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SUSTANCIAS DEL PROTOPLASMA
Organicas Inorganicas
SUSTANCIAS ORGÁNICAS DEL PROTOPLASMA
Contienen carbono.Se clasifican en: Carbohidratos o azúcares. Proteínas. Lípidos. Ácidos nucleicos.
CARBOHIDRATOS
Azúcares. Formados por CHO. Proporción de 1:2:1 Fuente inmediata de energía. Principal es la glucosa. Energía a corto plazo.
Funciones
Principal fuente de energía de los seres vivos. ( glucosa )
Componente estructural en plantas ( celulosa ) y en animales ( quitina ).
Almacenamiento de energía en plantas ( almidón ) y animales ( glucógeno).
Principal azúcar de las plantas ( sacarosa ).
TIPOS DE AZÚCARES
Triosas 3 C Tetrosas 4 C Pentosas 5 C Hexosas 6 C
CLASIFICACION DE LOS AZUCARES
• Monosacáridos:
Son azúcares simples. Glucosa, fructosa, galactosa
DISACÁRIDOS
• Formados por dos azúcares. Maltosa, sacarosa, lactosa.
POLISACÁRIDOS
• Largas cadenas de monosacáridos, como la quitina, la celulosa, almidón, glucógeno.
PROTEÍNAS
Formadas por CHON y a veces P y S.
Constituidas por pequeñas unidades llamadas aminoácidos.
Son macromoléculas.
AMINOÁCIDOS
FORMADOS POR UN GRUPO AMINO NH2 Y UNO CARBOXILO COOH.
INSOLUBLES EN AGUA UNIDOS POR ENLACES
PEPTÍDICOS
FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
REGENERACION DE LOS TEJIDOS FUENTE DE ENERGIA A LARGO PLAZO RECONOCIMIENTO DE SEÑALES ESTRUCTURAL CATALÍTICA TRANSPORTADORA HORMONAL RESERVA ENERGÉTICA DEFENSA MOVIMIENTO
LÍPIDOSEstán formados por CHOEstán formados por ácidos grasos y glicerol.Insolubles en aguaSolubles en solventes Orgánicos
FUNCIONES Fuente de energía a mediano
plazo. Almacenamiento de energía en
plantas y animales ( aceites y grasas )
Aislante térmicos Amortiguan los golpes Cubierta a prueba de agua Componente estructural en la
membranas de células (fosfolípidos).
CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
Aceites, grasas y ceras Los fosfolípidos.Componentes de las membranas
celulares, contienen P y N. Los esteroides:Importantes en el metabolismo
tales como las hormonas.
También se incluyen con los lípidos los carotenoides y terpenos, que son pigmentos vegetales .
ÁCIDOS NUCLEICOS
Son moléculas que se encuentran dentro del núcleo celular.
Están constituidos por CHONP Están constituidos por
subunidades llamadas nucleótidos.
Existen dos tipos ADN y ARN
NUCLEÓTIDOSEstán formados por tres componentes: Base nitrogenadas : Las purinas (adenina y guanina )Las pirimidinas (citosina, timina, uracilo) Azúcar de 5 C ribosa y desoxirribosa Grupo fosfato:Es un ácido fosfórico que forma la base
del nucleótido
ADN
Ácido desoxirribonucleico. Es una cadena doble de nucleótidos Sus bases nitrogenadas son la
adenina, guanina , citosina y timina. Su azúcar es la desoxirribosa. Se encuentra en los cromosomas,
mitocondrias y cloroplastos. Su función es la transmitir las
características hereditarias.
ARN Ácido ribonucleico. Cadena simple de nucleótidos. Bases nitrogenadas : adenina,
guanina, citosina y uracilo. Su azúcar es la ribosa. Su función es participar en la
síntesis de proteínas. Se ubican en los ribosomas,
nucleolo y citoplasma.
TIPOS DE ARN
ARN mensajeroARN ribosomalARN transcripción
DUPLICACION DEL ADN
La molécula del ADN puede construir copias exactas de sí mismo mediante un mecanismo que se conoce con el nombre de duplicación del ADN; de esa manera transmite toda su información de un individuo a otro.
TRANSCRIPCIÓN: Síntesis de ARN
El ARN, está formado por nucleótidos parecidos a los del ADN. Existen tres tipos de ARN: ARN mensajero, (ARNm) ARN de transferencia (ARNt) y el ARN ribosómico (ARNr). La síntesis de ARN se denomina transcripción, ya que en ese proceso la información es transcrita de un tipo de codificación de almacenamiento (los nucleótidos del ADN) a otro (los nucleótidos del ARN).
VITAMINAS
VITAMINAS Son sustancias indispensables para el
metabolismo. Actúan como coenzimas No se pueden sintetizar dentro del
organismo. No son fuentes de energía. Se clasifican en: Liposolubles ( A , D , E, K ) Hidrosolubles ( complejo B y ácido
fólico) Las vitaminas solo pueden ser
sintetizadas por las plantas.
VITAMINAS ACCIONES DEFICIENCIAVITAMINA AO RETINOL BETACAROTENO
Se convierte en retineno ,componente necesario para la visión.
Ceguera nocturna, piel descamada.
VITAMINA D Promueve la absorción de calcio en el aparato digestivo y para el mantenimiento de los huesos
Raquitismo , osteomalacia
Vitamina E tocoferol Impide el daño celular Posiblemente anemia
Vitamina K Importante en la coagulación de la sangre
Sangrado y hemorragias internas.
Vitamina C o ácido ascórbico
Síntesis de colágeno, formación de la matriz del hueso.
Escorbuto.
Vitamina B1 ( tiamina) Actúa como coenzima en el metabolismo de los azúcares y aminoácidos
Beri-Beri
Vitamina B2 o riboflavina
Mejora la digestion y mantiene sana la piel
Dermatitis
Vitamina B3
Niacina
Ayuda al sistema nervioso
Pelagra
Vitamina B6 piridoxina
Coenzima del metabolismo de aminoácidos, globulos rojos
Trastornos del aparato digestivo, dermatitis
Vitamina B12 Mejora el sistema nervioso, ayuda en el metabolismo de azucares
Anemia perniciosa.
B9 Ácido fólico Necesario para la formación del tubo neural del feto
Espina bífida
SUSTANCIAS INORGANICAS
AGUA SALES MINERALES
AGUA Compuesto mas abundante de los
seres vivos. Funciones1. Estructural2. Transportadora3. Termorreguladora4. Disolvente5. Lubricante.
SUSTANCIAS ESENCIALES Sales minerales vitaminas. AminoácidosFenilalanina, triptófano, metionina,
lisina, valina, histidina, leucina, isoleucina, treonina.
Ácidos grasos esenciales, omega 3 y 6
AMINOACIDOS NO ESENCIALES
Alanina Asparagina Aspartato Cisteina Glicina Glutamato Glutamina Hidroxilisina Hidroxiprolina Prolina Serina Tirosina
ENZIMAS
Proteínas de función catalítica. Biocatalizadores. Degradadoras, desdobladoras de
sustancias. Necesitan de una sustancia
proteica llamada sustrato. Terminación asa
SUSTRATO ENZIMAAmilosa amilasaProteina proteasaLipido lipasaSacarosa sacarasa
FACTORES QUE ALTERAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA
Temperatura Cantidad de sustrato pH Sustancias inhibidoras
CROMOSOMAS Son cuerpos filamentosos en
forma de bastón. Se encuentran en el núcleo. Contienen la información genética
(ADN). Se encuentran suspendidos en la
cromatina. El ser humano tiene un total de
46 cromosomas es decir 23 pares de cromosomas
GENES
Son las unidades biológicas mas pequeñas que codifican la información genética y determinan una característica en especial.
Ejemplo: color de ojos, tipo de piel, tipo de cabello, color de cabello.
Los genes se encuentran en una zona llamada LOCUS
DIETA BALANCEADA
Equilibrio entre las sustancias que necesita el organismo para realizar sus funciones básicas.
SUFICIENTE ARMÓNICA ADECUADA.
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