Стан ринку борошна України

Cтан ринку борошна України

Виконала:

студентка 5-го курсу

спец. 8504/1, гр. 2

Левочко Аліна

КНЕУ 2013

№ Тенденція

1 Ринок складається з промислового (90%) й побутового споживання (10%)

2 Пшеничне борошно займає ~ 90% від загального обсягу пропозиції

3 Конкурентний ринок: ~ 1500 виробників борошна, тим не менше, 70% ринку

контролюється 60-70 великими виробниками, в той час, як топ-20 з них тримає

50%

4 Всі регіональні ринки поділені між 6 ключовими вертикально інтегрованими

українськими фінансово-промисловими групами, які контролюють близько 50-

70% місцевого ринку

5 Офіційна середня рентабельність виробництва борошна становить 8-10% (дані

Української зернової асоціації)

6 Невелике зменшення загального річного внутрішнього споживання (1-5%),

компенсується за рахунок збільшення експорту

7 Зростання попиту на якість борошна в пекарнях. На традиційні види борошна

переважає попит з боку кінцевих споживачів

8 Тенденції до злиття і поглинання (M&A) місцевих дрібних гравців ключовими

групами вертикальної інтеграції

Тенденції ринку борошна в Україні

За останні десять років українські виробники борошна працювали в основному на внутрішні потреби ринку. В цілому, згідно з даними офіційної статистики, обсяги виробництва борошна в Україні відносно стабільні, які можуть бути пов'язані зі стабільним споживанням на внутрішньому ринку – 2003-2012 рр. обсяги виробництва борошна коливалися від 2,0 до 3,0 млн. грн.

Виробництво борошна та пшениці в Україні, тис. т, 2006-2011 рр.

Розподіл попиту на борошно на внутрішньому

ринку в 2011/2012 МР

Ціноутворення на продукцію

За 2011/2012 МР вищий ґатунок пшеничного борошна коштував 2 700 – 3 080 гривень за тонну, перший ґатунок – 2 540 – 2 850 гривень за тонну, другий ґатунок – 2 330 – 2 400 гривень за тонну.

Характерною особливістю 2011/12 МР є те, що, незважаючи на гарний врожай пшениці, переробники не мали можливості безперешкодно купувати зерно за прийнятними цінами.

Динаміка експорту українського пшеничного борошна, серпень 2011-2012 рр.

Динаміка імпорту пшеничного борошна в Україну, серпень 2011-2012 рр.

Структура виробленого борошна в Україні, 2012 рік

Відсоткова розбивка виробництва борошна в Україні в останні роки залишається стабільною. Основна частина традиційно відноситься до пшеничного борошна – 92% від загального виробництва борошна в країні. Частка житнього борошна становить 7%. Виробництво кукурудзяногоборошна в Україні становить 1%.

В 2012 році майже 1,5 тис. компаній були залучені у виробництво борошна в Україні. Велика частка з них (приблизно 150-200) зосереджена в східних і центральних районах країни (Вінницькій, Хмельницькій, Черкаській, Кіровоградській, Київській областях). За останні три роки статистика показала, що 400 компаній працюють в цій галузі, але обсяг їх виробництва був далекий від загального рівня – різниця коливалася від 7 до 23%.

Виробництво борошна в Україні по областям

Промислові заводи займають 70% частки ринку. Продукти цієї групи відрізняються високою і стабільною якістю і, як наслідок, високими цінами. Великі компанії, що займаються помелом, окрім різних видів борошна виробляють широкий спектр інших продуктів: макаронних виробів, хлібобулочних та кондитерських виробів.

Співвідношення кількості підприємств та їх частки на ринку борошна в Україні, 2011 рік

У сезоні 2011/12 десятка лідерів з виробництва борошномельної продукції залишилася практично незмінною, першу трійку склали «Київмлин», торгова компанія «Урожай» і Новопокровський КХП.

Рейтинг найбільших виробників борошна в Україні, 2011/12 МР

Дякуємо за увагу!