SUKATAN KPSL G27 edit kspt - dof.gov.my fileTUJUAN PEPERIKSAAN Untuk memenuhi sebahagian daripada syarat-syarat ... dan Kawalan Kualiti Ikan Jabatan Perikanan Malaysia (Butiran Lengkap
Post on 19-Mar-2019
270 Views
Preview:
Transcript
1
SUKATAN PEPERIKSAAN KHAS KENAIKAN PANGKAT SECARA
LANTIKAN (KPSL) UNTUK MEMASUKI SKIM PERKHIDMATAN PENOLONG PEGAWAI PERIKANAN GRED G27
DI JABATAN PERIKANAN MALAYSIA
1. TARIKH SUKATAN PEPERIKSAAN BERKUATKUASA
17 JULAI 2009
2. MATLAMAT SUKATAN
2.1 Untuk mengukur keupayaan seseorang kakitangan dari
segi potensinya untuk menjawat jawatan dalam skim
perkhidmatan Penolong Pegawai Perikanan Gred G
27.
2.2 Untuk menguji kemahiran seseorang kakitangan
berdasarkan kepada pengalaman dalam tugasan harian.
2.3 Untuk memastikan kakitangan yang lulus peperiksaan
ini mempunyai pengetahuan yang setara dengan mereka yang mempunyai Diploma serta mampu
menjalankan tugas pada gred yang lebih tinggi dengan
baik.
3. TUJUAN PEPERIKSAAN
Untuk memenuhi sebahagian daripada syarat-syarat
kelayakan masuk dalam skim perkhidmatan Penolong Pegawai
Perikanan Gred G 27 melalui urusan kenaikan pangkat secara
lantikan.
4. PEGAWAI YANG LAYAK MENDUDUKI
Pembantu Perikanan Gred G17 yang telah disahkan dalam
perkhidmatan dan Pembantu Perikanan Gred G22 dan G26
yang sedang berkhidmat
5. SUKATAN PEPERIKSAAN
BAHAGIAN I: Struktur Organisasi Kementerian dan
Jabatan, Pengurusan Sumber Manusia,
Pengurusan Pentadbiran, Pengurusan
Kewangan dan Teknologi Maklumat
(Butiran Lengkap Sukatan di LAMPIRAN A)
2
BAHAGIAN II: Pengurusan Sumber Perikanan, Pelesenan, Akuakultur, Pengembangan,Penguatkuasaan
dan Kawalan Kualiti Ikan Jabatan Perikanan
Malaysia (Butiran Lengkap Sukatan di
LAMPIRAN B)
BAHAGIAN III: Amali (Butiran Lengkap Sukatan di
LAMPIRAN C)
Calon wajib menduduki dan lulus ketiga-tiga Bahagian bagi
melayakkannya untuk diiktiraf sebagai lulus Peperiksaan Khas
ini.
6. BENTUK SOALAN, MASA DAN PEMARKAHAN
BAHAGIAN I
a) Esei - 10 soalan -Jawab 5 soalan sahaja
Masa - 3 jam
Markah - 100%
BAHAGIAN II
a) Esei - 10 soalan - Jawab 5 soalan sahaja
Masa - 3 jam
Markah - 100%
BAHAGIAN III
a) Esei - 10 soalan -Jawab 5 soalan sahaja
# 2 soalan dari setiap topik utama
Kumpulan 1 : Carta pelayaran (Chartwork),
Membubul Pukat, Tali Temali,
peralatan elektronik pelayaran.
3
Kumpulan 2 : Mengenal spesis ikan laut, air tawar
dan hiasan serta bahagian ikan
Kumpulan 3 : Mengenal jenis peralatan elektronik
dan perkakas menangkap ikan, vesel
menangkap ikan dan bahan pukat.
Kumpulan 4 : Mengenal produk perikanan, mesin
pemprosesan, peralatan pengendalian
ikan, indeks kesegaran ikan.
Kumpulan 5 : Mengenal sistem ternakan ikan,
peralatan akuakultur dan peralatan
mengukur parameter air
Masa - 3 jam
Markah - 100%
7. KEPUTUSAN - Lulus / Kandas
8. BAHASA
Semua soalan dalam Bahasa Malaysia dan jawapan boleh
menggunakan Bahasa Malaysia atau Bahasa Inggeris
9. PERMOHONAN MENDUDUKI PEPERIKSAAN
Permohonan menduduki peperiksaan hendaklah dikemukakan
kepada Urus Setia Peperiksaan Jabatan Perikanan Malaysia,
melalui Ketua Jabatan tempat bertugas.
10. PENGECUALIAN
Calon yang telah lulus mana-mana bahagian adalah
dikecualikan daripada mengambil bahagian berkenaan.
11. PUSAT PEPERIKSAAN
4
Pusat peperiksaan akan ditentukan dan dimaklumkan kepada
calon oleh Urus Setia Peperiksaan Jabatan Perikanan Malaysia.
12. BAHAN RUJUKAN
Calon dibenarkan membawa masuk dan merujuk buku
rujukan/ Pekeliling Perkhidmatan (PP) / Pekeliling
Perbendaharaan (PP) / Pekeliling Kemajuan Pentadbiran
Awam (PKPA), Perintah Am, Akta/ Undang-undang seperti
yang di Lampiran semasa peperiksaan.
13. KEKERAPAN PEPERIKSAAN
Sekurang-kurangnya sekali setahun.
14. TARIKH AKHIR PERMOHONAN
Tarikh akhir mengemukakan permohonan tertakluk kepada
pekeliling pemakluman peperiksaan.
15. PINDAAN SUKATAN PEPERIKSAAN
Panel Peperiksaan Jabatan Perikanan Malaysia berhak
meminda Sukatan Peperiksaan.
5
LAMPIRAN A
BAHAGIAN I: STRUKTUR ORGANISASI KEMENTERIAN DAN
JABATAN, PENGURUSAN SUMBER MANUSIA, PENGURUSAN
PENTADBIRAN, PENGURUSAN KEWANGAN DAN TEKNOLOGI MAKLUMAT
1. STRUKTUR ORGANISASI KEMENTERIAN DAN JABATAN
1.1 Struktur Organisasi Kementerian
1.1.1 Program Kementerian Pertanian dan
Industri Asas Tani
� Misi
� Visi
� Fungsi � Objektif
� Dasar
� Program dan aktiviti
� Program dan Projek Perikanan Rancangan 5 Tahun Malaysia
- Pengenalan dan Konsep
- Tujuan
- Program dan Projek
1.1.2 Dasar Pertanian Negara (DPN 3)
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan
� Strategi dan Tumpuan
1.1.3 DPN - Sub Sektor Perikanan
� Tujuan
� Strategi dan Tumpuan
� Program
1.1.4 MOA Incorporated
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan
� Garis Panduan Pelaksanaan.
1.1.5 Projek Berimpak Besar (HIP)
6
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan Sasaran � Strategi Pelaksanaan
� Lokasi
1.1.6 Jabatan/Agensi Di bawah MOA
� Senarai Jabatan/ Agensi
� Fungsi dan peranan Jabatan/ Agensi
� Hubungan peringkat Ibu Pejabat, negeri dan
daerah antara Jabatan/Agensi
1.1.7 Insentif Bagi Sub Sektor Perikanan
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan � Jenis Insentif
� Strategi Pelaksanaan
1.2 Struktur Organisasi Jabatan Perikanan
1.2.1 Program Jabatan Perikanan
� Misi
� Visi
� Fungsi
� Objektif
� Dasar
� Program dan Aktiviti
1.2.2 Bahagian-Bahagian di Jabatan Perikanan
� Bahagian Perancangan dan Antarabangsa
� Bahagian Pembangunan dan Khidmat
Teknikal
� Bahagian Pentadbiran dan Kewangan � Bahagian Pembangunan Akuakultur
� Bahagian Pengembangan Perikanan
� Bahagian Kejuruteraan
� Bahagian Pelesenan dan Pengurusan
Sumber
� Bahagian Perlindungan Sumber
� Bahagian Pengurusan Maklumat Perikanan � Bahagian Pengurusan Sumber Manusia
7
� Bahagian Penyelidikan
� Bahagian Biosekuriti Perikanan
1.2.3 Hubungan Antarabangsa Jabatan Perikanan
� SEAFDEC � FAO
� NACA
� WORLDFISH
� IOTC
� APEC
� APFIC
� INFOFISH
� ASEAN
� OIE
� CITES
1.3 Isu Semasa Jabatan Perikanan
1.3.1 Industri Asas Tani (IAT)
� Pengenalan Dan Konsep � Tujuan
� Program dan Aktiviti
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.2 Projek Berimpak Besar Perikanan (HIP)
� Pengenalan Dan Konsep
� Tujuan
� Program dan Aktiviti
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.3 Pensijilan – SPLAM, GMP, HACCP, GAqP,
COP,ISO
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan
� Komponen � Kaedah Pelaksanaan
1.3.4 Kod Amalan Perikanan Bertanggungjawab
(CCRF)
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan � Komponen
8
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.5 Komuniti Pengurusan Sumber Perikanan
(KPSP)
� Pengenalan dan Konsep � Tujuan
� Program/Aktiviti
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.6 Pembangunan Perikanan Tuna
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan
� Program/Aktiviti
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.7 Program Pembangunan Nakhoda
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan � Program/Aktiviti
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.8 Pembangunan Koridor Ekonomi Wilayah
(ECER, NCER)
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan
� Komponen
� Akta Dan Peraturan di bawahnya
� Program dan Projek
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.9 Pemindahan Teknologi (TOT)
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan � Program
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.10 Sistem Penyampaian
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan � Komponen
9
� Program
� Kaedah Pelaksanaan
1.3.11 Masyarakat Perindustrian & Perdagangan
Bumiputra (MPPB)
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan
� Program / Aktiviti
� Keusahawanan
� Pemasaran
� Penjenamaan
� Rancangan Perniagaan/ Projek
1.3.12 Majlis Perundingan Industri (MPI)
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan
2. PENGURUSAN SUMBER MANUSIA
2.1 Pengurusan Personel dan Perkhidmatan • Pelantikan, Pengambilan dan pengesahan dalam
jawatan
• Elaun-elaun dan kemudahan dalam Perkhidmatan
Awam
• Cuti
• Urusan Tata kelakuan dan tatatertib
• Rumah kerajaan dan Bangunan Pejabat
• Perubatan
• Waktu Kerja Lebih Masa
2.2 Asas Kepimpinan
• Bentuk kepimpinan
• Ciri-ciri kepimpinan
• Kepimpinan Organisasi
• Pengurusan Kakitangan
• Penyelesaian masalah • Membuat keputusan
2.3 Kemahiran Komunikasi
• Prinsip Komunikasi Berkesan
• Kaedah dan Alat-Alat Komunikasi
• Saluran Komunikasi • Pengucapan Awam
10
• Penulisan Berkesan
• Pengurusan Masa
2.4 Keutuhan Peribadi
• Pengenalan kepada Integriti • Tonggak 12
• Nilai dan Etika Dalam Perkhidmatan Awam
• Budi Bahasa
3. PENGURUSAN PENTADBIRAN DAN ORGANISASI
3.1 Panduan Pengurusan Pejabat
•••• Pengurusan Am Pejabat
•••• Pengurusan Fail
•••• Inventori dan Bekalan
3.2 Pekeliling Kemajuan Perkhidmatan Awam
• Fail Meja, Manual Prosedur Kerja, Sasaran Kerja
Tahunan
• Pengurusan Mesyuarat
• Pengurusan Kualiti Keseluruhan (TQM), Inovasi Perkhidmatan Awam
• Peningkatan Produktiviti dalam Perkhidmatan Awam
• Perancangan dan Penyediaan Projek Pembangunan
3.3 Arahan Keselamatan
• Ancaman keselamatan dan tanggungjawab pegawai
• Keselamatan fizikal
• Keselamatan dokumen
• Keselamatan peribadi
4. PENGURUSAN KEWANGAN
4.1 Pengurusan dan Penyelenggaraan Akaun Awam
• Prosedur perolehan bekalan,perkhidmatan dan kerja kerajaan
• Terimaan, Bayaran dan Panjar
• Tataacara Pengurusan Aset dan Stor
• Pengurusan Bayaran
• Audit, Kehilangan dan Hapus kira.
5. TEKNOLOGI INFORMASI DAN KOMUNIKASI (ICT)
11
5.1 Teknologi Maklumat
• Pelan Strategik Teknologi Maklumat
• Perolehan Perkakasan dan Perisian
• Rangka dan Keselamatan Teknologi Maklumat
• Etika Penggunaan Perkhidmatan i) Internet
ii) E-mail
• Laman Web
• Aplikasi asas perisian pejabat (MS Word, Excel, MS
Powerpoint,
E-mail dan Internet)
LAMPIRAN B
BAHAGIAN II– PENGURUSAN DAN AMALAN PERIKANAN
1. PELESENAN & PENGURUSAN SUMBER
1.1 Akta Perikanan 1985 (Akta 317) � Nama Akta, Peraturan dan Tujuan Akta
� Tafsiran dan istilah di bawah Akta
� Peraturan di bawah Akta
� Peruntukan Kuasa di bawah Akta � Jenis Kesalahan
� Penalti
� Aktiviti Umum Dalam Perlaksanaan Akta
1.2 Kaedah-Kaedah dan Peraturan-Peraturan di bawah
Akta
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Sabah) 1964
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Laut) (Sarawak) 1976
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Larangan Cara
Menangkap Ikan) 1980
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Kelautan) (Pelesenan
Vesel Penangkapan Ikan Tempatan) 1985
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Sistem Kultur Laut)
1990
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Larangan Import, Dsb.,
Bagi Ikan) 1990 � Peraturan-Peraturan Perikanan (Kawasan Larangan)
(Rantau Abang)1991
� Perintah Penubuhan Taman Laut Malaysia
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Kawasan) Larangan
1994
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Musim Tertutup
Menangkap Anak Ikan Kerapu) 1996
12
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Larangan Cara
Menangkap Anak Ikan Kerapu) 1996 � Peraturan-Peraturan Perikanan (Pengawalan Spesies
Ikan Yang Terancam) 1999
� Peraturan-Peraturan Perikanan (Pemuliharaan dan
Kultur Kerang) 2002 � Enakmen Kaedah-Kaedah Perikanan Darat/Sungai
1.3 Lain-Lain Akta Dan Undang-Undang Yang Berkaitan
� Kanun Acara Jenayah
� Akta Keterangan
� Akta Pelantar Benua 1966
� Akta Zon Ekonomi Eksklusif Malaysia 1984
� Akta Kualiti Alam Sekeliling 174
� Ordinan Perkapalan Saudagar (MSO)1952
� United Nation Conference on The Law of The Sea
(UNCLOS)
� Akta CITES 2007
1.4 Pengurusan Sumber Perikanan
1.4.1 Dasar Dan Strategi Pengurusan Sumber
� Pengezonan Kawasan Menangkap Ikan
� Kawalan Daya Usaha Penangkapan
� Mengehadkan Jumlah Unit Menangkap Ikan
� Pelesenan Vesel Dan Peralatan Menangkap Ikan
� Pembekuan Pengeluaran Lesen Menangkap Ikan
� Kawalan Had Muatan Vesel
� Kawalan Kuasa Kuda Enjin
� Pendaftaran Nelayan
� Penempatan Semula Nelayan Kepada Sektor Lain
(Exit Plan)
1.5 Pemuliharaan Dan Pemeliharaan Sumber Dan
Ekosistem Marin
� Kawasan Larangan Dan Santuari Perikanan
� Pemuliharaan Habitat Perikanan
o Tukun Tiruan o Hutan Bakau o Terumbu Karang
o Rumput Laut
� Perikanan Rekreasi � Pemuliharaan Penyu Dan Tuntong Laut
13
� Pemuliharaan Spesies-Spesies Terancam
� Pemuliharaan Perikanan Darat � Pelepasan Umum (Public Stocking)
1.6 Jenis-Jenis Peralatan Yang Dilesenkan
1.6.1 Peralatan Menangkap Ikan Tradisional
� Peralatan Menangkap Ikan Tradisional Bergerak
� Peralatan Menangkap Ikan Tradisional Tidak Bergerak
1.6.2 Peralatan Menangkap Ikan Komersil
1.6.3 Peralatan Menangkap Ikan Yang Dilarang
1.7 Asas-Asas Pelesenan
� Kod Pendaftaran Vesel
� Kod Zon � Nombor Pendaftaran
� Warna Rumah Kemudi
� Kod Pengenalan Vesel
� Patil Dan Tin Plate � Kaedah Pengukuran Dan Pengiraan Muatan Vesel (GRT)
1.8 Dasar Dan Prosedur Pelesenan
� Zon Menangkap Ikan
� Lesen Vesel Dan Peralatan Menangkap Ikan
� Pembaharuan Lesen Tahunan
� Pembaharuan Lesen Tamat Tempoh Melebihi Setahun
� Pindah Milik
� Pindah Pangkalan
� Ganti Kulit
� Ubahsuai Kulit
� Tukar Enjin
� Peralatan Tambahan
� Pelesenan Khusus
o Kenka Dua Bot o Sistem Kultur Laut (SKL)
o Memungut Benih Kerang Atau Kerang Dewasa
Dan Membeli Benih Kerang
o Kelong
o Siput Retak Seribu
o Pukat Tunda Musim Tengkujuh (PTMT)
o Vesel Menangkap Ikan
14
• Vesel Menunggu Peranti Pengumpul Ikan (MPPI)
• Vesel Mengangkut Ikan • Sampan
� Kad Pendaftaran Nelayan
� Penggunaan Nelayan Asing
2. AKUAKULTUR
2.1 Pelan Pembangunan Akuakultur
� Strategi pembangunan akuakultur
� Program pembangunan akuakultur
� TKPM/ZIA – pengenalan dan konsep, tujuan, komponen
dan lokasi
� Peraturan- Sistem Kultur Laut
� Komoditi utama dan sasaran pengeluaran 2010
2.2 Spesies dan Sistem Ternakan
� Spesies ikan air tawar yang digalakkan
� Spesies ikan air payau/masin yang digalakkan � Sistem ternakan dalam kolam
� Sistem ternakan dalam sangkar
� Sistem akuakultur pusingan semula (RAS)
� Sistem ternakan dalam tangki aliran terus
� Sistem ternakan kerang-kerangan
2.3 Pembiakan dan Pembenihan Ikan
� Pembiakan semula jadi
� Pembiakan aruhan
� Asuhan benih
� Jenis makanan-rumusan dan hidup
� Pembangunan induk- SPF dan SPR
� Ciri-ciri benih berkualiti
2.4 SPS, Kuarantin dan Penyakit Ikan
� SPS Akuakultur
� Kuarantin Ikan
� Penyakit ikan dan Kaedah Rawatan
� CITES
� Prosedur Import & Eksport Ikan Hidup
2.5 Pemilihan Tapak dan Pengurusan Ternakan Ikan
15
� Pemilihan tapak
� Pengurusan makanan ikan � Pengurusan air
� Pengurusan benih
� Pengurusan kesihatan
� Pengutipan hasil � Pengendalian selepas tuai
� Pengurusan bahan kumbahan
� Rekod dan data ternakan
2.6 Industri Ikan Hiasan dan Tumbuhan Akuatik
� Spesies ikan hiasan utama
� Sistem ternakan ikan hiasan
� Spesies tumbuhan akuatik utama
� Sistem penanaman tumbuhan akuatik
� Pemasaran Ikan Hiasan dan Tumbuhan Akuatik
3. PENGEMBANGAN DAN KAWALAN KUALITI IKAN
3.1 Metodologi Pengembangan.
� Falsafah dan Prinsip Pengembangan � Kaedah Pengembangan
� Prinsip Pendidikan Dewasa
� Peranan Agen Pengembangan
� Sistem Pengembangan Jabatan Perikanan
� Program Pengembangan Jabatan Perikanan
o Projek Anak Angkat
o Projek Menambah, Mempelbagaikan Pendapatan
o Projek Percubaan dan Demonstrasi
o Projek Inkubator.
� Pertalian di Antara Penyelidikan dengan Pengembangan
� Penilaian Impak Program
3.2 Pemprosesan & Pengendalian Ikan.
� Fisiologi Ikan
� Kerosakan Ikan
� Kaedah Kawalan Mutu Ikan � Indeks Kesegaran Ikan
� Jenis-Jenis Produk Pemprosesan (Nama, Bahan Mentah,
Kaedah Pemprosesan, Peralatan dan Pembungkusan )
o Produk Surimi / Otoshimi
o Produk Kering/ Masin
o Produk Peraman/ Jeruk o Produk Sejuk Beku
16
o Produk Dalam Tin
o Produk Salai o Produk Snek Ikan
3.3 Teknologi Perikanan Tangkapan.
3.3.1 Peralatan Menangkap Ikan (Reka bentuk, Bahan Pukat,
Operasi dan Spesies Tangkapan Utama)
� Pukat Tunda
� Pukat Jerut
� Pukat Hanyut
� Rawai/ Pancing
� Bubu/ Bintoh
3.3.2 Peralatan Atas Dek (Reka bentuk, Bahan, Operasi dan
Faedah)
� Power Block � Mini Power Block
� Alat Penghela Pukat
� Winch
� Net Drum � Gegendang
3.3.3 Peralatan Elektronik (Komponen, Operasi dan Faedah)
� Alat Mengesan Ikan
o Echo Sounder
o Sonar
o Net Sonde
� Alat Bantuan Pelayaran dan Menentukan
Kedudukan
o Radar
o Global Positioning System (GPS)
o Electronic Bouy
o Carta Laut
� Alat Komunikasi/ Keselamatan
o Wireless Set
o VTMS
o GMDSS
o Mobile Phone
17
3.3.4 Sistem Penyejukan Atas Vesel (Komponen, Fungsi dan
Operasi)
� Ais
� RSW
� CSW � Freezing
3.3.5 Kulit Vesel (Jenis, Bahan, Kaedah Pembinaan dan
Faedah)
� Kayu
� Gentian Kaca (Fibreglass)
� Alumunium
� Keluli
� Ferro Cement
3.3.6 Enjin Vesel (Jenis, Komponen, Operasi dan Faedah)
� Enjin Marin
� Enjin Recond Komersial
� Enjin Sangkut
3.3.7 Peranti Pengumpul Ikan (Jenis, Komponen, Operasi
dan Faedah)
� Unjam Tradisional
� Unjam Sintetik
� PAYAO
� Spot Light
� Lampu
3.4 Keselamatan Makanan (Ikan)- Akta Makanan 1983
3.4.1 Akta Makanan 1983 dan Peraturan 1985.
� Nama Akta, Peraturan dan Tujuan Akta
� Tafsiran dan Istilah di bawah Akta
� Peraturan di bawah Akta
� Peruntukan Kuasa di bawah Akta � Jenis Kesalahan
� Penalti
� Aktiviti Umum Dalam Perlaksanaan Akta
3.4.2. Jenis Pencemaran (Hazard) Dalam Ikan.
� Kimia � Biological
18
� Fizikal
3.4.3. Amalan Perkilangan Yang Baik (GMP).
� Pengenalan
� Tujuan � Komponen
� Prosedur Permohonan
3.4.4. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP.)
� Pengenalan
� Tujuan
� Prinsip dan Langkah
� Prosedur Permohonan
3.4.5. Persijilan HALAL.
� Pengenalan � Tujuan
� Prinsip dan Langkah
� Prosedur Permohonan
3.4.6. Bahan Pengawet/Bahan Additif.
� Pengenalan
� Tujuan Penggunaan
� Jenis
� Piawaian dan Kawalan
3.4.7. Sanitary Phytosanitary (SPS)
� Pengenalan dan Konsep
� Tujuan
� Parameter dan Piawaian
� Program SPS Jabatan
� Pemantauan dan Kawalan
3.5 Pembungkusan dan Pelabelan.
� Tujuan Pembungkusan
� Teknik Pembungkusan
� Bahan Pembungkusan
� Reka bentuk Pembungkusan
� Tujuan Pelabelan
� Teknik Pelabelan
� Ciri label Yang di Gunakan � Peraturan Pelabelan
19
� Kandungan Nutrisi
3.6 Pembangunan Komuniti Nelayan.
� Pengenalan dan Konsep � Tujuan Pembangunan Komuniti
� Program dan Aktiviti Pembangunan Komuniti
Nelayan
20
LAMPIRAN C
BAHAGIAN III - AMALI
1. LATIHAN AMALI
Kumpulan 1 : Carta pelayaran (Chartwork), Membubul Pukat,
Tali Temali, peralatan elektronik pelayaran.
Kumpulan 2 : Mengenal spesies ikan laut, air tawar dan hiasan
serta bahagian ikan.
Kumpulan 3: Mengenal jenis peralatan elektronik dan perkakas
menangkap ikan, vesel menangkap ikan dan
bahan pukat.
Kumpulan 4: Mengenal produk perikanan, mesin pemprosesan,
peralatan pengendalian ikan, indeks kesegaran
ikan.
Kumpulan 5 : Mengenal sistem ternakan ikan, peralatan
akuakultur dan peralatan mengukur parameter
air.
21
BAHAN RUJUKAN
BAHAGIAN I
Organisasi Kementerian dan Jabatan
♦ Laman Web Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani,
Jabatan dan Agensi di bawahnya www.moa.gov .my
♦ Laman Web Jabatan Perikanan http://www.dof.gov.my
♦ Buku Dasar Pertanian Negara
♦ Laporan Tahunan Jabatan Perikanan
♦ Laporan Perangkaan Tahunan Perikanan
♦ Arahan Tetap Ketua Pengarah Perikanan
♦ Akta Perikanan 1985 dan Peraturan-Peraturan di bawahnya
♦ Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan di bawahnya
♦ Buletin Perikanan
♦ Buku Dasar dan Prosedur Pelesenan Jabatan
♦ Laman Web Jabatan Perkhidmatan Awam
♦ Manual Khidmat Sokongan Akuakultur dan Pengembangan
♦ Buku Peralatan Menangkap Ikan
♦ Nota-Nota Kursus Institut/Pusat Latihan Jabatan Perikanan
♦ Nota-Nota Syarahan Semasa Kursus
♦ Pamplet Perikanan
♦ Panduan Peperiksaan Perkhidmatan Bagi Penolong Pegawai Perikanan Gred G27
♦ Risalah Perikanan
♦ Buku dan Risalah Penerbitan Jabatan Perikanan
♦ Buku Ikan Air tawar Di Semenanjung Malaysia (Mohsin & Ambak) Penerbitan UPM 1983.
22
♦ Commercial Fish of Malaysia And Neighbouring Countries (SEAFDEC/MFRDMD)
♦ Sharks and Rays of Malaysia and Brunei Darussalam
(SEAFDEC/MFRDMD)
♦ Tukun Tiruan Di Malaysia
♦ Status Tukun Tiruan Di Terengganu Berdasarkan Penilaian
Imej Menggunakan Sonar Pengimbas Sisi
(SEAFDEC/MFRDMD)
♦ Pengeluaran Jeli Ikan oleh MFRD Singapore
♦ Battered and Breaded Products oleh MFRD-SEAFDEC
Singapore
♦ An Introduction HACCP For Fish Processing 2nd Edition- Asean-Canada
♦ Fisheries Post-Harvest Technology Project-Phase II
♦ Haccp-Hazards Analysis and Critical Control Point Training
Curriculum. 2 nd Edition.
♦ Fish Hygiene- Asean-Canada Fisheries Post-Harvest
Technology Project-Phase II
♦ Risalah Perikanan – Echo Counder, GPS, Net Hauler, Bubu
Lipat Ketam
♦ Fish Preservation- MFRD-SEAFDEC Singapore.
♦ Manual Sanitary Phytosanitary (SPS) Marin.
Pengurusan Sumber Manusia
♦ Peraturan-Peraturan Pegawai Awam (Pelantikan, Kenaikan Pangkat dan Penamatan Perkhidmatan) Tahun 2005
♦ Perintah Am Bab B, C, E, F dan G
♦ Peraturan-Peraturan Pegawai Awam (Kelakuan dan
Tatatertib) 1993 dan 2002
♦ Peraturan-Peraturan Lembaga Kenaikan Pangkat
23
♦ Akta Pencen 1980
♦ Panduan Pengurusan Pejabat
♦ Arahan Keselamatan
♦ Tonggak 12
♦ Nilai dan Etika dalam Perkhidmatan Awam (INTAN) 1991
♦ Citra Karya: Falsafah, Nilai dan Etika Dalam Perkhidmatan
Awam (INTAN) 1994
♦ Nota Retreat Pengurusan Tatatertib
♦ Check Mat (2003). Kemahiran Memimpin - Utusan Publication
& Distribution Sdn. Bhd. KL. (Bab 1-4)
♦ Check Mat (2001). Penyeliaan Berkesan. Utusan Publication &
Distribution Sdn. Bhd. KL. (Bab 1-3)
♦ Pekeliling Perkhidmatan dan Surat Pekeliling Perkhidmatan
♦ Laman Web MAMPU
♦ Panduan Perkhidmatan Cemerlang - Etika Perkhidmatan
Awam
♦ Pelan Integriti Nasional, Institut Integriti Malaysia (IIM) Bab 3
– 4
♦ Komunikasi Berkesan – Perhubungan Interpersonal,
Maimunah Osman 2000 – INTAN
Pekeliling Kemajuan Perkhidmatan Awam (PKPA)
� Bil. 2/1991 - Panduan Pengurusan Mesyuarat dan Urusan
Jawatankuasa- Jawatankuasa Kerajaan
� Bil. 6/1991 - Panduan Mengenai Peningkatan Produktiviti
Dalam Perkhidmatan Awam
� Bil. 7/1991 - Panduan Mengenai Kumpulan Meningkat Mutu
Kerja
24
� Bil. 8/1991 - Panduan Mengenai Manual Prosedur Kerja dan
Fail Meja
� Bil. 1/1992 - Panduan Pengurusan Kualiti Menyeluruh (TQM)
Bagi Perkhidmatan Awam
� Bil. 4/1992 - Pengendalian Pengaduan Awam
Pengurusan Kewangan
♦ Tatacara Pengurusan Stor
♦ Pekeliling Perbendaharaan Bil. 5/2007- Tatacara Pengurusan
Aset Alih Kerajaan
♦ Arahan Perbendaharaan
♦ Surat-surat Pekeliling Perbendaharaan
♦ Laman Web Perbendaharaan Malaysia http://www.treasury.gov.my
♦ Nota Kursus Perolehan/ Kewangan/e-bajet jabatan
Teknologi Maklumat
♦ Surat Pekeliling Am Bil 2. Tahun 2000- Peranan Jawatankuasa
Di Bawah Jawatankuasa IT & Internet
♦ Pekeliling Am. Bil 3 Tahun 2000 - Rangka Dasar Keselamatan
Teknologi Maklumat & Komunikasi Kerajaan (ICT)
♦ Pekeliling Am Bil 1 Tahun 2001 – Mekanisme Pelaporan
Insiden Keselamatan Teknologi Maklumat dan Komunikasi
♦ Surat Pekeliling Am Bil 4 Tahun 2004 – Garis Panduan Mengenai Tatacara Memohon Kelulusan Teknikal Projek ICT
Agensi Kerajaan
♦ PKPA Bil 1 Tahun 2003 – Garis Panduan Mengenai Tatacara
Penggunaan Internet & E-mel Elektronik Di Agensi-Agensi
Kerajaan.
25
♦ Pekeliling Am Bil 1 Tahun 2000 Garis panduan Malaysian Civil
Service Link (MCSL) & Laman Web Agensi Kerajaan.
♦ Windows/ Microsoft Office
BAHAGIAN II DAN BAHAGIAN III
♦ Akta Perikanan 1985 dan Peraturan-Peraturan di bawahnya
♦ Arahan Tetap Ketua Pengarah Perikanan
♦ Kanun Acara Jenayah
♦ Akta Keterangan
♦ Akta Pelantar Benua 1966
♦ Akta Zon Ekonomi
♦ Eksklusif Malaysia 1984
♦ Akta Kualiti Alam Sekeliling 174
♦ Ordinan Perkapalan Saudagar (MSO)1952
♦ United Nation Conference on The Law of The Sea (UNCLOS)
♦ Akta CITES 2007
♦ Buku Dasar dan Prosedur Pelesenan Jabatan
♦ Buletin Perikanan Pengurusan Sumber perikanan
♦ Pamplet Perikanan Pengurusan Sumber Perikanan
♦ Risalah Perikanan Pengurusan Sumber Perikanan
♦ Manual Khidmat Sokongan Akuakultur
♦ Nota-Nota kursus Institut /Pusat Latihan Jabatan Perikanan
♦ Rancangan Perniagaan Projek Akuakultur
♦ Pamplet Akuakultur
♦ Risalah Perikanan Akuakultur
26
♦ Buletin Perikanan Akuakultur
♦ Buku Panduan Ternakan,Pembenihan, Penyakit,Akuakultur
♦ Buku Panduan Khidmat Sokongan Projek Anak Angkat Pemprosesan
♦ Buku Panduan Khidmat Sokongan Projek Inkubator
Pemprosesan
♦ Buku Panduan Khidmat Sokongan Projek Kumpulan
Pengurusan Sumber Perikanan
♦ Buku Panduan Khidmat Sokongan Projek Percubaan dan
Demonstrasi Peralatan
♦ Nota-Nota Kursus Institut/Pusat Latihan Jabatan Perikanan
♦ Pamplet Pemprosesan Produk Perikanan
♦ Buku Rancangan Perniagaan Produk Perikanan
♦ Pamplet Pengendalian Ikan
♦ Buku Peralatan Menangkap Ikan
♦ Risalah–Risalah Peralatan Perikanan
♦ Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan di bawahnya
♦ Buku Indeks Kesegaran Ikan Terbitan Jabatan Perikanan
Tahun 2004
♦ Pamplet Kawalan Kualiti Ikan.
top related