언제까지 라면만 먹고살텐가(박언정)

언제까지 라면만

먹고 살텐가

*신창의 저렴한 마트를 쏙쏙 뽑다

*한끼를 먹어도 든든히. 한국인은 밥심

*매일 색다른 디저트 *혼자 먹긴 아까운 특급 레시피

*모두가 인정한 Best.레시피 따라잡기

귀차니스트들도

허락한 10분

ContentsOctober 2014 vol.01

Cook & Dessert 밥만 먹을 거야?사람들은 누구나 밥만 먹으면서 살 순 없다. 가끔은 색다르고 메뉴가 먹고 싶어지기 마련이다. 간단하지만 맛있고 이색적이지만 어렵지 않은 맞춤 레시피.창조의 즐거움을 알게 될지도.

Cook & Enjoy너만 먹을 거야?둘이 먹다 하나가 죽어도 모른다는 말은 이제 옛말이다.혼자 먹는 밥보다 오순도순 앉아 얘기를 나누며 먹는 밥이 더 맛있듯이 맛있는 건 나눠먹을 때 기쁨이 배가 되는 법.사랑하는 애인, 친구들과의 즐거운 자리를 위한 스페셜 레시피.우리 집 부엌이 레스토랑이 되는 순간.

Cook & Base한국인은 밥심

집에서 밥을 챙겨먹겠다는 다짐은 잊은 지 오래.설거지가 귀찮아 나무젓가락을 사용하는 귀차니스트.살인적인 일정으로 밥 먹을 시간도 부족한 워커홀릭.그런 당신을 위한 초 간단 요리 레시피.짧은 시간이라고 무시하지마라 오늘 하루는 든든할 테니.

하루가 든든한

10분

상차림

Cook & Base

Cook & Base

재료

닭고기 1인분, 콜라 1컵, 간장, 소주 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 양파, 청양고추 1개, 소금 약간

COLA&CHICKEN

닭 부인, 콜라 청년과 바람났네.

콜라 찜닭신창에서 찜닭이란 사막의 오아시스 같은 존재.후문에 위치한 '쪼다'의 가격은 무려21000원!아직도 밥을 먹기 위해 문을 열고 나서시나요?당신의 주방에서 안동찜닭의 맛을 전해드립니다.

RECIPE Cook & Base

④ 팬에 식용유를 두르고 한 쪽으로 몰아 팬을 달궈준다.⑤ 식용유가 없는 부분에 양파를 넣고 센불로 볶아준다.⑥ 소주 1/2잔을 넣어 볶은 뒤 재워둔 닭을 넣는다.⑦ 불을 중-약으로 낮춰 콜라와 간장을 넣어준다.

(기호에 따라 고춧가루를 첨가)⑧ 청양고추를 넣고 살짝만 볶아준다.

① 닭 껍질을 제거해 썰어준다.② 썰어놓은 닭을 소금과 간장, 마늘을 넣고 재워둔다.③ 양파와 청양고추 등 야채를 손질한다.

* 짧은 시간에 염지를 할 때는 소금을 사용하면 효과적.

* 센불에서 요리할 때는 수분이 많은 양파를 큼직히.

* 소주는 음식의 불맛이 강해지며 비린내 제거에 효과적.

* 콜라는 닭의 식감을 부드럽게.

* 청양고추는 오래 끓이면 색이 변하므로 마지막.

* 기호에 따라 스트링치즈를 넣으면 치즈찜닭.

TIP!

콜라닭의 황금비율은

콜라 4 : 간장 1

재료

만두 1인분, 달걀 2개, 소금, 후추 약간

DUMPLINGIN MEATBALL

내가 아직도 만두로 보이냐.

만두 동그랑땡명절이 아니면 맛보기 힘든 동그랑땡.다지고 빚고 부치고 담고.번거로운 동그랑땡은 가라.초라하던 밥상에 새로운 고기반찬이 올지니.

Cook & Base

RECIPE

③ 다진 만두에 계란 2개를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘다.④ 팬에 식용유를 두르고 한 숟가락씩 떠서 모양을 잡는다.⑤ 약불로 노릇하게 동그랑땡을 구워낸다.

① 물을 자작히 채운 그릇에 만두를 담고 전자레인지에 넣어 2-3분 가량 데워준다.

② 촉촉히 데워진 만두를 통째로 다진다.

Cook & Base

* 냉동 만두의 경우 물로 가볍게 씻으면 촉촉.

* 기호에 따라 양파, 버섯, 고추 등을 넣으면 최고급.

* 모양을 잡을 때 숟가락 두 개를 이용하면 깔끔.

* 김치만두를 이용하면 색다른 맛.

* 크게 만든 동그랑땡에 데리야끼 소스, 가다랑이포를얹으면 오코노미야키 완성.

TIP!

자매품

만두 볼케이노위험한 놈이 나타났다

간단함의 결정체

디저트의

유혹

Cook & Dessert

Cook & Dessert

재료

바나나 2개, 플레인 요거트 1개, 우유 50ml, 설탕, 얼음 약간

BANANA& PLAIN YOGURT

라씨는 엿장수 마음대로.

바나나 라씨인도의 전통음료 라씨.신촌, 홍대, 명동까지 가서 드시나요?신촌엔 없어도 신창엔 있다!과일부터 당도까지 모두 다 내 마음대로.인도. 굳이 갈 필요있나요?

RECIPE

① 바나나를 잘게 잘라 으깬다.② 으깬 바나나에 플레인 요거트를 넣고 섞는다.③ 섞은 볼에 우유를 넣어 농도를 맞춘다.④ 기호에 따라 설탕을 넣어 간을 맞춘다.⑤ 얼음을 넣어 시원하게 만든다.

* 칼륨 함유량이 높아 붓기 빼는데 제격.

* 풍부한 식이섬유로 변비예방.

* 크세로토닌 촉진을 돕는 트립토판으로 스트레스 완화.

* 항산화 성분인 베타카로틴과 폴리페놀 함유.

* 노화 방지와 면역력 향상에 효과적.

* 근육경련을 막아주는 마그네슘이 다량 포함.

TIP!바나나의 효능

칼로리는 비밀.

Cook & Dessert

재료

삶은 고구마 3개, 달걀 2개, 바닐라 아이스크림 6큰술

SWEET POTATO IS CAKE

오븐이랑 나랑 다른 게 뭔데.

고구마 솥케이크케이크=오븐. 베이킹=2시간이라는 공식.아직도 믿으시나요?반죽 이부풀어 오르기만 기다리다 성질만 터졌나요.번거롭고 눈 빠지게 기다렸던 케이크는 안녕.원 터치 취사버튼 누르고 10분 기다리면 딱. 끝.

Cook & Dessert

RECIPE

① 삶은 고구마 3개를 비닐 팩에 넣고 으깬다.② 달걀 2개를 잘 풀어준 후 바닐라 아이스크림 1/2통과

함께 섞어준다.③ 잘 섞은 ②번 볼에 으깬 고구마를 넣고 저어준다.④ 밥솥에 반죽을 넣은 후 10분가량 쪄준다.

* 밥솥에 따라 익는 속도는 그때 그때 달라요.

* 호박 고구마가 밤 고구마에 비해 수분이 많아요.

* 반죽을 넣기 전 밥솥에 식용유 또는 버터를 바르면 떼어낼 때 모양이 예쁘게 나와요.

* 바닐라 아이스크림은 '와'를 사용하면 알맞아요.

TIP!

파티엔 내가 빠질 수 없지.

Cook & Dessert

함께 먹는 즐거움

즐거움이

두배

Cook & Enjoy

Cook & Enjoy

혼자알긴 아까운명품 안주

Cook & Dessert

사랑하는 사람을 위한고급스러운 음식

RECIPE

① 예감 등 크래커 종류를 접시에 올린다.

② 스모그 치킨은 1분가량 전자레인지에 넣고 데워준다.

③ 스트링치즈를 잘게 잘라 카나페에 하나씩 올려준다.

④ 카나페를 전자레인지에 넣어 30‘-1분간 데워준다.

재료

예감, IVY 등 크래커 스모크 치킨, 스트링 치즈

CANAPE

골라먹는 재미가있다.

색다른 카나페아기자기한 모양, 한 입에 쏙 들어오는 크기.야채도 과일도 소금 간도 필요없다.올리면 끝나는 초간단 안주.손님 앞에 내놓아도 손색없는 카나페.집 앞 편의점까지만 나가도 이곳이 신세계.

RECIPE

① 양파 1개를 잘게 다지고 크래커 2봉지를 가루로 만든다.② 스팸, 크래커 가루, 달걀을 넣고 으깨준다.③ 다진 양파를 넣고 버무려 원하는 크기로 빚는다.④ 빚은 반죽의 가운데를 살짝 눌러 부풀지 않도록 한다.⑤ 케첩, 초고추장 4스푼/ 설탕, 물, 양파는 1스푼씩 넣어

소스를 만든다. (소스를 만드는 동안 스테이크 숙성)⑥ 달군 팬에 스테이크를 앞뒤 약 1분30초 가량 구워준다.

재료

스팸(통조림햄) 360g, 달걀 1개, IVY 2봉지양파 1개

SPAM STEAK

우리 집에서 스테이크 먹고갈래?

스팸 스테이크신창에서 스테이크 한 번 먹고싶다면.고기 다지다가 하루가 다 가버린다면.초 스피드 스팸 스테이크를 추천합니다.스팸만 있다면 5성급 호텔도 부럽지 않다.