ФОП ГОЛОВКО АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ УКРАИНА, 49074, г. Днепр, ул. Батумская 11, оф 104(д) ЄДРПОУ/ДРФО 2863310115 Р/С 26004050329138 в АТ КБ "ПРИВАТБАНК" (ЄДРПОУ банку 14360570, код банку 305299) www.pischevik.in.ua Вадафон: (099) 15-88-0-77 Киевстар: (097) 35-88-0-77 Лайф: (093) 35-88-0-77 e-mail: pischevik.in.ua@gmail.com www.pichevik.in.ua Назва : Пектин яблучний SWEJ – 1 № INS E 440 (i) № ESSCh 232-553-0 Загальна характеристика: Пектин - гелююча речовина, дозволена додаткова речовина для харчових продуктів. Пектин SWEJ – 1 є високоетерифікованим пектином, гелюється з середньою швидкістю , стандартизований додаванням сахарози . Інші складники не застосовуються. Порошок від кремового до світло-коричневого кольору. Смак та запах характерний для пектину трохи солодкуватий, без інших присмаків та запахів. Типове застосування : Джеми з великим вмістом цукру, вище 59% s.s., зефiр, пастила, доз. 0.3 – 0,6 %. Фізико-хімічні параметри : Сила гелювання 150 ± 5° SAG Ступінь етерифікації 66÷ 68 % Час гелювання 8÷15 хв Температура гелювання 75÷85ºС pH 1 % розчину 3,0 ± 0,3 Ступінь подрібнення нижче 0,5 mm Вміст шкідливих для здоров’я металів: миш’як менше 3,0 мг/кг олово менше 5,0 мг/кг кадмій менше 1,0 мг/кг ртуть менше 1,0 мг/кг важкі метали (в розрахунку на Pb) менше 20,0 мг/кг