Правила выхода на европейский рынок сбыта. Особенности сертификации украинских молокоперерабатывающих

ПРАВИЛА ВИХОДУ НА РИНКИ ЄС.

ОСОБЛИВОСТІ СЕРТИФІКАЦІЇ

УКРАЇНСЬКИХ

МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ

ПІДПРИЄМСТВ

VII ВСЕУКРАЇНСЬКА КОНФЕРЕНЦІЯ З

МІЖНАРОДНОЮ УЧАСТЮ МОЛОЧНИЙ БІЗНЕС - 2014

Катерина Онул, радник з питань

харчового законодавства In partnership with

П’ЯТЬ МІФІВ ПРО ЕКСПОРТ

МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ДО ЄС

Міф 1: Для експорту молочної

продукції в ЄС достатньо

мати систему управління

харчовою безпечністю

2

Міф 1: Для експорту молочної продукції в ЄС підприємству

достатньо мати ефективну систему управління харчовою

безпечністю та бути побудованим з нуля

Сьогодні Україна не має дозволу на експорт до країн ЄС молока та

молочної продукції для споживання людиною

Для отримання Україною дозволу на експорт необхідне тісне

співробітництво Держветфітослужби та приватного сектору

Наразі очікуються результати останньої (четвертої) місії ГД САНКО за

результатами якої буде прийнято рішення щодо включення України до

переліку країн, з яких дозволено постачати молочну продукцію

європейським споживачам

3

Перелік третіх країн, з яких дозволено ввезення до ЄС

продукції тваринного походження

https://webgate.ec.europa.eu/sanco/traces/output/non_eu_listsPerCountry_en.htm

4

Перелік продукції тваринного походження дозволеної до

ввезення в ЄС з України

https://webgate.ec.europa.eu/sanco/traces/output/non_eu_listsPerCountry_en.htm#

5

Міф 2: Після погодження України відразу всі підприємства зможуть експортувати молочку до ЄС

6

Міф 2: Після погодження України як країни експортера

молочної продукції до ЄС, відразу всі підприємства

молочної галузі зможуть розпочати експорт до країн ЄС

У разі включення України до переліку країн, з яких дозволено завозити

молоко та молочні продукти на ринок ЄС, тільки українські підприємства, які

були перевірені компетентним органом України та включені у перелік,

надісланий до ГД САНКО, зможуть здійснювати експорт

Для того, щоб підприємство було включено у зазначений перелік, воно має

бути перевірено на відповідність вимогам харчового законодавства ЄС

Підприємства, які відповідають вимогам ЄС, вноситься у зазначений перелік

із номером експлуатаційного дозволу, виданого в Україні. Цей номер стає,

так званим, єврономером підприємства

Відповідно до діючого з-ва ЕС єврономер не може видаватися українським

фермам

7

Перелік підприємств, які можуть експортувати до ЄС м’ясо

птиці

8

Види діяльності: CP- розділування, CS – холодне зберігання , SH - забій

Уточнення : A - птиця

Міф 3: До ЄС можна буде

відправляти сире молоко і

будь-яку молочну продукцію

9

Міф 3: Після отримання Україною дозволу експортувати

молочку в ЄС, на ринки ЄС можна буде відправляти як

сире молоко, так і будь-яку молочну продукцію

У разі включення України до переліку країн, з яких дозволено завозити молоко та молочні

продукти на ринок ЄС, українські підприємства зможуть поставляти тільки молоко, яке

пройшло термічну обробку, а також молочні продукти, вироблені з такого молока

Регламент ЄС № 605\2010

10

Колонка С: експорт тільки молочної продукції з сирого молока, яке пройшло термічну обробку

Міф 4: До ЄС буде можливим

експорт продукції з будь-

якого молока після його

термічної обробки

11

Міф 4: До ЄС можна буде експортувати молочну продукцію

з будь-якого молока, що пройшло термічну обробку

12

Тільки молоко екстра класу відповідає мінімальним показникам якості та

безпечності, встановленим у ЄС

Вимога

Показник

Загальне бактеріальне обсіменіння (тис.КУО/см𝟑) Соматичні клітини (тис.КУО/см3)

Гатунок Гатунок

Екстра Вищий Перший Другий Екстра Вищий Перший Другий

ДСТУ 3662-97 ≤ 100 ≤ 300 ≤ 500 ≤ 3000 ≤ 400 ≤ 400 ≤ 600 ≤ 800

Регламент ЄС 853/2004

100 400

В ЄС цей показник дорівнює геометричній середній для сирого молока: - для бакобсіменіння: вираховується геометрична середня за 2 місяці, коли аналіз

проводиться щонайменше 2 рази на 1 місяць - для соматичних клітин: вираховується геометрична середня за 3 місяці, коли аналіз

проводиться щонайменше 1 раз на 1 місяць

Міф 5: Для експорту до ЄС

треба мати сертифікований

НАССР

13

Міф 5: Для того, щоб потрапити до переліку підприємств-

експортерів до ЄС треба мати сертифікований НАССР

В ЄС від підприємств вимагають впровадження системи управління

безпечністю харчовими продуктами, яка базується на принципах НАССР

Сертифікація системи НАССР не вимагається. Перевіряється наскільки

правильно розроблена система для кожного конкретного підприємства та

чи ефективно її впроваджено на виробництві

Рішення щодо сертифікації системи управління безпечністю харчових

продуктів та щодо вибору стандарту приймає власник підприємства

залежно від бізнес потреб

14

Система управління безпечністю харчовими продуктами

15

16

Для того, щоб українські молочні продукти

потрапили на ринки ЄС, Україна має бути

погоджена як країна-експортер молочної продукції

до ЄС

Після погодження Держветфітослужба України за

результатами перевірок має підготувати перелік

підприємств, які відповідають вимогам ЄС та

подати їх до ГД САНКО

Для включення у перелік, підприємство повинно

мати ефективну систему управління безпечністю

харчової продукції, яка ґрунтується на принципах

НАССР, сертифікація якої є необов’язковою

Тільки молочні продукти, виготовлені з молока

екстра ґатунку, яке пройшло термічну обробку,

зможуть постачатися на європейські ринки

17

18

Дякую за увагу!

Проект IFC «Інвестиційний клімат в аграрному секторі України»

+38 (044) 490-64-00

www.ifc.org