Как сахар влияет на мозг

Почему наш мозг столь падок на сладкое??

Сахар объединяет ряд молекул, так называемых углеводов – они есть во многих продуктах

Что происходит когда сахар попадает на язык?Сахар попадает на рецепторы сладкого и посылает сигнал в продолговатый мозг…Откуда он расходится по различным областям переднего мозга,В числе которых кора больших полушарий.

Разные участки которой отвечают за распознавание горького, соленого и сладкого.Система поощрений представляет перед собой систему нейроных путей.Задача это сети ответить на вопрос…

Помимо еды система настроена на обработку самых разных факторов…

Рецепторы распределены неравномерно, и где их больше, там и ключевые узлы системы поощрения.

Наркотические вещества стимулируют перепроизводство дофамина, побуждая многих прибегать к ним снова и снова – наступает зависимость!!!

Употребление пищи повышает уровень дофамина в узлах системы поощрения

Но если смены блюд не происходит, то он снижается..

Мозг хочет разнообразия!!!

Приевшаяся пища не вызывает скачка уровня дофамина.

Чем больше ешь, тем больше хочется!