STUDI PERENCANAAN JACKETED STORAGE SYSTEM …digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-34730-4209100021-Presentation.pdfPrinsip Penanganan Ikan 3. Persyaratan Refrigeran 4. Karakteristik

LOGO

STUDI PERENCANAAN JACKETED STORAGE SYSTEM MEMANFAATKAN CO2 CAIR

SEBAGAI REFRIGERAN

DOSEN PEMBIMBING :

Ir. Alam Baheramsyah, M.Sc

Taufik Fajar Nugroho, ST, MSc

Bravo Yovan Sovanda

4209 100 021

Contents

1 Tujuan

2 Metodologi

3 Yang Telah Dilakukan

4 Analisa Data dan Pembahasan

5 Perancangan dan Peletakan Pipa

Kesimpulan 6

Tujuan

pengerjaan

skripsi :

2.Mengetahui efektifitas

jacketed storage

system yang dirancang dibandingkan dengan

penggunaan es basah.

1.Merancang sistem pendingin jacketed storage

system

memanfaatkan si CO2 cair.

TUJUAN

3.Mengetahui tingkat ekonomis jacketed

storage system

memanfaatkan CO2Cair dibandingkan

dengan penggunaan Es basah

METODOLOGI

Mulai

Identifikasi dan Perumusan Masalah

Studi Literatur

• Buku• Jurnal• Internet• Artikel• Paper• Wawancara

Pengumpulan Data

• Kapal Purse Seine 40 GT berpendingin Es Batu & RSW1.Data Utama &

permesinan2.Ukuran palka ikan3. Lama Pendinginan4. Biaya Operasional

Perhitungan Total Beban Pendinginan

Perancangan Jacketed Storage System

Penentuan Komponen dan Spesifikasi Teknis

Analisa Ekonomis

Pengumpulan Data

METODOLOGI

Analisa Ekonomis

Kesimpulan Saran

Selesai

METODOLOGI

YANG TELAH DILAKUKAN

1. Perpindahan Panas

2. Prinsip Penanganan Ikan

3. Persyaratan Refrigeran

4. Karakteristik Karbon Dioksida

5. Perhitungan Beban Pendinginan

Studi

Literatur

1. Lama Pendinginan

2. Cara Kerja sistem

3. Temperatur yang diinginkan

Survey

Lapangan

ANALISA DATA dan PEMBAHASAN

1. Beban Kalor

2. Perhitungan Kebutuhan Es

3. Suhu Dinding Palka (Aluminium)

4. Mass Flow Rate CO2

5. Kebutuhan CO2 Selama Pelayaran

6. Pressure Drop

7. Volume Cold Storage

Perhitungan

Teknis

Perhitungan

Ekonomis

1. Biaya Operasional CO2

2. Biaya Modifikasi Pendukung Sistem

3. Biaya Metode Konvensional

ANALISA DATA dan PEMBAHASAN

Beban Kalor

Qikan = 436800 kJ

Kebutuhan Es Basah

Q ikan = m . L

436800 kJ = m . 3,36 kj/kg

m = 1300 kg

ANALISA DATA dan PEMBAHASAN

Temperatur Dinding

Palka

𝑄

𝑡= 𝑘 𝐴

∆𝑇

∆𝑥

436800 𝑘𝐽

3600 𝑠= 202 𝑤 𝑚 𝐶 . 2,45 𝑚2.

2 − 𝑇𝐴 𝐶

0,03 𝑚

TA = - 5,3 0C

ANALISA DATA dan PEMBAHASAN

Pressure Drop pada Fish Hold

Dimana :f = Faktor gesekanL = Panjang pipa (m)D = Diameter pipa (m)V = Kecepatan Aliran (m/s)Ρ = Massa Jenis Fluida (kg/m3)

No Fish Hold

Pressure Drop (bar)

Fish Hold 1 0,59

Fish Hold 2 0,47

Fish Hold 3 0,39

ANALISA DATA dan PEMBAHASAN

Kebutuhan CO2 Cair

q = ∆T

Rtotal

q = m . ∆h

Dimana :∆T = Perbedaan Suhu

Rtotal = Tahanan termal

m = mass flow rate CO2

∆h = Selisih Entalpi

m = 0,95 kg/h

m = 91,5 kg/4 days

ANALISA DATA dan PEMBAHASAN

m = 91,5 kg/4 days

Kebutuhan CO2 Cair

m = 274,5 kg/4 days

Biaya CO2 Cair

Biaya = 11 Botol x Rp 85.000,00/botol

= Rp 935.000,00

Biaya Es Basah

Biaya = 156 balok x Rp9.000,00 / Balok

= Rp 1.404.000,00

Biaya Operasional = Rp 3.551.000,00

Biaya TambahanCO2

Cair

Biaya = 7 Botol x Rp 85.000,00/botol

= Rp 510.000,00

Biaya Tambahan Es Basah

Biaya = 78 balok x Rp9.000,00 / Balok

= Rp 702.000,00

ANALISA DATA dan PEMBAHASAN

Biaya Operasional CO2 + Es Basah / Bulan

Rp 24.857.000,00

Biaya Modifikasi Cold Storage / Bulan

Rp 1.545.680,-

Biaya Metode Konvensional Es Basah / Bulan

Rp 43.776.000,00

Rp 26.402.680,00

Rancangan Sebelumnya

Rancangan Sebelumnya

Tampak Atas

Tampak Atas

Perancangan

Peletakan Perpipaan (Tampak Depan)

Peletakan Perpipaan (Tampak Atas)

KesimpulanPerancangan sistem ini merupakan

perancangan sistem pendingin

palka ikan (cold storage) dengan

memanfaatkan CO2 cair dan es

basah. Sehingga suhu dapat

diturunkan sekaligus dijaga pada

20C. Lama pendinginan bisa sampai

empat hari.

Dibutuhkan 274,5 kg CO2 cair dan1300 kg es basah guna mengatasikalor ikan. Sehingga butuh 11botol CO2 cair dengan kapasitas25kg/botol dan 156 balok es

Terdapat volume sisa sebesa 3,64 m3

yang dapat digunakan untuk menambahhasil tangkapan ikan sebanyak 2,5 ton.Sehingga perlu tambahan es basahsebanyak 650 kg dan 45,75 CO2 cair

1

Kesimpulan3 2

KesimpulanVolume 1 cold storage sebesar

9,69 m3 mampu menampung

total 7,5 ton ikan dan 1950 kg

es basah. CO2 cair yang harus

tersedia adalah 137,25 kg.

Sehingga perbandingan ikan,

es, dan CO2 adalah 1:0,26:0,02

Biaya operasional per bulan jika

menggunakan kombinasi es basah

dan CO2 cair lebih hemat 24,07%

daripada menggunakan metode es

basah saja. Keuntungan dari hasil

penjualan tambahan ikan sebesar 7,5

ton (3 palka dengan masing-masing

2,5 ton ) mencapai Rp 135.000.000,00

4

Kesimpulan 5

LOGO

THANK YOU