفاده از جواستفاده از جو
R2 = 0.12
اثرات اسيد يته پايين در اثرات اسيد يته پايين در شكمبهشكمبه
• negative relationship between rumen negative relationship between rumen pH and rumen fiber digestion in the pH and rumen fiber digestion in the cow cow – lower productionlower production– increased feed costsincreased feed costs
• depression in fiber digestion depression in fiber digestion expected based on in vitro studiesexpected based on in vitro studies– other bacteria contribute to fiber other bacteria contribute to fiber
digestion at low pHdigestion at low pH
اي تغذيه اي عوامل تغذيه عواملبر گذار بر تاثير گذار تاثير اسيدوزاسيدوز
– bicarbonate (Hbicarbonate (H++ H H22O, COO, CO22))
– phosphate (Hphosphate (H+ + HH22POPO44- - ))
• saliva secretion increases ~ 1.5 -2 x saliva secretion increases ~ 1.5 -2 x during eating and ruminating during eating and ruminating compared with restingcompared with resting
خنثي سازي اسيد خنثي سازي اسيد هاها
بزاق بيشتر با جويدن بيشتر؟
تخمين ترشح بزاق در گاوهاي شيري كه تخمين ترشح بزاق در گاوهاي شيري كه با علوفه زياد و كم تغذيه با علوفه زياد و كم تغذيه هاييهايي جيرهجيره
شدندشدند))Beauchemin et al.)Beauchemin et al.)
كم كم علوفه علوفه
Alfalfa hay, Alfalfa hay, % %
8181
Eating saliva, L/dEating saliva, L/d
Ruminating saliva, L/dRuminating saliva, L/d
RestingResting
TotalTotal
4040
51 +42%51 +42%
83 +17%83 +17%
188 +4%188 +4%
3030 3232
3636
7373
زياد زياد علوفه علوفه
Diet NDF, %Diet NDF, %
7171
5353180180
(284)(284)Cassida and Stokes:Cassida and Stokes:(272)(272) +4%+4%