зархин марк

-1998 –перше Челентано-2000 –перший франчайзінг (Київ і Хмельницький)-2001 –Картопляна Хата-2006 –Егоїсти-2007- Япі

25.10.14

6

25.10.14

7

25.10.14

9

1225.10.14

Динамика развитияДинамика развития

0

20

40

60

80

100

120

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Количество ресторанов

4

4

4

43

3 2

8

22 9

37

"Пицца Челентано"

Potato House

"Мак Дональдз"

"Пузата хата"

"Два гуся"

"Мистер Снек"

"Евро хата"

"Мак Смак"

"Швидко"

"Печена картопля"

"Япона хата"

Структура украинского рынка заведений быстрого обслуживанияпо крупнейшим брендам ( журнал «Бизнес»)

225

12300006 років

15 років

25.10.1415

Проблеми развитку- Перегрів-Нестача компетентності-Наслідки лояльної цінової і територіальної політики-Малобюджетний маркетинг-Слабий контроль корпоративних стандартів и збереження цілостності бренду-Втрата актуальності формули бізнесу-Посилення конкуренції-Нігилизм до стандартів-Тато –я дорослий-Послаблення доцентрових сил-Аристократична самозаспокоєність

-Аналіз за Адізесом -Зміна топів –хірургія -Власників в архів (Зміна цінностей

власників) -Оптимізація бізнеспроцесів -Програма Мусатова

25.10.14

18

- Аутентичність-зміна меню -Піца та вино!!! проти майосалатів із пивом -Челентано – піца №1 в Україні -Ресторан-конструктор -Комфорт в обслуговуванні і дизайні -Технічні новинки для маркетингу -Програма маленьких приємностей -Зміна ознак бренду -Зміна бренд-бук ( в тому числі мерчандайзінг,форма

персоналу,музика,лого і інше) -Зміна дизайну ресторанів