Оцтова кислота

Оцтова кислота

CH3COOH

Об’єкт дослідження: оцтова кислота.

Об’єкт дослідження: оцтова кислота. Предмет дослідження: хімічні властивості оцтової (етанової) кислоти

Завдання уроку: Дослідити хімічні властивості

оцтової кислоти як представника одноосновних карбонових кислот;

Встановити подібність і відмінність у хімічних властивостях органічних і неорганічних кислот.

Що може оцет?

Проблема проекту: експериментальне вивчення СН3СООН і порівняння іі властивостей із загальними властивостями кислот.

Правила техніки безпеки:   Будьте дуже обережні під час роботи з кислотами й

лугами. При випадковому попаданні кислоти чи лугу на одяг, шкіру чи в очі негайно змийте їх великою кількістю води.

  Реактиви для дослідів беріть лише в тих кількостях, які зазначені в інструкції.

  Не залишайте відкритими склянки з хімічними реактивами.

Під час нагрівання рідин ніколи не нагрівайте пробірку лише знизу, а рівномірно прогрівайте весь її вміст.

Нюхайте всі речовини обережно, не нахиляйтеся над посудиною і не вдихайте повними грудьми, а спрямовуйте до себе пар чи газ руками.

По закінченню роботи не забудьте прибрати своє робоче місце і вимити руки з милом.

Правила роботи у групі:

Не перебивати один одного.Допомагати один одному.Поважати думку іншого.Уважно слухати іншого.Кожна думка має право на існування.Бути активним.

План оформлення спостереження.

Назва досліду.Короткий опис експерименту.Що спостерігали.Рівняння реакції.Висновок.

Хімічні властивості1) електролітична дисоціація: CH3COOH CH3COO1-

+ H1+

ацетат - йон Оцтова кислота – слабкий електроліт. Зміна

забарвлення індикаторів в кислому середовищі оцтової кислоти: метилоранжевий – рожевий

лакмус – червоний

2) Взаємодія з металами:

2СН3СООН + Мg Mg(CH3COO)2 + H2

магній ацетат

3) Взаємодія з оксидами металів:

2СН3СООН + СаО Са(СН3СОО)2 + Н2О кальцій ацетат

4) Взаємодія з лугами:

СН3СООН + NaOH NaCH3COO + H2O натрій ацетат

5) Взаємодія з солями, утвореними слабшими кислотами:

2СН3СООН + Na2CO3 2 NaCH3COO + CO2+ H2O

6) Взаємодія зі спиртами:

СН3СООН + С2Н5ОН СН3СООС2Н5 + Н2О етиловий естер оцтової кислоти

Загальна формула естера (складного ефіру):

Застосування оцтової кислотиорганічний синтезвиробництво штучного

волокнахімічні засоби захисту

рослинхарчова промисловістьпобутова хіміялікарські препарати

Тест1. Вкажіть функціональну групу карбонових кислот:

а) –ОН; б) –СООН; в) -NH2; г) –СОН

2. Вкажіть формулу оцтової кислоти:а) НСООН; б)СН3СООН; в)С15Н35СООН;

г)С17Н33СООН

3. Вкажіть колір індикатора лакмусу в розчині оцтової кислоти:

а) рожевий; б) синій; в) прозорий; г) червоний

4. Вкажіть назву солей оцтової кислоти:а) ацетати; б) метаноати; в) сульфати;

г)стеарати

5. Вкажіть продукт реакції взаємодії оцтової кислоти і спирту:

а) солі; б) естери; в) жири; г) основи

Домашнє завданняІ група – міні проект “Оцтова кислота як

невід ємна складова медичних препаратів” ІІ група – слайд-шоу “Роль і місце оцтової

кислоти у хімічній промисловості”

ІІІ група – учнівська газета “Застосування оцтової кислоти у сільському господарстві”.